SCHWACHHAUSEN Magazin | September-Oktober 2021

CHAPEAU LA VACHE - EXZELLENTE FRANZÖSISCHE KÜCHE MADE IN BREMEN
Chefkoch Jens Kommerau begeistert die Gäste mit seinen Kreationen. „Ich bin mit Leib und Seele Koch und mag es, die Menschen glücklich zu machen.“
Dass es französische Küche wurde, lag nah, ist Christoph Meier doch französischer
Honorarkonsul in Bremen. Das Konsulat hat seine Räume ebenfalls
im Gebäude. Gastronomische Affinität hat er von Haus aus. Kommt
er doch aus dem renommierten Weinhandel Eggers & Franke, dessen geschäftsführender
Gesellschafter er bis zum Verkauf vor einigen Jahren war,
und ist auch Inhaber von Ludwig´s Weinbar und Bobby Lane in der
Wachmannstraße.
Prachtvolles historisches Gebäude
Die Villa Rocholl in der Hollerallee hat eine lange Geschichte und steht
heute unter Denkmalschutz. Christoph Meier ist Eigentümer des Hauses
und hat alles nach seinen Wünschen umbauen und renovieren lassen.
Entstanden ist ein echtes Kleinod. Die Architektin Diane Lange hat hier
wahre Wunder vollbracht. Sie hat dem altehrwürdigen Gebäude neues
modernes Leben eingehaucht. Es gibt den großzügigen Restaurantbereich,
eine gemütliche Bar und einen traumhaften Außenbereich mit überdachter
weitläufiger Terrasse und Innenhof. Dunkles Holz harmoniert mit
dunklen Wänden und Polstern, ohne dass es düster wirkt. Im prachtvollen
Eingangsbereich ist ein eindrucksvoller Kronleuchter Blickfang. Sanfte
Beleuchtung, elegante Dekoration und edles Gedeck in stimmungsvollem
Ambiente machen Lust auf mehr und wecken die Sinne schon vor dem
Essen.
Sanfte Beleuchtung, elegante Dekoration und edles Gedeck in stimmungsvollem
Ambiente machen Lust auf mehr und wecken die Sinne schon vor dem Essen
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SCHWACHHAUSEN Magazin | September - Oktober 2021