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★ NEUHEITEN ★<br />
Vandersterre<br />
Produktname: Halloween Käse<br />
Käsegruppe: Schnittkäse<br />
Herkunft: Niederlande<br />
Fettgehalt: 48 % i.Tr.<br />
Lab: tierisch<br />
Gewicht: ca. 12 kg<br />
Rechtzeitig zur Halloween-Zeit bringt der niederländische Käseanbieter<br />
wieder den Halloween-Käse in die Theken. Der Schnittkäse<br />
reift sechs bis acht Wochen und ist schon vor dem 31. Oktober<br />
erhältlich. Erkennbar an dem schaurig-schönen Etikett ist<br />
er ein Blickfang in der Theke.<br />
Vandersterre<br />
Produktname: Landana<br />
Jersey Herbst Kaas<br />
Käsegruppe: Schnittkäse<br />
Herkunft: Niederlande<br />
Fettgehalt: 50 % i.Tr.<br />
Lab: tierisch<br />
Gewicht: ca. 12 kg<br />
Im Herbst den Sommer genießen. Jetzt daran denken, den<br />
Landana Jersey Herbst-Kaas zu ordern. Für den Käse wird die<br />
Jersey-Weidemilch des Sommers verkäst. Der 12-kg-Laib reift<br />
anschließend zehn Wochen auf unbehandelten Holzbrettern<br />
nach niederländischer Käsetradition. Ab der 38. KW ist er für die<br />
Theken erhältlich.<br />
Molkerei Söbbeke<br />
Produktname:<br />
Bio Herzige Marie<br />
Käsegruppe: Schnittkäse<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Fettgehalt: 50 % i.Tr.<br />
Lab: mikrobiell<br />
Gewicht: ca. 4,5 kg<br />
Der cremige Schnittkäse aus Bioland-Milch aus NRW und Niedersachsen<br />
hört auf den Namen Herzige Marie. Dieser geht zurück<br />
auf eine Wassernixe aus dem Münsteraner Aasee, die laut<br />
einer Sage herzensgute Absichten verfolgte. So überzeugt auch<br />
der mittelalte Gouda nach einer Reifezeit von vier Monaten mit<br />
einem aromatisch-würzigen Geschmack.<br />
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KÄSE-THEKE 5/22<br />
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