La Loupe Lech Zürs No. 18 Winter

So war man Skilaufen bis zum Fünf-Uhr-Tee und hat dann
mit den Skischuhen bis um 18 Uhr getanzt. Erst dann ging es
zum Duschen heim und später ist man Essen gegangen und
danach in die Bars. Kaum Fernsehen, Internet und Social
Media genauso wenig wie Wellness. Diese Ablenkungen gab
es nicht. Man hat Kontakte gesucht. Das war ein richtig
soziales Leben. Man hat sich am Abend im Scotch Club
getroffen und am Tag darauf beim Skifahren. Es wurden
Freundschaften geschlossen. Ganz anders als heute. Heute
sieht man doch die Jugendlichen nur noch am Telefon.
In meinem Restaurant sehe ich das häufig: Eine Familie mit
Kindern, die reden den ganzen Abend kein Wort miteinander.
Aber auch die Eltern. Jeder spielt auf dem Handy. Vielleicht
schreiben sie sich aber auch gegenseitig Nachrichten?! Das ist
echt furchtbar – die digitale Demenz. Bevor sie „Guten Abend“
sagen, fragen sie, wie der Wlan-Code ist.
L.L. Wie ist das Alpenblick entstanden?
K.-H.Z. Im Sommer 1978 ist mein Vater zu mir gekommen
und hat gesagt: „Du, ich könnte das Alpenblick vom Otto
Strolz kaufen. Was sagst du dazu?“ Darauf habe ich ihm nur
geantwortet, dass er das unbedingt kaufen muss. Schließlich
war und ist es immer noch einer der schönsten Plätze in Zug.
So hatten wir im September beziehungsweise Oktober das
Geld zusammen und dann haben wir angefangen, das renovierungsbedürftige
Haus Instand zu setzen. Es war wirklich
in einem fürchterlichen Zustand. Zu den ersten Gästen
gehörten gleich sowohl der Lauda als auch der Rosberg und
Nelson Piquet. Unser Ziel war es, eine gute Küche anzubieten;
das ist das beste Aushängeschild gewesen.
L.L. Was haben Sie von Ihren ganzen Reisen nach Lech
mitgenommen?
K.-H.Z. Es erweitert den Horizont, wenn man mit eigenen
Augen sieht, wie die Leute in Japan oder Brasilien leben. Oder
wie es ist, wenn ein Taxifahrer dich mit einem Revolver am
Kopf bedroht, um deine Brieftasche zu stehlen. Man bekommt
ja hautnah mit, wie die Menschen in Indien bettelarm sind
und wir hier in Saus und Braus leben. Wenn man das alles
erlebt, relativiert man sehr viel.
Sport & Freizeit
„Es erweitert den
Horizont, wenn
man mit eigenen
Augen sieht, wie
die Leute in Japan
oder Brasilien
leben. Hier in Lech
kann man Wasser
aus einem fließenden
Bach trinken,
so sauber ist es. Wo
gibt es das schon?“
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