XtraBlatt Ausgabe 02-2020

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1 Weidegang ist für die 110 Milchkühe obligatorisch.
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2 Im Hofladen gibt es selbstproduzierte Milch, Eier, Eis
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3 und Fleisch.
4 Friedrich Kinkelbur ist Bio-Landwirt aus Überzeugung
5 Der Weg zum Hofladen führt über den gepflegten Hof am
Boxenlaufstall vorbei.
te auf Grünland und fünf Schnitte auf Acker-Kleegras nicht
realisiert werden. „Im Gegensatz zu meinen konventionell
wirtschaftenden Berufskollegen konnte ich aber mit meiner
Bio-Zertifizierung nicht einfach zu meinem Nachbarn gehen
und diesem ein paar Hektar Mais abkaufen“, sagt Friedrich
Kinkelbur. Seine Lehre aus den trockenen Jahren: „Es ist
keine Schande, Futtervorräte zu haben und etwas über dem
eigenen Bedarf zu produzieren.“
GLÜCKLICHE HÜHNER
Ein ganz neues Standbein der Kinkelburs ist die Eierproduktion,
obwohl sie das laut Friedrich Kinkelbur eigentlich nie im
Sinn hatten: „Die Eierproduktion wurde uns geradezu von
unseren Kunden aufgedrängt. Immer wieder haben sie uns
gefragt, wo man denn guten Gewissens noch Eier kaufen
könnte, und wir hatten keine Antwort darauf.“ Seit März
2020 betreibt die Landwirtsfamilie deshalb ein Hühnermobil
mit 350 Plätzen. Dieses begrüßt nun marketingwirksam
alle Autofahrer an der Dorfeingangsstraße und macht so
gleichzeitig Werbung für den Hofladen, der schlussendlich
auch wegen der Ei-Nachfrage entstand. Einmal pro Woche
wird der Mobilstall mitsamt seiner Bewohner auf ein neues
Stück Wiese umgesetzt. So sollen kahle Stellen in der Fläche
vermieden werden.
Die Investitionshöhe war nicht unerheblich. Ein Bio-Ei der
Kinkelburs kostet deshalb stolze 50 Cent. „Das Bio-Futter
ist aber auch doppelt so teuer wie konventionelles“, gibt
der Landwirt zu bedenken. Das Geschäft mit den Eiern geht
für die Familie auf. Vermarket werden sie über den nächstgelegenen
Edeka-Markt sowie den eigenen Hofladen. Doch
dort sind die Eier meist schon am Donnerstag ausverkauft.
Und deshalb ist bereits das zweite Hühnermobil bestellt.
Um Hofladen und Hühnermobil kümmert sich größtenteils
Ulrike Kinkelbur, die bis vor kurzem noch hauptberuflich
als Förderschullehrerin beschäftigt war, durch die neuen
Betriebszweige aber mehr denn je auf dem Betrieb gebraucht
wird. Daneben tragen zurzeit drei festangestellte
Mitarbeiter sowie weitere treue Helfer dazu bei, dass auf
dem Hof alles rund läuft und auch für jeden Auszeiten
möglich sind. Friedrich Kinkelbur: „Zusammen geht es eben
besser als jeder für sich alleine. Uns eint die Leidenschaft für
Bio-Landwirtschaft, der Wunsch, im Einklang mit der Natur
gesunde Lebensmittel zu erzeugen.“ «
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