SCHWACHHAUSEN Magazin | September-Oktober 2021
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Exzellente<br />
französische Küche<br />
made in Bremen<br />
TEXT | IRA SCHEIDIG<br />
FOTOS | VERA DÖPCKE<br />
Seit einiger Zeit bereichert das Restaurant<br />
„Chapeau la Vache“ nicht nur das gastronomische<br />
Angebot in Bremen, sondern setzt neue Maßstäbe<br />
in gehobener französischer Küche - und das<br />
in zwangloser und lockerer Atmosphäre im Stil<br />
einer Brasserie, gepaart mit exzellentem Service.<br />
Der Bremer Kaufmann Christoph Meier hat<br />
hier zusammen mit Teilhaber und Küchenchef<br />
Jens Kommerau etwas ganz Besonderes geschaffen.<br />
Dafür hat Kommerau beruflich sogar in<br />
seiner Heimatstadt sein renommiertes Restaurant<br />
Kaffee Worpswede hinter sich gelassen.<br />
„Wir wollten hier eine Lücke füllen, denn so<br />
etwas fehlte in Bremen“, sagt Meier.<br />
<strong>SCHWACHHAUSEN</strong> <strong>Magazin</strong> | <strong>September</strong> - <strong>Oktober</strong> <strong>2021</strong> 23
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