altlandkreis - Das Magazin für den westlichen Pfaffenwinkel - Ausgabe September/Oktober 2020

Ausgabe 61 | September / Oktober 2020
.de
Eine Produktion von
mit Veranstaltungskalender für zwei Monate
Titelbild: fottoo, Adobe Stock
Adler-Denkmal mit Rathaus, Schongau
Auf der Roten Couch Über Hoher See
Skiass Fritz Dopfer
Mechaniker im Rettungsheli

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Voller Höhen und Tiefen
Eine frischgebackene Metzgermeisterin?
Mit 23? Im
Jahr 2020? In Zeiten des
Tönnies-Skandals? Ja, liebe
„altlandkreis“-Leser,
die gibt’s. Im Sonderteil
„Ausbildung“
spricht
Katharina Walk über
das Zerlegen eines
Rinderschlegels, ihre
zukünftige Hauptaufga-
be im elterlichen Betrieb
und das seit Jahren angeknackste
Image eines im
Grunde sehr ehrlichen,
systemrelevanten
Berufs,
der viel handwerkliches
Geschick und Fachwissen voraussetzt – und wieder
mehr Respekt in der Bevölkerung verdient hätte.
Über ein Image-Problem kann die Firma Hochland
in Schongau sicherlich nicht klagen. Während benachbarte
Betriebe Corona-bedingt Kurzarbeit anmelden
mussten, wurde an der Bernbeurener Straße
ungebrochen weiterproduziert. Darüber hinaus
weitere Weichen für die Zukunft gestellt. Über den
geplanten Hochland-Neubau am Werk in Schongau
sollen in wenigen Jahren rund 50 neue Arbeitsplätze
entstehen. Besonders gefragt für die dort geplante
Herstellung eines Hüttenkäses sind dann Milchtechnologen.
Die werden aufgrund des Großprojektes
verstärkt gesucht – und zwar als Azubis für die
hauseigene Ausbildung. Eine klassische Lehre muss
Ex-Skirennfahrer Fritz Dopfer nicht mehr absolvieren.
Dank Bachelorstudium in BWL sowie erfolgreichem
Master in Immobilien-Management hat der
33-Jährige schon früh die Weichen für die Zeit nach
Ja, ich will ...
> > > AUS DEM INHALT
dem Profisport gestellt. Dass er in Zukunft als Teil
des Organisations-Komitees der Kandahar-Rennen
dem Skisport treu bleibt, ist bereits bekannt. Dagegen
neu für ihn und seine Fans war und ist dieser
Sommer: Erstmals seit 13 Jahren ohne Trainings- und
Seite 4
Im Herzen Schwabbrucks:
Eine Bücherzelle mit
ausgefallener Beleuchtung
Seite 26
Schmankerl aus der süßen
Alpenküche — Rezepte der
Hauswirtschafterei
Rehaplan. Auf welche qualvolle Übung er liebend
gerne verzichten konnte? Wie er seine Karriere rückblickend
einordnet? Wo er künftig am ehesten anzutreffen
ist? Im großen Interview auf der Roten Couch
gibt der bodenständige Schongauer tiefe Einblicke
Seite 6
„Burn In“ — einfache
Mittel gegen die
totale Erschöpfung
Seite 32
Kaffeehaus Krönner vor dem
Aus — Familie Barnsteiner
eröffnet neuen Laden
in ein Profisportler-Leben voller Höhen und Tiefen.
Dabei zur Sprache kommen auch Andrea Filser aus
Wildsteig und Simon Jocher aus Schongau. Beide
dürfen heuer die Saisonvorbereitung im 1A-Kader
des Deutschen Skiverbandes bestreiten und haben
Seite 9
Auf der Roten Couch:
Schongaus ehemaliger
Skirennfahrer Fritz Dopfer
Seite 36
Mit 80 Jahren:
Gerda Kees lässt die
Puppen tanzen
ein gemeinsames, großes Ziel: Unter die ersten 30
fahren, um Weltcuppunkte zu sammeln.
Schon zahlreiche Erfolge eingefahren hat Hermann
Mayr mit seinen Deckhengsten Siox, Schmauzenberg
und Völlenbacher. Deren Gene sind bei Kaltbluthaltern
Seite 14
Effektives Mittel gegen
„dicke“ Luft — Räuchern
mit Marlis Bader
Seite 44
Über Andrea Filser und
Simon Jocher: „In die
Weltcuppunkte fahren“
aus dem kompletten deutschsprachigen Raum
gefragt. Wir haben den Pferdenarr auf seinem hoch
oben gelegenen Hof nordwestlich von Rottenbuch
besucht. Und ihm dabei auch gleich eine schlechte
Seite 16
Benzin im Blut — die
Oldtimer-Aufbereitung
von Jürgen Haack
Seite 48
Als Fluggeräte-Mechaniker:
Im Tiefflug über die
raue Nordsee
Nachricht übermittelt: Deutschlands größter Kaltblutfohlenmarkt
fällt aufgrund Corona heuer aus. Seite 20 Für ein atemberaubendes Seite 53 Lächeln…
Aufgesprungen sind seine kräftigen Prachtexemplare Beim Aufsprung ist Action Für Betriebe und
trotzdem wie gewohnt. Dagegen neu ist die „Lieferhex“
– ein Service nach dem bundesweit bekannten Deckhengste von H. Mayr zum Thema „Ausbildung“
geboten: Die gekörten Zahnarztpraxis
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Lieferando-System, nur eben auf die Region heruntergebrochen.
Bürger aus Schongau und Umgebung Seite 22 Dr. Oliver Kellermann
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september / oktober 2020 | 3

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Schwabbruck | Manchmal muss
man vorsichtig sein, welchen
Wunsch man äußert. Jedenfalls,
wenn man einen Lebensgefährten
wie Rainer Siegl hat. Eher beiläufig
sagte Marlene Kaschel eines
Tages zu ihrem Freund, dass sie
gerne eine kleine Bücherei eröffnen
würde. „Ich habe schon immer
viel gelesen“, erzählt Marlene
Kaschel,
„und
auch Bücher getauscht
oder irgendwohin
gelegt,
damit
jemand anders sie mitnehmen
kann.“ Vorbild war die Bücherzelle
am Marienplatz in Schongau,
die leider durch wiederholte
mutwillige Brandanschläge zweimal
zerstört wurde. Sie soll zwar
wieder aufgebaut werden, aber es
gibt noch keinen neuen Standort.
Doch davon ließ sich der 43-jährige
Informatik-Techniker nicht
aufhalten. Heimlich suchte Rainer
Siegl im Internet und wurde schon
bald fündig. Ein Campingplatzbesitzer
im hohen Norden wollte
eine alte Telefonzelle der Telekom
loswerden und verlangte
nur 200 Euro. Ein
echtes Schnäppchen. Als seine
Freundin für ein Wochenende verreist
war, stiegen Siegl und sein
Bruder um vier Uhr morgens ins
Auto und fuhren 400 Kilometer,
um die Zelle abzubauen. Sie wurde
auf den Hänger geladen und
nach einigen verkehrstechnischen
Irrungen und Wirrungen landete
die Zelle schließlich in einem
Feldstadel. Gut versteckt natürlich.
Kaschel, „und aufhalten. Heimlich suchte Rainer Feldstadel. Gut versteckt natürlich.
Ein besonderes
Geschenk
Marlene Kaschels 38. Geburtstag
wurde an einem Sonntag 2018
groß gefeiert und ungesehen
stellte ihr Freund die Telefonzelle
in die Einfahrt des
gemeinsamen Hauses. Eines
der Kinder rief irgendwann:
„Mama! Telefon für dich!“ Die
Überraschung war natürlich
groß und ausgesprochen gelungen.
Wer bekommt schon
eine originale Telefonzelle zum
Geburtstag? Doch dann musste
die Zelle eine lange Weile auf
ihre Nutzung warten. Die erste
gemeinsame Tochter kam auf
die Welt und dadurch verschoben
sich die Prioritäten. Die
eigentlichen Arbeiten starteten
schließlich ein Jahr später im
Oktober 2019. Vor allen Dingen
musste erst einmal ein geeigneter
Standort gefunden werden,
aber da ist es gut, wenn
der Bruder Grund im Ort be-
Marlene Kaschel an ihrer einzigartigen
Buchhaltezelle.
4 | altlandkreis

Große Auswahl für Alt und Jung:
Die Bücher in Schwabbrucks Zelle.
sitzt. Er stellte eine passende Ecke
an der Kreuzung Dorfstraße und
Ingenrieder Straße zur Verfügung.
Ein Bagger rückte an, das Fundament
wurde gegossen, drum herum
gepflastert und Mutter Siegl
legte sogar ein Blumenbeet an.
„Die Stelle ist wirklich perfekt,
denn hier fährt eigentlich jeder
vorbei und kann die Buchhaltezelle
gar nicht übersehen“, sagt Siegl
und strahlt. Derweil zerbrach sich
Marlene Kaschel den Kopf über
eine passende Farbe. Grün kam
nicht in Frage, denn die Bücherei
sollte ja nicht getarnt werden.
Mehr und mehr Farbideen
schieden aus und nach einigem
Hin und Her entschied sie sich
schließlich für ein helles Blau. Die
Schleif- und Malerarbeiten wurden
angegangen, natürlich alles
in Eigenregie. Das Schild mit dem
T-Symbol wurde mit Hilfe eines
Schneideplotters neu gestaltet.
Nun prangt auf dem Dach der
Zelle ein großes „B“ und darunter
steht klein „Buchhaltezelle“.
Herzblut und
High-Tech
Nachdem die Außenarbeiten zu
aller Zufriedenheit erledigt waren,
wurde die Zelle am 16. November
2019 endlich aufgestellt.
Nun ging es allerdings noch ums
Innenleben: Regale wurden gesägt
und angebracht, und wenn
die beiden etwas machen, dann
machen sie es auch richtig, wie
Siegl schildert: „Wir haben uns
gedacht, dass wir noch etwas
besonderes brauchen. Beleuchtung
musste rein – das war klar.
Nachts soll sie zu sein, auch um
Probleme wie in Schongau zu vermeiden.
Es muss ja keiner nachts
um drei in die Zelle, also schließt
sie automatisch um 22 Uhr und ist
um 7 Uhr wieder offen. Man kann
sie aber von Innen immer entriegeln,
es wird also niemand über
Nacht eingeschlossen.“ Der echte
Clou kam aber noch, denn wer
nun die Zelle betritt, wird freundlich
von einer Stimme von Band
begrüßt und angenehme GEMAfreie
Hintergrundmusik untermalt
den Besuch in Schwabbrucks
kleinster Bücherei. Natürlich bekam
die Zelle auch ihren eigenen
Internet-Auftritt. Dort kann man
sich über das Wetter informieren
oder sogar eine Statistik einsehen,
die die Besuche und Verweildauer
abbildet. Bei schönem Wetter
lädt eine Bank zu einer Pause ein
und dann darf kostenfreies W-LAN
nicht fehlen. Auch das wird zur
Verfügung gestellt. Das Tüpfelchen
auf dem i war schließlich die
Idee, einen Geocache in der Zelle
zu verstecken. Davon werden nun
Schatzsucher von nah und fern zur
Buchhaltezelle gelockt, seit Januar
immerhin schon mehr als 60. Geniales
Marketing. „Es sind wirklich
viele Stunden und Euros in
den Bau der Zelle geflossen, aber
wenn man was macht, muss man
es auch gescheit machen“, sagt
Rainer Siegl grinsend. Das ist dem
Paar zweifelsfrei gelungen.
Die Bücher
kommen
Rainer Siegl hat einen echten Blickfang
in Schwabbruck gestaltet.
Doch nun lag es an Marlene Kaschel,
die feine Bücherei mit Lesestoff
zu bestücken. Sie erläutert
ihre Vorgehensweise: „Ich habe
die Regale zunächst einmal mit
eigenen Büchern halb gefüllt.
In letzter Zeit bin ich aber mehr
damit beschäftigt, wieder Platz
zu schaffen, denn die Zelle wurde
sehr gut angenommen. Jeder
kann ein Buch mitnehmen oder
eines da lassen – ganz nach Belieben.
Alle Bücher, die im Moment
nicht mehr reinpassen, werden
bei mir daheim gelagert.“ Sie
muss lachen. Am 7. Dezember
2019 öffnete die Mini-Bücherei
ihre Pforten und es kommen zwischen
vier und zehn Leseratten
pro Tag. Besonders während des
Corona-Lockdowns freute sich ihre
Bücherei über regen Zuspruch:
„Büchereien und Buchhandlungen
waren geschlossen, aber
unsere Zelle durfte offen bleiben.
Und da war natürlich mehr los.“
Um die 200 Bücher haben Platz.
Sortiert werden sie nach Genre
und auch Hörbücher sind zu finden.
Marlene Kaschel verpasst
den Büchern einen Stempel, um
zu verhindern, dass andere Profit
aus ihrer Freigiebigkeit schlagen.
Das hebt die Hemmschwelle,
Bücher zu entwenden und zu
verkaufen. Angeschlossen ist sie
auch an das internationale System
Bookcrossing. Manche Bücher
haben eine Nummer und so
können registrierte Benutzer im
Internet nachverfolgen, wer das
Buch gerade liest und wie es gefällt.
Es darf festgestellt werden,
dass Marlene Kaschel und Rainer
Siegl an alles gedacht haben.
Vielleicht wundern sich manche
Besucher der Buchhaltezelle über
das kleine Vogelhaus an der Wand
daneben. Auch damit hat es etwas
ganz Besonderes auf sich. Aber
das ist eine andere Geschichte. edl
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„Burn In“ – Prävention gegen Burn Out
Einfache Mittel gegen
die totale Erschöpfung
Steingaden | Im Rahmen der jüngsten
Weltgesundheitsversammlung
(WHA) wurde Burn Out erstmals
als Krankheitsbild anerkannt. Zahlreiche
Statistiken unterstreichen
diese Entscheidung: Der aktuelle
Gesundheitsreport der Techniker
Krankenkasse beispielsweise besagt,
dass deutschlandweit psychische
Erkrankungen (häufige Folge
von Burn Out) für rund 19 Prozent
aller Fehlzeiten im Job verantwortlich
sind – damit liegt dieser Wert
noch vor altbekannten Ausfall-
gründen wie Rückenbeschwerden
und Erkältungskrankheiten. Auch
6 | altlandkreis
der aktuellste DAK-Psychoreport
besagt, dass die Zahl von Krankheitstagen
aufgrund psychischer
Probleme sich in den vergangenen
20 Jahren mehr als verdreifacht
hat. Zusammengefasst: In Zeiten
des Höher, Schneller, Weiter sowie
in Zeiten der Digitalisierung mit
ständiger Erreichbarkeit, Zeitdruck
und extrem hohen Bildschirmzei-
ten laufen immer mehr Menschen
Gefahr, sich aufzuarbeiten in ihrem
Beruf. Das wiederum führt zu
erhöhtem Stresslevel, was mittel-
fristig zu chronischem Stress, und
im schlimmsten Falle zur totalen
Erschöpfung führen kann. Selbst
die alltäglichsten Dinge wie Aufstehen,
Telefonieren und Kochen
werden dann zur Qual. Oder sind
gar nicht mehr machbar. Wer
die sprichwörtliche Kurve nicht
rechtzeitig gekratzt bekommt und
Burn Out im Endstadium erreicht,
braucht mindestens ein halbes
bis dreiviertel Jahr Zeit, um sich
davon zu erholen.
Damit es erst gar nicht
so weit kommt, haben
Allgemeinmediziner
Dr. Ernst Weeber sowie
Führungskräfte-
Coach Dr. Jürgen
Freisl ein professionelles
Präventionsprogramm
gegen
Burn Out auf die Beine
gestellt. Es lautet passenderweise
„Burn In“,
dessen Anfänge bereits
vor 15 Jahren entstanden
sind. Weeber und Freisl,
beide aus Steingaden,
kennen sich seit jeher. Als berufliches
Duo sind die beiden schier
unschlagbar, wenn es ums Thema
Burn-Out-Prävention geht – beide
bringen aus eigener beruflicher
Erfahrung wichtige Dinge mit,
um entscheidende Anstöße gegen
die Negativ-Spirale hin zum Burn
Out geben zu können. Dr. Weeber
hatte über Jahrzehnte hinweg
Burn-Out-gefährdete oder -betroffene
Menschen als Allgemeinarzt
in Behandlung, beschäftigt sich
obendrein seit vielen Jahren mit
Leistungsdiagnostik von Sportlern
und weiß genau: Wer sich mental
und körperlich dauerhaft überlastet,
läuft immer Gefahr, Burn Out
zu riskieren. Dr. Jürgen Freisl, promovierter
Ingenieur, arbeitete viele
Jahre als Führungskraft und Trainer
für die Deutsche Telekom. Seit
20 Jahren ist er als selbstständiger
Führungs-Coach Impulsgeber und
Prozessbegleiter für Unternehmen
und Führungskräfte. Fügt man
die geballten Erfahrungsschätze
des Ingenieurs und des Arztes zusammen,
entstehen Seminare und
Bücher, die von Burn-Out-gefährdeten
Menschen in hohen Maßen
geschätzt werden.
Programm für
Führungskräfte
Spezialisiert haben sich Dr.
Weeber und Dr. Jürgen Freisl mit
ihrem
Burn-Out-Präventionsprogramm
„Burn in“ auf die Beratung
von Führungskräften – die Berufsgruppe,
die am häufigsten von
Burn Out betroffen ist. Der Tipp,

den Beruf zu wechseln, „ist für uns
allerdings erst die Lösung in äußerster
Not“. Vielmehr geht es den
Präventions-Experten darum, die
wirklich wichtigen Dinge für uns
Starkes Duo: Dr. Jürgen Freisl und
Dr. Ernst Weeber (re.) haben das
„Burn In“-Programm entwickelt.
Menschen wieder auf den Plan zu
rufen, Bewusstsein zu schaffen –
oft reichen bereits kleine Änderungen
im Alltag aus, um das Leben
wieder stressfreier zu führen. Jürgen
Freisl spricht an dieser Stelle
die Zehn-Sekunden-Regel an. Bei
roter Ampel sich nicht aufregen
wie ein Rohrspatz, sondern die
„Pause“ für sich nutzen, tief einund
ausatmen, kurz innehalten,
in sich hineinhören, kurz lächeln,
das Leben genießen und entspannt
weiterfahren. Dr. Weeber nutzt
solche Pausen sogar, um seinen
Körper zu aktivieren, spannt beispielsweise
seine Muskeln gezielt
an, indem er fest ans Lenkrad
greift. Und genau darum geht es:
Sich regelmäßig Zeit für sich nehmen.
Selbstverständlich reichen
zehn Sekunden an einer roten
Ampel nicht aus. „Aber mit 20 Minuten
nur für sich kann man schon
relativ viel erreichen“, sagt Jürgen
Freisl. Und zwar so: Handy ausschalten,
PC runterfahren, Bürotür
zusperren und beispielsweise 20
Minuten lang Alltags-Meditation
betreiben. Täglich! Egal wo, egal
wann, und vor allem unabhängig
davon, wie viele (wichtige) Termine
auf der Agenda stehen. Der
eingedeutschte Fachbegriff dafür
heißt „Me-Time“ – die Zeit, nur
für mich, ganz allein. Effektiv ist
auch, das Handy nach Feierabend
konsequent auszuschalten, um
diese ständige Erreichbarkeit zu
unterbinden – und um mit Erstaunen
festzustellen: Das Leben geht
weiter, ja sogar das Geschäft in der
Firma läuft keinen Deut schlechter
als zuvor.
Kleine Dinge
positiv sehen
Das Allerwichtigste aber, um gar
nicht erst in eine Negativ-Spirale
mit Burn-Out-Gefahr hineinzugeraten:
Die Dinge des Alltags, egal
in welcher Situation, grundsätzlich
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september / oktober 2020 | 7

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hongau
8 | altlandkreis
lic neigt schnell dazu, sich über
alles und jeden aufzuregen. Dabei
bringt es in den wenigsten Fällen
etwas, kostet einem nur unnötig
viel Energie. Jürgen Freisl versucht
das anhand alltäglicher Beispiele
zu verdeutlichen. „Es ist Winter, hat
frisch geschneit, die Ehefrau liegt
zuhause krank im Bett und braucht
noch dringend Medikamente. Ihr
Mann macht sich auf den Weg zur
Apotheke, sieht von weitem, dass
nur noch ein Parkplatz frei ist. Just,
in dieser Sekunde, kommt von der
Seite ein anderes Auto, schnappt
den Parkplatz vor der Nase weg.
Der Mann der kranken Frau flucht
wie wild, kann sich kaum beruhigen.
Hinterher erfährt er aber, dass
der vermeintlich unverschämte
Parkplatz-Dieb sein ehemaliger
Nachbar war, dessen Frau an einer
viel schwereren Krankheit leidet.
Was passiert? Plötzlich ist der
Mann extrem demütig, fast schon
peinlich berührt über sein aufbrausendes,
weil völlig unnötiges
Verhalten.“ Will heißen: Von vorne
herein Ruhe bewahren, sich selbst
nicht so wichtig nehmen und insbesondere
die kleinen Dinge des
Lebens immer versuchen, positiv
zu sehen. Grundsätzlich läuft das
Leben aus Sicht eines Menschen
nämlich immer gleich ab: Er nimmt
etwas wahr, denkt darüber nach,
schafft so Emotionen, handelt nach
diesen und kommt schließlich zu
Im Freisl-Seminar: Komfortzone verlassen, anderen blind vertrauen.
einem Ergebnis. Wer von vorne
herein immer schwarz sieht, negativ
denkt und unüberlegt handelt,
kommt logischerweise auch zu unbefriedigenden
Ergebnissen. Wer
dagegen die Welt mit positiven Augen
sieht, denkt folglich optimistisch,
ist motivierter, besser gelaunt
und erreicht demnach auch seine
gewünschten Ziele so, wie er sich
das vorstellt. Das finale Ergebnis:
Ein glücklicheres und zufriedeneres
Leben.
Im „Flow-Kanal“
bleiben
Zurück zu den Wurzeln, wieder Kind sein: Spielerisches Lernen im Team.
Dass das Streben nach einem
glücklichen, zufriedenen und
somit auch ausgeglichenen, gesunden
Leben leichter gesagt als
getan ist: Auch klar. Nun kommen
wieder Ernst Weeber und Jürgen
Freisl ins Spiel, die als ausgewiesene
Experten mit Coaching, Seminaren
und ihrem Buch „Burn
in“ entscheidende Hilfestellungen
geben, um die oft beschwerlichen
Hürden des Alltags trotzdem positiv
meistern zu können. Als veranschaulichendes
Beispiel hierfür
dient unter anderem ein sogenannter
„Flow-Kanal“. Übersetzt:
Im Fluss bleiben. Das gelingt,
indem das berufliche und private
Leben so gestaltet wird, um weder
unter- noch überfordert zu
sein. Aber auch der Inhalt ihres
neuen Buches für Führungskräfte
und Selbstständige hilft. Darin
beschrieben: „Mit zwölf Schritten
seine Führungskraft optimieren.“
Dafür entscheidend: Sich immer
wieder selbst hinterfragen. Mutig
sein. Selbstverantwortung übernehmen.
Sich auf Neues einlassen.
Die innere Mitte finden. Aufrechte
Haltung einnehmen. Entscheidungen
treffen. Im Jetzt sein. Sich auf
sein Ziel konzentrieren. Spannung
aufbauen. Loslassen. An Gelassenheit
gewinnen. Sich reflektieren.
Und das, was man tut, lieben
zu lernen. Häufig muss dafür ein
Umdenken stattfinden. Dr. Ernst
Weeber und Dr. Jürgen Freisl helfen
dabei.
js

Auf der Roten Couch
Der
Strukturierte
Als kleiner Junge spielte Fritz Dopfer auf dem Fußballplatz
neben der Lechsporthalle für die F- und
E-Jugend der FA Schongau. Foto: Felix Baab
september / oktober 2020 | 9

Schongau | Nie wieder Kniebeugen
mit Zusatzgewicht. Fritz
Dopfer kann es noch gar nicht so
richtig fassen. Am 13. März 2020
hat der 33-jährige Schongauer
seine Karriere als Skirennfahrer
offiziell beendet. Nach 13 Jahren
und 180 (!) Weltcuprennen. Im
großen Interview auf der Roten
Couch spricht der studierte BWLer
und Immobilienmanager über
die Folgenschwere seiner Unterschenkelfraktur,
die immer heißer
werdende Materialschlacht im
Weltcupzirkus, seine zukünftige
Aufgabe im Organisations-Komitee
der Kandahar-Rennen, die bitterste
Niederlage und „schmutzige
Wäsche“, die dank seiner ehrlichen,
aufrichtigen und bodenständigen
Art nie gewaschen wurde.
Herr Dopfer, am 24. und 25. Oktober
ist – vorausgesetzt Corona
lässt es zu – traditioneller Weltcupauftakt
in Sölden. Erstmals seit 13
Jahren nicht als aktiver Rennfahrer
am Start: Sie. Wie fühlt sich das an?
Aufgrund der Social-Media-Aktivitäten
anderer Athleten bekomme
ich natürlich mit, wo sie sich gerade
aufhalten. Meine ehemalige
Gruppe beispielsweise war Ende
Juli am italienischen Stilfser Joch
auf dem Gletscher. Wenn ich die
Bilder und Videos von ihnen sehe,
bekomme ich schon kleine Flash-
Backs, die Lust machen auf Skitraining.
Das klingt nicht wirklich nach „bin
froh, dass es endlich vorbei ist“.
Wäre ja schlimm, nach 13 Jahren
meines Lebens, die komplett auf
Skisport ausgerichtet waren, von
all dem plötzlich gar nichts mehr
wissen zu wollen. Das ist ein Prozess,
der sicherlich eine gewisse
Zeit braucht, um damit abschließen
zu können.
Wie war denn der erste Sommer
ohne harte Vorbereitung?
Definitiv anders (lacht). Aber nicht
langweilig. In einer Phase von
10 | altlandkreis
Hat das Lachen nicht verlernt: Fritz Dopfer, sechs Monate nach seinem Rücktritt als Skirennfahrer, hier im
Gespräch mit „altlandkreis“-Redakteur Johannes Schelle.
Mitte März bis Anfang April habe
ich noch nicht so recht gewusst,
wie’s wirklich weiter geht, habe
nach neuen Zielen Ausschau gehalten
– dann aber für mich einen
klaren Plan geschmiedet und neue
Ankerpunkte gesetzt, um mein
weiteres, berufliches Leben strukturiert
anzugehen.
Bereits in diversen Medien zu lesen:
Sie bleiben dem Skisport in
anderer Funktion treu. Als Teil
des Organisations-Komitees der
Kandahar-Rennen in Garmisch-
Partenkirchen?
Ab Anfang September werde ich
als Angestellter ins Organisations-
Komitee der Kandahar-Rennen in
Garmisch-Partenkirchen einsteigen.
Da ich mit der Erfahrung von
180 Weltcuprennen die Athleten-
Sicht sehr gut kenne, kann ich
dahingehend sicherlich wertvolle
Tipps in das Team miteinbringen.
Gleichzeitig lerne ich viele neue
Dinge kennen, die das Organisatorische
eines Weltcup-Rennens
ausmachen.
Welche Aufgaben haben Sie in dieser
Funktion konkret zu erfüllen?
Die Corona-Problematik wird in
jedem Falle sehr präsent sein
und starken Einfluss haben auf
die kommende Weltcup-Saison
generell. Ob überhaupt? Wenn ja,
in welcher Form? Im Detail werden
die Aufgabengebiete für mich
jedoch erst ab dem 1. September
benannt.
Das klingt nach einem reinrassigen
Bürojob?
Die vergangenen 13 Jahre waren
in Garmisch die Hantelstangen am
Olympiastützpunkt meine Freunde,
oder besser gesagt Feinde. Das
wird jetzt definitiv anders werden.
Auf welche Trockentrainings-
Übung konnten Sie diesen Sommer
gut und gerne verzichten?
Kniebeugen. Von denen habe ich
derart viele gemacht in meinem
bisherigen Leben, dass es mir
davon erstmal reicht. Wobei Kniebeugen
eigentlich wichtig sind,
vor allem für die Ganzkörperstabilität.
Damit ich auch jetzt im Alltag
schmerzfrei bin, muss ich nach
wie vor regelmäßig Stabilisationsübungen
für Rumpf und Oberkörper
machen. Liegestütz, Planks
und Seitstütz kosten mich schon
wesentlich mehr Überwindung
also noch mit dem Ziel „Weltcup-
Start Sölden“ vor Augen.
Um beim Thema Kniebeugen zu
bleiben. Wie viele Kilo an der Langhantel
haben Sie zu Hochzeiten geschultert?
Da ich grundsätzlich mehr der Typ
Ausdauerathlet war, zählten Kniebeugen
mit viel Gewicht nie zu
meinen Stärken. Zu besten Zeiten
waren es 140 Kilogramm. Einige
Norweger wie beispielsweise
Aleksander Aamodt Kilde oder Leif
Christian Haugen machen Kniebeugen
mit bis zu 220 Kilogramm.
Da kann man schon mal neidisch
werden.
Ein anderer nervenaufreibender
Punkt, der Ihnen jetzt erspart
bleibt: Die unermüdliche Materialschlacht
im Skisport.
Die wird von Jahr zu Jahr noch
professioneller, weil die Spitze des
Materials von unterschiedlichen
Firmen immer näher zusammenrückt.
Es gibt zwei, drei große
Firmen, die richtig viele Investitionsmöglichkeiten
haben. Wenn
die Gas geben, sind die kleineren
regelrecht dazu gezwungen,
ebenfalls viel Geld in die Hand zu
nehmen. Allen voran in Sachen
Entwicklung. Zur kommenden
Saison kehrt beispielsweise eine
altbekannte Traditionsfirma in
den Rennsport zurück – mit einem
externen Investor im Rücken. Insofern
tut sich da enorm viel, was
auch gut ist für den Skisport allgemein.
Wie viele Paar Skier, wie viele Paar
Schuhe hatten Sie pro Saison?
Gar nicht so viele. Ich war der weniger
experimentierfreudige Typ,
der bewusst auf Kontinuität gesetzt
hat. Ein Set-Up, das vielleicht
auf Eis und auch bei weichem
Schnee nicht das allerbeste war,
aber bei allen Bedingungen und
Hangcharakteristiken gut. Da ich
genau wusste, wie mein Material
auf welchem Untergrund reagiert,
habe ich versucht, mich über die
Technik auf die Bedingungen einzustellen.
Bei Eis bin ich einen
kürzeren, härteren Druck mit mehr
Krafteinsatz gefahren, bei weicheren
eher einen harmonischeren,
feineren Schwung. Zwischen 2013
und 2015 hat das sehr gut funktioniert,
mir gute Resultate eingebracht.
Die vergangenen zwei,
drei Jahre aber habe ich gemerkt,
dass ich mein Limit dahingehend
erreicht habe.
Letzteres klingt sehr selbstkritisch.
Absolut. Bedingt, dass ich mich
körperlich nicht mehr absolut topfit
fühlte, war das natürlich auch
ein nicht unwichtiger Sicherheitsfaktor
für mich, am gewohnten
Material festzuhalten. Aber im
Nachhinein betrachtet war es sicherlich
nicht die optimale Entscheidung
– ich hätte mich für ein
neues Set-Up mehr öffnen müssen.
Zeitsprung zurück: Wann genau
hat sich Ihr Weg zum Skisport geebnet?
Meine Eltern haben mich schon als
Kleinkind, als ich noch gar nicht so
richtig laufen konnte, im Schongauer
Forchet auf Langlaufskier
gestellt. Etwas später waren sie
regelmäßig mit mir am Steckenberg
und Kolbensattel in Unter-

und Oberammergau zum Skifahren.
Mit zehn Jahren bin ich dann
gemeinsam mit meinen Eltern von
Schongau nach Leutasch gezogen.
Von da an war klar, dass meine
Entwicklung immer mehr in Richtung
Ski Alpin geht. Dort habe ich
die Unterstufe des Gymnasiums in
Seefeld besucht – das Schulgebäude
war unweit vom Trainingshang
des Skigebiets Rosshütte gelegen,
wo wir täglich nach dem Schulunterricht
trainierten.
Wie viel Anteil haben ihre Eltern an
ihrer Profi-Karriere gehabt?
Wenn Eltern nicht diese finanziellen
und zeitlichen Ressourcen
auf sich nehmen, hast du im Skisport
keine Chance, nach oben
zu kommen. Spätestens im Alter
von 12, 13 Jahren sieht man, ob
auch das Kind selbst voll hinter
diesem Sport steht, es unbedingt
will, oder es mehr der Traum der
Eltern ist. Bei mir standen einerseits
meine Eltern voll dahinter,
wofür ich immens dankbar bin
und gleichzeitig war ich es, der
unbedingt Skirennfahrer werden
wollte. Deshalb haben wir als
Familie gemeinsam die Entscheidung
getroffen, mich im Alter von
14 Jahren aufs Skigymnasium in
Stams zu schicken.
War das Leben auf dem Internat
hart?
Für jemanden wie mich, der aus
einem sehr gut behüteten Elternhaus
gekommen ist, war dieser
Schritt sehr wichtig. Dort habe ich
schnell gelernt, gewisse Dinge für
mich zu beanspruchen, auch mal
die Ellbogen auszufahren, was im
Skisport nicht unwichtig ist.
Wie viele haben es aus Deiner Klasse
zum Profi geschafft?
Wir haben mit 25 Schülern angefangen,
waren eine reine
Sportlerklasse. Langlauf, Biathlon,
Skisprung, Nordische Kombination
und Ski Alpin. Nach den fünf Jahren
haben jedoch nur sechs maturiert,
also das Abitur gemacht.
Und nur zwei davon waren zum
Schluss noch im Leistungssport
aktiv.
Darunter Fritz Dopfer, der nach
erfolgreichem Matura (österreichisches
Abitur) zum Deutschen Skiverband
gewechselt ist.
Bis heute bin ich davon überzeugt,
dass ich den Sprung nach
ganz oben im Österreichischen
Skiverband nicht geschafft hätte.
Allein in meinem Jahrgang waren
wir fünf richtig starke Fahrer, von
denen es keiner in Weltcup aufs
Sieger-Podest geschafft hat. Auch
deshalb nicht, weil die Weltcup-
Mannschaft des ÖSV extrem stark
besetzt war damals. Einer der
wenigen, der es trotzdem geschafft
hat, war Marcel Hirscher,
der allerdings zwei Jahre jünger
ist als ich. Insofern war der Wechsel
zum Deutschen Skiverband für
mich eine glückliche Fügung. Dort
konnte ich mich ohne den extrem
harten Konkurrenzkampf schrittweise
an das Weltcup-Niveau herantasten.
Wie hat das Umfeld damals auf
Ihren Wechsel zum DSV reagiert?
Auch in Anspielung auf Romed
Baumann, österreichischer Abfahrer,
der eine deutsche Frau geheiratet,
die deutsche Staatsbürgerschaft
angenommen hat und nun
für den Deutschen Skiverband startet,
dafür zum Teil scharf kritisiert
wurde.
Romed hat für den österreichischen
Verband schon einige gute
Erfolge eingebracht, weshalb ich
es sehr schade finde, dass ihm
der eine oder andere so etwas
wie „Verrat“ vorgeworfen hat. Bei
mir waren die Vorzeichen ganz
andere, die ein solches Verhalten
von Verbands- und Fanseite her
noch eher gerechtfertigt hätten:
Ich habe in Österreich eine sehr
gute Ausbildung genossen, bin
dann zum DSV gewechselt, ohne
für den ÖSV auf Weltcupebene
gute Resultate erzielt zu haben.
Trotz alledem waren es aber immer
konstruktive Gespräche mit
den Verantwortlichen. Toni Giger
und Hans Pum haben mir damals
gesagt: „Wir kommen deinem
Wunsch nach, aber möchten,
dass du nie vergisst, wo du
herkommst, und wem du zu
Dank verpflichtet bist.“ Daran
habe ich mich immer gehalten.
Und es wurde nie –
von keiner der beiden Seiten –
schmutzige Wäsche gewaschen.
Vom Verbandswechsel abgesehen:
Was ist im Laufe Ihrer Karriere auf
der Strecke geblieben?
Klar hat es relativ wenige Wochenenden
gegeben, an denen ich

ausgegangen bin, an denen ich
etwas anderes gemacht habe als
zu trainieren. Mir war aber sehr
früh bewusst, dass die Zeit als Skisportler
begrenzt ist. Das hat mir
geholfen, Prioritäten zu setzen,
diszipliniert zu sein.
Der Lohn jahrelanger, harter Arbeit:
Zwei WM-Medaillen, sechs
zweite und drei dritte Plätze im
Slalom- und Riesenslalom-Weltcup,
darüber hinaus zwei Siege,
ein zweiter und ein dritter Platz
im Teambewerb: Welcher dieser
Erfolge war für Sie persönlich der
größte?
Am Ende sollte man sich als Sportler
vielmehr die Frage stellen, immer
das Optimum aus sich herausgeholt
zu haben. Diese Frage
kann ich definitiv mit ja beantworten.
Allen voran deshalb, weil ich
von meiner ganzen körperlichen
Konstitution her nie der klassische
Skifahrer-Typ war – ich komme aus
einer Leistungssportler-Familie,
war nie der schnellkräftige Athlet.
Umso ärgerlicher, dass es für einen
Weltcup-Sieg – sie standen mehrfach
verdammt knapp davor – nicht
geklappt hat?
Da muss ich mich ganz klar an die
eigene Nase fassen. Vier, fünf Mal
war ich Führender nach dem ersten
Lauf und habe es in der eigenen
Hand gehabt, den Sieg nach
Hause zu fahren, trotz allem gelang
es mir nicht.
Warum?
Weil ich zu sehr auf Sicherheit bedacht
war. Mein oberstes Ziel war
immer, ohne Ausscheider ins Ziel
zu kommen, um möglichst viele
Weltcup-Punkte zu sammeln, mich
in der ersten Startgruppe nachhaltig
zu etablieren. Für einen
Sieg hätte ich in der einen oder
anderen Situation sicherlich etwas
risikobereiter und kaltschnäuziger
sein müssen. Wobei ich mir sicher
bin, dass ein Sieg keinen anderen
Menschen aus mir gemacht hätte.
Heute fühlt sich das Leben deswegen
nicht schlechter an. In Summe
gesehen hat mir, so bin ich überzeugt,
meine Herangehensweise
mehr geholfen als geschadet.
Welches Rennen ärgert Sie im
Nachhinein am meisten?
Der vierte Platz bei den Olympischen
Spielen 2014 in Sotschi. Ich
musste danach zur Dopingkontrolle.
Währenddessen lief auf einem
Bildschirm vor mir die Flower-
Zeremonie mit den Siegern – das
war schon hart.
Auch hart: Dass Skisport extrem
verletzungsgefährlich ist. Dafür
sind sie lange Zeit verschont geblieben.
Hierfür spielen viele Faktoren eine
Rolle. Ein entscheidender Faktor
ist sicherlich, dass ich im Alter von
13, 14 Jahren ausschließlich mit
eigenem Körpergewicht trainiert
habe. Entsprechend schwer war
es zwar für mich, an Muskelmasse
zuzulegen. Aber durch den verhältnismäßig
späten Einstieg ins
Krafttraining mit Zusatzgewicht
konnte sich mein Körper schrittweise
an den Leistungssport gewöhnen.
Ich hatte Jungs an meiner
Seite, denen mit 15 Jahren
die Rückenhaut im Bereich der
Schulterblätter gerissen ist, weil
sie so viele Muskeln auftrainiert
hatten. Ein anderer Aspekt: Meine
Fahrweise, die nicht immer
die risikofreudigste war, was auch
oft kritisiert wurde – ich konnte in
gewissen Situationen mein Hirn
nie komplett ausschalten. Das hat
aber sicherlich auch dazu beigetragen,
weniger verletzungsanfällig
gewesen zu sein. Darüber
hinaus habe ich in bestimmten
körperlichen Bereichen gute Konstitution
– ich hatte beispielweise
nie Probleme mit den Bändern.
Beide Knie sind bei mir heil, worüber
ich mehr als glücklich sein
kann. Und zu guter Letzt habe ich
meinem Körper immer genug Regenerationsphasen
gegeben, bin
meist früh ins Bett und habe sehr
selten Alkohol getrunken.
Im November 2016 hat es Sie dann
doch erwischt: Schien- und Wadenbeinbruch,
zugezogen bei einem
Trainingssturz im Zillertal?
Es war die erste Fahrt bei einem
Riesenslalom-Training in Mayrhofen
mit schwierigen Sicht- und
Pistenverhältnissen. Ich war nicht
hundertprozentig fokussiert.
Bei nur 25 Stundenkilometern,
also sehr langsamer Geschwindigkeit,
hat sich mein Innenski
in den Schnee gefressen, ist in
eine Richtung gefahren, in die
ich nicht wollte. Dann ging alles
sehr schnell: Ich bin gestürzt, am
Boden liegen geblieben, wollte
reflexartig wieder aufstehen und
weiterfahren. Dabei habe ich beim
Blick nach unten gesehen, dass
mein linker Unterschenkel ab der
Mitte nach links, nicht nach unten
zeigt. Dann kam der Schmerz.
Wie schwierig war die Zeit danach?
Bis zu dieser Verletzung habe ich
mir immer gedacht: Mir passiert
eh nix. Das ist ein gewisser gesunder
Idealismus, der im Skisport
wichtig ist. Dass es mich dann
doch getroffen hat, war schwer
für mich. Zumal eine Unterschenkelverletzung
bei Skifahrern schon
oft zum Karriereende geführt hat.
Der Knochen ist genau am Skischuhrand
gebrochen. Dort, wo
beim Skifahren sehr viel Druck
draufkommt. Nach abgeschlossener
Reha bin ich nur noch mit
Unterschenkelmanschette gefahren
und habe probiert, möglichst
viel Druck von dieser Bruchstelle
zu nehmen. Insofern war es nach
dem Unfall ein komplett anderes,
eher suboptimales Skifahren.
Selbstkritisch und zielgerichtet: Fritz Dopfer (li.) beim Interview.
Wie geht es Ihnen heute?
Grundsätzlich bin ich sehr zufrieden,
weil ich im alltäglichen Leben
so gut wie keine Schmerzen
habe. Das ist ein großer Vorteil im
Vergleich zu vielen anderen Skisportlern,
die nach ihrer Karriere
nicht selten große gesundheitliche
Probleme haben. Und auch
der 32 Zentimeter lange Marknagel
konnte inzwischen erfolgreich
entfernt werden. Mountainbiken
und ein bisserl Berggehen funktionieren
sehr gut, auch wenn
das Bergabgehen noch ein bisserl
schwierig ist.
Letztlich war diese schwere Verletzung
und die daraus resultierenden
Folgeerscheinungen wie
Rückenprobleme der entscheidende
Grund, aufzuhören. Worauf haben
Sie sich am Tag des offiziellen
Rücktritts (13. März 2020) am meisten
gefreut?
Weniger Stunden auf Straßen, weniger
Stunden in irgendwelchen
Hotelzimmern, weniger Stunden
beim Ein- und Auspacken, dafür
mehr Stunden im Kreise der Familie,
im Kreise der Freunde– darauf
habe ich mich natürlich sehr gefreut.
Was stehen Stand jetzt für Dinge
auf Ihrer To-Do-Liste, die Sie als
Profisportler nie in Angriff nehmen
konnten?
Bis zum 1. September war ich Herr
meines eigenen Terminkalenders,
was die 13 Jahre davor nie der Fall
war. Dementsprechend habe ich
meine Tage verstärkt mit Dingen
gestaltet, die mir Spaß machen.
Wo genau sind Sie in den Bergen
oder mit dem Mountainbike unterwegs?
Ganz unterschiedlich. Leutasch,
Innsbruck, Garmisch, Schongau,
und ab und an auch in Südtirol.
Mit Simon Jocher aus Schongau
und Andrea Filser aus Wildsteig
könnten zwei weitere Skirennfahrer
aus dem Schongauer „Altlandkreis“
in ihre Fußstapfen treten.
Was trauen Sie den beiden zu?
Andreas Leidensgeschichte kann
ich natürlich sehr gut nachvollziehen
– sie hatte auch einen Unterschenkelbruch
und danach noch
einen Kreuzbandriss. Umso faszinierender,
dass sie sich immer
wieder zurückgekämpft hat. Ihr
wünsche ich, dass sie den positiven
Schwung aus ihrer Comeback-
Saison 2019 / 2020 mitnimmt und
die gute Ausgangslage mit ihren
FIS-Punkten nutzen kann, um im
Weltcup Fuß zu fassen.
Andrea Filser ist spezialisiert auf
Slalom und Riesenslalom. Simon Jocher
auf Abfahrt und Super-G.
Simon hat einen super Weg eingeschlagen.
Er ist mit Topathleten
wie Josef Ferstl, Andi Sander
12 | altlandkreis

und Thomas Dreßen in der Trainingsgruppe,
von denen er sich
extrem viel abschauen kann. Das
wichtigste aus meiner Sicht ist,
dass er gesund bleibt, so mehrere
Weltcup-Saisonen am Stück fahren
kann und die Trainer behutsam mit
ihm umgehen. Die Pisten sind im
Speed-Bereich sehr anspruchsvoll
und erst mit einer gewissen Erfahrung
gut zu bewältigen.
Dabei ganz entscheidend: Mentale
Stärke.
Dahingehend war ich nicht immer
so sattelfest, weshalb ich gezielt
Mentaltraining gemacht habe. Es
ging darum, diverse Grundsatzfragen
wie „Bin ich gut genug für
einen Start im Weltcup? Habe ich
es im Kreuz, gute Zeiten zu fahren?“
auszublenden. Hier hat mir
eine klare Struktur vor dem Start
immer geholfen. Es waren sieben,
acht Punkte, zum Teil banale Dinge,
die ich immer machte, um in den
Tunnel zu kommen, damit ich mich
voll und ganz auf das hier und jetzt
konzentrieren konnte.
Auch Filser und Jocher trainieren
den Sommer über fleißig auf den
Gletschern dieser Welt. Diesmal
nicht in Chile, sondern Hintertux,
Saas-Fee und Stelvio. Auch dort
gehen Schnee und Eis seit Jahren
erschreckend rapide zurück. Ist der
Luftbild mit Symbolcharakter:
Fritz Dopfer „chillt“ neben
seinem ausgezogenen
Rennanzug.
Skisport aufgrund des Klimawandels
vom Aussterben bedroht?
Ungeachtet der aktuellen Corona-
Situation sind Nachhaltigkeit, Umweltschutz
und Erderwärmung die
drängendsten Themen im Skisport.
Ich habe es selbst gemerkt, wie
Schnee und Eis auf den Gletschern
von Jahr zu Jahr zurückgehen. Wie
konkret die Maßnahmen jedoch
aussehen müssen, um diese Problematik
effektiv einzudämmen, um
gleichzeitig den Skisport unverändert
weiterführen zu können, weiß
glaube ich niemand.
Wo könnte man ansetzen?
Lange Reisen an Gletscherorte ans
andere Ende der Welt, wie zum
Beispiel nach Chile, sind sicherlich
Dinge, die einem zu denken geben
sollten. Auch die Anreise-Methoden
in die Skigebiete generell.
Muss wirklich jeder mit seinem eigenen
Pkw direkt an die Talstation
fahren? Letztlich ist auch jeder einzelne
für einen verantwortungsvollen
Umgang mit der Natur verantwortlich
– der Sport kann Anreize
dafür schaffen.
Angenommen, die kommende Saison
kann trotzdem in möglichst
gewöhnter Manier stattfinden. Wer
sind für Sie die Topfavoriten auf die
Weltcupwertungen im Slalom und
Riesenslalom?
Marco Odermatt aus der Schweiz
wird sicherlich sehr stark einzuschätzen
sein. Dann die üblichen
Verdächtigen mit Alexis Pinterault
und Henrik Kristoffersen. Und auch
die beiden Deutschen Stefan Luitz
und Alexander Schmid können im
Riesenslalom auf jeden Fall in der
Weltspitze mitfahren. Gleiches gilt
für Linus Straßer im Slalom. Hinzu
kommen jede Menge junge Fahrer,
die bereits im Vorjahr aufgezeigt
haben. Vor allem die Norweger
haben einige junge Toptalente
in ihren Reihen.
Beginnt sogar eine neue Ära?
Es ist sicherlich die Zeit gekommen,
in der eine neue Ära
eingeleitet wird. Es werden engere
Radien gefahren bei gleichzeitig
etwas offeneren, schnelleren
Kurssetzungen. Das macht den
Weltcup sicherlich sehr spannend.
Werden Sie die Rennen live vor Ort
oder am TV-Bildschirm verfolgen?
Definitiv. Erstmals zurückgelehnt
auf die neue Saison zu blicken,
fühlt sich gut an. Wie’s dann tatsächlich
ist, wenn es losgeht,
mich das Feuer womöglich wieder
packt, kann ich jetzt noch nicht
Hundertprozentig sagen. Aber:
Der Skisport ist und bleibt meine
Leidenschaft, demnach bleibe ich
als interessierter Beobachter auf
jeden Fall dabei und drücke den
Deutschen Athleten die Daumen.
Eher aus Schongau, Leutasch, Garmisch-Partenkirchen,
Innsbruck
oder sogar Südtirol?
Mein beruflicher Alltag wird sich
auf Garmisch-Partenkirchen konzentrieren.
Da ich jedoch wesentlich
mehr Zeit habe, suche
ich wieder verstärkt den Kontakt
zu meinen alten Freunden aus
Schongau, und bin auch wieder
beim Schongauer Tennisclub gemeldet.
Heißt: Ich werde weiterhin
regelmäßig pendeln zwischen
Schongau, Leutasch und Garmisch.
js
september / oktober 2020 | 13

Räuchern mit Expertin Marlis Bader
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Marlis Bader am Erklär-Koffer, der gefüllt ist mit Harzen und Kräutern.
Schongau / Peiting | Räuchern ist
eine uralte Tradition. Bereits in
der menschlichen Frühgeschichte
vor mehr als 2 000 Jahren wurde
es praktiziert. „Im Grunde seit
Menschen Feuer machen“, sagt
Marlis Bader, Räucherexpertin aus
Peiting. Das Interessante dabei:
Ursprünglich räucherten Menschen,
um ihre Lebensmittel wie
beispielsweise Fleisch haltbarer
zu machen. Dabei wurde aber experimentiert,
Kräuter wie Wacholder
dazugegeben und festgestellt:
Nicht nur der Geschmack des Fleisches
wird besser, sondern auch
die Stimmung in der Höhle – das
Wohlbefinden der anwesenden
Menschen verändert sich zum Positiven.
Und so entwickelte sich
die Tradition des Räucherns von
Beginn auch in eine zweite, eher
spirituelle Richtung. Was Marlis
Bader am Räuchern noch viel
mehr fasziniert ist die Tatsache,
dass diese Tradition bis heute nicht
abgerissen ist. Egal auf welchem
Kontinent, in welchem Land, in
welcher Kultur: Überall auf der
Welt wird nach wie vor geräuchert.
Das hat die ursprünglich gelernte
Holzbildhauerin und spätere Theaterschauspielerin
regelrecht
in einen Bann gezogen –
sie fing an, sich tief
in die Materie
hineinzuarbeiten,
klapperte
hierfür sämtliche
Bibliotheken nach Kräuterliteratur
ab. Unter anderem die in
Neustift, Brixen, Südtirol. Und sie
fuhr ins tiefste Allgäu, um sich mit
alten Bäuerinnen übers Räuchern
zu unterhalten. „Da erfährst du
die verrücktesten Dinge“, sagt sie
und schmunzelt. Eine alte Bäuerin
habe ihren Kuhstall immer mit
getrockneten, in der Sonne goldschimmernden
Gamsbollen (Kot
von Gämsen) geräuchert, um ihr
im Stall stehendes Vieh vor Krankheiten
zu bewahren.
Letzteres verwendet
Marlis Bader freilich nicht.
Sie räuchert ausschließlich mit in
der Region heimischen Kräutern,
Harzen und Wurzeln.
Angebaut werden die Räucher-
Kräuter von Marlis Bader in der
Blumenschule Schongau, unterhalb
des Krankenhausberges. Dort
verbirgt sich ein wahrer Schatz
an Pflanzen und Kräutern, dessen
Vielfalt schier ins Unendliche
reicht. Marlis Bader erntet die
Kräuter eigenständig und mischt
sie nach traditionellen Räucherrezepten
zusammen. In der Regel
kommen in einen Topf immer sieben
oder neun verschiedene
Kräuter – mit diesem Mischungsverhältnis
wird im
abendländischen Raum,
also hier in
Becher GmbH
Am Lerchenfeld 7 · 86956 Schongau
Tel.: 08861 2347-0 · www.becher-gmbh.de
14 | altlandkreis

der Region, seit jeher geräuchert.
Einzig Weihrauch und Myrrhe,
bekannt aus katholischen Gottesdiensten
und privaten Räucher-Ritualen
an Heilig Dreikönig, bilden
hier in der Region eine seltene
Ausnahme, weil es Harze sind, die
ursprünglich aus dem Orient stammen.
Das Ziel des alten Brauchs:
Böse Geister aus Haus, Hof und
Stall vertreiben.
Marlis Bader konzentriert sich dagegen
auf die unterschiedlichen
Wirkungen der in Schongaus Blumenschule
angebauten Kräuter.
Wie viele verschiedene es dort
gibt, kann sie gar nicht sagen. „Es
sind in jedem Falle mehrere Hundert.“
Schafgarbe, Katzenminze,
Königskerze, Rose, Eberraute,
Ysop, Meisterwurz, Lavendel, Holunder,
Salbei – die Liste ist viel
länger. Hinzu kommen diverse
Harze aus beispielsweise Kiefern
oder Fichten. Sind die jeweiligen
Kräuter und Harze geerntet, zubereitet
und nach traditionsgetreuem
Rezept zusammengemischt,
braucht es folgende Ausstattung:
Feuerzeug oder Streichholz. Eine
feuerfeste Schale aus beispielsweise
Ton, wobei auch Blechkehrschaufel
oder eine alte Pfanne sich
gut eignen. Sand als isolierendes
Material, das in die Räucherschale
gegeben wird. Und natürlich
Kohle. Marlis Bader verwendet
dichtgepresste Holzkohle, speziell
hergestellte Räucherkohle. Nun
gibt die Peitingerin in etwa einen
Bis zu neun Kräuter im Mix. Harze und Kräuter von nah. Eberraute in der Blumenschule.
Teelöffel voll Kräuter oder Harze
direkt auf die durchgeglühte Kohle.
Sofort entsteht stark sichtbarer
Rauch, der sich im kompletten
Raum ausbreitet. Und diesen mit
Düften füllt, die zum Teil starke
Wirkungen auf Wohlbefinden und
Emotionen von uns Menschen haben.
Fachausbildung für
Räucherkunde
Marlis Bader hat mit „Räuchern
mit heimischen Kräutern“, „Wohnen
in guter Energie“ und „Naturrituale
zur Lebensbegleitung“ bereits
drei Bücher über ihre Arbeit
und die damit verbundenen Erlebnisse
geschrieben. Ihr Kerngeschäft
aber besteht seit vielen Jahren
aus ihren Räucherseminaren
und der Fachausbildung für rituelle
Räucherkunde und systemische
Homöopathie – wer professionell
räuchern möchte, kann dies bei
Marlis Bader im Rahmen eines
Kurses über sechs Wochenenden
hinweg von der Pike auf erlernen.
Denn in ihrer jahrzehntelangen Tätigkeit
hat sie eine Vielzahl von Gebäuden
geräuchert, viel Erfahrung
gesammelt, die sie an ihre Kunden
weitergibt. Konkret gemeint ist das
sogenannte Reinigungs- und Heilungsräuchern,
das Marlis Bader
unter anderem in Bauernhöfen,
Ställen, Maschinenhallen, Burgen,
Schlössern und Wohnhäusern
praktiziert. Viele ihrer Kursteilnehmer
fragen an dieser Stelle: Was
wirkt in Häusern? „Meist sind es
unverarbeitete Schicksale, die die
Bewohner erlebt haben. Dazu gehören
Unfälle, frühe Tode, Krieg
und Streit“, sagt Marlis Bader über
Schreck und Trauer, die noch als
Schwingungsfeld in Räumen nachhallen
können. Seit jeher in der
Geschichte der Menschheit wurde
gerade dann zum „Räucheraltar“
gegriffen und mit Kräutern und
Harzen durch das jeweilige Haus
gegangen. Ein konkreteres Beispiel:
Es handelte sich um ein Bauprojekt,
bei dem das Objekt schon
vor Baubeginn von einem Pärchen
gekauft wurde. Während des Baus
ist jedoch ein schrecklicher Unfall
passiert, bei dem ein Vater von
zwei jungen Kindern ums Leben
gekommen ist. Die Folge: Sobald
das „Käufer“-Ehepaar den Grund
ihres künftigen Eigenheims betrat,
hatten sie diesen schrecklichen
Unfall vor Augen und hielten es
für unmöglich, dort einzuziehen.
Mit Hilfe eines Räucherrituals gehört
das traumatische Bild nun der
Vergangenheit an – das Ehepaar
konnte einziehen und fühlt sich
wohl.
Zusammenspiel von
Nase und Stammhirn
Warum Räuchern tatsächlich zu
besserem „Klima“ verhelfen kann,
gleichzeitig nichts mit Hexenwerk
oder Esoterik zu tun hat, erklärt
ein anderes, alltägliches Beispiel
ganz gut: Man möchte spontan
ein befreundetes Pärchen suchen,
klingelt, die Tür geht auf, und die
Stimmung ist auf Anhieb extrem
drückend, und man entschließt
sich kurzerhand, lieber ein anderes
Mal wieder vorbeizukommen.
Der Grund dieser schlechten Stimmung:
Das Pärchen hat den ganzen
Vormittag gestritten, hat „negative
Gefühle ausgedampft“, wie es Marlis
Bader so schön beschreibt. Und
das führt im wahrsten Sinne zur
sprichwörtlich bekannten „dicken
Luft“. In der Regel baut sich diese
negative Energie nach einem intensiven
Streit wieder ab, das Paar
verträgt sich und die Stimmung im
Raum ist auch für den vorhin klingelnden
Nachbarn wieder angenehm.
Bei Paaren, die jeden zweiten
oder dritten Tag streiten, hält
sich diese Negativ-Energie jedoch
hartnäckig auf einem unerfreulich
hohen Niveau. Die Folge: In diesem
Haus fühlt sich kein Mensch mehr
wohl. Auch nicht diejenigen, die
nach der Scheidung und dem Verkauf
des Hauses neu einziehen. An
dieser Stelle räuchert Marlis Bader
unter anderem mit Johanneskraut,
Beifuß und Königskerze. Alle drei
Kräuter strömen eine entladende,
entspannende Wirkung aus, die
aus der dicken Luft wieder eine
wohlige Stimmung machen.
Das funktioniert deshalb, weil wir
Menschen dank enger Verknüpfung
von Nase und Stammhirn (Zentrum
von Aggression und Sexualität) die
wirkenden Düfte der Kräuter – insbesondere
in Form von Rauch – intensiv
wahrnehmen.
js

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Oldtimer-Aufbereitung von Jürgen Haack
Benzin im Blut
Peiting | „Die Oldtimer-Szene im
Altlandkreis ist sehr rührig“, sagt
Jürgen Haack, „man denke nur an
die Auerberg Klassik, die Rallye
Oberland, die Pfaffenwinkel Classic
oder an die Fanclubs der unterschiedlichsten
Automobilmarken
vergangener Zeiten.“ Der ehemalige,
amtlich anerkannte Sachverständige
für den KFZ-Verkehr
erfüllte sich vor vier Jahren einen
langersehnten Traum. Nachdem
er lange Zeit seines Arbeitslebens
in der Automobil-Zulieferindustrie
und als TÜV-Sachverständiger in
Weilheim tätig war, wollte er eine
Werkstatt für Oldtimer betreiben.
Gesagt, getan: in der Ammergauer
Str. 59b in Peiting fand er ein
Grundstück, dessen Eigentümer
auch ein Herz für Oldtimer hat.
Autopflege als
Kulturgut
Kurzerhand erbaute man eine
großzügig gestaltete Werkstatt mit
zwei Hallen, einem Ausstellungsraum
und einer gemütlichen Terrasse,
die sich bei Sonnenschein
bestens zum Fachsimpeln zu einer
leckeren Tasse Kaffee eignet.
„Die Werkstatt wurde energetisch
nachhaltig ausgestattet, sodass
wir kaum Bedarf an fremder Energie
haben“, betont Jürgen Haack.
„Für mich ist die Lage hier in
Peiting ideal. Obwohl ich in Weilheim
wohne und pendeln muss,
bietet sich die Infrastruktur für die
Oldtimer-Aufbereitung an: Gleich
um die Ecke sitzt eine Spenglerei,
daneben findet sich ein Motoren-
Instandsetzer sowie Sattler und
ein Lackierbetrieb ist auch nicht
weit entfernt. Außerdem ist mir die
Gemeinde bei meinen Planungen
Jürgen Haack, Inhaber der Oldtimer-Technik.
während der Bauphase sehr entgegen
gekommen, war hilfsbereit
und wir hatten eine wirklich angenehme
Zusammenarbeit.“
Jürgen Haack hat sich auf Automodelle
konzentriert, die ab den
1960er Jahren die Wirtschaftswunderzeit
markieren. „Mein erstes
Auto war ein NSU TTS“, sagt er
grinsend und führt fort: „In der
Oldtimerszene gibt es sehr unterschiedliche
Fangemeinden,
wie zum Beispiel die Freunde der
Vorkriegs-Fahrzeuge oder Fans
internationaler, zum Teil längst
vergessener Automobilhersteller.
Wieder andere suchen ausgefallene
und sehr seltene Pretiosen und
lassen diese bei Top-Restaurateuren
in einen Zustand bringen, der
oftmals den Neuwagenzustand
übersteigt.“ Sehr viele Oldtimerfreunde
sind über viele Jahre
hinweg mit ihrem Fahrzeug technisch
vertraut, kennen sozusagen
jede Schraube und können sich
weitestgehend selbst behelfen.
Wiederum viele „Freunde des alten
Blechs“, die mit Enthusiasmus
und Idealismus ihre Fahrzeuge
selber hegen und pflegen, benötigen
aber dann doch hin und wieder
eine Werkstatt, um an ihren
Fahrzeugen schrauben zu lassen.
„Hier kommen wir ins Spiel und
bieten unsere Dienstleistung an.“
Über die Werkzeugausstattung,
Bei Oldtimer-Technik Haack in
Peiting sind die Fahrzeuge in
besten Händen.
16 | altlandkreis

über die der Oldtimer-Aufbereiter
Jürgen Haack verfügt, kann er
nicht klagen: Eine der Wände in
der Werkstatt ziert eine originale
„NSU-Prinz-Spezial-Werkzeug-
Tafel“ aus dem Jahr 1968. Gleichzeitig
nennt er eine alte Maschine
sein Eigen, auf der sich die historischen
Bremsen bearbeiten lassen.
Ansonsten setzt Jürgen Haack auf
modernste Technik. So gehört ein
Trockeneisstrahler zum Repertoire
des Aufbereiters. Damit lassen sich
Verschmutzungen auf die sanfte
Art entfernen. „Eine professionelle
Fahrzeugpflege erhält oder steigert
sogar den Wert eines Fahrzeugs
und so finden immer mehr
Kunden den Weg in die Werkstatt,
die ihr Auto professionell pflegen
lassen möchten“, erklärt der
Fachmann, der Interessenten auch
individuell zugeschnittene Reinigungs-
und Pflegepakete anbietet.
Neben der Restaurierung alter
Automodelle, der Reinigung sowie
der Aufbereitung berät Jürgen
Haack Kunden, die mit dem Kauf
eines Klassikers liebäugeln. Mit
seiner über 35-jährigen Erfahrung
rund um die Kraftfahrzeugtechnik
vertrauen ihm seine Kunden, wenn
es um Fahrzeugsuche und Kaufentscheidungen
geht.
Dieselbe Kompetenz kommt den
Oldtimereignern zugute, die in
der Oldtimer-Technik-Haack ihr
Fahrzeug warten lassen. Der Teileverkauf
und die Inspektionen
der historischen Schätze nimmt im
Angebot des Unternehmens einen
großen Raum ein.
Umrüstung auf
Elektro-Fahrzeuge
Ein Anblick, der die Herzen von Oldtimer-Liebhabern höher schlagen
lässt. Die Fahrzeuge stehen auf dem Firmenareal in Peiting.
Eine original NSU-PRINZ-SPEZIAL-WERKZEUG-TAFEL ist in der Werkstatt
von Jürgen Haack in Gebrauch.
Ein besonderes Steckenpferd für
Jürgen Haack ist die Umrüstung
von Oldtimern auf Elektrofahrzeuge.
„Ein NSU Prinz lieferte mir die
Basis für einen Versuch, der sich
heute in der Praxis bestens bewährt“,
lächelt Haack. „Schließlich
pendle ich mit ihm täglich von
Weilheim nach Peiting und wieder
zurück.“ Aus dem NSU Prinz wurde
der Verbrenner-Motor verbannt
und stattdessen verpasste man
ihm während der Restaurierung
zwei Akkus, einen Elektromotor
und den entsprechenden Antriebsstrang.
So liefert man den
Oldtimerfahrern den Charakter
eines klassischen Fahrzeugs, das
aber mit modernster Antriebsund
Ladetechnik ausgestattet und
umweltfreundlich unterwegs ist.
Dass ein Fachmann wie Jürgen
Haack darauf achtet, dass bei
der Auswahl von Antriebs- und
Batteriemanagementkomponenten
sämtliche Sicherheits- und
Qualitätsstandards eingehalten
werden, versteht sich dabei von
selbst. Einfache Bedienung und
Handhabung in Verbindung mit
dem bekannten agilen Fahrverhalten
eines E-Mobils bieten somit
ein erstklassiges Konzept, das
ankommt.
Schließlich sollten sich Fahrzeugliebhaber,
die ein absolutes
Unikat in Augenschein nehmen
möchten, den NSU 1200 TT Pritschenwagen
ansehen. Den hat Jürgen
Haack in seinem Showroom
gekonnt in Szene gesetzt. hun
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Leckeres Essen von
der „Lieferhex“
Schongau | Die Gastronomie hat
es aufgrund Corona besonders
hart erwischt. Von Mitte März bis
Ende Mai mussten Lokale komplett
geschlossen bleiben. Laufende
Kosten für Gebäudeunterhalt,
Miete oder Pacht sowie Personal
galt es trotzdem zu stemmen.
Viele Restaurant- und Wirtshausbesitzer
bangten und bangen um
ihre Existenz. Ein wenig geholfen
hat vielen die Idee, Speis und
Trank dennoch anzubieten – der
Kunde konnte im Lokal bestellen,
und sein Essen dann mit aufgesetzter
Mund-Nase-Bedeckung
sowie unter Einhaltung des Mindestabstandes
selbst abholen.
Ein motiviertes Team aus Schongau
hat aus dieser Not heraus
nun eine beispielhafte Tugend
gemacht: Einen Lieferservice für
mehrere Lokale gegründet. „Auch
unsere Idee ist nicht neu“, gibt
Mit-Initiator Fabian Pfettrisch offen
und ehrlich zu. „Lieferando“
kenne nahezu jeder. Entweder
aus größeren Städten wie München,
oder aus der TV-Werbung.
In Schongau und Umgebung gab
es einen Lokal-unabhängigen Lieferservice
jedoch noch nicht. Insofern
sind Pfettrisch, Inhaberin Nadine
Andrzejewski und vier Fahrer
in eine Marktlücke gestoßen, die
bereits nach wenigen Wochen viel
positives Feedback aus der hiesigen
Bevölkerung bekam. Angefangen
beim Namen. „Lieferhex“,
passend zur Schongauer Stadtgeschichte,
heißt der neue Service.
Das Büro wurde kurzerhand
eingerichtet in einer eigentlichen
Privatwohnung an der Gannenbacherstraße
4 in Schongau. Dort
sitzt jemand, der die Bestellungen
der Kunden annimmt, an die jeweiligen
Lokale weiterreicht und
gleichzeitig den Ausfahrer erst
zum Lokal, dann zum Kunden
„navigiert“.
Bestellung per
WhatsApp
Konkret läuft das Bestell-Procedere
von „Lieferhex“ wie folgt
ab: Der Kunde sucht unter www.
lieferhex.com oder auf dem Facebook-Profil
von „Lieferhex“ sein
gewünschtes Gericht aus einer
der hinterlegten Speisekarten
aus. Derzeit beteiligen sich mit
Calabria, Die Eule, Schongauer
Brauhaus, Lion’s, Lunchbox, Roter
Erker, Opatija und Alibaba Grill
acht Restaurants am Projekt „Lieferhex“.
Schweinebraten, Pizza,
Döner, Burger, Sandwiches, Nudel-
und Reisgerichte – von der typisch
bayerischen über die italienische,
kroatische und türkische
bis hin zur asiatischen Küche ist
alles mit dabei. Dann schickt der
Kunde seine gewünschte Bestellung
dem „Lieferhex“-Team per
WhatsApp (0175 / 9086693), darf
dabei seine Adresse nicht vergessen.
„Wir klären dann mit den
Restaurants den Liefertermin und
den Warenwert.“ Woraufhin der
Kunde wiederum einen digitalen
Beleg mit Lieferzeit und den Preisen
seiner Bestellung aufs Handy
bekommt. Gleichzeitig bekommt
auch der jeweilige „Lieferhex“-
Fahrer einen digitalen Auftrag der
neuen Bestellung zugeschickt –
und macht sich unmittelbar auf
Nadine Andrzejewski beliefert hier einen Kunden in Schongau.
18 | altlandkreis

den Weg. Erst zu den jeweiligen
Restaurants, wo er nicht nur das
bereits verpackte Essen abholt
und in seiner Thermo-Box sicher
verstaut – der Fahrer bezahlt die
Ware auch gleich beim Wirt. Anschließend
fährt er die Lieferung
zum jeweiligen Kunden, übergibt
unter Einhaltung der Coronabedingten
Maßnahmen die Ware
und kassiert ab.
Zwölf Kilometer
Liefer-Umkreis
Die Bestellung via WhatsApp ist
zeitgemäß, bequem und reduziert
mögliche Sprachbarrieren auf ein
Minimum. Und wer kein Whats-
App benutzt oder benutzen möchte?
„Der kann bei uns auch telefonisch
bestellen“, sagt Nadine
Andrzejewski, die an dieser Stelle
einige weitere Vorteile im Vergleich
zu einem klassischen Lieferservice
nennt: Eine große Auswahl
unterschiedlichster Speisen,
vereint auf einer Internetseite. Die
Möglichkeit, unterschiedlichste
Gerichte aus verschiedenen Restaurants
gleichzeitig zu bestellen.
Eine starke Einheit: Das Lieferhex-Team ist dank grüner T-Shirts sofort zu erkennen.
„Ist praktisch, wenn man sich zuhause
mal nicht einig ist oder die
Geschmäcker grundsätzlich verschieden
sind.“ Dank digitalem
Beleg aufs Handy eine aussagekräftige
Rückmeldung in Sachen
Preise und Lieferzeit. Und seit
Kurzem auch die Möglichkeit, mit
EC- und Kreditkarte zu bezahlen.
Damit sich das in der Region neue
Lieferservice-Konzept auch lohnt,
verlangt das „Lieferhex“-Team
vom Kunden eine Zehn-Prozent-
Pauschale, gemessen am Warenwert
der jeweiligen Bestellung.
Hinzu kommt eine Anfahrtspauschale
von einem bis fünf Euro –
je nachdem, wie viele Kilometer
der Fahrer zurückzulegen hat.
Beliefert werden Kunden bis nach
Burggen, Rottenbuch, Hohenpeißenberg,
Ingenried und Kinsau,
was einem Umkreis von rund
zwölf Kilometern entspricht.
Die „Lieferhex“ existiert seit Mitte
April und hat in kürzester Zeit
ausreichend Kunden und kooperierende
Restaurants gefunden,
insofern das erste Ziel schon mal
erreicht. Derzeit besteht das aktive
Team aus fünf Leuten – eine Person
managt den Bestell-Service,
vier beliefern die Ware. Noch mit
Privat-Pkw, die durch ein ausgeklügeltes
System kenntlich
gemacht werden – jederzeit abnehmbare
Magnetschilder an den
Seiten der Autos kennzeichnen die
fahrenden „Hexen“.
Durchwegs
positive Resonanz
In den kommenden Wochen und
Monaten „möchten wir uns weiter
stabilisieren“, sagt Nadine Andrzejewski,
die durchaus mit dem
Gedanken spielt, ein vergleichbares
Lieferkonzept auch in Richtung
Weilheim und Landsberg zu installieren.
Die Bevölkerung würde
sich sicherlich freuen. Stand jetzt
sind die Resonanzen der Kunden
aus Schongau und Umgebung
durchwegs positiv. Und retten mit
ihren Bestellungen hoffentlich
das eine oder andere existenzbedrohte
Lokal.
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Die gekörten Deckhengste von Hermann Mayr
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Schmauzenberg | Es sind wahre
Prachtexemplare, die Hermann
Mayr an diesem Donnerstagnachmittag
aus seinem Stall führt: Dunkelfuchs
„Schmauzenberg“, fünf
Jahre jung, mit einem Stockmaß
von stolzen 1,71 Metern. Dunkelfuchs
„Siox“, zehn Jahre alt, mit
einem Stockmaß von 1,65 Metern.
Und Glanz-Rappe „Völlenbacher“,
neun Jahre alt, 1,67 Meter Stockmaß.
Alle drei Hengste gehören zur
Gattung des Süddeutschen Kaltblutes.
Und alle drei sorgen jährlich
für reichlich Nachwuchs, weil sie
bei Kaltblut-Züchtern im kompletten
deutschsprachigen Raum stark
gefragt sind als Deckhengste. Zum
einen ist es die Farbe, die Rosserer-
Herzen bereits beim ersten Anblick
höherschlagen lassen: Der Dunkelfuchs-Körper
ist dunkelbraun,
im Licht schimmernd, Schweif und
Mähne dagegen strahlend weiß,
was zum dunklen Körper einen einzigartigen
Kontrast bildet. Der Körper
des Rappen ist das ganze Jahr
über tiefschwarz, ebenfalls im Licht
schimmernd. Zum anderen stehen
Deckhengste vom „Völlenbacher“,
so auch der Hausname des Hofes
von Hermann Mayr, seit jeher für
herausragende Qualität. Das trifft
auch auf „Siox“, „Schmauzenberg“
und „Völlenbacher“ zu. Alle drei
wurden im Alter von je 2,5 Jahren
in der Münchner Olympiahalle gekört.
Exterieur, Huf, Gliedmaßen,
Korrektheit in Schritt und Trab – all
das sind Aspekte, die eine mehrköpfige,
fachkundige Jury in Augenschein
nimmt. Und bei einem
Gesamtergebnis von 7,2 Punkten
oder mehr Pferdezüchtern wie Hermann
Mayr ein breites Grinsen ins
Gesicht zaubern. 30 gekörte Hengste
in 25 Jahren Deckhengsthaltung
und Hengstaufzucht hat Hermann
Mayr in seiner bisherigen Laufbahn
vorzuweisen.
Geheimrezept
bei der Aufzucht?
Das ist unter Kennern eine gewaltige
Hausnummer, wenn man
bedenkt: Pro Jahr sind rund 250
junge Hengste in einer groben Vorauswahl,
von denen es nur 60 zur
Körung schaffen. Von denen wiederum
werden jedoch nur sechs
bis 16 gekört. Dass unter letzteren
jedes Jahr mindestens einer von
Hermann Mayr dabei ist, spricht für
sich. Und ein besonderes, womöglich
geheimes Rezept der Aufzucht?
Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschafts -
fonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER).
www.schongau.de
20 | altlandkreis

Aus eigener Zucht: Hengst „Völlenbacher“, damals noch als Fohlen.
„Eigentlich nicht“, sagt Herrmann
Mayr, der in dieser Sekunde zwar
grinsen muss bis über beide Ohren,
gleichzeitig aber einlenkt:
„Im Grunde mache ich wirklich
nichts Außergewöhnliches.“ Seine
Hengste bekämen Heu, Hafer,
Mais, Gras-Kops und „gutes“ Wasser
– Quellwasser vom Schmauzenberg.
Vom Wasser abgesehen das,
was Hengste anderer Züchter auch
bekämen. Sehr wohl entscheidend
sei allerdings die Menge des Futters.
Und ein gewisses Auge für herausragende
Qualität, die bei wenige
Monate alten Fohlen oft nur
schwer zu erkennen ist. Bis zu zwölf
Kaltblutfohlen pro Jahr werden auf
dem hoch oben gelegenen Hof vom
„Völlenbacher“ jährlich großgezogen.
Die besten männlichen behält
Hermann Mayr dann selbst. Und
lässt sie den kompletten Sommer
über draußen auf einer sanfthügeligen
Alm bei Eschach am Auerberg.
Nach diesem ersten Sommer
draußen in freier Natur gilt es dann
erste Annäherungsversuche und
Erziehungsmaßnahmen zu wagen.
Den Hengstfohlen mal ein Halfter
anlegen, sie anhängen, waschen
und putzen sowie ab und an ein
Bein aufheben, damit später der
Hufschmied beim ersten Beschlag
leichteres Spiel hat. „Das alles sind
Dinge, die man immer wieder mal
in jungen Jahren mit den Hengsten
machen sollte“, sagt Hermann
Mayr. Welches Fohlen man eher
strenger, welches eher sanfter abrichten
muss, sei wiederum ganz
unterschiedlich. Auch hierfür hat
Mayr ein beneidenswertes Gespür,
kann sich regelrecht in die Gedanken
eines Pferdes hineinfühlen und
weiß meistens ganz genau, wie
er welches Pferd anzupacken hat.
Erstmals eingespannt wird ein junger
Hengst mit frühestens 2,5 Jahren.
In der Regel an die Seite eines
erfahrenen Pferdes. Erstmals geritten
mit rund drei Jahren. In jedem
Falle aber müssen die Deckhengste
für alle Aktivitäten zu gebrauchen
sein. Fahrkurse für Kutschenführerscheine,
Holzrück-Wettbewerbe,
Zugleistungsprüfungen, Geschicklichkeits-Wettbewerbe,
hobbymäßiges
Ausreiten sowie die Teilnahme
an traditionellen Festzügen
und Umritten. „Sonst hat das Pferd
für mich sowohl hobbymäßig als
auch wirtschaftlich keinen Wert.“
Und Spaß macht die Arbeit mit
den muskulösen, extrem kräftigen
Prachtexemplaren dann auch keine.
Ist so ein prächtiger, kraftvoller
Hengst jedoch so etwas „wie dein
bester Freund, macht die Arbeit mit
ihm ungemein viel Spaß“.
Ist die
Stute rossig?
„Siox“, „Schmauzenberg“ und „Völlenbacher“
dürfen ein sehr abwechslungsreiches,
ausgeglichenes
Leben führen. Auch das ist sicherlich
ein Hauptgrund, warum die
Rösser von Hermann Mayr nicht
nur farblich, sondern auch in Sachen
Haltung, Form und Gewicht
eine Klasse für sich sind. Wie viele
Fohlen die beiden allein dieses
Jahr wieder gezeugt haben, „kann
ich gar nicht genau sagen“. Bis
zu 50 Mal springen sie zwischen
Mitte Februar und Anfang Juli auf.
Obwohl das Deckprozedere an sich
Preisgekröntes Prachtexemplar: Deckhengst „Siox“, ein Dunkelfuchs.
auch eine Wissenschaft für sich ist.
In der Regel kommt der Kunde mit
seiner Kaltblutstute auf den Hof
von Hermann Mayr. Ob die Stute
an diesem Tag tatsächlich rossig ist
und gedeckt werden will, ist ohne
vorheriges Ultraschallbild jedoch
keine Garantie. „Manche sind nur
vier Tage rossig, andere 14 Tage“,
sagt Mayr, der natürlich an der Verhaltensweise
der Rösser trotzdem
ziemlich genau sagen kann, ob ein
Aufspringen an diesem Tag erfolgreich
sein wird – oder eben nicht.
Dass eine Stute oftmals zwei, drei
oder gar vier Mal gedeckt werden
muss, bis sie schließlich trächtig
ist, sei jedoch keine Seltenheit. Ob
beim ersten, oder vierten Versuch:
Zunächst wird die Stute in einen
sogenannten Musterstand geführt,
der auf dem Pferdehof von Hermann
Mayr extra für den Deckvorgang
errichtet wurde. Dann holt
Hermann Mayr den ausgewählten
Deckhengst und führt ihn erstmals
zum Kopf der Stute hin um
zu schauen, ob sich die beiden
überdurchschnittlich verstehen, vor
allem sie wirklich Lust „auf mehr“
hat. Stehen die Zeichen auf „Ja“,
wird der Hengst schließlich von hinten
an die Stute herangeführt. Sobald
er dann auf natürliche Art und
Weise aufspringt, ist Action geboten.
Insbesondere für Mayr und den
Besitzer der Stute, die ihre Pferde
während des kompletten Deckvorgangs
an der Leine halten, ist dann
höchste Vorsicht geboten. Auch der
Hengst, der übrigens immer voll
im Saft steht und genug Sperma in
Petto hat, lebt während des Aktes
nicht ungefährlich. „Wenn sie nicht
will und ausschlägt, kann er sich
schwer verletzen.“ Heuer sind die
rund 50 Aufsprünge alle gut über
die Bühne gegangen. Ähnlich wie
im Vorjahr, dessen Deckresultate
jedoch nicht auf dem Fohlenmarkt
in Rottenbuch zu sehen sein werden.
Deutschlands größter Kaltblutfohlenmarkt,
angesetzt auf 4.
September, wurde aufgrund Corona
abgesagt.
js
september / oktober 2020 | 21

ALLERLEI IM ALTLANDKREIS
Für Schüler, Senioren und Ehrenamtler
Prädikat „Gold“:
Auszeichnung für Pfefferkäse
Prem / Schönegg | Die Deutsche Landwirtschafts-
Gesellschaft (DLG) prüft jährlich regionale Lebensmittel
auf Herz und Nieren – und zeichnet
die besten Produkte aus. Zum wiederholten
Male mit Laboranalysen, Verpackungs- und
Kennzeichnungsprüfungen sowie sensorischen
Tests untersucht wurden auch Produkte von
der Schönegger Käse-Alm. Das erfreuliche Ergebnis
des inzwischen international bekannten
Betriebes: Der Pfefferkäse
erhielt das
Prädikat Gold, der
Alprahmkäse das
Prädikat Silber. Da
beide Käsesorten
es bereits mehrfach
zu Siegerprodukten
schafften, bekamen
sie obendrein die Auszeichnung „DLG-Classic“
verliehen – sie steht für höchste Produktqualität
über viele Jahre hinweg. „Dieser Erfolg erfüllt
uns mit Stolz. Die DLG würdigt damit unser
nachhaltiges Qualitätsstreben und unterstreicht
die außerordentliche Güte unserer Käsespezialitäten
aus Bergbauern-Heumilch“,
sagt Käse-Alm-Geschäftsführer Sepp
Krönauer.
js
Hoerbiger-Ausbildungszentrum in Peiting:
Standort bleibt doch erhalten
Peiting | Zu Beginn des Jahres haben die Verantwortlichen
der Firma Hoerbiger noch bekanntgegeben, das Ausbildungszentrum
am Standort in Peiting nach Altenstadt verlagern
zu wollen. Aufgrund der Corona-Krise wurde dieses Projekt
jedoch gestoppt. „Der Umzug der High-Tech Prüfstände
aus dem Versuchszentrum der Antriebstechnik und Anlagen
aus der Lehrwerkstatt erfordert Ressourcen, die Hoerbiger
in Projekte mit höherer Bedeutung investieren möchte“, erklärt
Thomas Englmann, Leiter des Unternehmensbereichs
Antriebstechnik sowie Leiter des Standortes in Peiting. Die
freien Hallenflächen im Werk in Altenstadt über
rund 2 000 Quadratmetern sollen stattdessen an
lokale Unternehmen untervermietet werden. js
Erfolgreich umgezogen:
Das Seniorenamt im neuen Münzgebäude
Schongau | Die Bereiche Seniorenfachstelle,
Betreuungsstelle und Heimaufsicht
des Landratsamtes Weilheim-
Schongau sind innerhalb der Schongauer
Altstadt umgezogen. Alle 13
Mitarbeiter wechselten bereits Ende
Juli aus den alten Büros in der Bauerngasse
dert. An der neuen Adresse sind die
Mitarbeiter aus allen drei Fachstellen
zu den altbekannten Öffnungszeiten
am Standort Schongau – Montag
bis Freitag von 8 bis 12 Uhr; Dienstag
und Donnerstag von 14 bis 18 Uhr –erreichbar.
Auch die Telefonnummern –
5 in die neuen Räumlich-
Seniorenfachstelle (08861 / 211-3111);
keiten an der Münzstraße, Hausnummer 48. Dort wurde Betreuungsstelle (08861 / 211-3188) sowie Heimaufsicht
das historisch wertvolle Münzgebäude außen wie innen
(08861 / 211-3182) – sind ins Münzgebäude mit
saniert. In Sachen Bürgerbetreuung hat sich durch den
eingezogen, haben sich im Vergleich zum alten
Umzug – vom neuen Standort abgesehen – nichts verän-
Standort nicht geändert.
js

Sicher zur Schule:
Eltern sollen üben!
Altlandkreis | Läuft Corona-bedingt nichts aus
dem Ruder, beginnt am Dienstag, 8. September,
das neue Schuljahr in Bayern. Für zahlreiche
Jungs und Mädels das erste überhaupt. Insofern
sollten auch heuer wieder Eltern von künftigen
Erstklässlern fleißig den Schulweg mit ihren
Sprösslingen üben. Passend dazu einige Tipps,
vorgeschlagen vom Landratsamt Weilheim-
Schongau: Immer Fußgängerwege und Fußgängerüberwege
benutzen. Auf Gehwegen innen,
nicht am Straßenrand
gehen.
An Ampeln stets
auf abbiegenden
Verkehr achten.
Blickkontakt zum
Auto- oder Lkw-
Fahrer aufnehmen.
Fahrzeuglücken
an Zebrastreifen abwarten. Straßen nur an
übersichtlichen Stellen überqueren – und erst
dann, wenn Fahrzeuge auch wirklich stehen.
Außerdem entscheidend: Lieber den längeren
Schulweg wählen, sofern er sicherer ist. Auch
der steht in jedem Falle unter dem
Schutz der gesetzlichen cherung.
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Altlandkreis | Das werden
vier aufregende Tage
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aus Böbing: Sie hat in
unserer Juli / August-
Ausgabe den Pilzworkshop
mit den Schwammerlexperten
Thomas
und Ruth Zick gewonnen. Dagegen keine Ausreden
mehr in Sachen Kochen und Backen haben
Emmi Schäffler aus Hohenpeißenberg, Franziska
Brass aus Reichling und Karen Bitterolf-Kort
aus Schongau – sie haben das Online-Kochbuch
der Hauswirtschafterei „Snacks, Fingerfood &
Co“ gewonnen. Ideal zum Chillen eignen sich
die Kapuzenpullis von „Guggen Mountain“. Je
einen davon bekommen Christine Bader aus
Schongau, Renate Rohrmoser aus Böbing und
Werner Christiani aus Denklingen. Ideal für Urlaub
„Dahoam“ gewappnet sind jetzt Andreas
Hipp aus Bernbeuren, Barbara Pfanzelt aus Rettenbach
und Tina Witthain aus Reichling – sie
haben je einen Wanderführer „Blaues Land“
gewonnen. Herzlichen Glückwunsch dazu! Alle
Leser, die diesmal kein Glück hatten:
Dran bleiben – auch diesmal gibt es
wieder tolle Preise zu gewinnen. js
Weilheim-Schongau | Die Koordinierungsstelle Bürgerengagement,
kurz KOBE, bietet für Vereine aus
dem Landkreis Weilheim-Schongau eine kostenfreie
Beratung zum Thema Vereinsrecht an. Fragen
zu beispielsweise Haftung, Datenschutz oder Satzung
werden dort beantwortet und
helfen Vereinsverantwortlichen, ihr
Ehrenamt nach bestem Wissen und
Gewissen ausüben zu können. „Wir
wollen die Vereine in unserem Landkreis
bei den zunehmend komplexer
werdenden rechtlichen Vereinsthemen
optimal unterstützen“, sagt die
KOBE-Verantwortliche Utta Pollmeier.
Initiiert wurde das Beratungsangebot,
weil sich immer mehr Ehrenamtliche
an vereinsrechtlichen Themen interessieren.
Fachlich unterstützt wird das Projekt von
Rechtsanwalt Richard Didyk, der bereits mehrfach
im Rahmen des sogenannten KOBE-Vereinsforums
kurzweilig und kompetent über vereinsrechtliche
Themen hiesige Ehrenamtler informierte. Vereine
und Organisationen, die an diesem
Angebot interessiert sind, sollen ihre
jeweiligen Fragen zum Thema Vereinsrecht
per E-Mail an ehrenamt@
lra-wm.bayern.de schicken. Alle Einsendungen
werden an Rechtsanwalt
Didyk weitergeleitet und beantwortet.
Weitere Informationen zum Angebot
gibt Utta Pollmeier, die unter gleicher
Mail-Adresse sowie telefonisch
unter 0881 / 681-
1519 erreichbar ist. js
september / oktober 2020 | 23
Angebot der Deutschen
Rentenversicherung –
Gesundheitsprävention am
Starnberger See
• Für aktiv DRV-Versicherte ohne akute Erkrankung
• Komplette Kostenübernahme durch die DRV
• Elektronische Beantragung über www.rv-fit.de oder
über das Formular G0180 „Antrag auf Leistungen zur
Prävention“ auf unserer u. g. Website
Weitere Informationen:
www.cep-hoehenried.de
info@cep-hoehenried.de
Telefon: 08158 9078-0
Centrum für Prävention
Am Grundweiher 1
82347 Bernried am Starnberger See
Werden
Sie aktiv!

Die Chirurgie der Krankenhaus GmbH Weilheim-Schongau
„Schonende Operationen
sind bei uns Standard“
Weilheim / Schongau | Lange Liegezeiten
nach einer Operation gehören
der Vergangenheit an. Das
ist einerseits der minimalinvasiven
Chirurgie zu verdanken, nach der
Eingriffe maximal schonend am
Körper des Patienten durchgeführt
werden. Andererseits trägt zur
schnelleren Genesung nach einer
Operation das moderne Konzept
einer frühen Mobilisation und Rehabilitation
bei – in enger Kooperation
mit Hausärzten erstellt das
Fachpersonal der Krankenhaus
GmbH Weilheim-Schongau Behandlungspläne,
die sehr zeitnah
und direkt vor Ort umgesetzt werden
– völlig gleich, um welchen
Eingriff es sich handelt. Denn das
chirurgische Angebotsspektrum
der Krankenhaus GmbH ist mit
Allgemein- und Viszeralchirurgie,
Unfallchirurgie und Orthopädie,
Wirbelsäulenchirurgie sowie Gefäßchirurgie
breit gefächert. Und
insofern eine attraktive Anlaufstelle
für Patienten und Mediziner.
Das gilt auch für den medizinischen
Nachwuchs – die Standorte
in Schongau und Weilheim sind
Lehrkrankenhäuser der Technischen
Universität (TU) München.
Allgemein- und
Viszeralchirurgie
Im Bereich der Allgemein- und
Viszeralchirurgie ist die Krankenhaus
GmbH unter der Leitung von
Chefarzt Prof. Dr. Dr. h.c. Reinhold
Lang neben klassischen Erkrankungen
– zum Beispiel Weichgewebsbrüche
(Hernien), Galle,
Blinddarm oder Schilddrüse –
spezialisiert auf Krankheiten im
Magen und Darm. „Narbenarme
und damit schonende Operationen
sind bei uns Standard“, bekräftigt
Prof. Dr. Reinhold Lang die
minimalinvasive Vorgehensweise
im OP-Saal. Er verweist an dieser
Stelle auch auf die schnelle Genesung
der Patienten. „Insbesondere
nach sogenannten Schlüsselloch-Operationen.“
Darüber
hinaus sind in den vergangenen
zwei Jahren mit der Proktologie –
Blick in den OP: Hier wird mit modernster Technik gearbeitet, um Eingriffe
möglichst schonend am Körper des Patienten durchzuführen.
Behandlung von Krankheiten im
Bereich des Enddarms – sowie der
Behandlung von Adipositas zwei
weitere Spezialgebiete im Bereich
der Allgemein- und Viszeralchirurgie
hinzugekommen.
Unfallchirurgie und
Orthopädie
Bei Notfällen kommt häufig die
Unfallchirurgie zum Einsatz. Sie
behandelt alle Verletzungen des
menschlichen Bewegungsapparates.
Beide Krankenhäuser, sowohl
das in Schongau als auch in
Weilheim, sind als Traumazentrum
zertifiziert und besitzen hohe
Expertise bei der Versorgung von
verunfallten Patienten. Chefarzt
Dr. Thomas Löffler hat die Abteilung
zu einer Spezialeinheit des
Hüft- und Kniegelenkersatzes weiterentwickelt.
Modernste Technik
kommt bei der Endoprothetik zum
Einsatz. „Seit Frühjahr 2019 operieren
wir roboterassistiert. Das
heißt: Gelenke und Gewebe werden
bei der Operation geschont,
die Ergebnisse sind präziser und
die Mobilisation der Patienten
nach der OP kann schneller erfolgen“,
sagt Chefarzt Dr. Thomas
Löffler über die Vorteile für die Patienten,
die mit Roboter-Assistenz
operiert werden. Bislang wurden
bereits mehr als 250 Operationen
mit dieser neuen Technik durchgeführt.
Wirbelsäulenchirurgie
Wenn die Behandlung bei
Schmerzen der Wirbelsäule konservativ
nicht hilft oder bereits
neurologische Ausfälle vorliegen,
sollte der jeweilige Patient operiert
werden. „Fast alle Operationen
an der Wirbelsäule erfolgen
per Mikroskop, in ausgewählten
Fällen auch mit dem Endoskop“,
bestätigt Chefarzt Dr. Florian Soldner.
Gerade bei Problemen an der
Wirbelsäule ist der Leidensdruck
der Patienten häufig so stark, dass
zügig eine Schmerzlinderung erfolgen
muss. Da Rückenschmerzen
ganz unterschiedliche Ursachen
Sonderveröffentlichung der
Ein starkes Trio: Dr. Florian Soldner (von links), Dr. Thomas Löffler und
Prof. Dr. Reinhold Lang — die Chefärzte der Krankenhaus GmbH für den
Landkreis Weilheim-Schongau.

– ANZEIGE –
Die Notaufnahme ist an beiden Standorten
24 Stunden an 365 Tagen im Jahr für Sie da!
Telefon Weilheim 0881 / 188-0
Telefon Schongau 08861 / 215-0
Für die insgesamt rund 134 000
Einwohner im Landkreis Weilheim-Schongau
ist dieses Angebotsspektrum
ein großer Vorteil.
Einerseits können sie wohnortnah
versorgt, andererseits von
Angehörigen jederzeit und ohne
längere Anreise besucht werden.
Die Notaufnahmen der Krankenhäuser
in Schongau und Weilheim
sind 24 Stunden und 365
Tage im Jahr geöffnet und besetzt.
Will heißen: Wenn schnelle Hilfe
erfolgen muss, es um die Rettung
von Leben geht oder darum, irreversible
Schäden wie bei einem
Herzinfarkt, Schlaganfall oder bei
Unfällen zu vermeiden, stehen
die Spezialisten der Krankenhaus
GmbH Weilheim-Schongau bereit.
Jede Sekunde zählt: Im Schockraum der Notaufnahme
werden Menschenleben gerettet.
haben können, sollte eine gezielte
Behandlung sehr frühzeitig erfolgen.
Zu den Krankheitsbildern, die
behandelt werden, gehören zum
Dr. Peter Baumann
Beispiel Bandscheibenvorfälle
oder sogenannte Spinalkanalstenosen,
Geschwulste, Entzündungen,
Rheuma sowie Verletzungen.
Nach Operationen an der Wirbelsäule
ist häufig eine direkte Anschlussheilbehandlung
sinnvoll,
die durch den Sozialdienst der
Krankenhaus GmbH Weilheim-
Schongau eingeleitet wird.
Gefäßchirurgie
Der größte Operations-Saal am
Standort in Weilheim wird für die
Gefäßchirurgie genutzt. Operationen
werden oft mit Hilfe einer
Kathetertechnik durchgeführt,
für die viel Platz benötigt wird.
Minimal-invasiv dringt Chefarzt
Dr. Peter Baumann bis in die entlegensten
Stellen der Gefäße vor.
„Es gilt Durchblutungsstörungen
zu beheben, Aneurysmen auszuschalten
oder Operationen an
der Halsschlagader vorzunehmen“,
beschreibt der Chefarzt
die wichtigsten Krankheitsbilder
in der Gefäßchirurgie. Wichtig
ist in diesem Spezialgebiet auch,
die Chirurgie der Dialysezugänge,
die sogenannte Shuntchirurgie,
sicherzustellen. „Patienten mit
Durchblutungsstörungen können
wir mitunter durch den Einsatz alternativer
Methoden, zum Beispiel
mit einer SCS-Sonde, helfen“, so
Dr. Baumann, der damit davon
betroffenen Patienten Mut zusprechen
möchte.
Wohnortnah
und rund um die Uhr
Nahezu alle oben genannten
Operationen werden sowohl im
Schongauer als auch Weilheimer
Krankenhaus angeboten.
> > > KONTAKT
Klinik Weilheim
Johann-Baur-Str. 4
82362 Weilheim
Telefon 0881 188-0
Telefax 0881 188-699
E-Mail info@kh-gmbh-ws.de
Klinik Schongau
www.meinkrankenhaus2030.de
Erste Schritte ohne Krüken, zwei Wochen nach der OP: Patient Roland
Krawczyk, hier mit Oberarzt Marcel Ziegler (li.) und Chefarzt Dr. Thomas
Löffler (re.), erhielt an beiden Knien gleichzeitig eine Prothese.
Marie-Eberth-Str. 6
86956 Schongau
Telefon 08861 215-0
Telefax 08861 215-249
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september/ oktober 2020 | 25

Saisonal und regional – Rezepte der Hauswirtschafterei
Schmankerl aus
der süßen Alpenküche
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Schuhe
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Altlandkreis | Herbstzeit ist Erntezeit.
In vielen Gärten biegen sich
schon jetzt die Äste von Zwetschgen-
und Apfelbäumen in starker
Krümmung nach unten. Ohne
selbstgebastelte Stützen aus Holz
würden sicherlich einige Äste
ihrer fruchtstarken Last erliegen
und abbrechen. Das Abschütteln
oder Pflücken der reifen Früchte
ist jetzt eine wahre Erlösung für
die zahlreichen Bäume auf hiesigen
Streuobstwiesen sowie in
zahlreichen Privatgärten. Passend
zur Erntezeit haben auch die drei
Damen der Hauswirtschafterei
Dutzende Koch- und Backrezepte
parat. Diesmal aus ihrem neuen
Buch „Süße Alpenküche“, für
dessen Gestaltung sie auch weiter
über die Grenzen des Voralpenlandes
hinausgeblickt haben.
Die Apfelkrapfen gibt’s nämlich
nach Südtiroler Art. Den Zwetschgenstrudel
mit Weinschaumsoße.
Und die Topfenknödel mit
Zwetschgenröster sind ein Highlight
auf der Füssener Hütte, die
sich östlich der Tannheimer Berge,
oberhalb des kleinen Ortes
Musau befindet.
Zwetschgenstrudel mit
Weinschaumsoße
ZUTATEN STRUDELTEIG:
250 Gramm (g) Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Ei
2 Esslöffel (EL) neutrales Öl
1 EL Essig
FÜLLUNG:
2 Kilogramm (kg) Zwetschgen
200 g Marzipan
160 g gehackte Walnüsse
Zum Bestreichen:
50 g geschmolzene Butter
ZUM BESTREUEN
5 EL Semmelbrösel
4 EL Zimtzucker
WEINSCHAUMSOSSE:
2 frische Eier
75 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Teelöffel (TL) Speisestärke
1 TL Zitronensaft
250 ml Weißwein
Puderzucker zum Bestäuben
ZUBEREITUNG: Aus den Teigzutaten
und 125 Milliliter (ml) Wasser
einen Strudelteig herstellen. Den
Teig zu einer Kugel formen und
unter einer mit heißem Wasser
ausgespülten Schüssel 20 Minuten
ruhen lassen.
Für die Füllung die Zwetschgen
waschen, halbieren, entsteinen
und klein schneiden. Das Marzipan
in kleine Würfel schneiden.
Den Teig in zwei bis drei Portionen
teilen, jeweils auf einem Geschirrtuch
flach drücken und dünn
ausrollen. Mit den Händen weiter
ausziehen. Die ausgezogenen
Strudelteige mit etwas geschmolzener
Butter bestreichen, die
Semmelbrösel darüberstreuen.
Zwetschgen, Marzipan und Nüsse
darauf verteilen. Mit Zimtzucker
bestreuen und die Strudel aufrollen.
Auf mit Backpapier ausgelegte
Backbleche legen, nochmals mit
einem Teil der Butter bestreichen
und backen.
Backzeit: ca. 40 Minuten bei 180 °C
(160 °C). Während des Backens mit
der restlichen Butter bestreichen.
Für die Weinschaumsoße die Eier
trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker
und Speisestärke verrühren. Den
Zitronensaft mit dem Wein unterrühren.
Bei schwacher Hitze unter
ständigem Rühren einmal aufkochen.
Das Eiweiß unter die heiße
Schaummasse ziehen. Den Strudel
mit Puderzucker bestäuben und
mit der Soße servieren.
Südtiroler Apfelkrapfen
ZUTATEN HEFETEIG:
125 ml Milch
40 g Butter
20 g Hefe
250 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei
1 Apfel (ca. 150 g)
1 EL Zitronensaft
Rapsöl zum Ausbacken
Zimtzucker zum Wälzen
ZUBEREITUNG: Für den Hefeteig
die Milch mit der Butter leicht er-
26 | altlandkreis

wärmen und die Hefe darin auflösen.
Mehl, Zucker und Ei in einer
Schüssel mischen. Die Hefemilch
mit den Knethaken gut unterkneten.
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen
und grob raspeln. Mit dem
Zitronensaft mischen und unter
den Hefeteig kneten. Zugedeckt
an einem warmen Ort 45 Minuten
gehen lassen. Mit einem Suppenlöffel
Nocken abstechen und in
reichlich heißem Öl schwimmend
rundum goldbraun backen. Auf
Küchenkrepp abtropfen lassen und
in Zimtzucker wälzen.
Topfenknödel mit
Zwetschgenröster
(Füssener Hütte)
ZUTATEN KNÖDEL:
400 g Topfen (20 Prozent)
100 g weiche Butter
2 Eier
250 g Mehl
Salz
ZUM WÄLZEN:
50 g Butter
140 g Semmelbrösel
1 bis 2 EL Zucker
Zimt
ZWETSCHGENRÖSTER:
200 g Zwetschgen
2 EL Zucker
100 ml Rotwein
etwas Vanillemark
etwas Zitronenabrieb
Zimt
1 TL Speisestärke
Puderzucker zum Bestäuben
ZUBEREITUNG: Den Topfen gut
abtropfen lassen. Die Butter
schaumig rühren. Die Eier nach
und nach dazugeben. Den Topfen
unterrühren. Das Mehl zufügen
und zu einem Teig verkneten.
1 Stunde kühl stellen.
Die Butter schmelzen. Semmelbrösel,
Zucker und etwas Zimt dazugeben
und leicht anrösten.
Die Zwetschgen waschen, halbieren
und entsteinen. Den Zucker in
einer Pfanne erhitzen und karamellisieren.
Mit dem Wein ablöschen.
Zwetschgen, Vanillemark,
Zitronenabrieb und etwas Zimt dazugeben
und 5 Minuten köcheln.
Die Speisestärke mit etwas kaltem
Wasser glattrühren und zu den
Zwetschgen geben. Einmal aufkochen
und etwas abkühlen lassen.
Aus dem Teig kleine Knödel formen
und in leicht siedendem
Salzwasser 20 Minuten ziehen
lassen. Die Knödel aus dem
Wasser nehmen, kurz abtropfen
lassen und in den Bröseln wälzen.
Mit Puderzucker bestäuben
und mit dem Zwetschgenröster
anrichten.
js
september / oktober 2020 | 27

Der heilige Rasen des TSV Rottenbuch
Fußballspielen auf
Golfplatz-Qualität
一 愀 琀 ئج 爀 氀 椀 挀 栀 Ⰰ 渀 愀 挀 栀 栀 愀 氀 琀 椀 最 甀 渀 搀 愀 甀 猀 䐀 攀 甀 琀 猀 挀 栀 氀 愀 渀 搀 ℀
Rottenbuch | Dienstagvormittag,
11 Uhr. Die Sonne scheint bereits
seit den frühen Morgenstunden.
Trotzdem ist das nasse Tau auf und
zwischen den wenigen Zentimeter
langen Grashalmen erst jetzt
abgetrocknet. „Davor brauche ich
gar nicht anfangen“, sagt Wolfgang
Grössler, schiebt das Tor der
hölzernen Gerätehütte auf, startet
seinen dunkelgrünen Spindelmäher
und fährt ihn in Maßarbeit –
rechts und links hat er jeweils nur
einen Zentimeter „Luft“, um nicht
anzustoßen – rückwärts aus der
Garage in Richtung Hauptplatz.
Die Netze der Tore hat er bereits
vor dem Starten des Bulldogs
nach oben gebunden. Die Mäharbeit
beginnt er allerdings nicht im
Strafraum, sondern am östlichsten
Spielfeldrand. Ohne Navi und
Richtschnur steuert der 74-Jährige
sein „Baby“ nun in beeindruckender
Geradlinigkeit an der Seitenauslinie
entlang. Am anderen
Ende des Feldes angekommen,
dreht er um, fährt nun leicht überlappend
der ersten Spur wieder
zurück. Immer im gleichen, extrem
langsamen Tempo. „Wenn
überhaupt fünf Stundenkilometer“,
betont er und kann nicht
bestreiten, dass dieses langsame,
gleichmäßige vor sich hin Rollen
auch etwas Meditatives für Geist
und Körper mit sich bringt. Natürlich
gibt es auch Tage, wo er
den Bulldog ein wenig aus der
Richtung steuert. „Dann darfst du
dir am Wochenende natürlich den
einen oder anderen depperten
Spruch von den Zuschauern anhören.“
Zum Beispiel: „Hams wieder
a Bier zviel ghabt“, was jedoch
äußerst selten vorkommt. Nach
rund 20 weiteren Minuten der
Mäharbeit nähert sich Wolfgang
Grössler Sechzehner, Fünfer und
Torpfosten. Wieder auf den Zentimeter
genau, steuert er die Spindelmesser
des Rasenmäherbulldogs
diesmal um das senkrecht
im Boden verankerte Aluminiumgebälk.
Auch jetzt funktioniert
dieses Zusammenspiel zwischen
Mensch und Maschine makellos.
Man könnte sogar meinen, dass
diese vom Gespann ausgestrahlte
Gelassen- und Zufriedenheit sich
zusätzlich positiv auf die beispiellose
Qualität des Rasens auswirkt.
Nach knapp eineinhalb Stunden
Wolfgang Grössler beim
Mähen des Rottenbucher Fußballplatzes.
28 | altlandkreis

Nur einen Zentimeter „Luft“: Beim Ausparken aus der Scheune.
jedenfalls ist Wolfgang Grössler
fertig mit dem heiligen Hauptplatz
der Rottenbucher Fußballer. Das
Ergebnis? Eine Eins mit Stern.
Drei Zentimeter
zum Spieltag
Dass der Rottenbucher Fußballplatz
seit seiner Existenz sowohl
optisch als auch qualitativ weit
und breit seines gleichen sucht,
ist kein Zufall, sondern harte,
beinahe tägliche Arbeit. Damit
pünktlich zu den Heimspielen die
optimale Länge von drei Zentimetern
erreicht wird, mäht Wolfgang
Grössler mindestens drei Mal die
Woche. „Wenn auf einen warmen
Regen sonnige Tage kommen,
sprießt das Gras derart schnell
in die Höhe, dass wir sogar vier
Mal die Woche mähen.“ Kritik,
dass ein oder zwei Mäheinheiten
die Woche ausreichen würden,
man so weniger Sprit verbrauche
und weniger Material verschleiße,
weist Wolfgang Grössler entschieden
zurück. „Lassen wir das
Gras auch nur einen Zentimeter
zu hoch wachsen, verstopft die
Spindel, und wir können gar nicht
mehr mähen.“ Obendrein ist die
Qualität des Rasens umso besser,
je öfter er gestutzt wird. Auch deshalb,
weil die kurzgeschnittenen
Grashalme auf dem Platz liegen
bleiben können und als idealer
Dünger dienen. „In der Regel fahre
ich nur nach jedem dritten Mähen
mit der Kehrmaschine über
den Platz, um das gemähte Gras
sowie etwaige Grasknäuel aufzusammeln.“
Wann Wolfgang Grössler
was genau macht, hängt letztlich
ganz individuell vom Wetter,
vom Spielbetrieb und der Art und
Weise des Mähens ab. Viel Zeit
und Aufwand nimmt die Rasenpflege
aber immer in Anspruch.
Nach der eineinhalbstündigen
Mähzeit auf dem Hauptplatz gilt es
den Trainingsplatz direkt daneben
zu stutzen. Auch der ist bekannt
für seine herausragende Qualität,
gilt trotz intensiver Nutzung als
besseres Geläuf als viele Hauptplätze
umliegender Vereine. Hinzu
kommt außerdem die Pflege des
Bolzplatzes sowie weitere Grünflächen
auf dem Sportgelände. In
Summe: Fünf Stunden Mäharbeit
an einem Tag, 15 bis 20 Stunden
die Woche.
Lob von gegnerischen
Zuschauern
Hilft seinem Vater: Stefan Grössler.
Nick Bader, Grösslers Vorgänger
und Vorbild, war Postbote, hatte
gegen 14 Uhr Feierabend und nur
deshalb die notwendige Zeit für
akribische Rasenpflege. Grössler
selbst hat die notwendige Zeit aufgrund
seines Rentnerdaseins. Und
in Sohn Stefan, 39, einen tatkräftigen
Unterstützer gefunden. Während
Vater Wolfgang mit seinem
bereits 30 Jahre alten Spindelmäher
über die drei Plätze schleicht,
mäht Stefan Grössler mit einem
zweiten, noch älteren Mäh-Bulldog
das Drumherum, zum Beispiel
die Zuschauer-Stehplätze. Darüber
hinaus kümmert sich das Vater-
Sohn-Gespann um Unkraut, den
Aufbau der Auswechselbänke sowie
um die Bewässerung der Fußballplätze.
„Vor allem bei länger
anhaltender Hitze im Hochsommer
ist die zwingend notwendig, um
ein Verbrennen der Grasoberfläche
zu verhindern.“ Insofern ist
diese rein ehrenamtliche Tätigkeit
der Grösslers gar nicht hochgenug
einzuschätzen. Freigetränke,
Brotzeiten sowie Einladungen zu
Weihnachtsfeiern und Sondersitzungen
sind ein Teil von Seiten des
TSV, den beiden Danke zu sagen.
Das allergrößte Lob aber bekommen
die Grösslers in aller Regelmäßigkeit
von auswärts. „Nach
dem Spiel hat mal ein gegnerischer
Spieler zum Betreiber unseres
Sportheimes gesagt: Auf einem
Golfplatz habe er mit seiner Mannschaft
noch nie gespielt.“ In ähnlichen
Tönen schwärmen auch immer
wieder die Zuschauer sowie
Vereinsverantwortlichen anderer
umliegender Fußballmannschaften
und fragen nicht selten: „Wie
macht ihr das nur?“ Und noch besser:
Vor einigen Jahren hat sich die
hohe Rasenqualität des Rottenbucher
Fußballplatzes sogar bis ins
Geschäftsführer-Büro eines Bundesligisten
herumgesprochen –
der FC Augsburg absolvierte in
Rottenbuch einen nicht unwesentlichen
Teil seiner Vorbereitung auf
die damals bevorstehende Bundesligasaison.
Letzteres hätte sich
nun aufgrund des „Corona“-Virus
erübrigt – der Spielbetrieb ist im
Profibereich nur an hauseigenen
Trainingsplätzen und in den Stadien
dieser Welt erlaubt. Der Amateurfußball
ist erst seit einigen
Wochen und unter Einhaltung entsprechender
Maßnahmen wieder
aktiv. „Den Rasen mussten wir aber
trotzdem pflegen“, sagt Wolfgang
Grössler, der nach getaner Arbeit
das Tor der Gerätehütte zusperrt,
sich auf sein Bankerl hockt und
glücklich und zufrieden mit Sohnemann
Stefan eine wohlverdiente
Feierabend-Halbe genießt. Auch
das gehört zur Pflege des heiligen
Rasens der Rottenbucher Fußballer
selbstverständlich dazu.
js

DAS HEIMATRÄTSEL
Erkennen Sie
diesen Film?
Altlandkreis | Seit sieben Jahren
ist das Peitinger Kino nicht mehr
in Betrieb. Wachsende Konkurrenz
in der TV-Branche wie Streamingdienste,
aber auch die großen Kinos
in beispielsweise Kaufbeuren
oder Weilheim sind sicherlich der
Hauptgrund für diese damalige
Entscheidung, die viele alte und
junge Peitinger, aber auch Bürger
aus den umliegenden Dörfern
schweren Herzens zur Kenntnis
DES LETZTEN RÄTSELS LÖSUNG
Am Kläperfilzgraben, am Schwarzenbach, Luftlinie nur wenige
hundert Meter östlich der Wieskirche, oder wie es einige unserer
Heimaträtsel-Teilnehmer geschrieben haben: Neben der Straße
von Schwarzenbach nach Gut Schildschweig. Dort befindet sich das
auffällige Denkmal am Wegesrand, das wir in unserer Juli / August-
Ausgabe abgedruckt haben. Losglück unter allen richtigen Einsendungen
hatten diesmal Annemarie Hindelang aus Steingaden, Anni
Freund aus Wildsteig, Hilda Heinlein aus Hohenpeißenberg, Konrad
Schwarz aus Steingaden und Stefan Link aus Wildsteig – viel Spaß
beim Baden im Schongauer Plantsch. Herzlichen Glückwunsch!
genommen haben. Das Gebäude
an sich hat sich jedoch bis heute
nicht verändert. Die Fassade zeigt
sich nach wie vor in den mediterranen
Farben Gelb-Orange oder
Beige, die Fensterläden tragen
immer noch das alt-rustikale
Dunkelbraun. Und zur großen
Eingangstüre führen drei alte
Stufen aus Pflastersteinen. Über
dem Eingang wacht das lässige,
kultige weiß-blaue Logo mit ei-
dem Eingang wacht das lässige, ner flotten Blondine drauf, die mit wort „Heimat-
dem Spruch „Komm, wir gehen
ins Kino“ einst die Kunden angelockt
hatte. Noch auffallender aber
ist, dass nach wie vor beide gläsernen
Schaufenster sowie die linke
Flügeltüre des Haupteinganges
mit Filmplakaten versehen sind.
Wir möchten nun von Ihnen, liebe
Leser wissen: Welche Filme zeigen
die Plakate, die seit einigen Jahren
schon Schaufenster und Eingangstüre
des ehemaligen Peitinger Kinos
zieren?
Schicken Sie uns bis Dienstag, 15.
September, eine Postkarte mit der
richtigen Lösung und dem Stich-
rätsel“ an „altlandkreis“, Birkland
40, in 86971 Peiting. Oder eine
E-Mail an info@altlandkreis.de.
Kleiner Tipp: Wer die Plakate auf
dem obigen Foto nicht erkennen
kann: Einfach hinfahren, aussteigen
und direkt an Schaufenster
und Türe rangehen — dann sind
die zwei Filmtitel für jedermann
gut erkennbar.
Zu Gewinnen gibt es wieder fünf
Drei-Stunden-Karten für einen
Aufenthalt im Schongauer Erlebnisbad
Plantsch. Das Los entscheidet,
der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Viel Erfolg!
js
> > > IMPRESSUM
„altlandkreis“
der „altlandkreis“ ist ein Medium von
Birkland 40 in 86971 Peiting
Telefon: 08869 / 91 22-16
Fax: 08869 / 91 22-17
Mail: info@altlandkreis.de
Stand bei Drucklegung im August 2020.
Änderungen und Fehler vorbehalten.
Auflage: 28000 Exemplare
Für eingesandte Manuskripte wird keine Haftung sowie keine
Erscheinungsgewähr übernommen.
Geplanter Erscheinungstermin der nächsten Ausgabe November / Dezember
2020: Freitag, 30. Oktober 2020 (Anzeigenschluss: 12. Oktober 2020)
Herausgeber: Peter Ostenrieder
Redaktion: Johannes Schelle, Peter Ostenrieder (V.i.S.d.P.)
Mitarbeiter dieser Ausgabe: Hubert Hunscheidt, Ernst-Dietrich Limper,
Klaus Papenfuß
Anzeigenverkauf: Wolfgang Stuhler
Satz, Layout & Anzeigengestaltung: Peter Ostenrieder, Kurt Zarbock,
Irmgard Gruber, Jeannine Echtler, Christian Lechner
Druck: Gebr. Geiselberger GmbH, Martin-Moser-Str. 23, 84503 Altötting
Verteilservice: KBV Vertriebs GmbH, Am Weidenbach 8, 82362 Weilheim
Erscheinungsweise: zweimonatig, kostenlose Verteilung
an alle Haushalte im Altlandkreis Schongau und einzelnen
angrenzenden Gemeinden
Die aktuellen Anzeigenpreise, Mediadaten sowie Erscheinungstermine
und weitere technische Angaben finden Sie auf unserer
Webseite www.altlandkreis.de.
Fotos: Felix Baab, Johannes Schelle, Adobe Stock,
Ernst-Dietrich Limper, Dr. Jürgen Freisl, Dr. Ernst
Weeber, Hubert Hunscheidt, Fabian Pfettrisch,
Lieferhex, Sabine Grosser, Schönegger Käse-Alm,
Landratsamt Weilheim-Schongau, Isa Berndt, Krankenhaus
GmbH Weilheim-Schngau, Bettina Eder, Café
Barnsteiner, Ute und Hans Barnsteiner, Café Krönner,
Brigitte Honold, UNSER LAND, Kurt Zarbock, KUKA
Group/KUKA AG, Archiv Flößermuseum Lechbruck,
Klaus Papenfuß, Andrea Filser, Andreas Rinesch,
Simon Jocher, AGENCE Zoom, René Spielmann,
Philipp Schwarz, Hirschvogel Automotive Group,
boneberger, Katharina Walk, Kreishandwerkerschaft
Oberland, Roland Streim, Hochland Deutschland
GmbH, Familie Böhm
www.altlandkreis.de
september / oktober 2020 | 31

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Herausgeber und ©: CARAT Systementwicklungs- und Marketing GmbH & Co. KG, Am Victoria-Turm 2, 68163 Mannheim •
Gestaltung Herausgeber und und Layout: ©: MAKOM CARAT Systementwicklungs- GmbH, Basler Str. 24 und B, 79100 Marketing Freiburg GmbH • 10/2017
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© Sergey Nivens/Fotolia.com
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Familie Barnsteiner eröffnet neuen Laden
Weilheimer Kaffeehaus
Krönner vor dem Aus
Weilheim | Das Kaffeehaus Krönner
am Marienplatz in Weilheim
ist ohne Übertreibung eine Institution.
Es steht seit mehr als 150 Jahren
für qualitativ hochwertige Torten,
Pralinen und Mittagsgerichte.
Viele Stammkunden waren bereits
als Kinder mit ihren Eltern dort. Sie
schwärmen noch heute über die
herausragende Qualität von Essen
und Getränken, aber auch über
die Atmosphäre im und vor dem
Kaffeehaus. Zur warmen Jahreszeit
sind die auf Kopfsteinpflaster stehenden
Tische im Außenbereich
stark begehrt als kurzer Zwischenstopp
vom Einkaufsbummel durch
die Weilheimer Fußgängerzone.
Zur kalten Jahreszeit dagegen lädt
das Innere des Kaffeehauses zum
gemütlichen Verweilen ein – allen
voran die urig eingerichtete, alte
Weinstube. Hinter diesem bereits
1868 gegründeten Traditions-
Kaffeehaus mit Café und Konditorei
stehen seit mittlerweile 26 (!)
Jahren Hans und Ute Barnsteiner –
das Ehepaar aus Hohenpeißenberg
hat „den Krönner“ im Jahre
1994 übernommen,
über die Jahre hinweg
schrittweise modernisiert
und den ohnehin
schon ausgezeichneten
Ruf des Hauses sicherlich
nochmals um
ein, zwei Stufen nach
oben gehoben. Umso
trauriger sind die
zahlreichen Stammkunden
nun, dass die
beiden ihr florierendes
Gewerbe aus Altersgründen
verkleinern
werden. Zum 31. März
2021 geben Ute (55) und Hans (58)
Barnsteiner ihr Lebenswerk auf.
Bereits im Kaffeehaus
Krönner gelernt
Wie schwer den beiden dieser
nachvollziehbare Schritt – ihre erwachsenen
Kinder Johannes und
Sabrina haben beruflich einen
anderen Weg eingeschlagen –
fällt, liegt nach fast drei Jahrzehnten
„voller Leidenschaft“ auf der
Nach 26 Jahren: Hans und Ute Barnsteiner
möchten beruflich etwas kürzer treten.
Hand. Hans Barnsteiner hat bereits
im Kaffeehaus Krönner seine
Ausbildung zum Konditor absolviert,
ging danach für kurze Zeit
ins Ausland und sammelte auch
bundesweit in namhaften Häusern
viel Erfahrung als Konditor. Immer
wieder zurückgezogen hat es
ihn allerdings nach Weilheim auf
den Marienplatz, wo er letztlich
erneut, dann als Konditor-Meister,
angefangen hatte. Als schließlich
Fritz Krönner zwei Jahre vor seinem
Tod übergeben wollte, kam
eigentlich nur einer als Nachfolger
in Frage: Hans Barnsteiner, der
fachlich wie menschlich verdammt
viel Herzblut in dieses Kaffeehaus
gesteckt hat und ganz genau weiß,
worauf es in der Gastro-Branche
ankommt – bereits seine Mutter
und Großmutter führten ein eigenes
Lokal. Letztlich ging sein
Traum von einem eigenen Café
in Erfüllung. Zu Hochzeiten beschäftigten
die Barnsteiners 32
Mitarbeiter in Backstube, Verkauf,

Service und Küche. Sprichwörtlich
„voll eingeschlagen“ hat auch das
im Jahre 2001 eingeführte Angebot
eines Mittagsmenüs. „Früher
haben die Leute bei uns drei Stück
Kuchen gegessen“, sagt Hans Barnsteiner
über den Wandel der Zeit.
Heute legen insbesondere jüngere
Menschen viel Wert auf eine
gesunde, leicht verdauliche und
warme Mahlzeit zu Mittag. Kuchen
werden nach wie vor genossen, jedoch
bewusster. Oder für ein Kaffeekränzchen
„Dahoam“ abgeholt.
Hierfür führen die Barnsteiners
seit jeher einen eigenen Laden,
der sich im gleichen Gebäude befindet,
aber über einen separaten
Eingang – getrennt vom Café – zugänglich
ist. Noch zumindest.
Umzug in Admiral-
Hipper-Straße
Stand jetzt droht dem Traditions-
Kaffeehaus Krönner samt Verkaufsladen
tatsächlich das Aus.
Zum Reinbeißen: Pralinen, Torten und Törtchen im neuen Laden.
Nicht aufgrund der Corona-Pandemie,
die das Café zweifelsohne
auch schwer getroffen und zur
Anmeldung von Kurzarbeit gezwungen
hat. „Es ist schlichtweg
wahnsinnig schwer, einen passenden
Nachfolger zu finden“,
sagt Hans Barnsteiner. Die gute
Nachricht für alle Krönner-Fans
aber ist: Den Großteil der leckeren
Backspezialitäten wird es auch
weiterhin geben. Bereits seit Ende
Juli haben die Barnsteiners ihren
altersbedingten Traum verwirklicht
und einen kleinen, schicken
Laden in Weilheims Admiral-Hipper-Straße
eröffnet. Unter „Konditorei
Barnsteiner“ gibt’s nun dort
die handgemachten Torten wie
Mandel-Mokka-Nussbaiser, Himbeer-Schoko-Mousse,
Spanische
Vanille, Blaubeeren-Zitrone oder
Symphonie-Schnitte. Darüber hinaus
jede Menge exquisite Törtchen,
Pralinen und Baumkuchen. Letztere
werden Ring für Ring in einem
sehr aufwendigen Verfahren, zum
Teil an offenem Feuer, hergestellt,
was in Konditoren-Kreisen als
Königsdisziplin gilt und wahrlich
nicht jeder beherrscht. Allen voran
für Hochzeiten, Geburtstage oder
Firmenjubiläen sind die Torten
von Hans Barnsteiner und seinem
erfahrenen Team stark gefragt. Sie
werden im Umkreis von bis zu 50
Kilometern von Menschen aus allen
Gesellschaftsschichten bestellt.
Gebäude ist in
Privatbesitz
Die Konditoren und Verkäuferinnen
des Ladens „Café Krönner“
werden Hans und Ute Barnsteiner
– als gelernte Bankkauffrau
und Betriebswirtin für Büro,
Buchhaltung und Organisation
des Ladens zuständig – mitnehmen
in ihr neues Geschäft. Das
Service-Personal des Kaffeehauses
dagegen arbeitet bis zum 31.
März 2021 weiterhin am Marienplatz
und hofft inständig, dass
sich bis Ende des Pachtvertrages
doch noch ein Nachfolger findet.
Derjenige könnte das fachlich topausgebildete
Service-Personal mit
Gastro-Erfahrung von zehn, 15, ja
sogar 25 Jahren sicherlich übernehmen,
was arbeitstechnisch
ein riesengroßer Vorteil wäre.
Und zugleich ganz Weilheim und
Umgebung ein Lächeln ins Gesicht
zaubern würde. „Viele unserer
Stammgäste fragen täglich
nach, wie es denn weitergeht und
möchten es gar nicht wahrhaben,
dass das Kaffeehaus tatsächlich
vor dem Aus steht“, sagt Ute Barnsteiner
über zum Teil tieftraurige
Stammkunden. Letztlich liegt die
Nachfolge-Entscheidung beim Eigentümer
des Gebäudes, das sich
seit jeher in Privatbesitz befindet.
Insofern sind auch der Stadtverwaltung
die Hände gebunden, die
Schließung des traditionsreichsten
Kaffeehauses in Weilheim und
Umgebung zu verhindern. js
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Das neue Buch von „UNSER LAND“
Vom regionalen Brotkreislauf
Altlandkreis | Das Netzwerk
„UNSER LAND“ ist vor über 25
Jahren entstanden. Es umfasst
mittlerweile zehn Solidargemeinschaften,
eine eigene
GmbH sowie mehr als 300 Erzeugerbetriebe
aus München
und elf Landkreisen in ganz
Bayern. Der Organisation geht
es in erster Linie um regionale
Vermarktung landwirtschaftlicher
Produkte. Hierfür eint das
Netzwerk Verbraucher, Händler
und Erzeuger, umso mehr
Transparenz in die Herstellung,
Weiterverarbeitung und Vermarktung
von hochwertigen,
landwirtschaftlichen Produkten
aus Bayern zu bringen.
Passend dazu hat das Netzwerk
nun ein neues Buch auf den
Markt gebracht. Es heißt „Nähe,
Mut und Vielfalt – Regionalität
wirkt!“ Geschrieben hat das Werk
Isabella Maria Weiss, die mehr als
zehn Jahre für das UNSER LAND
Brotprogramm tätig war – und
nun mit der Veröffentlichung des
Buches auch ein Stück weit an die
Wurzeln des Netzwerks zurückerinnert.
„Ein Brot und die drei
dazugehörigen Hauptakteure –
Getreidelandwirte, Müller und
Bäcker – waren der Grundstein
vom Netzwerk UNSER LAND. Und
auch heute noch ist der regionale
Brotkreislauf eines der zentralen
Themen unseres Netzwerkes“,
heißt es in einer UNSER LAND-
Pressemitteilung zur Buchvorstellung.
Erschienen ist das Buch „Nähe,
Mut und Vielfalt – Regionalität
wirkt!“ Es umfasst 118 Seiten, ist im
oekom-Verlag erschienen, kostet
14 Euro und ist in allen regionalen
Buchhandlungen erhältlich. Dank
Präsentieren das Buch: Autorin Isabella Maria Weiss (v.l.), Julian Kasprovicz,
Hubert Pentenrieder, Georg Lampl, Martin Sonner, Elias Jakob.
kurzen Textbausteinen sowie zahlreichen,
hochauflösenden Bildern
wirkt es leicht auf den Leser, zieht
ihn regelrecht hinein in die regionale
Entstehungsgeschichte der
Mutter aller Lebensmittel: Dem
Brot. Der Weg vom Korn zum Brot,
stets aus regionaler Sicht betrachtet,
wird hier bis ins Detail dargestellt,
ohne den Leser zu überfordern.
Dabei geht Autorin Isabella
Maria Weiss nicht nur auf Zutaten,
Maschinen und notwendiges
Handwerk ein. Sie betrachtet auch
immer wieder die ökologischen
und sozialen Herausforderungen,
> > > BUCH ZU GEWINNEN
die bei der Herstellung eines regionalen
Produktes wie Brot eine
gewichtige Rolle spielen – und
sich auf nahezu alle anderen Lebensbereiche
im Altlandkreis und
darüber hinaus übertragen lassen.
Präsentation
auf Gut Kerschlach
Offiziell vorgestellt wurde das
Buch unter anderem auf Gut Kerschlach.
Dort zu Gast war auch
Weilheim-Schongaus Landrätin
Andrea Jochner-Weiß, die nur
positive Worte gefunden hat für
Ihr Regionalmagazin „altlandkreis“ verlost 3 x 1 Exemplar von „Nähe, Mut
und Vielfalt – Regionalität wirkt!“ Schicken Sie uns bis 15. September
eine Postkarte mit dem Stichwort „Brot“ an „altlandkreis“, Birkland 40,
in 86971 Peiting. Oder eine E-Mail an info@altlandkreis.de. Das Los entscheidet,
der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Wir wünschen viel Erfolg!
den in Humus-braun gepackten
118-Seiter: Ich kenne alle am
Buch beteiligten Akteure persönlich,
daher habe ich erstmal
alle Bilder angeschaut – und es
war mir eine große Freude.“
Dass dieses Buch auch zum
Lesen eine leichte Kost ist, bekräftigt
die Aussage von Werner
Grünbauer, Bürgermeister von
Pähl, Fischen und Kerschlach.
Er gab offen und ehrlich zu,
kein großer Leser zu sein. „Aber
dieses Buch habe ich in nur vier
Stunden gelesen, weil es mich
nicht mehr losgelassen hat.“
Grundsätzlich ist ein Netzwerk
wie UNSER LAND derzeit voll im
Trend. Immer mehr Menschen
legen wieder verstärkt Wert auf
den Kauf regionaler Produkte.
Viele sind bereit, mehr Geld für
Lebensmittel in die Hand zu nehmen,
sofern einerseits die Qualität
stimmt, andererseits dank maximaler
Transparenz nachvollziehbar
ist, woher das jeweilige Produkt
stammt. Die Hauptakteure in
Sachen Brotherstellung im Buch
sind ebenfalls aus der Region. Wie
wichtig Landwirte, Bäcker und
Müller auch im digitalen Zeitalter
sind, hat spätestens die Corona-
Pandemie gezeigt. Die Rede ist
von Systemrelevanz.
september/oktober 2020 | 35
js

Kniepuppenspielerin Gerda Kees
Sie lässt die Puppen tanzen
Schongau | Heute in Dresden,
nächste Woche in Beilngries,
und in Bremen wird sie
demnächst auch wieder
erwartet. Gerda Kees
aus Schongau ist Kniepuppenspielerin
– und
mit ihren 80 Lebensjah-
ren noch ganz schön viel
und weit unterwegs. „Ich
hab schon hin und wieder
darüber nachgedacht aufzuhören",
erzählt sie. „Aber die Freude
und die Lacher, die ich mit meiner
Kunst beim Publikum erzeuge,
lässt mich diesen Entschluss immer
wieder überdenken."
Die Wurzeln des Kniepuppenspiels
reichen bis ins Mittelalter
zurück. Die damaligen Hofnarren
bastelten sich Puppen, ließen diese
zu Musik und Sprechgesang
tanzen und konnten so ungestraft
ihre Späße über die Feudalherrschaft
machen.
Gerda Kees, auch außerhalb des
Auftrittes eine humorvolle Person,
schmunzelt und sagt: „Es
begann ganz harmlos – bis 1998
arbeitete ich noch im Pflegehilfsdienst
im Schongauer Krankenhaus
sowie im Seniorendomizil
Die Kniepuppen der „Schongauer Kniepuppenkiste“ wurden in liebevoller Handarbeit hergestellt.
der Marie-Eberth-Stiftung." Einer
der älteren Herren, den sie dort
zu betreuen hatte, bemängelte
ihr gegenüber, dass es so traurig
sei, weil hier niemand singe.
Kurzerhand schnappte sich Gerda
Kees ihr Akkordeon, das schon
über 30 Jahre im Dornröschenschlaf
gelegen hatte und sang
mit dem älteren Herrn das alte
Volkslied „Am Brunnen vor dem
Tore“. Dies, so sagt sie lachend,
„war mein Einstieg in die neue
Karriere“. Durch den ehemaligen
Schongauer Museumsleiter Kay
Reinhardt lernte Gerda Kees einen
Musikinstrumentenbauer kennen.
Der wiederum war damals mit
Kniepuppen unterwegs, hat Kinderaugen
zum Strahlen gebracht –
und Erwachsene krümmten sich
vor Lachen. „Heureka – ich hab‘s
gefunden“, sagt Gerda Kees über
den Moment, „das will ich auch
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machen“. Kurzerhand baute sie
bei diesem Instrumentenbauer in
Niederbayern ihre ersten beiden
Puppen, die auch heute noch mit
auf der Bühne stehen.
Anfragen aus ganz
Deutschland
Die ersten Anfragen aus ganz
Deutschland trafen allerdings erst
ein, als Gerda Kees nach einem
mehr oder weniger aufgezwungenen
Auftritt während des Freilichtspiels
der „Hexe von Schongau“
auftrat. Sogar in einem Pub
in Irland waren ihre Künste seitdem
gefragt, obwohl sie nach eigenem
Bekunden nur zehn Wörter
Englisch sprechen kann.
Fakt ist: Das komödiantische Spiel
mit Akkordeon und tanzenden
Puppen zieht das Publikum damals
wie heute magisch in seinen
Bann. Dabei ist es der Schongauer
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Gerda Kees, die Schongauer Kniepuppenspielerin,
bei der Vorbereitung
ihrer Requisiten.
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010 13 – 13 – Uhr 13 Uhr Uhr
Vereinbarung
Kniepuppenspielerin gleichgültig,
ob sie vor ein oder zwei Besuchern
oder einem Publikum aus
180 Personen ihre Künste vorträgt.
„Die, die nicht gekommen sind",
erklärt sie, „sind selber schuld“.
Für sie sei das Wichtigste, ihr Publikum
zum Lachen zu bringen.
„Vor einigen Jahren spielte ich
einmal auf einer Hochzeit. Die
Puppen waren genauso bekleidet
wie das Brautpaar und meine
Singgeschichte zum Hochzeitstag
war bei der Gesellschaft bestens
angekommen.“ Sogar auf einer
Beerdigung war sie bereits eingeladen,
um die Grabrede in Form
ihres Puppenspiels zu halten.
Die Technik
des Spiels
Bei den von ihr selbst hergestellten
Puppen sind der Torso und
die Köpfe aus Holz gefertigt. Dabei
werden die Köpfe gedrechselt.
Alle Gliedmaßen wie Hüfte, Arme
und Beine sind mit Lederstreifen
verbunden, um sie beweglich
zu machen. Auf einem Brett, an
dessen einem Ende eine Stange
befestigt ist, werden die Puppen
mit Fäden fixiert. An dem anderen
Ende des Brettes steht die
Puppenspielerin, die mit einem
Band die Puppen an ihrem Knie
befestigt hat. Beim Spiel mit dem
Akkordeon und dem Taktschlagen
mit dem Bein werden nun die
Puppen in Bewegung versetzt und
hüpfen und tanzen und bewegen
sich mit ähnlichen Geräuschen,
wie man sie vom Stepptanz her
kennt. „Es gibt kaum jemanden
im Publikum, der nicht in den Takt
oder in die Musik mit einstimmt“,
sagt Gerda Kees.
Mit Herzenswärme betreibt die
Schongauer Kniepuppenspielerin
ihre Kunst, die sie auch den
Senioren des Schöneckerhauses
in Herzogsägmühle präsentiert.
So würdigte die Kulturstiftung
Schongau Gerda Kees im April
2018 sogar für ihr Lebenswerk. hun
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Lechbrucker kooperieren mit „Rettet das Huhn“
Gnadenhof für
gequälte Legehennen
Lechbruck | Das Leben zigtausender
Legehennen in Großbetrieben
der deutschen Eierindustrie ist
ein schreckliches. Kein natürliches
Licht, kein Freilauf. Und
eine Raumdichte, die nicht nur
Tierschützer in Rage bringt: Neun
Hühner auf einen Quadratmeter –
rund 30 auf 30 Zentimeter Platz
für ein Huhn. Dass die dicht an
dicht gedrängten Tiere komplett
verstört sind und sich gegenseitig
das Federkleid ausrupfen,
ist eine logische Konsequenz.
Auf von Investigativ-Journalisten
heimlich aufgezeichneten Bildern
oder Videos sehen die Tiere oft
so aus: Nackt an Kopf, Hals und
größtenteils auch am restlichen
Körper, obendrein total ausgemergelt.
„Zustände, die eines
Lebewesens nicht würdig
sind“, sagt Gertrud Böhm.
Gemeinsam mit Ehemann
Anton und Tochter Amely
ist sie vor gut einem Jahr
zufällig auf eine WDR-
Dokumentation über
das Projekt „Rettet das
Huhn“ gestoßen. Diese
bundesweit aktive Organisation
kämpft gegen
die unwürdige Massenhaltung
von Legehennen
an und versucht der einen
oder anderen Henne
doch noch ein glückseliges
Leben zu bescheren.
Das wiederum funktioniert
aus einem weiteren, traurigen
Grund: Legehennen
werden nach nur einem
bis eineinhalb Lebensjahren
aussortiert, weil sie dann erstmals
die sogenannte „Mauser“
bekommen und im Zuge dessen
etwas an Legeleistung verlieren.
Die Betonung liegt an dieser Stelle
auf „etwas“. Eier würden die
Hennen nämlich nach wie vor
regelmäßig legen. Nur können
sie es nicht mehr, weil sie erst im
Schlachthof – und schließlich für
1,99 Euro im Tiefkühlfach eines
Billig-Discounters landen. Dieses
harte Schicksal trifft rund 45 Millionen
deutsche Hennen jährlich.
Umso erfreulicher, dass die eine
oder andere Henne über „Rettet
das Huhn“ doch noch zu einem
glücklicheren, würdevolleren Leben
findet. Das Ziel des eingetragenen,
gemeinnützigen Vereins
ist: Möglichst viele aussortierte
Legehennen vor dem Schlachthof
retten – und sie an Menschen vermitteln,
denen es nicht um Wirtschaftlichkeit
geht. Und denen
das Wohl eines Tieres noch etwas
wert ist.
Erstmals
natürliches Licht
Familie Böhm hat dieser WDR-Beitrag
von damals keine Ruhe mehr
gelassen. In Folge dessen nahm
Anton Böhm Kontakt mit „Rettet
das Huhn“ auf. Ein größerer Stall
mit Voliere und Freilauf einerseits,
ein würdevoller, sorgsamer
und gewissenhafter Umgang mit
den Hühnern andererseits: Wer
diese Voraussetzungen erfüllt,
bekommt über „Rettet das
Huhn“ aussortier-
38 | altlandkreis

dürfen bei gutem Wetter den kompletten
Garten der Böhms nutzen,
können jederzeit zurück in den
Stall und auch bei Sauwetter dank
Voliere Frischluft schnappen.
Mitglied im
Immobilienverband
Deutschland IVD
Genießen ihr neues Leben in Freiheit
— die Hühner von Familie
Böhm.
te, ausgemergelte Legehennen,
um diesen ein glücklicheres Leben
zu bescheren. Familie Böhm,
schon vorher erfahren in Sachen
kleiner, privater Hühnerhaltung,
erfüllte diese Kriterien zu 100
Prozent, baute sogar extra einen
neuen Stall. Im April 2019 war es
dann soweit. Ein von „Rettet das
Huhn“ organisierter Viehtransporter
ist unter anderem
nach Augsburg gekommen.
Anton Böhm fuhr zum ausgemachten
Treffpunkt hin,
lud sechs dieser sichtlich gequälten
Tiere ein, nahm sie mit
nach Hause und ließ sie nach
knapp einstündiger Rückfahrt
erstmals ins Freie. Natürliches
Licht, grünes Gras, frische Luft?
Nach anfänglicher Irritation waren
die Hühner dermaßen gerührt von
diesem neuen Leben, dass man
nicht zwingend ein Tierflüsterer
sein musste, um die Gedanken
der Tiere lesen zu können: „Danke,
dass ihr uns den Weg in die
Freiheit geschenkt habt“, trifft es
in den Augen von Gertrud Böhm
ziemlich gut. Daran hat sich bis
heute nichts geändert. Die Hühner
Als Futter
gibt’s Spaghetti
Inzwischen leben die Gnadenhof-
Hühner der ersten Stunde ein
gutes Jahr bei Familie Böhm in
Lechbruck. Darüber hinaus sind
weitere aussortierte dazugekommen.
Und gemeinsam mit den bereits
vorhandenen sind es mittlerweile
22 Stück, Tendenz steigend.
Von der traumhaften Unterkunft
abgesehen, fehlt es den Legehennen
im süd-westlichen Teil Lechbrucks
auch sonst an wirklich gar
nichts. Die Schwiegertochter von
Gertrud Böhm hat für die entrupften
Hühner sogar maßgeschneiderte
Kleider genäht, um deren
nackte Körper vor Kälte und Nässe
zu schützen. Und neben klassischem
Hühnerfutter wie Getreidekörner-Mischung
und Legemehl
gibt’s sogar regelmäßig Frischgekochtes.
Zum Beispiel Spaghetti,
gemischtes Gemüse, Haferflocken
und Buchweizen. Das kann und
möchten die Vertreter von „Rettet
das Huhn“ natürlich nicht von
allen Gnadenhof-Betreibern erwarten.
„Wir haben halt unsere
helle Freude mit den Hühnern
gefunden und machen es gern“,
so Familie Böhm, die ihre Hühner
an manchen Tagen auch „ganz
normal“ mit frischem Wasser
und eben „nur“ Körnermischungen
und etwas Legemehl füttert.
> > > RETTET DAS HUHN
Wieder glücklich: Eine von Familie
Böhm gerettete Legehenne.
Doch bei allem Glück, dass Familie
Böhm in diesem ehrenwerten
Hobby gefunden hat: Noch mehr
Menschen zu finden, die sich für
diese Aktion begeistern können,
„wäre für uns das Allerschönste“.
Schließlich geht es bei „Rettet das
Huhn“ nicht nur um die Rettung
aussortierter Legehennen. Es geht
vor allem darum, die Bevölkerung
wachzurütteln und zu sensibilisieren.
„Wir müssen endlich
umdenken und respektvoller und
wertschätzender mit Lebewesen
und Lebensmitteln umgehen.“
Die Gnadenhof-Hühner danken
es, indem sie nach wie vor fleißig
legen. Mit dem Unterschied, dass
die Eier nun von glücklichen Hühnern
stammen.
js
Wer sich Familie Böhm anschließen und ebenfalls aussortierte Legehennen
aufnehmen und vor dem Schlachthof-Tod retten möchte:
Bis zu 1 500 Hühner suchen die kommenden Wochen und Monate
eine würdevollere Bleibe. Regionale Ansprechpartnerin von Seiten
der Organisation „Rettet das Huhn“ ist Michaela Reithmair, erreichbar
unter michaela@rettetdashuhn.de.
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Generationsübergreifende Entscheidungen
Wie wird Privatwald zukunftsfähig?
Weilheim-Schongau | Eigentlich
bräuchte Marco Walbrecker hellseherische
Fähigkeiten. „Oh ja“, lacht
er, „das würde die Arbeit wesentlich
erleichtern“. Von anderen Wahrsagern
würde er sich dabei sogar
noch abheben. Schließlich haben
seine Ratschläge Auswirkungen,
die weit über ein Menschenleben
hinausgehen. Die noch in Jahrzehnten
unsere Umgebung mitprägen
werden. Denn es geht bei ihm
um handfeste Fragen. Um reale Ergebnisse,
mit denen er die künftige
Umwelt mitgestaltet. Die sich öffentlich
auswirken, auch wenn sie
vordergründig Privatangelegenheit
sind. Marco Walbrecker ist Förster
am Amt für Ernährung, Landwirtschaft
und Forsten in Weilheim,
das für die drei Landkreise Starnberg,
Weilheim-Schongau und
Garmisch-Partenkirchen zuständig
ist. Er berät Privatwaldbesitzer im
Forstrevier Weilheim. Zehn weitere
Kollegen in anderen Teilen des
Amtsbereichs. Da Hellsehen ein
Wunschtraum bleibt, muss der Beratungsförster
Vorlieb nehmen mit
heute zur Verfügung stehenden
Fakten, Fachinformationen, Prognosen.
Muss die Vorstellungen
der Waldbesitzer mit einbeziehen
und mit ihnen gemeinsam überlegen,
welcher Weg der individuell
richtige sein könnte. Gemeinsam.
Denn den Wald zukunftsfähig zu
entwickeln, ist Teamarbeit. Marco
Walbrecker kann fachlich unterstützen,
Erfahrungen einbringen, Ratschläge
geben, Überzeugungsarbeit
leisten, Konzepte vorschlagen.
Die letztendliche Entscheidung
müssen die Privatwaldeigentümer
selbst treffen, vor allem aber auch
umsetzen und über Jahrzehnte
mittragen. Denn es geht nicht um
nur kurzzeitig gültige Entscheidungen,
sondern um langfristige Weichenstellungen.
Wälder wachsen
langsam. Je nach Baumart kann es
hundert Jahre und mehr dauern,
bis ein Baum erntereif ist.
Wald ist mehr als
Privateigentum
Weichenstellungen im Wald sind
wichtige Entscheidungen über die
künftige Gestaltung von Lebensräumen.
Auch denen von Menschen.
Denn was wir heute an
Wald vorfinden und schätzen, haben
Waldbesitzer vor Generationen
entschieden, gepflanzt oder wachsen
lassen. In dieser öffentlichen
Bedeutung des Waldes liegen auch
die Gründe, wieso es nicht nur Vorgaben
für den Umgang mit dieser
besonderen Form von Eigentum
gibt, sondern auch staatliche Unterstützung
durch Beratung und
finanzielle Förderung. Die Eigentümer
nutzen den Wald zwar, sind
aber vor allem auch verantwortlich
dafür, ihn zu erhalten und zu pflegen.
Mannigfache Vorgaben enthält
ein eigens erlassenes Waldgesetz,
aber auch eine Vielzahl weiterer
Gesetze, die in den Wald hineinwirken.
Wald ist mehr als nur
Privateigentum, mit dem man
tun und lassen kann, was man
will. Er hat viele nützliche Funktionen.
Vordergründig liefert er
im rohstoffarmen Deutschland
den umweltfreundlichen Rohstoff
Holz und liefert Waldbesitzern ein
nachhaltiges Einkommen. Oft sind
die Erlöse aus dem Wald jedoch
nicht einmal kostendeckend. Wald
schützt aber auch unsere Lebensgrundlagen,
ist gesunder Lebensraum,
speichert Wasser, reinigt
die Luft, bietet Tieren und Pflanzen
eine Heimat, ermöglicht Artenvielfalt,
dient unserer Erholung, prägt
die Landschaft, gibt Regionen ein
unverwechselbares Gesicht.
Standorteignung bleibt
entscheidend
Wälder bedecken in Bayern ein
Drittel der Landesfläche. Bayern
ist das größte Waldland Deutschlands.
Welch wichtige Rolle dabei
der Privatwald spielt, zeigt
ein Blick in die Statistik. Fast 55
Prozent des Waldes in Bayern ist
Privatwald – auf rund 700 000
Waldbesitzer verteilt. Auch ein
Grund für die große Vielfalt. Der
Staatsforst kommt dagegen nur auf
30 Prozent. Der bescheidene Rest
Generationenübergreifende Entscheidungen
sind im Waldbau gefragt.
40 | altlandkreis

ist Körperschaftswald, also meist
in Händen von Kommunen, oder
Bundeswald. Förster wie Marco
Walbrecker helfen also als unabhängige
Fachberater, den größten
Teil der Wälder Bayerns zukunftsfähig
zu machen.
Und wie werden Wälder zukunftsfähig?
Welche Bäume sollten gepflanzt
werden? „Genau das lässt
sich nicht pauschal beantworten“,
erläutert er. Und das nicht nur wegen
der vielen Unwägbarkeiten –
weil ein Förster eben kein Hellseher
in Sachen allgemeiner Klimawandel
sei. Es müssten vor allem
auch die individuellen Standortfaktoren
berücksichtigt werden.
Marco Walbrecker erklärt, wie er
an diese komplexe Aufgabe herangeht:
„Vereinfacht gesagt, helfen
uns drei Grundfragen: Wer bin ich?
Wo komme ich her? Wo will ich
hin?“. An denen könne man sich
gemeinsam gut orientieren, um
keinen Gesichtspunkt zu vergessen.
Das Ziel seien natürlich Mischbestände
von verschiedenen Laubund
Nadelbäumen. Die seien
widerstandsfähiger gegen Schadenereignisse
wie Sturm, Insekten
oder Klimaextreme, erhöhten die
Bodenfruchtbarkeit und schafften
die Voraussetzung für eine hohe
Artenvielfalt. „Bei aller gewünschten
Vielfalt bleibt aber die Standorteignung
der entscheidende
Faktor für die Baumartenwahl“,
so Walbrecker. Wenn die Ansprüche
der Bäume optimal von den
Boden-, Klima- und Nährstoffbedingungen
vor Ort erfüllt würden,
sei der Bestand am besten gegen
künftige Belastungen gerüstet.
Mischwald
aus vielen Baumarten
Die Fichte ist derzeit noch auf etwa
der Hälfte der Waldfläche Bayerns
Hauptbaumart, Laubbäume auf
einem Viertel. „Nach den Erfahrungen
damaliger Waldbesitzer
hatte sich die Fichte bewährt. Sie
war wuchsfreudig, gutes Nutzholz,
pflegeleicht. Hat ja auch
heute noch große Bedeutung“, so
Walbrecker. Allerdings hätten sich
die Rahmenbedingungen drastisch
verändert und erforderten
heute andere Weichenstellungen.
Um Mischwald zu erreichen, würden
derzeit allein im Landkreis
Weilheim-Schongau jährlich etwa
165 000 Bäume unter Mitwirkung
von Beratungsförstern gepflanzt,
weitere in Eigeninitiative. Dabei
gehe es nicht nur um Aufforsten
von Schadflächen, sondern auch
um Einbringen von Jungpflanzen
in bestehenden Wald. Zusätzlich
würde millionenfach angesamte
Naturverjüngung mithelfen, standortgerechte
Baumbestände zu
erreichen. Hier könne man durch
Pflegemaßnahmen auf seinen
Wunschwald hinsteuern.
Wie wird der Wald in unserer Region
in Jahrzehnten aussehen? Wie
werden wir ihn künftigen Generationen
hinterlassen? „Soweit es
in unserer Hand liegt, wird es ein
Mischwald sein, der aus vielen
verschiedenen Baumarten besteht.
Hauptsächlich Buchen, Tannen und
Eichen. Zusätzlich aber auch aus
eher seltenen wie Elsbeere, Eibe
und Flatterulme und selbst exotische
Baumarten wie Zeder oder
Baumhasel werden wir in Betracht
ziehen müssen.“ Ein bisschen hellsehen
scheint Marco Walbrecker
doch zu können.
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Wasser von bester Qualität
Kinsaus goldene Tür
Kinsau | Bei den Kindern des Ortes
ist die „goldene“ Tür seit vielen
Jahren ein Platz, der die Fantasie
anregt. Was mag sich dahinter verbergen?
Ein geheimes Königreich?
Ein alter Bunker? Die Schätze von
Zwergen? Die Antwort ist ebenso
harmlos wie spannend: Es handelt
sich um den Kinsauer Quellstollen,
der das Dorf mit bestem Trinkwasser
versorgt.
Erst seit 1965 gibt es eine zentrale
Wasserversorgung in Kinsau. Vor
dieser Zeit war jeder selbst dafür
zuständig, einen Brunnen auf seinem
Grundstück zu bohren. 1963
wurde unter tatkräftiger Hilfe der
ortsansässigen Landwirte der Stollen
in den Hang getrieben, weil
man dort Grundwasser vermutete.
Ein knappes Jahr später war das
Werk vollendet und frisches Wasser
sprudelte in eine Rinne und
von dort zur Pumpstation. Kinsau
ist weit und breit der einzige Ort,
der einen solchen Quellstollen
aufweisen kann.
Andreas Helmschrott kümmerte
sich über die nächsten Jahrzehnte
um die Instandhaltung des
Stollens, der Pumpen und
der Wasserleitungen im
Dorf. Als der Autodidakt
in Sachen Trinkwasser
schließlich im Mai
2019 im gesegneten
Alter von 82 Jahren
starb, hinterließ er
eine große Lücke und
so manche spannende
Geschichte, wie Bürgermeister
Marco Dollinger
zu erzählen weiß:
„Wenn es im Dorf einen
Wasserrohrbruch gibt, ist
es gar nicht so leicht diesen
einzugrenzen, denn
man weiß ja nicht ganz genau, wo
der ist. Heute haben die Wasserversorger
moderne Geräte, aber
früher gab es die nicht. Der Herr
Helmschrott ist also mitten in der
Nacht, wenn keine Autos mehr
unterwegs waren, losgezogen. In
der Hand hatte er einen langen
Eisenstab, an dem eine Blechdose
befestigt war. Damit ging er die
Straßen ab und horchte am Boden,
bis er das verdächtige Rauschen
gefunden hatte. Das konnte
ein paar Nächte dauern, aber irgendwann
hat er gesagt: ‚Hier ist
es!‘ Und dann konnte die Stelle
instandgesetzt werden.“
Eine junge
Fachkraft
In der folgenden Zeit beauftragte
Marco Dollinger externe Firmen,
die sich um alle Belange rund um
das Trinkwasser im Ort kümmerten.
Aber
irgendwann
Bürgermeister Marco Dollinger
schätzt die Qualität des Kinsauer
Wassers.
tat sich Kinsau mit den Gemeinden
Thaining und Vilgertshofen
zusammen, sie gründeten eine
Wasserzweckgemeinschaft und
wollten das Wasser quasi wieder
selbst in die Hand nehmen. An-
fang des Jahres schrieben sie eine
Stelle dafür aus und es meldete
sich unter anderem Tobias Knogler.
Da staunten die Stadtväter aus
den Gemeinden nicht schlecht, als
ihnen ein 23-jähriger Jungspund
beim Bewerbungsgespräch gegenüber
saß. Eigentlich ist Tobias
Knogler gelernter Einzelhandelskaufmann,
aber
er stellte nach absolvierter
Lehre schon bald fest,
dass der Job in einem
Baumarkt nicht zum Lebensglück
reichte, wie er
erzählt: „Ich bin sehr früh
ins Berufsleben eingestiegen
und habe gemerkt,
dass ich noch einmal was
Ungefähr 20 Meter lang
ist der Stollen, der 1964
fertiggestellt wurde.
42 | altlandkreis

Tobias Knogler hat einen Schlüssel
für die goldene Tür von Kinsau.
anderes machen möchte. Also
habe ich noch eine zweite Ausbildung
angefangen.“
Aber warum gerade als „Fachkraft
für Wasserversorgungstechnik“
bei den Stadtwerken Landsberg
am Lech? Das lag auch daran, dass
Knogler im Baumarkt in der Sanitärabteilung
arbeitete und oft mit
dem Thema Wasser in Berührung
kam. Als er die Stellenausschreibung
sah, bewarb er sich spontan
und ging nach erfolgreichen Vorstellungsgesprächen
erneut zwei
Jahre in die Lehre. Er lernte viel
über Wasserschutzzonen, Wassergewinnung
und Wasserqualität. Er
führte Rohrnetzwartungen durch,
richtete Rohrbrüche und tauschte
die Wasserzähler in Haushalten
aus. Seit 2020 ist er fertiger Geselle
und trägt sich mit dem Gedanken,
berufsbegleitend die Weiterbildung
zum Meister abzuschließen.
Er blieb nur kurz bei den Stadtwerken
der Lechstadt, denn ihm
schwebte es vor, selbständig zu
arbeiten und „mein eigener Chef
zu sein“, wie Knogler sagt. Da kam
ihm die Anzeige der frisch gegründeten
Wasserzweckgemeinschaft
gerade recht und wenig später saß
der ambitionierte junge Mann den
drei Bürgermeistern gegenüber
und überzeugte sie durch seine
Fähigkeiten und Motivation. „Ich
bin nun viel unterwegs, denn es
gibt immer irgendwo in den Gemeinden
was zu tun. Genauso
habe ich mir das vorgestellt“, berichtet
er mit leuchtenden Augen
von seinem aktuellen Job. Keine
Langeweile, Abwechslung und nur
30 Prozent seiner Arbeit muss er
im Büro verrichten. Und dann gibt
es ja auch noch den ganz besonderen
Stollen in Kinsau, der nun in
seiner Obhut ist.
15 Liter Wasser
pro Sekunde
„Die meisten Wasserversorger
beziehen die Flüssigkeit aus Brunnen,
Quellen oder einem Fluss.
Der Quellstollen ist einfach eine
sehr seltene Örtlichkeit, die ich so
noch nirgendwo gesehen habe“,
sagt Knogler. Der Stollen führt
rund 20 Meter tief in den Hang.
Durch Rohre, die man in die Wand
getrieben hat, strömen nun ungefähr
15 Liter Wasser pro Sekunde
in eine Rinne und fließen zu den
Pumpen. Davon braucht Kinsau
um die zwei Liter, der Rest speist
den Mühlbach, der wiederum bei
Apfeldorf in die Lechstaustufe 9
mündet.
Bürgermeister Marco Dollinger
kann erzählen, dass die Kinsauer
die Sache damals ziemlich
„hemdsärmelig angegangen“
15 Liter reinstes Wasser fließen pro
Sekunde aus dem Hang.
seien: „Die haben gesehen, dass
überall an dem Hang Wasser austrat.
Bevor sie nun Bohrungen
machen, die ein Vermögen kosten,
haben sie einfach mal diesen Stollen
gegraben. Und sie hatten recht,
es gibt dort Wasser im Überfluss.“
Alle drei Monate kommt ein Probennehmer
vorbei, nimmt ein Glas
Wasser mit und bringt es ins Labor
in Eching am Ammersee. Die Prüfberichte
gehen zurück nach Kinsau.
Damit es nur ja nicht zu Beanstandungen
des Wassers kommt,
fließt es noch durch eine Anlage
mit UV-Licht, durch das auch die
letzten Keime abgetötet werden.
Im Gegensatz zu anderen Gemeinden
hat Kinsau keine Angst vor
Wasserknappheit. Auch bei langen
Dürreperioden, wie im Sommer
2018, musste man sich hier keine
Sorgen machen.
1,22 Euro für 1 000 Liter
reinstes Wasser
Alle 30 Jahre muss die wasserrechtliche
Genehmigung vom Wasserwirtschaftsamt
erneuert werden.
„Es gab einen umfangreichen
Maßnahmenkatalog vom Amt, der
erst einmal umgesetzt werden
musste. Nach und nach haben wir
alles abgearbeitet und 2018 ist uns
die Erlaubnis wieder erteilt worden“,
schildert Marco Dollinger die
viele Hürden. Daran denkt wahrscheinlich
niemand, wenn zuhause
der Wasserhahn aufgedreht wird.
Ungefähr 200000 Liter, oder auch
200 Kubikmeter Wasser braucht
Kinsau pro Tag. Knapp 1,3 Millionen
Liter Wasser fließen täglich
aus dem Quellstollen. Die Natur
geht hier verschwenderisch mit ihren
Ressourcen um. Der Kubikmeter
Wasser kostet den Endverbraucher
in Kinsau 1,22 Euro. Und es ist
von einer Qualität, die regelmäßig
überprüft wird. Da muss natürlich
die Frage gestellt werden, warum
die Kinsauer überhaupt noch teure
Wasserkisten im Supermarkt kaufen?
edl
september / oktober 2020 | 43

Skirennfahrer Simon Jocher und Andrea Filser
„In die Weltcup-Punkte
fahren“
Wildsteig / Schongau | Nach dem
Karriereende von Fritz Dopfer halten
Andrea Filser aus Wildsteig und
Simon Jocher aus Schongau die
Fahne hiesiger Skirennfahrer hoch.
Beide dürfen die Sommervorbereitung
im 1A-Kader des Deutschen
Skiverbandes bestreiten. Wobei die
Vorzeichen der beiden unterschiedlicher
nicht sein könnten. Andrea
Filser war bereits vor einigen Jahren
drauf und dran, den Sprung in
die Top-30 des Weltcups zu schaffen.
Doch zwei sehr schwere Verletzungen
– Unterschenkelbruch
und Kreuzbandriss – warfen die
heute 27-Jährige weit zurück. Umso
beachtlicher, dass die Slalom- und
Riesenslalom-Spezialistin nie aufgegeben
hat und sich im Laufe der
vergangenen Saison wieder zurückgekämpft
hat. Ihr Ziel für die
kommende Saison ist klar gesetzt:
„Ich will im Slalom in die Weltcuppunkte
fahren, mich dort etablieren.
Und auch im Riesenslalom den
Anschluss schaffen.“ Wie gut die
Chancen auf einen Startplatz zum
Weltcupauftakt Ende Oktober in
Sölden stehen, kann die Wildsteigerin
Stand jetzt noch nicht sagen.
„Intern wollen wir vom Deutschen
Skiverband natürlich alle nach
vorne kommen – da steht erstmal
im Vordergrund, dass wir uns im
Training gegenseitig vorantreiben
und uns dann der internationalen
Konkurrenz im Weltcup stellen
können.“
Simon Jocher dagegen ist spezialisiert
auf Abfahrt und Super-G.
Bereits vergangene Saison durfte
der 24-Jährige mit den Top-Stars
Weltcup-Luft geschnuppert:
Simon Jocher auf der Kandahar-Abfahrt
in Garmisch-Partenkirchen.
wie Thomas Dreßen, Andreas Sander
und Josef Ferstl trainieren. „Ein
bisschen einstecken muss man
als Jüngster schon im A-Team, ein
Aufnahmeritual gibt es Gott sei
Dank aber nicht“, sagt Simon Jocher
scherzhaft auf die Frage, wie
er von den Etablierten aufgenommen
wurde. Letztlich profitiert der
Schongauer enorm von den Fähigkeiten
der Weltcup-Fahrer im eigenen
Team. „Ich kann mir schon
einiges von den erfahreneren Athleten
abschauen.“ Besonders beeindruckend
sei für ihn zu sehen,
wie die Spitzenathleten ihre Leistungen
auf den Punkt genau in Perfektion
abrufen können. Für Jocher
selbst geht es primär darum, sich
weiterhin an das Weltcup-Niveau
schrittweise heranzutasten. Vergangene
Saison durfte er mit Starts
in Garmisch-Partenkirchen und
Kvitfjell erstmals Abfahrtsluft im
Weltcup schnuppern. Heuer möchte
er sich im Europacup weiter nach
vorne arbeiten und hofft, erneut im
Weltcup starten zu dürfen – und
erstmals in die Punkte fahren zu
können. Ob er bereits im Rahmen
der ersten Weltcup-Rennen in Kanada
und den USA die Chance dazu
hat? Das hängt nicht nur von seiner
persönlichen Leistung, sondern
auch von der Corona-Entwicklung
in Übersee ab.
Elf (!) Trainingseinheiten
pro Woche
Obwohl die technischen Disziplinen
Slalom und Riesenslalom
nicht wirklich mit den Hochgeschwindigkeits-Disziplinen
Abfahrt
und Super-G zu vergleichen sind,
sieht die Sommervorbereitung von
Filser und Jocher ähnlich aus. Im
Frühsommer haben beide Wert
Abwechslung zum
Kraftraum: Simon Jocher
beim Bergsteigen.
44 | altlandkreis

Paradedisziplin: Im Slalom
möchte Andrea Filser heuer in
die Weltcup-Punkte fahren.
auf Grundlagen-Ausdauer-Training
gelegt. Simon Jocher im Zuge eines
Feldwebel-Lehrgangs bei der
Deutschen Bundeswehr über vier
Wochen hinweg in Hannover, wo er
viel Zeit auf dem Rennrad verbrachte.
Andrea Filser dagegen viel zuhause
in Wildsteig und Umgebung.
Im Anschluss daran stiegen die
beiden verstärkt ins Krafttraining
mit Eigen- und Zusatzgewicht ein.
Simon Jocher beispielsweise trainiert
hierfür von Montag bis Freitag
zwei Mal täglich, überwiegend am
Olympiastützpunkt in Garmisch-
Partenkirchen. „Meistens pro Tag
eine Einheit Krafttraining und eine
Einheit Ausdauertraining.“ Als willkommene
Abwechslung zur Kraftkammer
nimmt der Schongauer an
Trockentraining: Andrea Filser
bei „Rian Sports “im alten
Vatter-Fabrikgebäude.
Samstagen auch mal eine Bergtour
in Angriff, hat dafür an Sonntagen
trainingsfrei.
Andrea Filser trainiert ihre Muskulatur
im Bein-, Rumpf- und
Oberkörperbereich ebenfalls im
Garmischer Olympiastützpunkt auf,
aber auch beim Peitinger Sportwissenschaftler
Andreas Rinesch, der
inzwischen eine eigene Trainingshalle
im ehemaligen Vatter-Fabrikgebäude
bei Altenstadt betreibt. In
Sachen „meistgehasste“ Übung, an
der ein Skirennfahrer den Sommer
über nicht wirklich vorbeikommt,
halten sich die beiden DSV-Hoffnungen
recht bedeckt. „Davon hat
der Andi Rinesch zwar ein paar auf
Lager, aber ich kann mich eigentlich
immer gut motivieren und so
an mir arbeiten, dass die jeweiligen
Übungen nicht zu sehr zu ungeliebten
mutieren“, sagt Andrea Filser.
Simon Jocher ist selbstverständlich
nicht weniger motiviert. Worauf er
allerdings tatsächlich gut und gerne
verzichten könnte: „Eindeutig
auf den 75s-Desmotronik-Krafttest,
den wir an einer elektrischen Beinpresse
zur Kraftermittlung regelmäßig
absolvieren.“
Umso größer ist zwischen diesen
harten Trockentrainings-Einheiten
die Freude beim Gletscherskifahren,
das aufgrund Corona heuer
nicht wie gewohnt im südamerikanischen
Chile stattfindet. Simon
Jocher trainiert mit dem Deutschen
Abfahrtsteam auf den Schweizer
Gletschern in Zermatt und Saas-Fee
sowie auf dem Stilfser-Joch in Südtirol.
Andrea Filser war bereits im
Juni zu Lehrgängen auf dem Hintertuxer
Gletscher im österreichischen
Zillertal, ist darüber hinaus
ebenfalls auf dem Stilfser-Joch und
in Saas-Fee unterwegs. Dort oben
auf zum Teil über 3000 Metern
Seehöhe wird immer wieder am
Material gefeilt, mit Basis-Übungen
das Gefühl fürs Skifahren neu aufgebaut
und schließlich wieder ins
Stangentraining eingestiegen. Insofern
leben beide Athleten überwiegend
aus dem Koffer, pendeln
auch den Sommer über ständig
zwischen Heimat, Garmisch und
Gletscherskigebieten. Speziell Simon
Jocher ist nur noch selten auf
dem Hof seiner Eltern und Schwester
in Schongau anzutreffen – dank
Freundin, Trainer und Trainingspartner
in Oberstdorf ist das Allgäu
neben Garmisch-Partenkirchen so
etwas wie seine zweite Heimat geworden.
Wenn er aber Mama, Papa
und Geschwister besucht, hilft er
sehr gerne in der Landwirtschaft
aktiv mit. Andrea Filser dagegen ist
häufiger in ihrem Heimatort anzutreffen.
„Ich wohne nach wie vor in
Wildsteig, bin dort auch mit dem
Sport- und Trachtenverein verbunden
und genieße die Zeit zu Hause
bei meinen Freunden und meiner
Familie sehr.“ Und dennoch wäre
es für Jocher und Filser wünschenswert,
dass die Zeit bei Freunden
und Familie ab Ende Oktober noch
weniger wird, weil sie im Weltcup
starten dürfen. Das wünscht den
beiden auch Fritz Dopfer von ganzem
Herzen.
js
september / oktober 2020 | 45
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Sozialprojekt am Rottenbucher Fußballplatz
Großstadtkinder im
Entdeckerdorf
Rottenbuch | Am Waldrand südöstlich
des Rottenbucher Fußballplatzes
stehen seit Anfang Juni fünf
Schäferwagen. Dahinter verbirgt
sich ein Sozialprojekt namens
„Entdeckerdorf“, ins Leben gerufen
von Pia Novak, einer Journalistin
aus München. „Ich habe vor
einigen Jahren als Schulbegleiterin
an einer Münchner Förderschule
gearbeitet und dabei die traurige
Feststellung gemacht, dass viele
der dortigen Kinder noch nie draußen
in der Natur gewesen sind.“
Allen voran die Jungs und Mädels
von alleinerziehenden Müttern,
die finanziell nicht breit genug
aufgestellt sind für teure Urlaube
auf Bauernhöfen oder in den
Alpen, saßen am Montagmorgen
mit hängenden Köpfen im Sitzkreis
und hatten „wieder“ nichts
spannendes zu erzählen vom Wochenende,
weil sie den kompletten
Samstag und Sonntag in ihrer
Wohnung ausharren mussten.
Novak ist selbst mitten in München
aufgewachsen, hatte aber das große
Glück, an den Wochenenden
raus auf einen Reiterhof fahren zu
dürfen. Die frische Luft, blühende
Wiesen, kräftige Bäume, der Umgang
mit Tieren und die für einen
Großstadtmenschen ungewohnte
Stille: „Das waren unvergessene
Naturerlebnisse, für die ich bis
heute sehr dankbar bin.“ Und gerade
in Zeiten der Digitalisierung
insbesondere für Kinder und Jugendliche
wichtiger denn je wären.
Da kam Pia Novak die zündende
Idee, speziell Kinder aus sozial
schwächeren Großstadt-Familien
raus zu holen aus ihrem tristen,
PC- und TV-lastigen sowie von
Stadtlärm geprägten Alltag. Sie
sammelte Geld, bekam obendrein
Unterstützung von Stiftungen, der
Stadt München und ließ für insgesamt
60 000 Euro diese fünf urigen
Schäferwagen von einer Zimmerei
errichten.
Die ersten drei Jahre kam das
Entdeckerdorf auf einem Jugend-
Camping-Platz in Königsdorf zum
Einsatz. Weil dort mehr Partys
gefeiert als die Natur genossen
wurde, suchte Pia Novak mit ihren
Mitstreitern einen neuen Ort für ihr
Sozialprojekt. „Einen geeigneten
Platz zu finden war allein aus Genehmigungs-technischen
Gründen
aber gar nicht so einfach“, sagt
die 44-Jährige. Letztlich fündig geworden
ist sie in Rottenbuch. „Ein
Sozialpädagoge aus Steingaden
hat mir den Tipp gegeben, bei Rottenbuchs
Bürgermeister Markus
Bader anzufragen.“ Der fand das
Projekt gut, stimmte mit seinen
Gemeinderäten dafür und ließ die
Schäferwagen-Kolonne dank Sondergenehmigung
vorübergehend
nach Rottenbuch einreisen.
Überwiegend
alleinerziehende Mütter
Vor allem über die Wochenenden
kommen nun regelmäßig Münchner
Familien nach Rottenbuch,
um für zwei bis drei Nächte ins
Schäferwagen-Dorf oberhalb der
Ammerschlucht einzuchecken.
„Wir haben überwiegend alleinerziehende
Mütter mit ihren Kindern
hier, für die ein Aufenthalt bei uns
in vielerlei Hinsicht hilfreich ist“,
sagt Pia Novak. Erstens treffen
Familien in gleicher Lebenslage
Am Waldrand hinter dem Fußballplatz: Das Entdeckerdorf im Süd-Osten von Rottenbuch.
46 | altlandkreis

Klein, aber oho:
Die gemütlich eingerichteten
Echtholz-Schäferwagen.
aufeinander, können in offenen
Gesprächsrunden neue Kontakte
knüpfen, neuen Halt und neuen
Lebensmut schöpfen. Gleichzeitig
finden die Kinder, die oft das
gleiche Schicksal einer Trennung
aushalten mussten, neue Freunde.
Vor allem aber haben die Jungs
und Mädels eine Riesengaudi dort
draußen am Waldrand. Sie können
Fußball spielen, Trampolin hüpfen,
aber eben auch den ganzen Tag
über die Natur entdecken. Bäume,
Blumen und Insekten wahrnehmen,
sie kennen, schätzen und
respektieren lernen. „Es sind oft
Kleinigkeiten, an denen sich die
Kinder erfreuen – und wichtige
Dinge fürs Leben lernen“, sagt Novak.
Zum Beispiel beim Thema unberührte
Wiesen mit kniehohem,
saftigem Gras. „Dass man in diese
ungemähten Felder nicht reintreten
soll, weil damit das wertvolle
Futter für Milchkühe der Landwirte
zerstört würde, wussten die
Kinder aus der Großstadt bis dato
nicht.“ Für viele neu sind auch die
Sternen-klaren Nächte, weil über
Rottenbuch wesentlich weniger
Smog am Himmel hängt als über
München. „Es ist faszinierend, wie
gut man von diesem Platz aus die
Milchstraße beobachten kann“,
schwärmt auch Pia Novak. Und
das bei einem Lagerfeuer, das
zwischen den im Kreis stehenden
Schäferwagen gezündet wird und
für einen romantischen Tagesausklang
der langsam müde werdenden
Kinder und Mütter sorgt. Die
von Echtholz-Wänden umgebenen
Betten in den „Tiny“-Häusern laden
schließlich ein zu einem tiefen,
festen Schlaf. Je nach Größe
der Schäferwagen haben zwei bis
sechs Personen Platz. Die Übernachtungskosten
von 7,50 Euro pro
Nacht und Person sind auch für
Geringverdiener ein bezahlbarer,
fairer Preis. Gekocht wird im großen
Gemeinschaftswagen.
Kommendes Jahr neben
der Ammermühle?
Ein weiteres Highlight für die Kinder
sind die Namen der einzelnen
Schäferwagen, die an bekannte
Kinderbücher erinnern: Maja (die
Biene), Heidi (das Mädchen auf
der Alm), Michel (der Lausbub aus
dem schwedischen Lönneberga),
Urmel (aus dem Eis) und Pumuckl
(der oft unsichtbare, rothaarige
Kobold an der Seite von Meister
Eder). Ob die mit Kinder-Serien-
Stars getauften Schäferwagen
auch im kommenden Jahr wieder
im Schongauer Altlandkreis stehen,
ist allerdings noch unklar.
Das Sozialprojekt am Rottenbucher
Fußballplatz ist nur eine
Notlösung für diesen Sommer –
ursprünglich sollte das mobile
Entdeckerdorf einen festen Platz
an der Ammermühle unterhalb
des Klosterdorfes bekommen, wo
die Umgebung noch wesentlich
naturbelassener ist. „Dort unten
hätten wir eine Fläche von rund
1000 Quadratmetern, die sich gut
für dieses Projekt eignen würde“,
sagt Bürgermeister Markus Bader.
Allerdings braucht es auch für die
Genehmigung mobiler Schäferwagen
ein aufwändiges Bauleitverfahren.
„Das wird noch dieses
Jahr in die Wege geleitet, sofern
wir als Gemeinde sowie das Landratsamt
Weilheim-Schongau dem
Nutzungskonzept des Entdeckerdorfes
zustimmen“, so Markus
Bader weiter. Hintergrund: Die
Ammermühle wird seit 2015 – und
Stand jetzt bis mindestens 2025 –
als Unterkunft für Asylbewerber
genutzt. Sollte dieser Unterkunftsbedarf
für Flüchtlinge eines Tages
gegen Null gehen, wird das
Gebäude der Ammermühle samt
Außenbereich aller Voraussicht
nach für Kinder-, Jugend- und Familienprojekte
genutzt. Mit dem
Entdeckerdorf könnte die Rottenbucher
Gemeinde schon vorher
herausfinden, ob sich das Areal
um die Ammermühle für sanften
Tourismus sozial schwächerer Familien
eignet. Pia Novak jedenfalls
wäre dankbar, auch im
kommenden Jahr den Kindern aus
der Großstadt die Natur in Rottenbuch
und Umgebung näher zu
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september / oktober 2020 | 47

Als Fluggerätemechaniker bei Wiking
Im Tiefflug über die Nordsee
Peiting / Wilhelmshaven | Die Mama
ganz Deutschland bei Firmen, die reparieren und auf einwandfreie
von Philipp Schwarz ist froh, dass
Fluggeräte-Mechaniker beschäftigen.
Funktion überprüfen, sondern
ihr Sohn inzwischen nicht mehr
nachts, bei starkem Sturm und
acht Meter hohen Wellen im Tiefflug
über die Nordsee fliegen
muss. In die Luft geht der 24-jährige
Dass er letztlich in einer in-
ternationalen Heli-Service-Firma
unterkommt, ist für den leidenschaftlichen
Hobby-Mountainbiker
und -Wildwasserkanuten schließ-
auch zum Start freigeben. Heißt:
Ohne sein grünes Licht gehen in
Zukunft keine Wiking-Piloten mehr
in die Luft. Zumindest nicht die aus
seiner Crew.
spart Philipp Schwarz im Rahmen
des „altlandkreis“-Interviews bewusst
mit Fachausdrücken, die er
Peitinger trotzdem regelmäßig.
lich Fluch und Segen zugleich.
selbst als „für Laien viel zu komternationalen
Nicht als Pilot, sondern als Fluggeräte-Mechaniker
für Hubschrausitzes
in Sande, Friesland, nordöst-
allerdings das richtige Stichwort
Fluch, weil er wegen des Firmen-
„Der gleiche, der in plex“ bezeichnet. Komplexität ist
Murnau stationiert ist“
ber. Täglich nimmt er die rotorbetriebenen
lich von Wilhelmshaven, Freunde,
in Sachen Aufbau von Helikoptern.
High-Tech-Waffen der
Familie und das Gebirge hinter Eigentlich wollte Philipp Schwarz Hydraulik, Getriebe, Kraftstoffanlalich
Firma „Wiking Helikopter Service“
unter die Lupe, repariert sie, setzt
sie instand, warnt vor technischen
Mängeln.
Die Ursprünge dieses außergewöhnlichen
sich lassen muss. „Dort oben gibt
es im Grunde keine Natur“, sagt er
mit einem süffisanten Lächeln im
Gesicht – das absolute „Highlight“
seien Ebbe und Flut. Segen, weil
die weltweit anerkannte Qualifikation
zum Prüfer mit 28 Jahren
abgeschlossen haben. Dank finanzieller
Unterstützung seines Arbeitgebers
sowie reichlich Ehrgeiz,
ge, Flugsteuerung, Rettungswinde,
Rotoren, Elektrik und Elektronik,
Zelle und Struktur (Karosserie)
sowie Triebwerke. Es gibt keinen
Bereich, an dem Philipp Schwarz
Mechaniker-Berufs
Philipp Schwarz bei Wartungsar- er in wenigen Jahren unglaublich den der junge Peitinger im Laufe nicht arbeitet. Aus Wiking-Sicht
liegen bei Philipp Schwarz rund beiten an einer Rettungswinde.
acht Jahre zurück. Er möchte nach
viel erlebt, sich beruflich enorm
weiterentwickelt. In wenigen Wochen
der vergangenen Jahre entwickelt
hatte, eilt er seinem eigentlichen
hat er es mit zwei verschiedenen
Helikopter-Modellen zu tun, von
Abschluss der Mittleren Reife als genommen und beginnt diese Lehre
wird Philipp Schwarz mit beruflichen Ziel nun voraus. Kom-
denen das Unternehmen ins-
in Lagerlechfeld. Nach drei Jah-
seiner Weiterbildung zum „Cermuniziert
wird überwiegend in gesamt acht Stück besitzt. Das
Rettungsassistent arbeiten, ist dafür
aber noch zu jung. Über einen ren inklusive WERKSVERKAUF halbjähriger Lehrzeitverkürzung
schließt er erfolgreich Diese schier unaussprechliche, gesamt 150 Mitarbeiter bei uns aus Aushängeschild unter kompakten,
tifying staff CAT B1.3“ fertig sein. ALTENSTADT
Englisch, „weil 50 Prozent der ins-
kleinere, ein Airbus H145, gilt als
Bekannten seiner Schwester wird
er letztlich auf den Beruf „Fluggeräte-Mechaniker,
ab. Bereits DAS während EINKAUFSERLEBNIS der Ausbil-
englische Berufsbezeichnung FÜR DIE GANZE aller Welt FAMILIE!
kommen“. Australien, wendigen und leistungsstarken
Schwerpunkt dung steht für ihn jedoch fest, dass könnte man salopp formuliert als England, Südafrika, Italien, Türkei. Rettungshubschraubern. „Das ist
Instandsetzungstechnik“ aufmerksam.
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ADAC-Design. Und mit Notschwimmer
als Zusatzausstattung an den
Kufen. „Für etwaige Notlandungen
auf Hoher See.“ Bei den größeren
Modellen dagegen handelt es sich
um sogenannte Leonardo Helicopters
– doppelturbinige, mittelgroße
Transporthubschrauber mit
Platz für bis zu 15 Personen. Wiking
setzt diese ebenfalls topmodernen,
extrem leistungsfähigen
Hubschrauber überwiegend für
Offshore-Flüge ein. Heißt: Sobald
Wind- und Wellengang auf Nordund
Ostsee zu stark sind, um mit
Booten fahren zu können, gehen
die Wiking-Helikopter in die Luft,
um Seelotsen auf riesige Frachter
zu transportieren, oder Facharbeiter
auf die in der Nordsee stationierten
Windkraft-Parks zu fliegen.
Seit 45 Jahren
unfallfrei
Philipp Schwarz war die ersten Wiking-Jahre
als Fluggerätemechaniker
mit Schwerpunkt „Bordtechniker“
aktiv. Unzählige Male ist er bei
Rettungsflügen, Seelotsen- sowie
Windkraftarbeiter-Transporten dabei
gewesen. Am Rand des Helikopter-Bodens
sitzend. Bei offener
Türe. Mit einem Bein auf der Kufe.
Seine konkrete Aufgabe meistens:
Den Piloten durch Anweisungen
punktgenau über die Stelle navigieren,
wo letztlich das Windenseil
an Material, Barre oder Mensch
angebracht werden soll. Erlebt hat
er dabei Dutzende unvergessene
Momente. „Allein die Dimension
der bis zu 400 Meter langen
Container-Schiffe ist nicht wirklich
in Worte zu fassen.“ Gleiches gilt
für die Tiefflüge über das weite
Meer. „Im Grunde bezahltes Sightseeing.“
Bei Extremwetterphasen
dagegen gefährliches Abenteuer.
Einmal sind Schwarz und seine
Crew zwischen zwei heftige Gewitterstürme
geraten. „Wir kennen
die Fälle von Hubschrauberabstürzen
durch Blitzeinschlag – plötzlich
bist du selbst in einer solchen Situation.“
Passiert ist glücklicherweise
nichts, weil der erfahrene
Pilot Ruhe bewahren, das Material
den Urgewalten von Mutter Natur
standhalten konnte.
Philipp Schwarz (re.)
im Rettungsheli.
Zum Zeitpunkt des „altlandkreis“-
Interviews befand sich Philipp
Schwarz jedoch nicht an der
meistbefahrensten Seestraße der
Welt, sondern am nördlichsten
Zipfel Schottlands. „Eine Gegend,
wo es in Sachen Zivilisation nichts
gibt, es einsamer nicht sein könnte.“
Wiking hat dort oben ebenfalls
einen Helikopter als „Taxi“ fest stationiert.
„Für einen riesigen Offshore-Windpark.“
Philipp Schwarz
ist in diesen Tagen der einzige
Mechaniker im Team. Wer einsame
Landschaften und raues Wetter
liebt, wird sich dort oben verlieben
in die unberührte Natur. Steilabfallende
Klippen, feinster Sandstrand,
wildes Meer. „Ja sogar eine
deutsche Kriegsschiffflotte, die im
Ersten Weltkrieg versenkt wurde
und beim Flug von unserem Helikopter
aus gut zu sehen ist.“ Die
meiste Zeit aber verbrachte Philipp
Schwarz nicht am Fels, Strand
oder im Wasser. Er stand natürlich
mit Werkzeug und Prüf-Laptop im
Hangar, hielt den Helikopter technisch
betrachtet fit. Inzwischen ist
er wieder zurück, übt die gleiche
Tätigkeit am Wiking-Hauptsitz bei
Wilhelmshaven aus. Und sorgt als
einer von 30 Mechanikern dafür,
dass die eindrucksvolle Wiking-
Bilanz weiter ausgebaut wird. Seit
45 Jahren fliegt das Unternehmen
unfallfrei.
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über der rauen Nordsee.
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Störche haben den Pfaffenwinkel (wieder)entdeckt
Vom Sorgenkind zum Stammgast
Altlandkreis | „Papa, Mama – ein
Storch!“ Noch vor vierzig Jahren
kam es einer Sensation gleich,
wenn man im Pfaffenwinkel einen
Storch zu Gesicht bekam. Von
einem Storchennest mit jungen
Störchen ganz zu schweigen. In
ganz Bayern gab es in den 1980er-
Jahren nicht einmal 60 Brutpaare.
250 Paare waren es noch um 1900
herum gewesen. Man fürchtete
schon, dass der Weißstorch bei
uns ausstirbt. Und heute? Heute
ist der Weißstorch in Bayern, vor
allem auch in „unserer“ Region,
wieder heimisch! Die Liste der
Orte, an denen Störche in der Region
zu beobachten sind, ist eindrucksvoll
lang: Von Bernbeuren,
Burggen, Apfeldorf, Altenstadt bis
Murnau, Obersöchering, Oberhausen,
Polling, Weilheim, Pähl
und Fischen. Überall nisten Störche.
In Raisting befindet sich mit
inzwischen 18 Brutpaaren gar eine
der größten Storchen-Kolonien
Bayerns. Zu den einheimischen
Störchen gesellen sich im Sommer
noch Besucher, die für ein paar
Monate zum Fressen kommen.
Störche gehören also mittlerweile
zum Bild der Region.
Was hat die Weißstörche veranlasst,
der Pfaffenwinkel (wieder)
für sich zu entdecken? „Von allein
ging das nicht. Es waren schon
storchfreundliche Einladungen
durch uns Menschen nötig. Und
vor allem Geduld“, betont Wolfgang
Bechtel. Der Herrschinger
betreut ehrenamtlich für den
Landesbund für Vogelschutz die
Weißstorch-Population in der
Region und beschäftigt sich seit
15 Jahren mit diesen Vögeln. Ein
Intimkenner ihrer Lebensweise.
Regelmäßig mit dem Spektiv unterwegs,
beobachtet er den Storchenbestand,
die Belegung der
Nester, die Entwicklung der Jungvögel.
Liest bei beringten Störchen
die Herkunftsnummern ab, führt
Tagebuch. Wertvolle Informationen,
die Aufschluss geben über
Standorttreue, Wanderbewegungen,
Paarbildungen – und einfließen
in ein Gesamtbild für Bayern.
Erfolgreiches
Artenhilfsprogramm
Dieses Gesamtbild dokumentiert
heute eine Erfolgsgeschichte.
Begonnen hat alles 1984 mit
einem Artenhilfsprogramm zur
Rettung des Weißstorchs in Bayern.
Initiiert vom Landesbund für
Vogelschutz (LBV), dem Bayerischen
Umweltministerium und
dem Bayerischen Landesamt für
Umwelt. Noch vorhandene Populationen
sollten gestärkt, gute
Rahmenbedingungen für Neuansiedlungen
geschaffen werden. In
den Folgejahren wurden Tümpel
und feuchte Grünlandbereiche
geschaffen, Nisthilfen renoviert
oder neu gebaut, Plattformen für
Storchenhorste auf Gebäuden
errichtet. Landwirte und Kommunen
wurden beraten, wie storchfreundliche
Lebensräume angelegt
werden können. Mittlerweile
ist sogar ein Großteil der Strommasten
in Bayern so gesichert,
dass Störche auf ihnen keinen
Stromschlag mehr abbekommen.
Die vielfältigen Bemühungen waren
von Erfolg gekrönt. Die Zahl
Kontrollfreaks, geniale Baumeister:
Störche bevorzugen Hochpunkte
mit freier Rundumsicht.
der Brutpaare nahm langsam,
aber stetig zu. 2017 konnte das Artenhilfsprogramm
sogar beendet
werden, da mittlerweile der Bestand
in Bayern als gesichert galt.
Mit weit über 500 Brutpaaren ist
der Weißstorch heute wieder in
Bayern heimisch und kann sich
auch ohne besondere Hilfsmaßnahmen
fortpflanzen.
Dabei stellt der Weißstorch durchaus
hohe Ansprüche an seinen
Lebensraum und das Nahrungsangebot.
Wo flächendeckender
Ackerbau und Monokulturen vorherrschen,
findet man ihn nicht.
Für sein Nest sucht er sich gerne
Haus- und Stalldächer. „Der
Weißstorch fühlt sich in der Nähe
von Menschen sicher, ist aber ein
Kontroll-Freak“, erläutert Wolfgang
Bechtel. „Er sucht sich hohe
Nistorte und will ungehinderte
Rundumsicht. Auch bei der Nahrungssuche
will er sehen können,
wer sich nähert. Liebt offenes Gelände.“
Rund 20 Hektar Grünland
braucht ein Storchenpaar in der
Nähe seines Horstes, um ausreichend
Nahrung für sich und den
Nachwuchs zu finden. Daher bietet
gerade der Pfaffenwinkel, der
durch Grünland, Feuchtwiesen,
Bäche und Flussauen geprägt ist,
für Störche ideale Bedingungen.
Der Futterbedarf von etwa einem
Kilogramm pro Tag ist schon bei
ein bis zwei Monate alten Storch-
Küken beachtlich. Das entspricht
etwa 20 Mäusen oder 1 100 Regenwürmern.
Gerade wegen seiner
Vorliebe für Feldmäuse wird
der Weißstorch auch von Landwirten
gern gesehen. In Wiesen und
Weiden pickt er nach Insekten und
Würmern. Auf dem Speiseplan
stehen außerdem noch Frösche
und Fische.
Achtzig bis hundert Zentimeter
wird ein Weißstorch groß und bis
zu 4,5 Kilogramm schwer. Seine
Flügel erreichen eine Spannweite
von 2,20 Metern. Leuchtend rot
sind Beine und Schnabel. Das aus
Zweigen gebaute Nest kann einen
Durchmesser von bis zu zwei Metern
erreichen – und zwei Tonnen
schwer werden. Der Weißstorch
gehört zu den Schreitvögeln, seine
Nahrung nimmt er im Gehen auf.
Oft lauert er auch vor Mauslöchern
auf Beute. Durchschnittlich wird
er rund zehn Jahre alt.
Immer mehr Störche
überwintern sogar
Am herausragenden Erfolg in
Raisting lässt sich erkennen, dass
die von Wolfgang Bechtel erwähnte
Geduld nötig ist, aber auch belohnt
wird. Im Jahr 2002 hat dort
die Schutzgemeinschaft Ammersee
eine erste Nisthilfe zur Wiederansiedlung
des Storchs gebaut.
Zwei Jahre später fand sich dort
50 | altlandkreis

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zum ersten Mal ein Storchenpaar
und bekam Nachwuchs. Von da
an nahm die Zahl der Brutpaare
ständig zu, unterstützt durch weitere
Horst-Angebote, aber auch,
indem die Störche selbst entschieden,
wo sie gern nisten wollten.
„Wenn erst mal welche da sind,
überzeugt das offensichtlich auch
andere, dass die dortigen Lebensbedingungen
für die Aufzucht von
Jungen passen“, so Bechtel.
Inzwischen gibt es sogar eine Vielzahl
von Störchen, die in unserer
Region überwintern. In Trupps
in den Filz-Wiesen nördlich von
Weilheim zum Beispiel. Denn
immer mehr bayerische Störche
machen sich gar nicht mehr auf
den beschwerlichen und gefährlichen
Weg zu den bis 10 000 Kilometer
entfernten Winterquartieren
in Spanien oder Afrika. Sie
haben gelernt, dass sie auch im
Winter ein ausreichend großes
Nahrungsangebot in Bayern finden
können. Die Kälte macht ihnen
nichts aus. Sollte der Winter
doch strenger ausfallen, ziehen
die Daheimgebliebenen in das etwas
wärmere Klima am Bodensee
oder Neusiedler See um oder weichen
doch noch nach Spanien aus.
Eine Sensation ist es heute also
nicht mehr, bei uns einen Storch
zu sehen. Immer wieder aber ein
Erlebnis, diesen eleganten Vögeln
in Muße zuzuschauen. Außerdem:
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somit auch verhältnismäßig teuer.
Aber auch die dünneren DinA4-
Papiere für Anschreiben, Lebenslauf
und Zeugniskopien. Darüber
hinaus fällt bei Online-Bewerbungen
das Porto weg, womit sich bei
mehreren Bewerbungen ebenfalls
eine gewisse Summe angehäuft
hatte. Will heißen: Die Online-
Bewerbung ist für den Azubi von
morgen günstiger und mit weniger
Aufwand zu gestalten.
Selbst der Termin beim Fotografen
ist nicht mehr Pflicht. „Wir freuen
uns zwar über Lebensläufe mit
Portrait, setzen es aber nicht voraus“,
sagt Margot Hauser, Fachreferentin
„Rekruiting“, die von der
Annahme über die Auswahl bis zur
Einstellung der Hirschvogel-Bewerber
verantwortlich ist. Hintergrund
von Lebensläufen ohne Bild:
Mehr Chancengleichheit beim ersten
Eindruck, weil es Personalern
ohne Foto unmöglich ist, Bewerber
unterbewusst nach dem Äußeren
zu beurteilen. Tattoos, Piercings,
wilde Frisuren oder ausgefallene
Kleidungsstile zeichnen oft ein
Negativ-Bild, das über die wahren
beruflichen Qualitäten der Jungs
und Mädels nichts aussagt.
Voraussetzungen für eine Onlinebewerbung
sind PC, Tablet oder
Smartphone, Internet, ein Textprogramm
wie Microsoft Word und
die Fähigkeit, fertige Word-Dateien
(oder ähnliche) in beispielsweise
PDF-Dateien umzuwandeln, damit
kein dritter mehr Änderungen
in Anschreiben, Lebenslauf,
Zeugnis-Kopien und Praktikumsnachweisen
vornehmen kann. Im
Falle der Firma Hirschvogel können
die Unterlagen direkt über ein
Bewerbungsportal hochgeladen
werden. Einfach auf der Internetseite
hirschvogel.com/karriere/
stellenangebote auf das jeweilige
Stellenangebot klicken, den Reiter
„Jetzt bewerben!“ auswählen
und die oben genannten Dateien
vom Bewerber-PC aus hochladen.
Hier besteht sogar die Möglichkeit,
sich direkt mit seinem Xing- oder
Linked-in-Profil zu bewerben.
Sind die Unterlagen nach wenigen
Sekunden im Rechenzentrum des
Mittelständlers angekommen, bekommt
der Bewerber unverzüglich
eine automatische Empfangsbestätigung.
Zu Post-Zeiten hat die oft
mehrere Tage, im schlimmsten Falle
Wochen gedauert. „Obendrein
stapeln sich bei uns keine meterhohen
Türme mehr von Bewerbungsunterlagen“,
sagt Margot Hauser
über einen weiteren Vorteil der
Online-Variante – bei derzeit elf (!)
verschiedenen Ausbildungsberufen
eine echte Erleichterung für sie und
ihre Kolleginnen, die alle wichtigen
Unterlagen mit wenigen Mausklicks
aufrufen können.
Alle Bewerber, die nicht in die engere
Auswahl genommen und am
Ende auch nicht eingestellt wurden,
werden nach rund sechs Monaten
automatisch aus dem betriebsinternen
System gelöscht — aus datenschutzrechtlichen
Gründen ein
wichtiger Punkt für Unternehmen.
Dank Online-Bewerbungen sparen
sich Hauser und Kolleginnen also
stundenlanges Aktenvernichten von
Hand. Die einzige Problematik bei
Online-Bewerbungen, die Personalern
immer wieder auffällt: Dass
Absender- und Empfängeradresse
vertauscht werden oder sogar eine
komplett falsche Adresse angegeben
wird, etwa die einer anderen
Firma. Ein KO-Kriterium sei allerdings
auch das keines.
js
Margot Hauser, Fachreferentin kruiting“ bei
„Re-
Hirschvogel.
september / oktober 2020 | 53

Neuwagen - Service - Karosserie - Nutzfahrzeuge - Gebrauchtwagen
>>> SAG MAL, DIESMAL MIT KATHARINA WALK
„Wir mussten einen
Rinderschlegel zerlegen“
Herzlichen Glückwunsch unserem Abschlussjahrgang 2020.
Wir freuen uns auf die gemeinsame Zusammenarbeit in unserem
Unternehmen.
Wir bieten jungen Leuten einen vielfältigen
Einstieg in die Berufswelt.
Deshalb suchen wir für unsere Häuser in Füssen
und Bernbeuren wieder Auszubildende zum/zur
Kfz-Mechatroniker/-in (m/w/d)
Automobilkaufmann/-frau (m/w/d)
Lackierer/-in (m/w/d)
Autohaus Heuberger GmbH
86975 Bernbeuren - Schongauer Str. 14
Tel.: 08860 / 9192-0
personal@autohaus-heuberger.de
Autohaus Heuberger GmbH
87629 Füssen - Hiebelerstraße 65
Tel.: 08362 / 9192-0
personal@autohaus-heuberger.de
Schongau | Katharina Walk arbeitet
sich voller Leidenschaft immer
tiefer in den Metzgereibetrieb ihrer
Eltern ein. Dabei stand ihr der
berufliche Werdegang immer frei.
Nach Abschluss der Schongauer
Realschule absolvierte sie zunächst
an der Berufsfachschule Schongau
eine zweijährige, kaufmännische
Ausbildung. Wollte danach aber
unbedingt im elterlichen Betrieb
hineinschnuppern, arbeitete dort
über ein Jahr hinweg und durchlief
in dieser Zeit alle Abteilungen:
Metzgerei, Küche, Büro, Verkauf.
Dabei stellte sie fest: „Das ist meine
Heimat, da gehöre ich hin.“ Es
folgte eine Zweit-Ausbildung, diesmal
zur Metzgereifachverkäuferin,
die sie bewusst extern in Günzburg
beschritt. Anschließend kehrte sie
in den Familienbetrieb zurück und
arbeitete bei „Boneberger“ in allen
22 Läden als Verkäuferin. Ende vergangenen
Jahres erfolgte schließlich
der nächste Schritt auf ihrer
noch jungen Karriereleiter: Meisterprüfung
zur Verkaufsleitung, gefolgt
von der Krönung, mit der ihre
Eltern wohl nie gerechnet hätten:
Meisterprüfung im Metzgerhandwerk.
Als Frau. Mit erst 23 Jahren.
Stolz auf das Erreichte: Katharina
Walk zeigt ihren Meisterbrief.
Frau Walk, wie war es Ihnen möglich,
ohne klassische Metzgerausbildung
den Metzgermeister zu
machen?
Von September bis Ende November
2019 habe ich bereits die Meisterprüfung
zur Verkaufsleitung abgelegt.
Teil drei und vier dieser Schule
sind identisch mit zwei Teilen
der Metzgermeisterprüfung, wurden
mir somit angerechnet. Weil
ich davor auch schon eine Ausbildung
zur Metzgereifachverkäuferin
abgeschlossen hatte und von klein
auf im Betrieb meines Vaters auch
immer wieder hinter den Kulissen
dabei war, wurde mir der Zugang
zur Metzgermeister-Prüfung ermöglicht.
Wie haben Sie sich darauf vorbereitet?
Ich bin über drei Monate hinweg
jeden Tag um 3 Uhr oder noch
früher aufgestanden, um in unserer
Produktionsstätte in Schongau
aktiv beim Wursten und Zerlegen
mitzuarbeiten. Das war anstrengend,
aber hat mir wirklich großen
Spaß gemacht.
Wo haben Sie die Meisterprüfung
absolviert?
Sowohl die Verkaufsleiter-Ausbildung
als auch den Metzgermeister
habe ich in Landshut absolviert –
eine Schule, die neben der in
Augsburg einen sehr guten Ruf in
der Branche genießt.
Waren Sie die einzige Frau?
Insgesamt waren wir 18, davon mit
mir zwei Frauen. Die Absolventen
sind aus ganz Deutschland, zum
Teil auch aus Österreich gekommen.
Wie sieht die Metzgermeisterprüfung
inhaltlich aus?
Im theoretischen Teil ging’s viel
um Inhaltsstoffe verschiedener
Wurstsorten, um artgerechten
Tiertransport und artgerechte
Schlachtung, um Hygiene-Konzepte,
Ernährungsberatung, Rezepturen,
Fleisch- und Wurstreifung
sowie Kalkulationen. In der Praxis
mussten wir einen Rinderschlegel
zerlegen, was körperlich sehr anstrengend
ist.
Wie genau lief das Zerlege-Procedere
ab?
autohaus-heuberger.de
54 | altlandkreis

Prüfungsvorbereitung: Katharina Walk in der Produktionsstätte.
Man bekommt einen großen Schlegel
am Stück, trennt davon erstmal
das Kotelett ab – und zerlegt dann
den Schlegel in Einzelteile und
schneidet diese so zu, dass man sie
im Laden ohne Weiteres verkaufen
könnte.
In reiner Handarbeit?
Genau. Als Werkzeuge haben wir
drei verschiedene Messer – eines
zum Schaben, eines zum Herauslösen
und eines zum Zuschneiden –
zur Verfügung gehabt. Dann noch
eine Säge sowie einen sogenannten
Stahl.
Könnten Sie sich sogar ein Berufsleben
als klassische Metzgerin vorstellen?
Vorstellen ja. Aber meine noch größere
Leidenschaft ist das Arbeiten
in unseren Verkaufsläden. Ich liebe
den direkten Kontakt zu unseren
Kunden.
Liegt im Verkaufsbereich Ihre Zukunft?
Ich bin inzwischen Teil der Geschäftsleitung
und für die Leitung
aller 22 Läden der Firma Boneberger
zuständig. Wobei ich momentan
ausschließlich in München-
Solln tätig bin, wo wir vor wenigen
Wochen einen neuen Laden mit
einem komplett neuen Team aufgemacht
haben. Den gilt es jetzt zum
Laufen zu bringen.
Mit 450 Mitarbeitern, hauseigener
Schlachtung regionaler Tiere, einer
topmodernen Produktionsstätte, eigener
Spedition sowie 22 Verkaufsläden
in ganz Oberbayern ist die
Firma Boneberger das Metzgerei-
Aushängeschild in der Region. Geht
das Problem des Fachkräftemangels
aufgrund dieser Ausnahmestellung
an Ihnen vorbei?
Leider nein. Wir haben zwar kein
Problem, unsere guten Fachkräfte
zu halten. Aber junge, motivierte
Leute zu finden, ist auch für uns
ein sehr großes Problem. Das gilt
sowohl für die Ausbildung in der
Metzgerei als auch für die Lehre
im Verkauf. Insofern würden wir
uns über Bewerbungen jederzeit
freuen – auch noch für September
2020. Vor allem die flachen
Hierarchien, die wir trotz stetigem
Wachstum immer beibehalten haben,
schätzen unsere Mitarbeiter.
Wer ein Problem hat, kann bei uns
noch jederzeit direkt zu mir oder
meinem Vater kommen.
Hauptgrund für ausbleibende Bewerber:
Das Image-Problem im
Metzgerhandwerk generell. Sicherlich
befeuert durch den Tönnies-
Skandal?
Der Skandal an sich kommt unserem
Betrieb eher zugute, weil
wir keinen einzigen Leiharbeiter
Bewirb dich über unser
Bewerberportal unter:
www.hochland-group.com/schueler
beschäftigen, niemanden ausbeuten
und stets regional denken und
handeln. Seit dem Tönnies-Skandal
fragen rund 80 Prozent unserer
Kunden, wo das Fleisch und die
Wurst herkommen, woher die Tiere
stammen und wie sie behandelt
werden. Insofern können wir
Aufklärungsarbeit betreiben. Dass
das Image in der Metzger-Branche
generell seit Jahren leidet, finde ich
sehr traurig, weil es im Grunde ein
sehr schöner, ehrlicher und systemrelevanter
Beruf ist, in dem sich die
vergangenen Jahre viel getan hat.
Viele Menschen haben falsche Vorstellung
vom Metzgerberuf, sehen
immer noch den blutverschmierten
Mann in weißer Schürze hinter der
Ladentheke stehen. Diese Zeiten
sind längst vorbei. Unsere Läden
Werde Azubi
bei Hochland!
Unser Ausbildungsangebot
sind was Aufbau, Gestaltung und
Kundenberatung betrifft auf höchstem
Niveau. Gleiches gilt für unsere
Produktionsstätte in Schongau, in
der traditionelles Handwerk von
High-Tech-Maschinen unterstützt
und den Tieren aus der Region eine
möglichst stressfreie Schlachtung
ermöglicht wird. Wir reden hier
noch von echter, körperlicher Arbeit,
bei der qualitativ hochwertige
Lebensmittel hergestellt werden.
Das hätte mehr Respekt verdient.
Wie oft essen Sie persönlich Fleisch
und Wurst?
Letztlich muss jeder für sich entscheiden,
was und wie viel er davon
isst. Ich persönlich bin überzeugter
Fan von Fleisch und Wurst,
esse täglich davon.
js
• Milchtechnologe (m/w/d)
• Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)
• Mechatroniker (m/w/d)
• Industriemechaniker (m/w/d)
• Elektroniker (m/w/d) für Betriebstechnik
Deine Ansprechpartnerin:
Monika Vogler, Ausbildungsleiterin
monika.vogler@hochland.com
Tel.: 08381 502-334
september / oktober 2020 | 55

Kreative Suche nach neuen Azubis
Führerschein und Azubi-Akademie
als probates Lockmittel
Foto: Roland Streim
Weilheim-Schongau | Trotz Corona-Krise
suchen Industrie, Handel
und Handwerk händeringend
nach Auszubildenden. Allen voran
im Handwerk ist die Auftragslage
ungebrochen stark, hauseigenes
Fachpersonal dringend erforderlich.
Doch das Problem des bran-
Handwerksberufe mit Holz sind
inzwischen wieder gefragter.
chenübergreifenden Fachkräftemangels
überwiegt nach wie vor,
weshalb sich die Nachwuchssuche
für viele Arbeitgeber als äußerst
schwierig gestaltet. Auch deshalb,
weil viele Schulabgänger den
klassisch akademischen Bildungsweg
wählen: Abiturienten studieren
direkt nach erfolgreichem
Abschluss. Und auch Absolventen
der Mittleren Reife entscheiden
sich nicht selten für die weiterführende
Fachoberschule, holen Abi
oder Fachabi nach und studieren
dann.
Insofern lassen sich hiesige Ausbildungs-Betriebe
jede Menge
einfallen, um wenigstens die wenigen
guten, jungen und motivierten
Schulabgänger ohne Absicht
auf Studium für sich zu gewinnen.
Und gehen dafür in Sachen Sozialleistungen
und Marketingstrategien
oft an ihre finanzielle Schmerzgrenze.
Zum Beispiel beim Thema
Führerschein. Junge Auszubildende,
die noch keinen Führerschein
besitzen, bekommen diesen von
dem einen oder anderen Arbeitgeber
bezahlt. Manchmal zur
Hälfte, manchmal auch komplett,
meistens sogar mit großem Anhänger
(BE). Und Azubis, die bereits
das 18. Lebensjahr vollendet
und vor Antritt der Ausbildung in
Besitz des Autoführerscheins sind?
Die bekommen – quasi als nachträglichen
Führerschein-Bonus –
etwas mehr Lohn ausgezahlt.
Ein weiteres, in vielen Betrieben
immer gängigeres Mittel, um junge
Leute zu binden: Zusätzliche
Bildungsangebote in Form einer
firmeninternen Auszubildenden-
Akademie. Was bislang überwiegend
in größeren, mittelständischen
Industriebetrieben mit
eigener Lehrwerkstätte zum Standard
gehörte, führen nun auch
kleinere Betriebe zusehends ein.
Konkret gemeint sind feste Zeiten
pro Woche oder Monat, in denen
die Azubis aus ihrem klassischen,
praxisbezogenen Arbeitsalltag
herausgeholt und zusätzlich in
Theorie geschult werden. Entweder
passend zum betriebsbezogenen
Arbeitsalltag. Aber auch,
um aktuellen Berufsschul-Stoff zu
vertiefen. Und nicht zu vergessen:
Englischunterricht, der in Zeiten
ungebrochener Globalisierung für
jeden Arbeiter von Morgen wichtig
ist – egal ob regionaler Handwerker
oder international tätiger Manager.
Werbung in
Social Media
Abiturienten entscheiden sich wieder verstärkt für eine klassische Ausbildung,
um erst danach ein Studium in Angriff zu nehmen.
Neben betriebsinternen Angeboten
ganz entscheidend für die erfolgreiche
Gewinnung von neuen
Azubis ist aktive Werbung – die
Vorteile und Stärken der jeweiligen
Firma, aber auch des Berufsbildes
an sich, gilt es erfolgreich
nach außen zu tragen. „Es gibt
natürlich die Betriebe, die seit
Jahren einen guten Ruf genießen
und nach wie vor das Privileg
haben, von Schulabgängern kontaktiert
zu werden“, sagt Roland
Streim, Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft
Oberland. Aber
eben auch die Betriebe, die aktiv
sein müssen. Tag der offenen Türe,
Schnupper-Praktika, gezielt in
Schulen gehen, den Ausbildungsberuf
vorstellen und Flyer mit den
wichtigsten Infos verteilen sowie
Teamfindungstage zum besseren
Kennenlernen – all das sind altbekannte,
aber nach wie vor effektive
Möglichkeiten. Für viele kleinere
Betriebe noch eher Neuland: Gezielte
Werbung in Social Media,
allen voran auf Facebook und Instagram,
wo sich inzwischen ein
Großteil des Lebens abspielt –
kaum ein Schulabgänger tummelt
sich nicht auf Instagram. Größere
Mittelständler aus der Region haben
das bereits vor einigen Jahren
erkannt, punkten mit professionellen
Image-Filmen, in denen unter
anderem Geschäftsführer, Ausbilder
und Auszubildende aus den
zweiten und dritten Lehrjahren zu
Wort kommen und ihren eigenen
Lehrberuf stichhaltig vorstellen.
Andere posten „Action“-Bilder
aus dem Arbeitsalltag, oder eine
professionell gestaltete Stellenanzeige
mit allen wichtigen Infos
zum Thema Ausbildung. Wer über
Social Media den gewünschten
Erfolg haben will, muss allerdings
viel Zeit und punktuell auch Geld
in die Hand nehmen – nur wer
sein Profil pflegt, qualitativ hochwertige
Bilder und Videos postet
sowie die richtigen Hashtags setzt,
erreicht die Schulabgänger wirklich.
Vielfalt an
Werbemöglichkeiten
Wobei Schulbesuche, Praktika,
Girls-Day, Boys-Day, Tage der offenen
Türe und Social Media längst
nicht alle Möglichkeiten der Azubi-
Gewinnung abdecken. Es gibt die
Ausbildungsmessen in Schongau
(SAM; www.schongauer-ausbildungsmesse.de)
und Weilheim
(Jobmesse; www.weilheim-schongau.de),
die heuer aufgrund Corona
zwar abgesagt werden mussten,
dank Internetseiten trotzdem
teilnehmende Betriebe mit Infos
und Kontaktdaten aufgelistet haben.
Es gibt mit Tageszeitungen,
Wochenzeitungen und den Regionalmagazinen
„tassilo“ und „alt-
56 | altlandkreis

Probates Lockmittel: Manche Betriebe finanzieren
ihren Azubis den Führerschein.
landkreis“ zahlreiche Möglichkeiten
im Print, Ausbildungsanzeigen
zu schalten. Im Landkreis Starnberg
einen „Tag der Ausbildung“,
im Rahmen dessen Schüler eine
bestimmte Bus-Route wählen und
mehrere Betriebe samt Mitmachaktionen
an nur einem Tag kennenlernen
dürfen. Und darüber
hinaus diverse Online-Portale wie
das Lehrstellen-Radar für München
und Oberbayern oder den
Ausbildungskompass (unter www.
mein-ausbildungskompass.de sowie
als Printversion für die fünf
Landkreise Bad Tölz-Wolfratshausen,
Fürstenfeldbruck, Garmisch-
Partenkirchen, Miesbach und Pfaffenhofen),
wo nahezu alle offenen
Ausbildungsstellen hiesiger Betriebe
präsentiert werden.
Hilfe in Sachen „Wie finde ich einen
guten Azubi?“ bieten aber auch
die großen Kammern und Behörden.
Handwerkskammer (HWK),
Industrie- und Handelskammer
(IHK), Agentur für Arbeit und
Kreishandwerkerschaft beispielsweise
haben in den vergangenen
Wochen das Gemeinschaftsprojekt
„Ausbildung Oberland – wir für
dich!“ in die Wege geleitet, um
über Berufsbilder in der Region
objektiv informieren zu können. Im
Rahmen dessen werden Flyer an
Berufsberatungslehrer der hiesigen
Schulen verteilt. Parallel dazu
Service-Hotlines eingerichtet, über
die sich Schüler informieren können
bezüglich Berufsbilder und
offene Lehrstellen. Gleichzeitig
stehen die Behörden auch Ausbildungsbetrieben
jederzeit beratend
zur Seite.
Theoretisch finden alle
eine Lehrstelle
Wie schlimm es um den Fachkräftemangel
hiesiger Betriebe wirklich
steht, ist im Detail betrachtet
schwer zu sagen, und auch mit
Zahlen nicht wirklich zu belegen.
Hoffnung machen jedoch einige
Positiv-Beispiele, die laut Roland
Streim in jüngster Vergangenheit
zu verzeichnen waren und sind.
Demnach gebe es wieder mehr
Abiturienten, die sich zunächst
für eine klassische Ausbildung
entscheiden, damit Erfahrung in
der Praxis sammeln und erst danach
studieren. Das Zimmer- und
Schreinerhandwerk sei hier besonders
beliebt. Auch die Lehrstellen
im Bereich Gas- und Wasserinstallation
sowie Elektrik sind in der
Region gut besetzt. Ja sogar das
Bäckerhandwerk hat insgesamt
betrachtet wieder etwas mehr Zulauf
junger Leute zu verzeichnen.
Hierfür hat sicherlich die seit Corona
allseits präsente „Systemrelevanz“
positiv dazu beigetragen.
Von diesem Umdenken noch nicht
positiv betroffen ist dagegen das
Metzgerhandwerk, das nach wie
vor an einem Imageproblem leidet
– bestärkt durch
den Tönnies-Skandal.
Umso erfreulicher
ist wiederum die
Nachricht, dass theoretisch
jeder junge
Schulabgänger eine
Ausbildungsstelle bekommen
könnte. Das
zeigt die jüngste Statistik.
Demnach ist
die Anzahl an offenen
Lehrstellen nahezu deckungsgleich
mit der
Anzahl hiesiger Schulabgänger.
js
Unsere Ausbildungsplätze 2021/2022
Als weltweit führender Spezialist für Maschinen zur Blechbearbeitung
entwickeln wir, die Hans Schröder Maschinenbau GmbH, Lösungen für
Industrie und Handwerk. Unsere hochmoderne Fertigung ist ein wichtiger
Schlüssel zum Erfolg. Wir suchen junge Technik begeisterte Menschen mit
Potenzial und Visionen, die sich in unserem Team entwickeln wollen.
Wir bieten Ihnen folgende Ausbildungsberufe (w/m/d) an:
• Kaufmann für Büromanagement
• Feinwerkmechaniker
• Mechatroniker
• Elektroniker für Betriebstechnik
• Fachinformatiker für Systemintegration
• Technischer Produktdesigner
Jetzt
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Bewerbungen richten Sie bitte an:
Hans Schröder Maschinenbau GmbH I Feuchten 2 I 82405 Wessobrunn-Forst
Tel.: +49 8809 9220-0 I E-Mail: bewerbung@schroedergroup.eu
www.schroedergroup.eu
september / oktober 2020 | 57

Die Ausbildung zum Milchtechnologen
„Abwechslungsreich
und krisensicher“
Schongau | Die Firma Hochland
mit weltweit rund 5 200 Mitarbeitern
sowie deutschlandweit
1 700 Mitarbeitern zählt zu den
größten Käseherstellern Europas.
Am Standort Schongau arbeiten
derzeit 560 Mitarbeiter, darunter
20 Azubis in den Berufen Milchtechnologe,
Milchwirtschaftlicher
Laborant, Mechatroniker, Elektroniker
für Betriebstechnik und
Industriemechaniker. Während im
September 2020 elf weitere Auszubildende
dazukommen, stellt
die Werksleitung schon jetzt die
personellen Weichen für das Jahr
2021. Hintergrund: Der Standort
Schongau wird weiterwachsen,
da die Produktionsmengen von
Frisch- und Weißkäse, für die das
Werk an der Bernbeurener Straße
in den Jahren 1995 und 1996 gebaut
wurde, bereits seit geraumer Zeit
überschritten sind. Darüber hinaus
soll die Hüttenkäse-Produktion
„Gervais“ bis 2021 nach Schongau
verlagert werden – bislang wird
dieses Produkt im Danone-Werk
in Rosenheim für Hochland hergestellt.
Will heißen: Die Planungen
für einen Anbau in Schongau sind
in vollem Gange und setzt auch die
Schaffung von rund 50 neuen Arbeitsplätzen
voraus.
Aufgrund des allseits bekannten,
branchenübergreifenden Fachkräftemangels
nimmt die Firma
Hochland das Heft des Handelns
in dieser Sache selbst in die Hand.
Das Unternehmen bildet an seinen
Standorten Schongau und
Heimenkirch jedes Jahr junge
Menschen in unterschiedlichen
Berufen aus. Auch die geplanten
neuen Stellen könnten – langfristig
betrachtet – unter anderem mit
Hilfe der hauseigenen Ausbildung
besetzt werden: Für September
2021 sucht das Unternehmen deshalb
wieder Auszubildende zum
Milchtechnologen. „Ein sehr abwechslungsreicher,
krisensicherer
Beruf mit vielen Weiterbildungsmöglichkeiten“,
sagt Sven Zurek,
seit zwölf Jahren Ausbilder bei
der Firma Hochland in Schongau.
Grundvoraussetzungen sind ein Johanna Schropp, angehende Milchtechnologin, bei der Produkt-Analyse.
58 | altlandkreis
Das schon jetzt stattliche Hochland-Werk in
Schongau soll um eine weitere Halle vergrößert werden.

guter Mittelschulabschluss oder
die Mittlere Reife, verstärktes Interesse
an den Fächern Mathematik,
Physik, Chemie und Biologie sowie
ein gewisses Maß an Hygiene-
Grundverständnis. Darüber hinaus
legt Sven Zurek interessierten
Schülerinnen und Schülern ein
Praktikum ans Herz. „Das kann
man bei uns auch noch nach Eingang
einer Bewerbung absolvieren.“
Im Falle einer Zusage startet
die Ausbildung bei Hochland am
1. September 2021. In den vergangenen
Jahren fand zunächst ein
dreitägiger Kennenlern-Ausflug
statt, an dem sich alle neuen Azubis
aus Schongau und Heimenkirch
beteiligten. Corona-bedingt
müssen diese Einführungstage
diesen Herbst ausfallen. Bis 2021
hoffen die Ausbildungsleiter jedoch,
dass alles wieder „beim
Alten“ ist und die Veranstaltung
stattfinden kann.
lich die Abteilung Produktentwicklung
und -optimierung. In
letzterem Bereich geht es unter
anderem um die stetige Verbesserung
von Geschmack, Konsistenz
und Design der Hochland-Produkte.
Passend dazu entwickeln die
Azubis im Rahmen ihrer Ausbildung
auch ein eigenes Produkt.
In einem Jahrgang entstand zum
Beispiel die Idee für einen süßen
Frischkäse mit Erdbeeren, für den
die Jugendlichen und jungen Erwachsenen
sogar die Verpackung
eigenhändig designen durften.
Insgesamt dauert die Ausbildung
zum Milchtechnologen drei Jahre,
kann bei guten Leistungen, guten
Noten und guter Führung jedoch
auf 2,5 Jahre verkürzt werden. Wer
bereits eine andere Ausbildung
abgeschlossen oder das Abitur
in der Tasche hat, kann sogar auf
zwei Lehrjahre verkürzen. Bewerbungen,
auch für Praktika, nimmt
die Firma Hochland ausschließlich
online unter www.hochlandgroup.com
entgegen. Formell
korrekt, frei von Rechtschreibfehlern
und sauber eingescannt sollten
Anschreiben und Lebenslauf
in jedem Falle sein. „Wir haben
schon Online-Bewerbungen bekommen
mit abfotografiertem,
zerknittertem Papier und Bananen
und Füßen im Hintergrund des
Fotos sowie mit falscher Adresse –
das geht natürlich nicht“, sagt
Sven Zurek. Voraussichtlicher Bewerbungsschluss
für den Ausbildungsbeginn
im September 2021:
Frühjahr oder Sommer 2021.
Wer die Ausbildung zum Milchtechnologen
erfolgreich abschließt,
wird bei entsprechenden
Leistungen von der Firma Hochland
für mindestens zwei Jahre
übernommen. Weiterbildungen
zum Meister (ein Jahr Vollzeit)
oder Techniker (zwei Jahre Vollzeit)
werden ebenfalls aktiv vom
Unternehmen unterstützt.
Attraktive
Arbeitszeiten
Hochland führt neben den deutschen
Standorten in Heimenkirch
und Schongau auch Werke
in Polen, Rumänien, Frankreich,
Spanien, Russland und den USA.
Insofern sind nach erfolgreichem
Abschluss der Ausbildung auch Unternehmens-interne
Erfahrungen
im Ausland nicht ausgeschlossen.
Vorerst aber dürfen die Milchtechnologinnen
und Milchtechnologen
von Morgen am Hightech-Standort
in Schongau die Grundkenntnisse
dieses systemrelevanten Berufs
von der Pike auf erlernen. Und das
zu äußerst attraktiven Arbeitszeiten.
Beginn ist um 6 oder 7 Uhr,
Feierabend um 14 oder 15 Uhr.
Und dank „Flexi-Konto“ können
Überstunden erst auf-, und beispielsweise
am Freitagnachmittag
wieder abgebaut werden. Und
der Lohn für angehende Milchtechnologen?
Der wird für alle
Hochland-Azubis nach den Tarifvorgaben
der Gewerkschaft für
Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)
bezahlt.
Js
Berufsschule
in Kempten
Die Staatliche Berufsschule für
angehende Milchtechnologen befindet
sich bayernweit in Kempten,
wo die Schüler und Schülerinnen
immer vier bis fünf Wochen am
Stück unterrichtet werden. Der
Aufenthalt im dortigen Wohnheim
ist ebenso kostenlos wie
tägliches Frühstück, Mittag- und
Abendessen. Im Werk in Schongau
dagegen arbeiten die Azubis
überwiegend an der Seite erfahrener
Facharbeiter. Sie durchlaufen
dabei die Abteilungen Frischkäse,
Weißkäse, Betriebsraum, Chemie-
und Microbiologie (Labor)
sowie Qualitätsmanagement und
Produktentwicklung. Damit bekommen
die Azubis detaillierten
Einblick in alle fachrelevanten Bereiche,
aber auch darüber hinaus.
Beginnend bei der Anlieferung
und Weiterverarbeitung der Milch
über die Produktion von Käse bis
hin zur Verpackung und Logistik.
Besonders interessant ist sicher-
Du hast ein Ziel?
HIER kannst
DU es erreichen! - auch als Quereinsteiger
Wir bilden dich
zum Industriemechaniker (m/w/d) aus
Infos unter eirenschmalz.de
september / oktober 2020 | 59

Ökologischer Landbau verdrängt Landwirtschaftsschule
Große Nachfrage
aus ganz Bayern
Weilheim | Das Ende der Abteilung
„Landwirtschaft“ an der Weilheimer
Landwirtschaftsschule ist beschlossene
Sache und schlug in
der regionalen Presse doch kleinere
Wellen. Zu wenig Anmeldungen
liegen für den Herbst vor, der Ausbildungsgang
zum „Staatlich geprüften
Wirtschafter für Landbau“
hätte nicht stattgefunden. Damit
setzt sich ein Trend fort, der über
die gesamten letzten Jahre ersichtlich
war. Ausreichende Anmeldungen
hingegen gibt es für die Fachschule
„Ökologischer Landbau“.
Nicht alle Bewerber konnten bedingt
durch die Corona-Pandemie
angenommen werden. Neben
dieser Ökoschule in Weilheim gibt
es nur noch eine weitere mit dieser
Ausrichtung in Landshut. Dr.
Stefan Gabler leitet die Geschicke
der Ökofachschule seit 2017. Der
gelernte Agraringenieur, der einige
Jahre im Landwirtschaftsministerium
in München für Ökolandbau
zuständig war, nennt die Gründe
für diese Entwicklung: „Die Ökoschule
existiert seit 2013 und lief
parallel zur Landwirtschaftsschule.
Es gibt einen Strukturwandel
in Bayern und die konventionell
bewirtschafteten Betriebe werden
immer weniger. Dadurch gehen
auch die Interessenten für unsere
Landwirtschaftsschule zurück.“
Die Zahlen geben ihm recht: Von
den ehemals 27 herkömmlichen
Landwirtschaftsschulen in Bayern
gibt es mittlerweile nur noch
18. Wer die Ökoschule besuchen
möchte, hat in der Regel schon
die klassische Ausbildung zum
Landwirt und ein Jahr in der Praxis
hinter sich sowie den Gesellenbrief
in der Tasche. Nach Abschluss der
Ökoschule im 3. Semester dürfen
sich die Absolventen „Staatlich
geprüfte/r Wirtschafter/in für
Ökologischen Landbau“ nennen.
Zusätzlich besteht die Möglichkeit,
die Meisterprüfung abzulegen. Die
Schwerpunkte der Schule in Weilheim
liegen bei „Milchviehhaltung“
und „Grünlandwirtschaft“.
Zusätzlich zum Wissen über ökologische
Tierhaltung und ökologischen
Pflanzenbau lernen die Studierenden
alles aus den Bereichen
„Betriebswirtschaft und Unternehmensführung“,
um im günstigsten
Fall den eigenen Betrieb zu
optimieren. Ein weiteres Modul ist
„Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“.
Aktuelle Themen wie
„Tierwohl“, „Biodiversität“ oder
„Klimawandel“ fließen in den Unterricht
mit ein. Ziel ist es, den Absolventen,
durch Wissensvermittlung
und Persönlichkeitsbildung,
das nötige Rüstzeug an die Hand
zu geben, um die Herausforderungen
in der Öko-Landwirtschaft
zu bewältigen. Die drei Semester
bestehen aus zweimal Vollzeitunterricht
von Oktober bis März. Das
Sommersemester wird praxisnah
gestaltet. „Nach wie vor können
unsere Absolventen auch durch
ein paar Zusatzqualifikationen am
Ende den normalen Meisterbrief
mit nach Hause nehmen, denn den
ökologischen Landwirtschaftsmeis-
60 | altlandkreis
Tierwohl, Biodiversität
und Klimawandel
Josef Kirchhofer (links) und Dr. Stefan Gabler freuen sich
auf die neuen Jahrgänge an der Ökoschule in Weilheim.

Nördlingen. Dadurch bin ich überhaupt
erst auf die Möglichkeiten
aufmerksam geworden und war
überrascht, wie vielseitig die Tätigkeitsbereiche
sind. Meine Masterarbeit
musste ich in einem Labor in
Berlin schreiben und da habe ich
gemerkt, dass ich doch lieber mit
Menschen arbeiten möchte und
habe mich hier beworben.“
Küche der Hauswirtschaftsschule — frisch renoviert.
ter gibt es noch nicht“, erklärt Dr.
Gabler. Simone Schnehle (27) und
Markus Vilser (24) sind neue Referendare
am Weilheimer Landwirtschaftsamt
und werden im Herbst
an der Hauswirtschaftsschule sowie
in der Ökoschule unterrichten.
Simone Schnehle ist studierte Lebensmitteltechnikerin,
absolvierte
ihren Bachelor in Freising und
ihren Master in Berlin. Sie ist seit
20 Jahren die erste Referendarin
an der Hauswirtschaftsschule.
Markus Vilser hingegen hat den
Master für Agrarmanagement nach
elf Semestern in Freising gemacht
und wird an der Ökoschule unterrichten.
Als Pädagogischer Betreuer
steht ihnen Josef Kirchhofer zur
Seite. Der 61-Jährige unterrichtet
auch noch selbst Betriebswirtschaftslehre.
Neben zwölf Lehrern
sind insgesamt rund 100 Beschäftigte
im Haus. „Während des Studiums,
das die beiden hinter sich
haben, kommt die pädagogische
Ausbildung zu kurz. Diese wird
nun in zwei Schulwintern nachgeholt.
Der pädagogische Abschluss
ist dann mit dem Lehramt an
Gymnasien vergleichbar“, erklärt
Kirchhofer den beiden Neulingen.
Außerdem besuchen sie Seminare
für „Gesprächsführung“, „Beratung“
und „Rhetorik“. Dabei sind
Schnehle und Vilser aber auch in
die Arbeit des Amts eingebunden
und der Unterricht ist nur ein Teilaspekt
ihrer Tätigkeit. Der Stundenplan
und das Arbeitspensum
seien nicht zu unterschätzen, sagt
Simone Schnehle und lacht.
Lehrer auf Bauernhof
großgeworden
Der Hintergrund ist bei beiden angehenden
Lehrkräften und Beamten
auf Widerruf ähnlich. Sie sind
auf und mit einem familiären landwirtschaftlichen
Betrieb großgeworden
und möchten ihn auf lange
Sicht übernehmen. Bei Markus Vilser
gibt es allerdings eine Hürde:
„Wir haben einen Hof mit 70 Hektar
und 1 500 Schweinen. Der elterliche
Betrieb ist nicht ausreichend
groß, als dass ich da in Vollzeit
arbeiten könnte. Also brauchte ich
nach dem Studium eine Beschäftigung.
Da mein Vater noch relativ
jung ist, werde ich die nächsten 15
Jahre Vollzeit woanders arbeiten.
Ich möchte mein Wissen aber gerne
weitergeben und der Umgang
mit Menschen macht mir Spaß.
Ich hätte auch nichts dagegen, ein
paar Jahre im Ministerium in München
zu arbeiten.“
Die Geschichte von Simone
Schnehle ist ähnlich: „Auch meine
Eltern haben einen Hof, aber die
Tierhaltung haben wir aufgegeben
und meine Mutter arbeitet mittlerweile
im „Amt für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten“ in
Kernsanierte
Hauswirtschaftsschule
Sie kann sich auf eine frisch renovierte
und kernsanierte Hauswirtschaftsschule
freuen. Rund eine
Million Euro flossen in den Umbau
und nun strahlen die Räume und
Einrichtungen in neuem Glanz.
Stolz ist Dr. Gabler auch auf den
Schulgarten, wo allerlei Kräuter,
Obst und Gemüse gedeihen.
Wenn es die Pandemie wieder erlaubt,
essen die Schülerinnen der
Hauswirtschaftsschule gemeinsam
im Speisesaal, die Ökoschüler in
der Aula. Natürlich gibt es Biokost
von einem lokalen Catering-
Service.
Markus Vilser ist überzeugt, dass
sich die Landwirtschaft in den
nächsten Jahren verändern werde:
„Die Nachfrage nach regionalen
und ökologischen Produkten wird
weiter steigen und die können wir
in Bayern sehr gut bedienen. Wer
sich mit seinem Betrieb an die
geänderten Ansprüche anpassen
kann, der hat eine gute Zukunft vor
sich.“ Diesen neuen Ansprüchen
tragen Dr. Gabler und sein Konrektor
Kirchhofer Rechnung. „Die
Schüler erwarten ganz klar, dass
wir und die Lehrer hinter dem Ökolandbau
stehen. An unserer Schule
wird man nichts über chemischen
Pflanzenschutz oder synthetischen
Dünger hören. Zu uns kommen
Studierende, die bereits auf einem
Öko-Betrieb groß geworden sind
oder sich mit dem Gedanken tragen,
den Hof umzustellen“, fasst
Dr. Gabler die Zeitenwende in der
Landwirtschaft zusammen. edl
september / oktober 2020 | 61

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Abschluss
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KUKA-Gründer
stammten aus Lechbruck
Lechbruck | Im August 2016 geriet
die Augsburger KUKA AG in die
internationalen Schlagzeilen. Die
chinesische Midea Group hatte
sich, entgegen der getroffenen
Absprachen, nahezu 95 Prozent
der KUKA-Aktien gesichert und die
Firma damit praktisch übernommen.
Selbst die Bundesregierung
um Kanzlerin Angela Merkel und
EU-Kommissar Günther Oettinger
konnten den Verkauf nicht mehr
verhindern. Einzigartige Patente
und viele Jahre Know-how drohten
ins Reich der Mitte abzuwandern.
Im Jahr 2023 endet die garantierte
Unabhängigkeit des Augsburger
Herstellers von Industrierobotern
und automatisierten Produktionslösungen.
Laut eigener Website des Unternehmens
beginnt die offizielle Geschichtsschreibung
von KUKA im
Jahr 1898 mit der Gründung des
Acetylenglaswerks in Augsburg
durch Johann Josef Keller und
Jakob Knappich. Die wahren Ursprünge
gehen allerdings auf das
Jahr 1891 zurück, als die beiden
Freunde den holzverarbeiteten
Betrieb „Keller und Knappich“ in
Lechbruck am See gründeten.
Wer tiefer in diese Geschichte
eintauchen möchte, beginnt am
besten mit einem Besuch bei Ingrid
Kahlert vom Flößermuseum
in Lechbruck. Schon vor einigen
Jahren brachte sie im Zuge der
Ausstellung „Lechbruck – Industriestandort
oder Feriendorf?“
spannende Fakten ans Tageslicht.
Der wichtigste Broterwerb für die
Lechbrucker war seit Jahrhunderten
die Flößerei. Der Rohstoff Holz
wurde nach Regensburg, Wien
oder gar Budapest geliefert. Johann
Michael Keller, der Großvater
des KUKA-Gründers Johann
Josef Keller, hatte im Jahre 1830
die Idee, geschnittenes Holz nach
Augsburg zu liefern. Damit legte
er den Grundstein für alle späteren
Unternehmungen am Lech.
Er war ein innovativer Geschäftsmann
und seiner Zeit weit voraus.
Für seine Werksangehörigen
baute er Reihenhäuser, die noch
heute unter dem Namen „Langes
Elend“ in Lechbruck existieren und
bewohnt sind. Er wirkte nachhaltig
und beliebt bis zu seinem Tode
im Jahr 1863. 18 Kinder hatte er mit
seiner Gattin Magdalena, darunter
Nepomuk, den Vater des späteren
Firmengründers. Zunächst
aber übernahm 1864 Joseph Keller
die Geschäfte des Vaters und
baute 1879 das Sägewerk auf der
Lechinsel am heutigen Elektrizitätswerk.
Außerdem nutzte er ab
1883 die Wasserkraft des Lechs
durch Turbinen. Er verkaufte das
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62 | altlandkreis
Der Wandel der Zeit auf
einem Blick: Heute steht das
Augsburger Unternehmen
KUKA AG für die Herstellung
hochtechnischer Roboter,
eingesetzt in zahlreichen
Industriebetrieben.

Die heutige Verwaltung des Stromversorgers sitzt in einem Teil des alten
Betriebs (oben).
Werk 1889 für 140 000 Mark. Zwei
Jahre später, also 1891, traten sein
Neffe Johann Josef Keller (*1870)
und sein Freund Jakob Knappich
(*1866) auf den Plan und gründeten
einen neuen Betrieb in Lechbruck
unter dem Namen „Keller
und Knappich“. Sieben Jahre lang
schufen sie in Lechbruck Arbeitsplätze,
indem sie Holz für die Herstellung
von Papier verarbeiteten.
Sie begründeten auf diese Weise
den späteren Erfolg der Firma
KUKA in Augsburg, wohin sie 1898
umzogen und auf die Herstellung
von Calcium Carbid umstellten.
Ottilie Schneider (*1931) ist die
Enkelin des Großvaters, der
ein Bruder des Firmengründers
Johann Josef Keller war.
Sie lebt heute noch in Lechbruck
und kann sich an den Firmengründer
Knappich sogar noch
erinnern. Aber auch sie kann nur
vermuten, warum die Firma ihre
Zelte in Lechbruck abbrach und
nach Augsburg ging: „Johann Josef
Keller war gebürtiger Augsburger
und sein Vater Nepomuk
hatte dort eine Holzhandlung und
ein gutgehendes Wirtshaus aufgebaut.
Ich denke, Johann Josef
wollte wieder in der Nähe seiner
Familie sein.“ Ein anderer Grund
mag sein, dass das Staatsministerium
von Bayern eine Erweiterung
des Lechs nicht genehmigte
und die Firma in Lechbruck an
ihre Grenzen stieß. An der Helmensteiner
Straße stehen heute
noch Teile des damaligen Betriebs
und darin befinden sich nun die
Büros des Energieversorgers von
Lechbruck.
Direkt gegenüber steht das Wohnhaus
der Familie Knappich. 1982
erwarben die Eheleute Max und
Erika Härtle das Haus von Werner
Knappich, einem Sohn des
Firmengründers Jakob Knappich.
Von außen ist das Haus wunderschön
renoviert und verstrahlt
großbürgerliche Gemütlichkeit.
Die Stube wurde allerdings kaum
verändert, sondern von Zimmerleuten
aus dem Zillertal liebevoll
restauriert. Max Härtle erzählt:
„Das Haus steht unter Denkmalschutz
und ich wollte auch gar
nicht viel verändern. Nur einen
neuen Anstrich haben wir der Fassade
mal verpasst, aber das Innere
ist noch so wie vor nahezu 100
Jahren.“ Aus dem Fenster schauen
die Eheleute auf die ehemalige
Fabrik und die Insel im Lech, wo
einst das Sägewerk stand.
Knappich-Wohnhaus
steht noch
Feriengäste statt
Flößerhandwerk
KUKA-Gründer Johann Keller (li.)
und Jakob Knappich (re.) 1936 an
seinem 70. Geburtstag. An ner Seite: Ottilie Schneider
sei-
(re.).
Mit dem Anschluss von Lechbruck
an die Eisenbahn, wurden auch
die letzten Flößer ihrer Lebensgrundlage
beraubt. Eine Tradition
starb aus, aber neue Möglichkeiten
ergaben sich. Wenige Jahre
später brachten Sonderzüge die
ersten Feriengäste und im Jahr
1924 / 1925 registrierte die meinde 844 Übernachtungen. Und
während Lechbruck zum Anzie-
Gehungspunkt
für Touristen wurde,
bauten Johann Josef Keller und
Jakob Knappich in Augsburg ein
Unternehmen auf, das heute zu
den Marktführern in Europa zählt.
Keller verstarb 1926, sein Freund
Knappich 1944, in Augsburg. In
Lechbruck sind aber auch heute
noch viele Zeugnisse ihres Unternehmertums
zu entdecken. edl
september / oktober 2020 | 63

SEPTEMBER/

Veranstaltungskalender
1. September bis 31. Oktober 2020
DI 01.09.
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
BAD BAYERSOIEN
13.00 bis 15.30 Uhr
Geführte Halbtageswanderung
„Bad Kohlgrub – Burggrabenschlucht
– Wiesmahd –
Jägerhaus“. Treffpunkt an der
Tourist-Info. Anmeldung am Vortag
bis 15 Uhr in der Tourist-Info unter
08845 / 703062-0
19.00 bis 20.30 Uhr
Komödie „Gretchen 89FF“ von
Lutz Hübner am Musikpavillon.
Anmeldung bis 12 Uhr in der Tourist-Info
unter 08845 / 703062-0.
Einlass: 18.30 Uhr. Eintritt: 14 €
MI 02.09.
SCHONGAU
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
ROTTENBUCH
10.00 Uhr
Führung auf dem Pfaffenwinkler
Milchweg. Treffpunkt an der
Schönegger Käse-Alm. Kosten:
5 € / 2,50 €. Keine Anmeldung
OKTOBER 2020
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
19.30 bis 20 Uhr
Weisenblasen an der südlichen
Seite des Soier Sees. Eintritt frei
DO 03.09.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
STEINGADEN
16.00 bis 18.00 Uhr
Klostermuseum im Pfarrhof
geöffnet
FR 04.09.
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
16.00 bis 18.00 Uhr
Treffen der Krebs-Selbsthilfegruppe
im Gemeindehaus der
Evangelischen Kirche
PEITING
8.30 bis 12.00 Uhr
Bauernmarkt am oberen Hauptplatz
mit frischen Kiachla und
Striezel
18.00 bis 22.00 Uhr
Lange Badenacht mit DJ, Bewirtung
und Wassergymnastik im
Wellenfreibad. Weitere Infos unter
08861 / 258789
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
SA 05.09.
SCHONGAU
10.00 bis 16.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SO 06.09.
SCHONGAU
14.00 und 16.00 Uhr
Erlebnis Lechflößerei — mit dem
historischen Fernhandelsfloß auf
Fahrt. Treffpunkt am Bootshaus.
Anmeldung unter 08861 / 214-181
oder touristinfo@schongau.de.
Siehe Anzeige Seite 20
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
16.00 bis 18.00 Uhr
Wanderausstellung „Mensch.
Natur.Art“ von Rainer Etzroth im
Flößermuseum. Eintritt frei
ROTTENBUCH
10.00 Uhr
Festgottesdienst zum Patrozinium
in der Pfarrkirche Mariä Geburt
19.30 Uhr
Marienandacht mit Lichterprozession
in der Pfarrkirche
BAD BAYERSOIEN
13.00 bis 18.00 Uhr
Wanderung „Baaz und Zeit gibt
Moor – Moore im geheimnisvollen
Prentenwald“. Treffpunkt
am Parkplatz am Südufer des
Soier Sees. Anmeldung unter
08822 / 92274-0. Kostenlos
20.00 bis 21.00 Uhr
Konzert der Blaskapelle Bad
Bayersoien am Musikpavillon.
Eintritt frei
17.00 bis 20.00 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
MO 07.09.
BAD BAYERSOIEN
18.00 bis 19.30 Uhr
Schautorfstechen beim Torfstich
am Haselbachweg. Anmeldung
bis 16 Uhr in der Tourist-Info unter
08845 / 703062-0. Teilnahme kostenlos,
nur bei guter Witterung
PEISSENBERG
19.00 bis 21.30 Uhr
Tauschabend der Sammlerfreunde
Peiting und Umgebung e.V. in
der Bücherei
DI 08.09.
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
> > > BLUTSPENDETERMINE IM ALTLANDKREIS
Mi, 23. Sept. 16.30 bis 20.00 Uhr Steingaden Grundschule
Mi, 23. Sept. 16.00 bis 20.00 Uhr Rott, Volksschule
Fr, 16. Okt. 16.00 bis 20.00 Uhr Schongau, BRK-Haus
Mo, 19. Okt. 16.00 bis 20.00 Uhr Schongau, BRK-Haus
september / oktober 2020 | 65

Individuelle Becher und Tassen
by ostenrieder.com
66 | altlandkreis
werbemugs.de
in Schongau und im Pfaffenwinkel
an der Romantischen Straße
• Stadt-Führungen:
Juli – Oktober, Freitag, 16.00 Uhr
• Themen-Führung:
- "Mit der Henkerstochter durch das mittelalterliche Schongau"
• Führungen im Pfaffenwinkel • Kinder-Führungen
Tourist Information Schongau . Tel. 08861 214-181 . www.schongau.de
BAD BAYERSOIEN
19.00 bis 20.30 Uhr
Komödie „Gretchen 89FF“ von
Lutz Hübner am Musikpavillon.
Anmeldung bis 12 Uhr in der Tourist-Info
unter 08845 / 703062-0.
Einlass: 18.30 Uhr. Eintritt: 14 €
MI 09.09.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
14.30 Uhr
Treffen der Selbsthilfegruppe
„Schlaganfallbetroffene im Pfaffenwinkel“
im Alpenhotel
ALTENSTADT
15.00 Uhr
Trauercafé im Pfarrsaal
ROTTENBUCH
10.00 Uhr
Führung auf dem Pfaffenwinkler
Milchweg. Treffpunkt an der
Schönegger Käse-Alm. Kosten:
5 € / 2,50 €. Keine Anmeldung
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
SEPTEMBER/
19.30 bis 20 Uhr
Weisenblasen an der südlichen
Seite des Soier See. Eintritt frei
DO 10.09.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
STEINGADEN
16.00 bis 18.00 Uhr
Klostermuseum im Pfarrhof
geöffnet
FR 11.09.
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
9.00 bis 18.00 Uhr
Faire Woche unter dem Motto
„fair statt mehr – für ein gutes
Leben für alle“. Probieren und informieren
im Weltladen. Bis 25.9.
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige links
17.00 bis 18.30 Uhr
Führung „Henker-Heiler-Hexen –
Geschichten aus dem Kräutergarten“.
Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 12 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige links
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
SA 12.09.
SCHONGAU
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
17.00 bis 18.30 Uhr
Führung „Mit der Henkerstochter
durch das mittelalterliche Schongau“.
Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 12 €. Anmeldung unter
08861 / 241-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige links
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SCHONGAU
SO 13.09.
14.00 und 16.00 Uhr
Erlebnis Lechflößerei — mit dem
historischen Fernhandelsfloß auf
Fahrt. Treffpunkt am Bootshaus.
Anmeldung unter 08861 / 214-181
oder touristinfo@schongau.de.
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HERZOGSÄGMÜHLE
9.00 bis 12.00 Uhr
Tauschtag der Sammlerfreunde
Peiting und Umgebung e.V. für
Briefmarken, Münzen und Ansichtskarten
in der Deckerhalle
BERNBEUREN
15.00 bis 17.00 Uhr
Golf-Schnupperkurs auf der Stenz.
Anmeldung unter 08860 / 582
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
ROTTENBUCH
11.00 Uhr
Kirchenführung in der Pfarrkirche
BAD BAYERSOIEN
20.00 bis 21.00 Uhr
Konzert der Blaskapelle Bad
Bayersoien am Musikpavillon.
Eintritt frei
DI 15.09.
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
MI 16.09.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
OKTOBER
PEITING
2020
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
ROTTENBUCH
10.00 Uhr
Führung auf dem Pfaffenwinkler
Milchweg. Treffpunkt an der
Schönegger Käse-Alm. Kosten:
5 € / 2,50 €. Keine Anmeldung
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
19.30 bis 20 Uhr
Weisenblasen an der südlichen
Seite des Soier See. Eintritt frei
DO 17.09.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
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16.00 bis 18.00 Uhr
Vernissage zum 4. Aktionswochenende
„Wer bist Du heute?“
zum Thema Demenz im Gerbersaal.
Bis 27.9. Weitere Infos unter
www.alzheimer-lechrain.de. Siehe
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LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
STEINGADEN
16.00 bis 18.00 Uhr
Klostermuseum im Pfarrhof
geöffnet
FR 18.09.
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt am Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige links
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
SCHONGAU
SA 19.09.
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
17.00 bis 18.30 Uhr
Führung „Henker-Heiler-Hexen –
Geschichten aus dem Kräutergarten“.
Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 12 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige links
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SO 20.09.
SCHONGAU
14.00 und 16.00 Uhr
Erlebnis Lechflößerei — mit dem
historischen Fernhandelsfloß auf
Fahrt. Treffpunkt am Bootshaus.
Anmeldung unter 08861 / 214-181
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LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
BAD BAYERSOIEN
20.00 bis 21.00 Uhr
Konzert der Blaskapelle Bad
Bayersoien am Musikpavillon.
Eintritt frei
DI 22.09.
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
BAD BAYERSOIEN
19.00 bis 20.30 Uhr
Theater „Krambambuli“ Solostück
nach der Erzählung von Marie von
Ebner-Eschenbach mit Andreas
M. Bräu am Musikpavillon. VVK
bis 12 Uhr in der Tourist-Info unter
08845 / 703062-0. Einlass: 18.30
Uhr. Eintritt: 12 €
WEILHEIM
19.30 Uhr
Vortrag „Was geschieht mit dem
Haus, dem Landwirtschafts- oder
Handwerksbetrieb bei Scheidung?“
von Caroline Kistler im
Dachs Bräustüberl. Eintritt frei.
Siehe Anzeige links
MI 23.09.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
STEINGADEN
16.30 bis 20.00 Uhr
Blutspenden in der Grundschule
ROTTENBUCH
10.00 Uhr
Führung auf dem Pfaffenwinkler
Milchweg. Treffpunkt an der
Schönegger Käse-Alm. Kosten:
5 € / 2,50 €. Keine Anmeldung
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
19.30 bis 20 Uhr
Weisenblasen an der südlichen
Seite des Soier See. Eintritt frei
ROTT
16.00 bis 20.00 Uhr
Blutspenden in der Volksschule
september / oktober 2020 | 67

DO 24.09.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
STEINGADEN
16.00 bis 18.00 Uhr
Klostermuseum im Pfarrhof
geöffnet
FR 25.09.
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt am Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
14.00 bis 15.30 Uhr
Kompaktkurs zum Thema Demenz
im Ballenhaus. Weitere Infos unter
www.alzheimer-lechrain.de. Siehe
Anzeige Seite 38
16.00 bis 17.45 Uhr
Repair-Café im Haus4you
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
68 | altlandkreis
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
WILDSTEIG
11.30 bis 18.00 Uhr
Burger-Tag im Café Peramarta.
Reservierung unter 08867 / 9125730
14.00 Uhr
Krauthobeln & Staudentausch im
Feuerwehrhaus
SCHONGAU
SA 26.09.
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
11.00 Uhr
Infoveranstaltung zum 4. Aktionswochenende
„Alzheimer Gesellschaft
Lechrain e.V. stellt sich vor“
im Ballenhaus. Weitere Infos unter
www.alzheimer-lechrain.de. Siehe
Anzeige Seite 38
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
WILDSTEIG
11.30 bis 18.00 Uhr
Burger-Tag im Café Peramarta.
Reservierung unter 08867 / 9125730
SO 27.09.
SEPTEMBER/
SCHONGAU
14.00 und 16.00 Uhr
Erlebnis Lechflößerei — mit dem
historischen Fernhandelsfloß auf
Fahrt. Treffpunkt am Bootshaus.
Anmeldung unter 08861 / 214-181
oder touristinfo@schongau.de.
Siehe Anzeige Seite 20
14.00 Uhr
Vortrag zum 4. Aktionswochenende
„Leben mit Demenz
in Wohngemeinschaften“ im
Ballenhaus. Weitere Infos unter
www.alzheimer-lechrain.de. Siehe
Anzeige Seite 38
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
BAD BAYERSOIEN
20.00 bis 21.00 Uhr
Konzert der Blaskapelle Bad Bayersoien
im Dorfstadl. Eintritt frei
RETTENBACH
9.00 Uhr
Pilzwanderung in Rettenbach.
Kosten: 20 €. Infos und Anmeldung
unter www.schwammerl.bayern.de
DI 29.09.
PEITING
10.00 bis 12.30 Uhr
Waldbaden – Waldspaziergang
mit Entspannungs- und Atemübungen,
Meditation, Rituale
und Sinneswahrnehmungen am
Kalvarienberg. Kosten: 15 €. Anmeldung
unter 08861 / 9092266
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
BAD BAYERSOIEN
19.00 bis 20.30 Uhr
Theater „Krambambuli“ Solostück
nach der Erzählung von Marie von
Ebner-Eschenbach mit Andreas
M. Bräu am Musikpavillon. VVK
bis 12 Uhr in der Tourist-Info unter
08845 / 703062-0. Einlass: 18.30
Uhr. Eintritt: 12 €
MI 30.09.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
19.30 bis 20 Uhr
Weisenblasen an der südlichen
Seite des Soier See. Eintritt frei
DO 01.10.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
FR 02.10.
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
16.00 bis 18.00 Uhr
Treffen der Krebs-Selbsthilfegruppe
im Gemeindehaus der
Evangelischen Kirche
PEITING
8.30 bis 12.00 Uhr
Bauern-Herbstmarkt am oberen
Hauptplatz mit frischen Kiachla
und Striezel
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620

SA 03.10.
Tag der Dt. Einheit
SCHONGAU
10.00 bis 16.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
BERNBEUREN
14.00 bis 16.00 Uhr
Golf-Schnupperkurs auf der Stenz.
Anmeldung unter 08860 / 582
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SO 04.10.
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
BAD BAYERSOIEN
17.00 bis 20.00 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
20.00 bis 21.00 Uhr
Konzert mit den Blech-Holz-Chaoten
im Dorfstadl. Eintritt frei
PEISSENBERG
MO 05.10.
19.00 bis 21.30 Uhr
Tauschabend der Sammlerfreunde
Peiting und Umgebung e.V. in
der Bücherei
OKTOBER
DI 06.10.
2020
ALTENSTADT
15.00 Uhr
Trauercafé im Pfarrsaal
19.00 Uhr
Infoabend „Sicherheit rund ums
Haus“ im Pfarrsaal
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
MI 07.10.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
DO 08.10.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
FR 09.10.
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
SA 10.10.
SCHONGAU
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
HERZOGSÄGMÜHLE
8.00 bis 16.00 Uhr
Herbstflohmarkt am Dorfplatz
ALTENSTADT
10.00 bis 18.00 Uhr
Buchvorstellung für Kinder,
Jugendliche und Erwachsene in
der Bücherei
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SO 11.10.
HERZOGSÄGMÜHLE
9.00 bis 12.00 Uhr
Tauschtag der Sammlerfreunde
Peiting und Umgebung e.V. für
Briefmarken, Münzen und Ansichtskarten
in der Deckerhalle
10.00 bis 16.00 Uhr
Herbstflohmarkt am Dorfplatz
ALTENSTADT
10.00 bis 18.00 Uhr
Buchvorstellung für Kinder,
Jugendliche und Erwachsene in
der Bücherei
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
ROTTENBUCH
11.00 Uhr
Kirchenführung in der Pfarrkirche
DI 13.10.
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
MI 14.10.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
14.30 Uhr
Treffen der Selbsthilfegruppe
„Schlaganfallbetroffene im Pfaffenwinkel“
im Alpenhotel
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
DO 15.10.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
SCHONGAU
FR 16.10.
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
september / oktober 2020 | 69

08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
16.00 bis 20.00 Uhr
Blutspenden im BRK-Haus
PEITING
19.00 bis 20.30 Uhr
Vortrag „Das Geheimnis und der
Schatz in der Neukirchwiesen“
im Museum Klösterle. Anmeldung
bei der VHS unter 08861 / 59962.
Kosten: 7 €
HERZOGSÄGMÜHLE
19.30 Uhr
Theater „Negierungserklärung“
von Wilfried Knorr im Rainer-
Endisch-Saal. Weitere Infos unter
www.herzogsaegmuehle.de
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
SA 17.10.
SCHONGAU
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
70 | altlandkreis
HERZOGSÄGMÜHLE
19.30 Uhr
Theater „Negierungserklärung“
von Wilfried Knorr im Rainer-
Endisch-Saal. Weitere Infos unter
www.herzogsaegmuehle.de
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SO 18.10.
PEITING
12.00 bis 16.00 Uhr
Entenessen des Kleingartenvereins
Tiefenlachen e.V. im
Vereinsheim an der Seestraße.
Anmeldung unter 08861 / 258635
HERZOGSÄGMÜHLE
19.30 Uhr
Theater „Negierungserklärung“
von Wilfried Knorr im Rainer-
Endisch-Saal. Weitere Infos unter
www.herzogsaegmuehle.de
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
BAD BAYERSOIEN
20.00 bis 21.00 Uhr
Abschlusskonzert der Blaskapelle
Bad Bayersoien im Dorfstadl.
Eintritt frei
SCHONGAU
MO 19.10.
16.00 bis 20.00 Uhr
Blutspenden im BRK-Haus
SEPTEMBER/
KINSAU
14.30 Uhr
Kirchweih-Hoagart in der Mehrzweckhalle
DI 20.10.
LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
MI 21.10.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
ALTENSTADT
14.00 Uhr
Senioren-Nachmittag im Pfarrsaal
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
DO 22.10.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
FR 23.10.
ALTENSTADT
17.30 Uhr
Skibasar in der Aula der Grundschule
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
SA 24.10.
SCHONGAU
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
PEITING
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
ROTTENBUCH
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
SCHONGAU
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
SO 25.10.
6.00 bis 14.00 Uhr
Flohmarkt in der Bernbeurener
Straße 2. Keine Anmeldung nötig.
Aufbau: 6 Uhr. Verkauf: 7 bis 14 Uhr
LECHBRUCK
16.00 bis 18.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
MO 26.10.
SCHWABSOIEN
12.00 Uhr
Kesselfleischessen im Zollhaus
SCHONGAU
DI 27.10.
19.00 bis 20.30 Uhr
Vortrag „Der untergegangene
Ur-Lech zwischen Burggener Alm
und Schongauer Papierfabrik“
mit Dozent Werner Schmitt in der
Altstadt. Kosten: 7 €. Anmeldung
unter 08861 214-191

LECHBRUCK
9.00 Uhr
Wochenmarkt am Rathaus
MI 28.10.
SCHONGAU
15.00 bis 17.00 Uhr
Kleiderkammer im Jugendzentrum
Köhlerstadl geöffnet
15.00 bis 19.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
PEITING
14.00 bis 17.00 Uhr
Museum im Klösterle geöffnet
BAD BAYERSOIEN
14.00 bis 16.00 Uhr
Offene Werkstatt bei Holzschnitzer
Guido Hosp
14.30 bis 17.30 Uhr
Museum im Bierlinghaus geöffnet
DO 29.10.
SCHONGAU
14.00 bis 18.00 Uhr
Weinhandel Pfalz in der Bernbeurener
Straße 7 geöffnet. Siehe
Anzeige Seite 8
LECHBRUCK
17.30 bis 19.00 Uhr
Flößermuseum geöffnet
FR 30.10.
HEUTE ERSCHEINT
DER NEUE ALTLANDKREIS
16.00 bis 17.45 Uhr
Repair-Café im Haus4you
PEITING
18.00 Uhr
Skibasar in der Schloßberghalle
LECHBRUCK
10.30 Uhr
Führung „Folgen Sie den Spuren
der Flößer“. Treffpunkt am
Rathaus. Kosten: 4 €, Kinder bis
15 frei. Anmeldung bis 9 Uhr unter
08862 / 987830
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Kässpatzenessen auf der Schönegger
Käse-Alm. Auf Vorbestellung
unter 08867 / 489
14.00 Uhr
Baustellenführung an der
Echelsbacher Brücke. Treffpunkt
beim Baubüro. Kosten: 3 €.
Anmeldung bis Do. 12 Uhr unter
08845 / 7030620
WILDSTEIG
SCHONGAU
7.30 bis 13.00 Uhr
Wochenmarkt auf dem Marienplatz
16.00 bis 17.30 Uhr
Führung durch die malerische
SCHONGAU
Altstadt. Treffpunkt am Rathaus.
Kosten: 4 €. Anmeldung unter
08861 / 214-181 oder touristinfo@
schongau.de. Siehe Anzeige Seite 66
PEITING
> > > SO ERREICHEN SIE DEN „ALTLANDKREIS“
Anschrift
„altlandkreis“
Birkland 40
86971 Peiting
Email
Redaktion: redaktion@altlandkreis.de
Termine: veranstaltungen@altlandkreis.de
Anzeigen: anzeigen@altlandkreis.de
Anregungen / Kritik: info@altlandkreis.de
11.30 bis 18.00 Uhr
Burger-Tag im Café Peramarta.
Reservierung unter 08867 / 9125730
SA 31.10.
10.00 bis 14.00 Uhr
Weibsdeifi-Markt in der Passage
14.00 bis 16.00 Uhr
Führung an der Villa Rustica
Eintritt frei
ROTTENBUCH
11.00 bis 15.00 Uhr
Weißwurst- und Käswurstessen
auf der Schönegger Käse-Alm.
Auf Vorbestellung unter 08867 / 489
WILDSTEIG
11.30 bis 18.00 Uhr
Burger-Tag im Café Peramarta.
Reservierung unter 08867 / 9125730
VORMERKEN:
SCHONGAU
MO 09.11.
8.00 Uhr
Anmeldebeginn für die Schongauer
Ausbildungsmesse „SAM2021“
am 24.03.2021. Weitere Infos und
Anmeldeformular ab 09.11. zum
download unter www.schongauerausbildungsmesse.de
OKTOBER 2020
Änderungen und Fehler vorbehalten
Tel.: 08869 / 91 22-16
Fax: 08869 / 91 22-17
www.altlandkreis.de
Das Impressum finden Sie auf Seite 31.
september / oktober 2020 | 71

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72 | altlandkreis
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