SchlossMagazin Augsburg Nordschwaben + Fünfseenland Juli-August 2021
Das regionale Lifestyle-Magazin für Nordschwaben und Fünfseenland!
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Lukullisches | 25<br />
Best of Spritz<br />
Zur Mittagszeit beschwingt ein milder Aperitif mit Aperol, Campari<br />
oder Gin oder eine Weißweinschorle. Wichtig: wenig Alkohol, viel Soda<br />
Bestseller: Aperol<br />
Spritz – original<br />
Zutaten<br />
6 cl Aperol ♦ 6 cl Weißwein, leicht und<br />
fruchtig ♦ 1 Spritzer Soda ♦ 1 Stück<br />
Orangenscheibe<br />
Zubereitung<br />
Ein bauchiges (Wein-)Glas mit<br />
Eiswürfeln anfüllen. Den Aperol<br />
und den Wein in gleichen Teilen<br />
verwenden, 6 cl sind ein Richtwert.<br />
Zuerst den Weißwein einfüllen,<br />
dann den Aperol und am<br />
Ende das Soda. Idealerweise einen<br />
Siphon verwenden und zwar so,<br />
dass die Zutaten gut vermischt<br />
werden. Mit<br />
einer Orangenscheibe<br />
dekorieren.<br />
Extra-Tipp<br />
Spritziger gerät die Variante<br />
„Veneziano“, bei der<br />
anstelle des Weißweins<br />
Prosecco oder Sekt verwendet<br />
wird.<br />
Klassiker:<br />
Lillet Hugo<br />
Zutaten<br />
4 cl Lillet Blanc ♦ 2 cl Holunderblütensirup<br />
♦ Prosecco ♦ Eiswürfel ♦<br />
Zweig Minze ♦ Limettenviertel<br />
Zubereitung<br />
Zuerst die Eiswürfel in das Glas<br />
geben, dann Lillet Blanc und anschließend<br />
den Holunderblütensirup<br />
hineinfüllen.<br />
Mit Prosecco auffüllen. Mit Limetten<br />
und Minze garnieren.<br />
Newcomer:<br />
Limoncello Spritz<br />
Zutaten<br />
4 cl Limoncello ♦ 10 cl Prosecco ♦ 5 cl<br />
Bitter Lemon ♦ 1 Stück Limette oder<br />
Zitrone ♦ 1 Spritzer Soda<br />
Zubereitung<br />
Ein Weinglas mit Eiswürfeln auffüllen.<br />
Zuerst den Limoncello einfüllen,<br />
dann mit Bitter Lemon und<br />
Prosecco auffüllen. Etwas Limettensaft<br />
hinzufügen.<br />
Zum Schluss mit einem Spritzer<br />
Soda (idealerweise aus dem Siphon)<br />
finalisieren. Vorsichtig umrühren,<br />
den Glasrand mit einer<br />
Limettenzeste parfümieren<br />
und mit einer Limettenscheibe<br />
dekorieren.<br />
Extra-Tipp<br />
Wenn man anstelle von<br />
Bitter Lemon Tonic Water<br />
nimmt, schmeckt der<br />
Drink etwas herber.<br />
Newcomer:<br />
Cucumber Lemonade<br />
Zutaten<br />
50 ml Hendrick’s Gin ♦ 20 ml Zitronensaft<br />
♦ 20 ml Zuckersirup ♦ 50 ml<br />
Sodawasser ♦ 3 dünn geschnittene<br />
Gurkenscheiben ♦ 1 Zitronenscheibe<br />
Zubereitung<br />
Alle Zutaten in einem Longdrinkglas<br />
mit Eiswürfeln vermischen,<br />
leicht verrühren. Garnieren mit drei<br />
dünn geschnittenen Gurkenscheiben<br />
und einer Zitronenscheibe. <br />
Wald & Wiese<br />
Früchte und Beeren aus dem Naturpark<br />
<strong>Augsburg</strong> Westliche Wälder, eingefangen<br />
in einem Destillat<br />
Kein klassischer Obstler, sondern<br />
eine klassische Cuvée<br />
Für das optimale Geschmackserlebnis werden<br />
die verschiedenen Obstsorten sortenrein einzeln<br />
abdestilliert und erst im Anschluss zu<br />
dem großartigen „Wald & Wiese“-Destillat<br />
zusammengefügt.<br />
Nicht nur pur ist „Wald & Wiese“ ein sagenhafter<br />
Genuss; auch in einem Cocktail kann<br />
er auf der ganzen Linie überzeugen.<br />
Sommerwiese<br />
• 2 cl Zott Wald & Wiese<br />
• 2 cl Zott Minze<br />
• 2 cl Limettensaft oder saurer Verjus<br />
• 2 cl Runny Honey (2:1 Honig Wasser)<br />
• Füller: Champagner, Prosecco oder Sekt<br />
• Dekoration: Minzblatt<br />
Alle Zutaten außer dem Champagner in einen Shaker<br />
geben und 20 Sekunden gut shaken. In eine Champagner-<br />
Schale abseihen, mit dem Champagner aufgießen und<br />
mit einem Minzblatt garnieren.<br />
Ein Drink, kreiert von Chloé Merz<br />
für die Destillerie Zott<br />
Zott Destillerie<br />
Hauptstraße 32 • 86514 Ustersbach<br />
Tel +49 (0) 8236 15 18<br />
www.zott-destillerie.de<br />
info@zott-destillerie.de
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