TRENDYone | Das Magazin – Augsburg – Dezember 2021

+++ Special +++ M5
Trendgetränk Glüh Gin: Let Christmas
be… gin
Gin statt Wein? Oh ja! Denn es muss
nicht immer ein klassischer Glühwein
sein. Ein frisches, fruchtiges Getränk,
das definitiv auch von innen wärmt –
das ist der beliebte Glüh Gin. Das Trendgetränk
kommt sogar ohne Zucker oder
andere Süßungsmittel aus und ist aus
diesem Grund deutlich kalorienärmer
als ein jeder Glühwein – somit können
wir die Weihnachtszeit dann durchaus
auch ein paar mehr Plätzchen oder Lebkuchen
essen! Glüh Gin ist für all diejenigen
genau das Richtige, die neben
dem klassischen Winterwein gerne mal
etwas Neues und auch weniger Klebriges
probieren möchten. Neben der
Rezeptidee, die wir Ihnen im Folgenden
vorstellen, gibt es noch unzählige weitere
Varianten, wie dieses besondere
Heißgetränk zubereitet werden kann.
Statt mit Apfelsaft kann so zum Beispiel
mit Johannisbeersaft oder rotem
Traubensaft ein dunkler Glüh Gin hergestellt
werden – die Gewürze bleiben
gleich.
Glüh Gin
Rezept
Zutaten für 4-5 Tassen
• 100 ml Gin (Die Menge kann je nach Stärke beliebig
gewählt werden)
• 400 ml Apfelsaft
• 400 ml Orangensaft (Alternativ können auch circa
6 frische Orangen ausgepresst werden)
• 5 Stangen Zimt
• 8 Gewürznelken
• 4 Sternanis
Besondere Note gefällig? Hierfür ein Stück Ingwer in dünne Scheiben schneiden und im
Handumdrehen bekommt der Glüh Gin einen ganz neuen und vor allem besonders würzigen
Geschmack
Schritte
1. Die Säfte mit den Gewürzen in
einen Topf geben und das Ganze
bei mittlerer Temperaturzufuhr
warm werden lassen. Der Sud
darf nicht kochen!
2. Jetzt kommt der Gin zum Einsatz:
Einfach zur warmen Flüssigkeit
hinzugeben.
3. Zum Schluss mit einem Sieb
abschöpfen und probieren!
Tipps und Tricks rund um den selbst
zubereiteten Glühwein
Heiß, aber bitte nicht zu heiß! Beim Zubereiten
des Glühweins darf der Sud
niemals kochen, da ansonsten der Alkohol
verdampft und die Gewürze an
Geschmack verlieren. Als Richtwert:
Heißer als 78 Grad darf es definitiv nicht
werden, die empfehlenswerte Temperatur
liegt bei etwa 70 Grad. Um sicherzugehen,
lohnt sich die Verwendung
eines Küchenthermometers. Wem es
zu umständlich ist, am Ende der Zubereitung
noch ein Sieb zu benutzen,
um Gewürzreste im Glühwein zu vermeiden,
füllt Gewürznelken und Co. in
einen Teebeutel. Das ist nicht nur eine
große Erleichterung, sondern funktioniert
auch wirklich super! Ein großer
Vorteil am Glühwein selbst herstellen:
Zucker kann ganz einfach weggelassen
werden, denn alternativ eignen sich
wunderbar Honig oder Agavendicksaft.
Eine große und zudem erschwingliche
Hilfe beim Herstellen des Winterweines
ist ein Glühweinkocher. Dieser verfügt
über einen integrierten Temperaturregler
sowie über einen Hitzeschutz:
Dadurch entfällt ein Küchenthermometer,
da das Gerät beim Erreichen der
Höchsttemperatur einfach abschaltet.
Ein weiterer Vorteil: Das Heißgetränk
wird im Glühweinkocher warmgehalten
– in einem normalen Topf wäre das
nicht so einfach umzusetzen.
Good to know: Zimt und Sternanis
Bei nahezu allen Glühweinrezepten
kommen Zimt und Sternanis zum Einsatz.
Beiden Gewürzen sagt man eine
äußerst positive Wirkung auf den Körper
nach, weshalb diese in Asien auch
als Heilpflanzen betrachtet werden.
So wirkt sich Sternanis beispielsweise
positiv bei Verdauungsproblemen aus.
Zimt wiederum hat einen desinfizierenden,
krampflösenden sowie stimmungsaufhellenden
Effekt. Außerdem
soll er bei Kreislaufschwäche, innerer
Kälte und Anspannung helfen.
Na dann, frohes Schaffen beim Glühwein
zubereiten und Prost!
FAZIT
An winterlichen Tagen ist der Glühwein ein
Begleiter, den wir nicht missen möchten.
Natürlich gibt es eine Vielzahl an fertigen
und leckeren Rezepturen, doch kann der
einzigartige Geschmack von heißem Wein
auch durch eigene Zutaten ganz den eigenen
Vorlieben individuell kreiert werden.
Wer auf der Suche nach einem tollen Geschenk
ist, kann selbst zubereiteten Glühwein
seinen Liebsten schenken. In einer
schönen Flasche abgefüllt, wird das Heißgetränk
nämlich zum absoluten Hingucker
unter dem Weihnachtsbaum. Doch Vorsicht:
Bitte heiß abfüllen, damit der Glühwein längere
Zeit haltbar bleibt.