XtraBlatt Ausgabe 02-2020

TITELTHEMA
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nicht ohne Stolz: „Man schmeckt die gute Qualität unserer
Milch im Eis.“
Das Hofladen-Eis wird von den Kunden oft gleich direkt auf
der bestuhlten Terrasse vor dem Hofladen verspeist. Der Laden
selbst funktioniert nach dem Selbstbedienungskonzept.
Kundenkontakt gibt es trotzdem reichlich. Irgendjemand
ist immer für die Kunden greifbar, wenn mal eine Frage
aufpoppt. Inhaber wie auch Mitarbeiter stillen gerne den
Wissensdurst zum Thema Landwirtschaft. Die in letzter Zeit
so oft angemahnte Aufklärungsarbeit für die Bevölkerung
scheint auf dem Biohof Kinkelbur zum Alltag zu gehören,
so selbstverständlich kommt sie rüber.
Die Milch komplett regional zu vermarkten, klappt allerdings
nicht. Der Großteil der Milch der 110 Milchkühe geht zur
Molkerei Söbbeke in das westfälische Gronau. Die Milchleistung
des Betriebs liegt im Schnitt bei ca. 9.300 kg Milch
pro Laktation bei 4,1 % Fett und 3,1 % Eiweiß.
85 HA FÜR GRUNDFUTTER
Gefüttert werden die Kinkelburschen Milchkühe mit einer
gemischten Futtervorlage aus Gras- und Maissilage, ergänzt
durch Heu, eine Kraftfuttereigenmischung und Mineralfutter.
Wann immer es die Bodenverhältnisse zulassen, können
die Milchkühe auf den an den Boxenlaufstall angrenzenden
Weiden laufen.
Rund 60 ha Grünland plus ca. 25 ha Kleegras bewirtschaftet
Friedrich Kinkelbur für die Grundfuttergewinnung.
Die anmoorigen Standorte stellen hierbei durchaus eine
Herausforderung dar. „Wir haben einen eigenen Nachsaatstriegel,
denn oberstes Ziel ist es, immer eine gesunde
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geschlossene Grasnarbe zu erhalten, um Unkräutern von
Beginn an gar keine Chance zu geben. Fast alle guten Gräser
und auch der Weißklee mögen jedoch keine stauende
Nässe. Hier müssen wir immer nach moorgeeigneten
Gräsersorten schauen“, sagt er und meint weiter: „Unser
Hauptunkraut ist der Ampfer, den wir als Bio-Betrieb nicht
spritzen dürfen. Beweidung in einem frühen Stadium hilft,
aber das geht natürlich nicht auf allen Flächen. Da nehmen
wir uns auch schon mal ein 8 ha Stück vor und ziehen den
Ampfer händisch heraus.“
Bei der Grassilage-Ernte erledigt der Bio-Landwirt das
Mähen, Wenden und Schwaden selbst. Gemäht wird mit
einem Butterfly-Mähwerk Easycut 970 ohne Aufbereiter.
Den Verzicht auf diesen begründet er folgendermaßen: „Ein
Aufbereiter würde mir das Kleegras zu sehr zerschlagen. Auf
den anmoorigen Grünlandflächen kommt die Gefahr der
Futterverschmutzung hinzu.“ Gehäckselt oder gepresst wird
durch einen Lohnunternehmer aus der Region.
Wie viele andere Milchviehbetriebe hatte auch der Biohof
Kinkelbur 2018 und 2019 mit Futterknappheit zu kämpfen.
Durch die Trockenheit konnten die üblicherweise vier Schnit-
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