dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 05.2023
Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.
Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.
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Getränkepulver <strong>für</strong> gesunden Schlaf<br />
Proteinreiche Crispies auf Weizenbasis<br />
Die extru<strong>die</strong>rten Crispies Lory Isocrisp auf Weizenbasis<br />
sind zuckerarm und reich an Protein. Damit verleihen<br />
sie Gebäck, Riegeln, Müsli und Granola wie auch Snack -<br />
produkten nicht nur einen angenehmen Crunch,<br />
sondern liefern auch eine extra Portion pflanzliches<br />
Eiweiß. Die Zutat wird aus europäischem Weizen hergestellt,<br />
ist neutral im Geschmack und lässt sich vom Anwender<br />
individuell aromatisieren.<br />
Das kugelförmige Extrudat besteht aus Weizenprotein<br />
und -stärke, Reismehl sowie Kakaopulver. Dadurch enthält<br />
es wenig Zucker sowie gesättigte Fettsäuren und<br />
weist einen Proteingehalt von 71 g je 100 g auf. Die veganen<br />
Crispies eignen sich unter anderem <strong>für</strong> Endprodukte<br />
im Bereich High-Protein, Low-Carb und Sports<br />
Nutrition. Hersteller können <strong>die</strong> proteinreichen Kugeln,<br />
<strong>die</strong> einen Durchmesser von ca. 2 mm haben, auch pur<br />
anbieten <strong>–</strong> etwa als knusprige Highlights <strong>für</strong> Müsli.<br />
www.prozesstechnik-online.de<br />
Suchwort: Loryma<br />
Bild: Loryma<br />
Das wasserlösliche Getränkepulver<br />
Sleep aus der Nutricosmetics-Linie<br />
von Sternlife unterstützt<br />
den natürlichen Schlafzyklus.<br />
Es setzt sich aus beruhigenden<br />
Naturextrakten wie Lavendel,<br />
Ashwaganda und Kürbiskern<br />
zusammen. Kürbiskernextrakt,<br />
so belegen Stu<strong>die</strong>n,<br />
wirkt muskelentspannend und<br />
führt zu seltenerem Wasserlassen.<br />
Zusätzlich enthält das Getränkepulver<br />
Aminosäuren, Vitamine<br />
und Magnesium, das<br />
nachweislich zu einer Reduktion<br />
von Cortisol führen und dadurch<br />
<strong>die</strong> Tiefschlafphase verbessern<br />
kann.<br />
Dank der Darreichungsform<br />
werden <strong>die</strong> Wirkstoffkomplexe<br />
vom Körper besser resorbiert.<br />
Das Getränkepulver lässt sich in<br />
seiner Zusammensetzung individuell<br />
anpassen. Dies bietet Unternehmen<br />
<strong>die</strong> Möglichkeit,<br />
trendgemäße fertige Produkte<br />
passgenau auf ihre Marken und<br />
Zielgruppen einzustellen. Zudem<br />
ist eine Health-Claim-Vermarktung<br />
möglich.<br />
www.prozesstechnik-online.de<br />
Suchwort: Sternlife<br />
Bild: Sternlife<br />
Die stromlose<br />
Dosierpumpe mit<br />
Antrieb durch<br />
Wasserkraft<br />
Dosatron D3TRE<br />
Hochtemperatur-<br />
Propor onaldosierer<br />
einsetzbar bis 70°C/158°F<br />
Wassertemperatur<br />
<strong>für</strong> Dosierung von Säuren und<br />
Laugen in Reinigungssystemen,<br />
Desinfek ons- und Hygieneanlagen<br />
<strong>für</strong> zahlreiche Applika onen in der<br />
Nahrungs- und Lebensmi elindustrie,<br />
Pharmaindustrie, Metallindustrie,<br />
Galvanik, etc.<br />
<strong>dei</strong> 05-2023 17<br />
LDT Dosiertechnik GmbH • Vierenkamp 8 a • 22453 Hamburg • Fon: +49 (0)40 5528960-0 • mail@ldt.info • www.ldt.info
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