Kaffee+ Winter 2020/21 Kaffeemagazin
Auszeit! E-Magazin KAFFEE+ (Ausgabe Winter 2020/2021) zelebriert den Genuss Kaffee stimuliert, ist krisensicher und in Corona-Zeiten als kleine Auszeit vom Alltag gefragter denn je. Zum 6. Mal zelebriert KAFFEE+ - das beliebte E-Magazin von infoboard.de - den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 104 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger (wird immer beliebter) über den Kaffee-Vollautomaten (holt immer mehr Aroma aus der Bohne heraus) bis hin zur Filtermaschine (feiert ein stylisches Comeback). Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte für die kalte Jahreszeit, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihre Lieblings-Kaffee-Spezialität als kleinen Urlaub zwischendurch, als bewusste Auszeit und Entschleunigung. An Ihrem Lieblingsplatz! Und tauchen Sie ein in die Welt von KAFFEE+ 2020/2021.
Auszeit! E-Magazin KAFFEE+ (Ausgabe Winter 2020/2021) zelebriert den Genuss
Kaffee stimuliert, ist krisensicher und in Corona-Zeiten als kleine Auszeit vom Alltag gefragter denn je. Zum 6. Mal zelebriert KAFFEE+ - das beliebte E-Magazin von infoboard.de - den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 104 Seiten feiert KAFFEE+ zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger (wird immer beliebter) über den Kaffee-Vollautomaten (holt immer mehr Aroma aus der Bohne heraus) bis hin zur Filtermaschine (feiert ein stylisches Comeback). Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte für die kalte Jahreszeit, Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihre Lieblings-Kaffee-Spezialität als kleinen Urlaub zwischendurch, als bewusste Auszeit und Entschleunigung. An Ihrem Lieblingsplatz! Und tauchen Sie ein in die Welt von KAFFEE+ 2020/2021.
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Kaee+<br />
93<br />
Mandarinen-Kokos-Plätzchen<br />
Rezept für ca. 30 Plätzchen<br />
Für die Plätzchen:<br />
• 250 g Bananenfruchtfleisch von ca. 2 Bananen<br />
• 100 g Erdnüsse<br />
• 150 g entsteinte Aprikosen<br />
• 80 g Dinkelflocken<br />
• 110 g Buchweizenmehl<br />
• ½ TL Spekulatiusgewürz<br />
• 50 g Bitterkuvertüre<br />
• 3-4 EL Kokosflocken<br />
• 1 Bio Mandarine<br />
• Puderzucker zum Bestäuben<br />
Zubereitung:<br />
• Die Mandarine unter fließendem Wasser abspülen,<br />
trocken tupfen und einfrieren. Sobald die Mandarine<br />
gefroren ist mit einem Allesschneider auf Stufe<br />
0,5 in sehr dünne Scheiben schneiden.<br />
• Zwei Gitter des Dörrautomaten mit Backpapier<br />
auslegen, darauf die Mandarinenscheiben verteilen<br />
und mit Puderzucker bestäuben.<br />
• Das Bananenfruchtfleisch kleinschneiden. Erdnüsse<br />
und Aprikosen mit Hilfe eines Zerkleinerers<br />
feinmahlen. Fruchtfleisch, Dinkelflocken, Mehl und<br />
die Gewürze hinzugeben, sodass eine halbfeste<br />
Masse daraus wird. Diese anschließend mit<br />
angefeuchteten Händen zu Plätzchen mit einem<br />
Durchmesser von ca. 3 cm formen. Die Gitter des<br />
Dörrautomaten mit Backpapier auslegen, darauf<br />
die Plätzchen verteilen. Sie werden bei 45 °C für 8<br />
Stunden gedörrt.<br />
• Zwei Stunden vor Ende des Dörrvorgangs je eine<br />
Scheibe Mandarine auf ein Plätzchen legen.<br />
• Anschließend die Kuvertüre schmelzen, in die die<br />
fertigen Plätzchen eintaucht werden. Mit Puderzucker<br />
bestäuben.
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