»feine adressen – finest« – Berlin 3 18

28 a | finest gourmet & hotel
Gründel’s favourites
Immer wieder neu - immer wie-
der anders. Es gibt so viel Gutes zu
entdecken. Folgen Sie mir auf einen
Streifzug durch meine »favourites«
der Stadt, die feinen Adressen, wo es vor allem um eines geht: »Savoir Vivre«
und die Leichtigkeit des Seins.
Das »Le Faubourg« im Sofitel
Berlin Kurfürstendamm setzt
auf eine spannende Mischung aus
traditioneller französischer Küche,
innovativen Zubereitungsmethoden
und frischen, regionalen Produkten.
Während Küchenchef Felix Mielke
bei den traditionellen Gängen klassische
Zutaten verwendet, geht es ihm
bei den Nouveau-Gängen darum,
unkonventionelle Kombinationen zu
kreieren. Unter der Woche offeriert
das »Le Faubourg« einen Business-
Lunch und am Samstag in der Zeit
von 12-15 Uhr einen Shopping-
Lunch. Der Lunch kostet 19 Euro inkl.
Hauptgang, Vorspeise oder Dessert und
23 Euro für drei Gänge. Im Lunchpreis
enthalten sind ein kostenfreier
Parkplatz in der Tiefgarage des Hotels
Le Faubourg
lefaubourg.berlin
sowie Wasser und Heißgetränke. Jeden
Samstag erwartet die Gäste eine neue
Lunch-Karte.
The »Le Faubourg« at the Sofitel
Berlin Kurfürstendamm relies on an exciting
mixture of traditional French cuisine,
innovative preparation methods and fresh,
regional products. While chef Felix Mielke
uses classic ingredients in the traditional
courses, he is interested in creating unconventional
combinations in the nouveau
courses. During the week, the »Le Faubourg«
offers a business lunch, and on Saturday,
a shopping lunch from 12am to 3pm.
The lunch costs 19 euros incl. main course,
starter or dessert and 23 euros for three
courses. The lunch price includes a free parking
space in the hotel’s underground car
park, water and hot drinks.
Princess Cheesecake
Im »Princess Cheesecake« dreht sich
(fast) alles um Käsekuchen. Der
Name steht für Tradition und exzellentes
Patisseriehandwerk. Es werden
hochwertige Zutaten, Früchte der Saison
und feine Aromen perfekt komponiert
und täglich frisch kreiert. Neben
den süßen Kompositionen erwarten
die Gäste auch salzige Kreationen, eine
kleinen Auswahl erlesener Champagner,
Weine und Cocktails.
In the »Princess Cheesecake«
(almost) everything revolves around cheesecake.
The name stands for tradition and
excellent patisserie craftsmanship. In addition
to the sweet compositions, guests can
also expect salty creations, a small selection
of exquisite champagnes, wines and
cocktails.
www.princess-cheesecake.de
© Fotos: Le Faubourg
© Foto: Babett Koehler