Garcon_Genuss_Magazine_Nr.61©BildArt media

Campus kulinarisch Titel •
Neben dem Sushi-Angebot offeriert das Bamboo Bay diverse
Varianten eines sensationell würzigen vietnamesischen Currys sowie
einige Suppen – etwa die Sup Wan Tan mit hausgemachten Hühnerfleisch-Teigtaschen
oder die Sup Nuoc Dua, eine Kokosmilchsuppe
mit Champignons, Zitronengras, Bambus und wahlweise Hühnerfleisch
oder Tofu.
Der tägliche Gästeansturm und die vielen Büro-Caterings belegen,
dass Lu Truc Kieu und Huu Phap Tran mit ihrem All-Asia-Fusion-
Konzept eine kulinarische Punktlandung auf dem EUREF-Campus
hingelegt haben. „Das macht uns schon stolz“, so die beiden
Vietnamesen, „zumal wir gastronomische Seiteneinsteiger sind.“
Der 42-jährige Lu Truc Kieu hat übrigens BWL und Wirtschaftsrecht
studiert, sein drei Jahre jüngerer Partner Medieninformatik…
BAMBOO BAY
EUREF-Campus 12
10829 Berlin-Schöneberg
Tel. 030 – 78 95 05 90
www.bamboobay.berlin
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