TRENDYone | Das Magazin – Augsburg – Dezember 2021
Wintergetränke zum selbermachen | So reagieren Augsburger Schausteller auf die Absage des Christkindlesmarktes | Nachhaltige und regionale Geschenke
Wintergetränke zum selbermachen | So reagieren Augsburger Schausteller auf die Absage des Christkindlesmarktes | Nachhaltige und regionale Geschenke
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Bildquelle: Ingo Hinrichs<br />
Ein Sinnbild der Weihnachtsmarktsaison <strong>2021</strong> in Bayern: Glühwein, der<br />
bereits verkaufsfertig auf Tanks gezogen wurde, darf danach nur mit sterilen<br />
Zapfanlagen ausgeschenkt werden. Deshalb war in diesem Fall eine Spende, an<br />
wen auch immer, leider nicht möglich.<br />
SANDRA ERLINGER - ERLINGER´S BONBONNERIE<br />
„Im letzten Jahr konnten wir uns wenigstens<br />
etwas früher darauf einstellen,<br />
dass es keinen Christkindlesmarkt<br />
geben wird. Heuer war alles sehr kurzfristig<br />
mit der Absage. Viele Sonderartikel<br />
wie Wurzelbrot, Früchtebrot, Lebkuchen<br />
sowie Nougatbusserl haben wir<br />
aus kleinen Bäckereien bezogen und<br />
alles wurde extra hergestellt. Im Oktober<br />
mussten wir schon die Mengen bestimmen,<br />
um den Einkauf und die Produktion<br />
fertigstellen zu können. Dazu<br />
kommt, dass dieses Jahr die Rohstoffe<br />
wie Datteln und Zimt sehr rar waren.<br />
Als es hieß „der Weihnachtsmarkt findet<br />
statt“ haben wir groß eingekauft,<br />
da wir einfach nicht in einen Lieferengpass<br />
kommen wollten. Hätte die Stadt<br />
<strong>Augsburg</strong> eine Woche früher den Markt<br />
Sandra Erlinger<br />
(ganz rechts)<br />
abgesagt, hätte sich für uns Warentechnisch<br />
nicht mehr viel verändert.<br />
Wir versuchen jetzt das Früchtebrot<br />
an Unternehmen, Altenheime und Betriebe<br />
zum Einkaufspreis weiter zu verkaufen,<br />
da wir die Lebensmittel nicht<br />
wegschmeißen wollen. Wir öffnen nun<br />
von 12 Uhr <strong>–</strong> 19 Uhr an den kommenden<br />
Mitwochen bis Samstagen <strong>–</strong> im<br />
Industriegebiet am Mittleren Moos 14<br />
und versuchen unseren Schaden so gut<br />
es geht zu begrenzen. Nachdem wir<br />
ein Betrieb ohne große Unkosten sind,<br />
bringt uns die Überbrückungshilfe leider<br />
gar nichts. Wir konnten zum Glück<br />
alle Kosten und Nebenkosten decken,<br />
nur die persönlichen Versicherungen<br />
sind ein großes Problem. Die IHK ist<br />
überlastet, dementsprechend bekommen<br />
wir auch auch die Überbrückungshilfe<br />
3 nicht. Die allgemeine Stimmung<br />
ist sehr gespalten, niemand ist sich<br />
über die Entscheidung der Politik einig.<br />
Alles in allem probieren wir das Beste<br />
aus der Situation zu machen und den<br />
Kopf nicht in den Sand zu stecken.“
Change language