La Loupe Lech Zürs No. 18 Winter
Gute alte Zeit! Wagen Sie einen zweiten ersten Blick, denn das Cover jeder La Loupe-Ausgabe ist mehr als nur ein stylisches Äußeres, es ist preisgekrönt und erzählt seine eigene Geschichte. Oft finden sich passende Illustrationen zu Stories oder Interviews, doch in diesem Jahr wollten wir zurück – zurück in die gute alte Zeit! Ob diese tatsächlich so gut war, glauben wir an dieser Stelle einfach mal. Doch dieser Hauch von Romantik und Unbefangenheit einer Schwarzweißfotografie motivierte uns, ein Familienerbstück voller schöner Erinnerung – auf unsere Art – mit Ihnen zu teilen. Unser Blick auf Zürs, den wir so nie vergessen werden!
Gute alte Zeit!
Wagen Sie einen zweiten ersten Blick, denn das Cover jeder La Loupe-Ausgabe ist mehr als nur ein stylisches Äußeres, es ist preisgekrönt und erzählt seine eigene Geschichte. Oft finden sich passende Illustrationen zu Stories oder Interviews, doch in diesem Jahr wollten wir zurück – zurück in die gute alte Zeit! Ob diese tatsächlich so gut war, glauben wir an dieser Stelle einfach mal. Doch dieser Hauch von Romantik und Unbefangenheit einer Schwarzweißfotografie motivierte uns, ein Familienerbstück voller schöner Erinnerung – auf unsere Art – mit Ihnen zu teilen. Unser Blick auf Zürs, den wir so nie vergessen werden!
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
“The blueprints for the new design took into account our<br />
ideas with regards to the division of spaces in the bar, such<br />
as the work surface that’s illuminated from the front.<br />
This way the guests can watch as their drinks are prepared.<br />
At the same time, we have plenty of space for actually<br />
creating the drink, without restricting the guests at the<br />
bar.” Whether you go for a classic or feel like trying out the<br />
creative signature drink or rather regional spirits – you will<br />
not be disappointed. “Years ago, we decided to strike classic<br />
cocktails like Pina Colada or Sex on the Beach from the<br />
menu completely and focus on our own creations.<br />
Of course, they are inspired by classic cocktails but use<br />
completely new ingredients, like vegetable juices and tea<br />
infusions. Our goal is to not just expand our own horizon,<br />
but that of our guests, too.” Over the course of the year the<br />
menu changes several times. Oliver loves being creative.<br />
He enjoys trying out flavours, mixing in new components<br />
and presenting new, fitting signature cocktails every season.<br />
Old or New Fashioned?<br />
In the course of the modernisation, the bar dropped its old,<br />
traditional look and now impresses with a modern lounge<br />
style. Where there used to be classic hanging lamps to ensure<br />
that dimly lit look, spots are now part of an innovative<br />
lighting concept, which, thanks to an automatic dimmer,<br />
underlines the lounge character after 11 pm even further.<br />
Brass, gold, black – those are the dominating materials and<br />
colours that reflect the house’s own style and perfectly underline<br />
a certain shared identity. And now one might think<br />
the new bar has an influence on the bar manager Oliver’s<br />
smart creations. Far from it! “We put the classic Old Fashioned,<br />
a whisky cocktail with a little sugar and bitter back<br />
on the menu. But first we took new ingredients like vanilla<br />
and red wine that was stored in Ron Zacapa casks to refine<br />
it. This way we basically created a New Fashioned.”<br />
194
Change language