Alnatura Magazin Mai 2019

Die Sortimentsmanager/
-innen Catherine Robens, Ursula
Pogatzki, Frank Becker und
Madeleine Poodratchi im Austausch
zu neuen, spannenden
und nachhaltigen Produkten.
ALNATURA EINBLICKE
Natürlich
gut sortiert
Das Team Sortimentsmanagement bei
Alnatura hat mehr im Blick als volle Regale.
Durch die Produktzusammenstellung
vereint es Genuss und Nachhaltigkeit. Wir
werfen einen Blick hinter die Kulissen eines
Warenangebotes fernab des Mainstreams.
Wer im Supermarkt einkauft, erwartet
eine möglichst große Auswahl an Produkten
und Lebensmitteln, die den eigenen
Geschmack treffen. Wer in einem der 133 Alnatura
Super Natur Märkte einkauft, erwartet mehr: beste
Bio-Qualität, Regionalität, Umweltbewusstsein und
Nachhaltigkeit auf allen Ebenen.
»Dieser Verantwortung sind wir uns voll und ganz
bewusst«, so Julian Stock von Alnatura. Er befasst sich
mit Entwicklungen und Trends bei den Ernährungsgewohnheiten,
setzt sich für eine nachhaltige Lebensweise
ein und sorgt mit seinen Kolleginnen und Kollegen aus
den verschiedenen Sor timentsbereichen dafür, dass man
in den Regalen genau das findet, was man sucht. Keine
leichte Aufgabe, angesichts einer Palette von mehr als
6 000 Produkten, die sich im ständigen Wandel befindet.
Ein Wandel, der von den Sortimentsmanagerinnen und
-managern sehr sensibel gesteuert wird. Denn einerseits
möchte Alnatura den Kundinnen und Kunden bewährt
Gutes bieten, sie andererseits aber auch mit Neuem
überraschen.
Doch wie schafft es ein neues Produkt
ins Alnatura Sortiment?
An erster Stelle steht zunächst die Analyse dessen,
was als Ergänzung im Regal noch fehlt. Hier ist die
Expertise des Sortimentsmanagements gefragt, vor
allem aber die Meinung der Kundschaft selbst. Die
Mitarbei tenden in den Märkten freuen sich über
Anregungen und geben sie an das Sortimentsmanagement
weiter. Die Anregungen werden dort geprüft
und führen oft zu einer geplanten Sortimentserweiterung
um die richtigen Produkte. Hierfür sucht man
nach Herstellern, die die hohen Qualitätsstandards
von Alnatura erfüllen können. Zu über 80 Prozent
wird das Team dabei in Deutschland fündig.
Je regionaler, desto besser.
Alnatura möchte mit der Wahl der Hersteller-Betriebe
nicht nur Genuss trends folgen, sondern Vorreiter
sein für mehr Nachhaltigkeit in der Produktion.
So unterstützt Alnatura mit den veganen Schokoriegeln
der jungen deutschen Marke Nu+cao nicht
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