Handelsverband Journal RETAIL 4/2018

— intern
Filiale auf Rädern
Als europäischer Marktführer im Direktvertrieb von Eis- und Tiefkühlspezialitäten
ist bofrost* in 13 Ländern vertreten, darunter seit 1993 auch
in Österreich. Die bofrost*-Tiefkühlfahrzeuge sind im Grunde „rollende
Filialen“: Das gesamte Sortiment ist mit an Bord und der POS an der Haustür.
Im Jahr 1966 gründete Josef H. Boquoi
einen Direktvertrieb für Tiefkühlprodukte
– zunächst für Speiseeis, später zusätzlich
auch für Rohwaren und Fertiggerichte.
Tiefkühlware war nicht lange
davor nach Deutschland gekommen und
galt als modern, der Direktvertrieb wiederum
war praktisch – die Sache wurde
ein Erfolg. Und heute? Ist sie das immer
noch: Als europäischer Marktführer ist
bofrost* aktuell in 13 Ländern tätig, beschäftigt
über 11.000 Mitarbeiter/innen
und erzielte zuletzt einen Jahresumsatz
von 1,3 Milliarden Euro.
Komplettes Sortiment im Wagen
In Österreich ist man seit 1993 vertreten.
„Wir beliefern von unseren landesweit
Reinhold Hubacek
ist Geschäftsführer
der bofrost* Austria
GmbH, einem
neuen Partner des
Handelsverbandes.
bofrost* Austria GmbH
▸ Geschäftsführer: Reinhold Hubacek
▸ Umsatz: 54 Millionen Euro
▸ Beschäftigte: 420
▸ Gegründet: 1993
▸ Mutterunternehmen: bofrost*
Dienstleistungs GmbH & Co. KG
D-47638 Straelen
▸ Kontakt:
bofrost* Austria GmbH
Olympstraße 14
6430 Ötztal-Bahnhof
Tel.: 05266/87 138
service@bofrost.at
www.bofrost.at
14 Niederlassungen aus über 200.000
Haushalte“, sagt Reinhold Hubacek,
Geschäftsführer von bofrost* Austria.
Wobei die festangestellten Verkaufsfahrer
nicht nur die aktuelle Bestellung
ausliefern, sondern ihre Kunden auch
beraten, Tipps geben, Vorschläge machen
– man will schließlich nicht immer
das Gleiche essen. Bei etwa 600 Produkten
– Winter- und Sommersaison plus
Neuheiten und saisonale Schwerpunkte –
wäre das auch geradezu ein Vergehen
gegen die guten Tischsitten. Wenn dem
Kunden dann zum Beispiel einfällt,
dass er gerne noch ein weiteres Gericht
oder eine Flasche hochwertigen Weins
haben möchte, holt der Verkäufer diese
einfach vom Wagen. Reinhold Hubacek:
„Jedes Tiefkühlfahrzeug – und wir haben
davon ca. 280 Stück – ist sozusagen
eine rollende Filiale, die unser komplettes
Sortiment enthält, und unser POS ist
die Haustür!“
Die Kunden sind überwiegend Privatpersonen
– kaum Firmen, Kleinkantinen
oder Ähnliches –, aber ansonsten kaum
eingrenzbar: Jüngere, Ältere, Familien.
„Das Sortiment passt für alle Altersgruppen“,
sagt Hubacek. „Zudem hat sich der
Aspekt der gesunden Ernährung herumgesprochen:
Unsere Produkte werden
ernte-, fang- und schlachtfrisch schockgefrostet.
Dadurch bleiben die Vitamine
und Nähr- und Mineralstoffe länger
erhalten als bei einer Aufbewahrung im
Kühlschrank.“ Auch auf Singlehaushalte,
eine stetig wachsende Gruppe, nimmt
bofrost* durch das Angebot an Kleinpackungen
Rücksicht.
Treue Kundschaft
So wenig sich die Kundschaft eingrenzen
lässt, so sehr eint sie eine Eigenschaft:
ihre Treue. „Wir haben einen
extrem hohen Stammkundenanteil,
und das überträgt sich sogar von einer
Generation auf die nächste“, berichtet
der Geschäftsführer. In der Regel besucht
der Verkaufsfahrer seinen Kunden alle
drei Wochen, händigt seine Bestellung
aus und nimmt eine neue entgegen. Ein
kleinerer Anteil entfällt auf telefonische
Order, etwa wenn man eine Geburtstagsparty
plant. Lediglich eine von 54 Millionen
Euro Jahresumsatz entfällt derzeit
auf Online-Bestellungen. „Wir verzeichnen
dabei aber ein jährliches Wachstum
von 30 Prozent“, berichtet Hubacek, „und
haben daher auch heuer im Frühjahr
europaweit einen kompletten Relaunch
unseres Webauftritts vollzogen.“ Ein
Alleinstellungsmerkmal gegenüber dem
zustellenden Lebensmitteleinzelhandel
sieht er darin, dass bofrost* weder eine
Zustellgebühr verrechnet noch eine Mindestabnahme
festlegt.
Die Produkte bezieht bofrost* von dort,
„wo die besten Bedingungen für Ernte,
Fang und Aufzucht herrschen“, erklärt
Hubacek. „Bei Broccolirös chen, um ein
Beispiel zu nennen, sind das Andenregionen
auf 4.000 Meter Höhe. Aber natürlich
kommt ein Gutteil unseres Gemüses aus
heimischer Produktion, weil es auch hier
optimal wächst.“ ▪ Harald Sager
Fotos: bofrost*
32 — Dezember 2018