Alnatura Magazin Juli 2023
Lasst uns kochen: So schmeckt der Sommer // Neue Marke: Prima! Alnatura // Lust auf Kultur: Kunst in der Natur entdecken
Lasst uns kochen: So schmeckt der Sommer // Neue Marke: Prima! Alnatura // Lust auf Kultur: Kunst in der Natur entdecken
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LASST UNS KOCHEN<br />
Gefüllte Schweineschnitzel am Spieß gegrillt<br />
ZUTATEN FÜR 3 STÜCK<br />
3 Schweineschnitzel<br />
2 Knoblauchzehen<br />
1 kleine Schalotte<br />
½ Bund Petersilie<br />
1 kleine Paprika<br />
etwas Salz<br />
etwas schwarzer Pfeffer<br />
gemahlen<br />
60 g Mozzarella<br />
3 EL Olivenöl<br />
ZUBEREITUNG<br />
Schnitzel 2–3 mm dünn mit einem Fleischklopfer<br />
auf einem Holzbrett ausklopfen.<br />
Knoblauch und Schalotte schälen und fein<br />
hacken. Petersilie waschen und ebenfalls<br />
fein hacken. Paprika waschen, von Strunk<br />
und Kernen befreien und in kleine Würfel<br />
schneiden.<br />
Schnitzel etwas salzen und pfeffern. Knoblauch,<br />
Schalotte, Petersilie und Paprika würfel<br />
gleichmäßig darauf verteilen. Mozzarella<br />
darüberzupfen. Schnitzel einrollen, jeweils in<br />
2–4 etwa gleich große Stücke schneiden und<br />
quer zur Schnittfläche auf Spieße stecken.<br />
Spieße mit Öl bestreichen, auf einen Grillrost<br />
legen und 5–8 Min. von allen Seiten<br />
gleichmäßig grillen.<br />
Zubereitungszeit: 20 Min. + 8 Min. Grillzeit<br />
Nährwerte pro Stück: Energie 335 kcal,<br />
Eiweiß 31 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 4 g<br />
Eine Grillfleisch-Warenkunde<br />
finden Sie unter<br />
alnatura.de/grillfleisch<br />
Grillfleisch einfach und<br />
abwechslungsreich marinieren<br />
In unserem Rezept erhält das Fleisch<br />
seine Würze durch die Füllung.<br />
Alternativ können Sie Hähnchenfilet,<br />
Rindersteak und Co. vor dem<br />
Grillen auch marinieren und ihnen<br />
so ein besonderes Aroma verleihen.<br />
Neben Grillspezialitäten wie<br />
Schweineschnitzel, Hähnchenfilets oder<br />
Rindersteaks finden Sie in Ihrem <strong>Alnatura</strong><br />
Markt eine große Auswahl an<br />
Grillwürstchen: Von klassischen Bratwürsten<br />
über Käseknacker bis hin zu Cevapcici ist<br />
für jeden etwas Passendes dabei.<br />
Pflanzliche Alternativen gibt es zum<br />
Beispiel aus Seitan oder Tofu.<br />
Für eine sommerlich-leichte Marinade<br />
1 Zitrone in Spalten schneiden,<br />
andrücken und mit 3 EL Olivenöl, ½ TL<br />
Salz und frischem Rosmarin vermengen.<br />
500 g Hähnchenbrustfilets der<br />
Länge nach halbieren, etwas salzen,<br />
in die Zitronen-Öl-Mischung legen<br />
und 2 Std. ziehen lassen.<br />
Rindersteaks harmonieren hervorragend<br />
mit Paprika. 2 TL Paprikapulver,<br />
½ TL Salz, 5 EL Olivenöl und 1 EL Ahornsirup<br />
zu einer Marinade vermengen.<br />
1 Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe<br />
schneiden. Mit 800 g Steak zur Marinade<br />
geben und untermischen. Über<br />
Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.<br />
Tipps zum Marinieren und<br />
Grillen gibt es unter<br />
alnatura.de/marinieren<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Juli</strong> <strong>2023</strong><br />
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