Alnatura Magazin Mai 2019
Wir grillen ein Menü // Naturkosmetik-Spezial: Geschenke zum Muttertag // Warenkunde: Grillfleisch
Wir grillen ein Menü // Naturkosmetik-Spezial: Geschenke zum Muttertag // Warenkunde: Grillfleisch
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Für noch mehr mediterranes Aroma<br />
kann der Knoblauch für die Polenta<br />
auch in 1 EL Öl von den getrockneten<br />
Tomaten angebraten werden.<br />
Beilage<br />
braucht Zeit<br />
Zubereitungszeit: 35 Min. +<br />
Kühlzeit über Nacht + 10 Min. Grillzeit<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
Energie 214 kcal, Fett 11 g,<br />
Kohlen hydrate 21 g, Eiweiß 7 g<br />
Mediterrane Polenta-Ecken vom Grill<br />
Zutaten für 6 Portionen<br />
1 Knoblauchzehe / 50 g <strong>Alnatura</strong> Origin<br />
Getrocknete Tomaten / 30 g <strong>Alnatura</strong><br />
Kapern / 1 EL <strong>Alnatura</strong> Süßrahmbutter /<br />
500 ml <strong>Alnatura</strong> Frische Vollmilch /<br />
125 g <strong>Alnatura</strong> Polenta / 40 g <strong>Alnatura</strong><br />
Parmigiano Reggiano gerieben<br />
Zubereitung<br />
Am Vortag Knoblauch schälen und fein<br />
hacken. Getrocknete Tomaten und Kapern<br />
ebenfalls fein hacken. Butter im Topf<br />
zerlassen und den Knoblauch darin bei<br />
mittlerer Hitze etwa 1 Min. anschwitzen,<br />
dann mit der Milch ablöschen und alles<br />
aufkochen lassen.<br />
Tomaten und Kapern zugeben und Polenta<br />
einrühren. Etwa 10 Min. bei kleiner<br />
Hitze unter stetigem Rühren köcheln lassen,<br />
bis die Polenta merklich andickt. Dann<br />
Parmesan unterrühren.<br />
Polenta in eine mit Backpapier ausgelegte<br />
Form (ca. 17 × 25 cm) geben und 1 cm<br />
dick ausstreichen. Mit Backpapier abdecken,<br />
glatt streichen und vollständig<br />
auskühlen lassen.<br />
Am nächsten Tag Grill vorheizen (direkte,<br />
mäßige Hitze). Die Masse aus der Form<br />
nehmen, in Dreiecke schneiden und auf<br />
dem Grill ca. 4 Min. je Seite knusprig<br />
grillen. Heiß servieren.<br />
<strong>Alnatura</strong> Taboulé<br />
Eine Beilage, die sich<br />
gut vorbereiten lässt:<br />
<strong>Alnatura</strong> Taboulé ist<br />
eine Mischung für orientalischen<br />
Couscous<br />
Salat – Gemüse und<br />
Kräuter wie Petersilie<br />
und Minze sind bereits<br />
enthalten. Wird das<br />
Taboulé mit frisch geschnittenen Tomaten,<br />
fein geschnittenem grünen Spargel, Gurken,<br />
Zwiebeln und etwas Olivenöl sowie Zitronensaft<br />
verfeinert, entsteht ein aromatischer<br />
Beilagensalat.
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