KOMPACK 06 19

FORSCHUNG/ENTWICKLUNG
Sicherheitsbewertung von Kunststoffrezyklaten zum Einsatz als ...
Verpackungen in der Lebensmittelindustrie
Mit der Veröffentlichung der Kunststoffstrategie „Eine Europäische Strategie für
Kunststoffe in der Kreislaufwirtschaft“, hat sich die Europäische Union das Ziel
gesetzt, bis zum Jahr 2030 alle Verpackungen am Europäischen Markt wiederverwendbar,
oder recyclingfähig zu gestalten. Dadurch soll dem immer weiter steigenden
Aufkommen an Kunststoffabfällen Einhalt geboten werden. Stattdessen
soll eine zirkuläre Wirtschaft gefördert werden, durch den Einsatz nachhaltigere
Materialien und die Wiederverwendung von Verpackungen. Sei es nun durch
Recycling des Materials oder gezielten Wiedereinsatz der Verpackung. Zurzeit
beschränkt sich der Markt für recycelte Kunststoffverpackungen im Lebensmittelbereich
fast ausschließlich auf PET Flaschen, denn Produkte aus z.B.: PE, PS oder
PP können nur begrenzt neu eingesetzt werden. Dadurch steht die Industrie vor
der Herausforderung, wie die erhöhten Mengen an Rezyklat im Lebensmittelverpackungsbereich
eingesetzt werden können.
Wie bereits erwähnt können
zum jetzigen Stand
der Technik nur PET
Flaschen für den Lebensmittelgebrauch
wiederverwendet werden.
Dies liegt nicht nur an dem ökonomischen
und effizienten Recyclingprozess,
sondern an dem
niedrigen Migrationspotential der
PET Inhaltsstoffe in die verpackten
Produkte. Bei anderen Materialien
konnte noch nicht sichergestellt
werden, dass keine Substanzen aus
der recycelten Verpackung in das
Lebensmittel wandern und so eventuell
ein Risiko für die KonsumentInnen
darstellen. Um dies auch für
andere Kunststoffe sicherzustellen
muss eine toxikologische Bewertung
der Materialien durchgeführt
werden, welche garantiert, dass
keine schädlichen Substanzen aus
der Verpackung in das Lebensmittel
migrieren. Hierbei kann es sich
um hormonell aktive, genotoxische
oder andere Substanzen handeln,
welche die Gesundheit der KonsumentInnen
gefährden könnten.
Die EFSA und die ILSI empfehlen
deshalb eine umfassende toxikologische
Bewertung von Lebensmittelkontaktmaterialien,
um ein Restrisiko
auszuschließen. Insbesondere
die Anwesenheit von mutagenen
Substanzen ist in der vergangenen
Zeit in den Fokus gerückt. Bei recycelten
Verpackungen aus Post-
Verbraucher Abfällen ist eine
derartige Bewertung von besonderer
Bedeutung, da hier oft nicht
sichergestellt werden kann, dass
es zu keinen kritischen Verunreinigungen
kam.
Recycelte Kunststoff-Flakes aus
blauem (links) und weißem (Mitte)
Ausgangmaterial, sowie neu
gewonnenes Granulat (rechts).
Kein standisiertes Verfahren
Zurzeit gibt es kein standardisiertes
Verfahren zur Bewertung
der toxikologischen Sicherheit
von recycelten Lebensmittelkontaktmaterialien.
Meist beinhaltet
diese eine chemische Analyse, anhand
der Substanzen identifiziert
werden können, welche aus der
Verpackung in das Lebensmittel
migrieren. Diese kann mit einem
Bioassay gekoppelt werden, mit
Hilfe dessen ein bestimmter Effekt
nachgewiesen werden kann. Mittels
unterschiedlichsten Testsystemen
kann hiermit z.B.: die hormonelle
Wirksamkeit, der Einfluss auf
die Integrität der Zellen oder auch
die Genotoxizität eines Verpackungsextrakts
analysiert werden.
Insbesondere die Analyse der hormonellen
Wirksamkeit von Verpackungen,
hat vor kurzer Zeit eine
große Aufmerksamkeit erlangt, bei
zum Beispiel der Untersuchung
von Bisphenol A in Babyflaschen.
Doch ein viel wichtigerer Aspekt
in der Sicherheitsbewertung stellt
die Anwesenheit von mutagenen
Substanzen dar, welche oft einen
langfristigen, negativen Einfluss
auf die Gesundheit haben können,
und bereits in kleinsten Konzentrationen
wirksam sind. Zum jetzigen
Zeitpunkt kann noch nicht
eindeutig aufgezeigt werden, dass
aus Verpackungen aus recycelten
Kunststoff, keine dieser Substanzen
in das Lebensmittel gelangen
könnte.
Projekt PolyCycle
Um eine Strategie zur Bewertung
der Sicherheit von recycelten Verpackungen
zu erstellen, wurde das
Projekt PolyCycle gestartet. Das
Ziel ist dabei, Rezyklate von Lebensmitteverpackungen
zu untersuchen,
insbesondere PE, PP und
PS. Dadurch soll ermittelt werden,
ob diese Granulate dafür geeignet
sind erneut in den direkten Lebensmittelkontakt
zu kommen. Die einzelnen
Produkte des Recyclingprozesses
werden dafür genau unter
DI Elisabeth Pinter, BSc hat an
der Universität für Bodenkultur
Lebensmittel- und Biotechnologie
studiert und forscht zurzeit
an der FH Campus Wien im
Fachbereich für Verpackungsund
Ressourcenmanagement.
Im Rahmen ihres Doktorats
beschäftigt sie sich intensiv mit
Verpackungssicherheit und der
toxikologischen Bewertung von
Lebensmittelkontaktmaterialien.
die Lupe genommen. Es werden
Kunststoff-Flakes aus dem Post-
Verbraucher Bereich analysiert,
sowie aufgereinigte Granulate und
fertige Endprodukte (siehe Bilder).
Anschließend werden diese Materialien
mittels chemischer Analyse,
sowie biologischen Testverfahren
untersucht, um potentielle mutagene
Effekte zu identifizieren.
Auch informatische Methoden zur
Modellierung der Migration von
möglichen kritischen Substanzen
werden eingesetzt, um alle Szenarien
abzudecken. Das Endziel ist
eine Strategie zu entwickeln, damit
die recycelten Materialien für
den Lebensmitteleinsatz als sicher
bewertet werden können.
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Die unterschiedlichen Stadien einer
Kunststoffflasche aus Rezyklat. Links:
recycelte Kunststoff-Flakes, Mitte: neu
gewonnenes Kunststoffgranulat, Rechts:
Flasche aus recycelten Material.