Stadtmagazin CLP Ausgabe 22

eportage
Die Kälber leben mit ihren Mütter-Tieren gemeinsam auf der Weide.
Wagyu-Rinder aus Garrel –
eine Idee mit Zukunft
Immer häufiger klingelt es an der Tür der Familie Looschen
in der kleinen Bauernschaft am Rande der Gemeinde Garrel.
Heute steht eine junge Frau mit ihren beiden Kindern
vor der Tür und fragt nach Fleisch vom Wagyu-Rind. Michael
Looschen muss die Oldenburgerin zwar enttäuschen, da er
kein frisches Fleisch vorrätig hat, aber bereitwillig führt er
die Familie durch den Betrieb. Offenheit und Transparenz in
der Zucht und Aufzucht seiner Tiere sind ihm wichtig.
Das ganze Jahr über stehen die schwarzen, relativ schlanken
Rinder auf der Weide des elterlichen Betriebes. Diese
Tiere sind die ersten, selbstgezüchteten Wagyu-Rinder der
Familie Looschen und der Grundstock für eine außergewöhnliche
Rinderzucht – der Wagyu Auetal.
Genauso außergewöhnlich wie die Rinder ist auch die
Geschichte hinter der Garreler Zucht. Durch einen Artikel
in einer Fachzeitschrift wird Michael Looschen, Sohn des
Landwirtes Karl-Heinz Looschen, auf die hochwertigen und
teuren japanischen Kobe-Rinder aufmerksam. Das Fleisch
dieser Tiere ist nicht nur in Japan, sondern auch zunehmend
bei deutschen Feinschmeckern sehr gefragt. Der Name „Kobe-Rind“
ist rechtlich geschützt und darf nur für Tiere verwendet
werden, die aus der Region Kobe stammen.
Die Rasse heißt Wagyu (Wa = Japan; Gyu = Rind). Diese
Tiere verfügen über ein sehr hochwertiges Fleisch, das sich
durch eine feine weiße Maserung und rotes Fleisch auszeichnet.
Gourmets zahlen für die besten Fleischstücke pro
Kilogramm oft mehr 500 Euro und die Nachfrage wächst beständig.
Michael Looschen, der nach dem Betriebswirtschaftsstudium
als Manager eines Dax-Konzerns in Bonn arbeitet,
hatte eigentlich mit der Landwirtschaft nichts mehr zu tun
– außer er besuchte seine Eltern auf dem heimischen Bauernhof.
Aber die Idee einer Zucht dieser japanischen Rinder
in Südoldenburg ließ ihn nicht mehr los.
Nach einigen Recherchen war Michael Looschen überzeugt,
dass die Wagyu-Zucht eine lukrative Marktlücke ist
und fing an, gemeinsam mit seinem Vater Pläne zu schmieden.
Karl-Heinz Looschen hatte bereits vor zehn Jahren beschlossen
den Hof mit Eintritt ins Rentenalter aufzugeben,
da seine drei Söhne nicht in der Landwirtschaft arbeiteten
und somit kein Hoferbe in Sicht war.
Der Hof Looschen direkt an dem kleinen Flüßchen Aue,
die noch heute durch die Weide hinter dem Hof plätschert,
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