MQ Sommer 2020

ERLEBNISGASTRONOMIE
GENUSSVOLL ESSEN
UND TRINKEN
MIT SAISONALEN
MENÜS UND AUSGE-
WÄHLTEN WEINEN
Das Konzept von Ralf Olligesgeers ist in
Quakenbrück einzigartig: Im „Richie’s“
gibt es nämlich nicht nur jede Menge
köstliche Gerichte, die den Magen satt
und das Herz froh machen, sondern auch
leckere Getränke und Drinks. Die frischen
Zutaten hierfür holt sich der Koch aus
der Region und jeden Freitagmorgen direkt
vom Quakenbrücker Wochenmarkt.
„Mit so einer frischen und guten Ware
macht das Kochen umso mehr Spaß“,
sagt er. „Wir bieten unseren Gästen eine
gut ausgewogene Speisekarte, ein reichhaltiges
Frühstücksbuffet, bei dem wir
sehr viel Wert auf Frische legen und auch
viele regionale Produkte anbieten.
Zum Beispiel beziehen wir unsere ausgesuchten
Weine vom Weinhaus Gebrüder
Köster und unser Olivenöl kaufen wir
bei Daniel de Oliveira“, ergänzt Ralf
Olligesgeers.
Ausgabe Sommer 2020 mq + | 19