vsao Journal Nr. 3 - Juni 2022

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mediservice Kochen für Gaumen und Gesundheit Süsser Genuss für den Frühsommer Martina Novak, Fachspezialistin SWICA Unternehmenskommunikation 54 3/22 vsao /asmac Journal
mediservice Quark-Mousse, Haferflocken-Knusper und Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre Rezept für 4 Personen / Zubereitungszeit: 2 Stunden Zutaten Quark-Mousse 250 g Quark halbfett 56 g Puderzucker 25 g Honig 105 g Vollrahm 35 % 5 g Blattgelatine Haferflocken-Knusper 60 g Butter 25 g Puderzucker 25 g Haferflocken 30 g Honig 70 g Weissmehl 0,5 g Backpulver 2 g Salz Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre 150 g Rhabarber 150 g Erdbeeren 130 g Gelierzucker 2:1 1/ 4 Vanilleschote Für den Haferflocken-Knusper Weiche Butter, Zucker, Honig, Salz und Haferflocken gut mischen. Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter vermischen. Etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Masse zwischen zwei Blatt Backpapier etwa 0,8 mm dick auswallen. 15 Minuten bei 160° C backen. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Scheiben von 7 cm Durchmesser aus der gebackenen Masse stechen. Für die Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen und abtrocknen. In grobe Würfel schneiden, mit dem Gelierzucker und der Vanilleschote mischen und alles zusammen bei geringer Hitze ca. 15–20 Minuten kochen. Am Schluss abseihen und abkühlen lassen. Mehrfache Prämien rabatte Als Mitglied von mediservice vsaoasmac profitieren Sie bei SWICA dank Kollektivvertrag und BENEVITA Bonusprogramm von attraktiven Prämienrabatten auf Spital- und Zusatzversicherungen. Zudem unterstützt SWICA Ihre Aktivitäten in den Bereichen Bewegung, Ernährung und Entspannung mit bis zu 800 Franken pro Jahr. www.swica.ch/de/mediservice Und so wirds gemacht Für die Quark-Mousse Rahm aufschlagen und auf die Seite stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Puderzucker und Honig mischen. Die Hälfte der Masse erwärmen und die Gelatine hinzufügen, den Rest der Masse hineingiessen und gut mischen. Den Schlagrahm sorgfältig einarbeiten. 1 Stunde lang kühl stellen. Tipp Rhabarber kann durch Himbeeren ersetzt werden. Anrichten Sobald die Mousse abgekühlt ist, füllen Sie sie in einen Spritzbeutel. Ein Teil des Rhabarbers kann zur Dekoration verwendet werden, indem mit einem Sparschäler Scheiben geschnitten werden, aus denen Rollen oder Würfel entstehen. Die Gesundheitsorganisation SWICA ist Sponsorin der Schweizer Kochnationalmannschaft, aus deren Repertoire dieses Rezept stammt. Zusatzversicherungen künden? Bilder: zvg; Adobe Stock Falls Sie über eine Zusatzversicherung zu Ihrer Krankenkasse verfügen (Krankenpflegeversicherung /Spital halbprivat bzw. privat) und mit einem Wechsel liebäugeln, müssen Sie die Kündigungsfristen beachten. Im Gegensatz zur Grundversicherung gelten andere, längere Fristen. In der Regel betragen diese Fristen drei bis sechs Monate. Zunehmend werden jedoch längere Vertragsdauern (mehrjährig) vereinbart. Daher sollte man rechtzeitig eine Überprüfung seiner Zusatzversicherung vornehmen. Eine Kündigung ist unter Einhaltung der vertraglich vereinbarten Frist jederzeit möglich. Im Gegensatz zur Grundversicherung sind die Leistungen in der Zusatzversicherung von Krankenkasse zu Krankenkasse verschieden. In der Zusatzversicherung können die Krankenkassen die Prämie risikogerecht, d.h. abgestuft nach Alter und Geschlecht, gestalten. Entsprechend dürfen Vorbehalte angebracht werden oder es kann eine Ablehnung erfolgen. Daher sollte man auf keinen Fall die bestehende Zusatzversicherung künden, ohne dass eine Aufnahmebestätigung des künftigen Versicherers vorliegt. Wir arbeiten mit zahlreichen Krankenversicherer zusammen und können Ihnen dank unsern Kollektivverträgen vorteilhafte Angebote unterbreiten. Für Auskünfte wenden Sie sich bitte an mediservice vsao-asmac: Tel: 031 350 44 22, info@mediservice-vsao.ch vsao /asmac Journal 3/22 55
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