Platzhirsch_1_2019

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Worauf ich aber mit der Überschrift
eigentlich hinleiten
wollte ist, dass man aus dem
Wein und dem Umgang mit ihm möglicherweise
noch andere Weisheiten ableiten
kann, die auf den ersten Blick nicht so erkennbar
sind.
Im Jahre 2012 bin ich über folgenden Artikel
von Jens Priewe (www.weinkenner.de)
gestolpert, den wir mit seiner freundlichen
Genehmigung 1:1 hier veröffentlichen:
Anschlag auf Case Basse:
gesamter Brunello weg
Auf das Weingut Case Basse in Montalcino
wurde ein Anschlag verübt. Unbekannte
öffneten nachts die Fässer, so dass der gesamte
Brunello von sechs Jahrgängen auslief.
Bloßer Vandalismus oder ein mafiöser
Akt? In jedem Fall eine Katastrophe für
Gianfranco Soldera und seine Familie – aber
auch für die Liebhaber großer Brunellos.
In der Nacht vom 2. auf den 3. Dezember
2012 wurde bei dem Weingut Case Basse in
Montalcino eingebrochen. Unbekannte hebelten
die Tür des (erst 2001 neu errichteten)
Kellers auf und öffneten die Hähne von zehn
Holzfässern. 62.000 Liter Brunello di Montalcino
ergossen sich auf den Kellerboden.
Als der Besitzer Gianfranco Soldera am
nächsten Morgen den Keller betrat, stand er
vor einem riesigen Rotweinsee. Der gesamte
Brunello der Jahrgänge 2007 bis 2012 war
ausgelaufen. Der Schaden liegt zwischen
fünf und sieben Millionen Euro.
„Ein Akt des Vandalismus“ überschreibt
die lokale Presse das spektakuläre Verbrechen.
Der Präsident des Schutzkonsortiums,
Fabrizio Bindocci, verurteilte die Tat aufs
Schärfste. Die Vizepräsidentin Donatella Cinelli
Colombini sprach von einen „beunruhigenden,
ja schockierenden Ereignis“.
Die Tat ist umso mysteriöser, als keine
einzige Flasche gefüllten Brunellos gestohlen
wurde. Dabei lagerte eine größere
Menge versandfertiger Kartons ebenfalls in
dem Keller. Auch Computer und Maschinen
wurden bei dem Einbruch nicht angetastet.
Teuerster auf dem Markt
befindlicher Brunello
Case Basse ist mit 6,5 Hektar Weinbergen
zwar ein relativ kleines Weingut. Mit
Preisen zwischen 165 und 240 Euro pro
Flasche ist sein Wein allerdings der teuerste
Brunello di Montalcino auf dem Markt –
teurer noch als die Riserva von Biondi Santi.
Manch internationaler Weintrinker hält den
Case Basse-Wein sogar für den größten existierenden
Brunello.
Tatsächlich genießt der Wein dieses Gutes
nicht nur preislich eine Sonderstellung.
So produziert Case Basse nur ein Viertel der
gesetzlich erlaubten Höchstmenge an Trauben
in seinen Weinbergen – weniger als jeder
andere. Der Wein wird grundsätzlich spontan
und ohne Temperaturkontrolle vergoren.
Für den Ausbau werden ausschließlich große
Holzfässer aus slawonischer Eiche verwendet.
In ihnen reift der Wein fünf Jahre lang,
bevor er gefüllt wird. Die meisten anderen
Brunello-Produzenten belassen ihn nur zwei
Jahre im Holz, wodurch den gesetzlichen
Vorschriften Genüge getan wird.
Wahrer des
traditionellen Brunello
Soldera, ein ehemaliger Mailänder Versicherungsbroker,
der das Weingut 1972
gegründet hatte, lebt mit seiner Frau Graziella,
einer passionierten Rosensammlerin
und Gartenarchitektin, nur 200 Meter vom
Keller entfernt. Vom Einbruch hat er nichts
bemerkt. Der „Wahrer des traditionellen
Brunello“ ist ein Einzelkämpfer. Unter Kollegen
in Montalcino besitzt er wenig Freunde.
Weintester und Weinkritiker sind ihm ziemlich
egal.
Auch der Arbeit des Schutzkonsortiums
Brunello steht er äußerst skeptisch gegenüber.
An der internen Debatte über den
Zusatz anderer Trauben als Sangiovese
zum Brunello hat er nicht teilgenommen.
In persönlichen Statements hatte er jedoch
deutlich gemacht, dass er jede Lockerung
der gesetzlichen Bestimmungen vehement
ablehne. In der Diskussion um die Frage,
ob wenigstens der Rosso di Montalcino ein
paar Prozent Merlot oder andere Trauben
enthalten dürfe, erwies er sich ebenfalls als
unbeugsamer Sangiovese-Purist.
In einer ersten Stellungnahme nach dem
Einbruch sprach Soldera denn auch nicht
von Vandalismus, sondern von einem „mafiösen
Akt“. Allerdings habe es Hinweise,
Warnungen oder gar Erpressungsversuche
im Vorfeld der Attacke nicht gegeben. Sein
Sohn Maurizio fügte hinzu, dass sich die
Familie sowieso nicht einschüchtern lasse:
„Der materielle Schaden ist zwar enorm.
Aber wir werden weitermachen.“
(Ende des Artikels von Jens Priewe.)