Alnatura Magazin Juli 2023

ZU BESUCH BEI EL ORIGEN FOOD
Aus dem Herzen
Südamerikas
Lateinamerika ist eine der vielfältigsten Regionen unserer
Erde und beherbergt eine unglaubliche Artenvielfalt. Leider
ist vor allem die Umwelt der wertvollen Amazonasregion
stark bedroht. Das Hamburger Start-up El Origen Food
schafft mit seinen Snack-Kreationen, die ihren Ursprung in
Lateinamerika haben, neue Geschmackserlebnisse und
möchte die Natur und die Menschen vor Ort unterstützen.
S
eit der Gründung 2019 bringt El
Origen Food den Geschmack Südamerikas
mit Maniok- und Kochbananenchips
aus Ecuador nach Deutschland. Von
Anfang an war das Ziel dabei, für die Natur
und für die Menschen vor Ort Dinge zu bewegen.
Für die Produktion der Bio-Chips arbeitet
das Unternehmen direkt mit Kleinbäuerinnen
und -bauern in Kooperativen zusammen
und unterstützt sie beim ökologischen
Anbau der Rohstoffe. Das Land gehört den
Farmerinnen und Farmern dabei selbst und
sie müssen es nicht von großen Konzernen
pachten. Darüber hinaus hat sich El Origen
Food ausdrücklich zu langfristigen Partnerschaften
und der Zahlung eines überdurchschnittlichen
Preises pro Kilo verpflichtet –
so kann sich der Lebensstandard der lokalen
Bäuerinnen und Bauern und ihrer Familien
nachhaltig verbessern. In den Kooperativen
»Das traditionelle Anbau system
der indigenen Kichwa-
Gemeinden in Ecuador ist durch
den Mischanbau ge kennzeichnet.
Neben Maniok und
Kochbanane fin det man hier
eigentlich überall Obst bäume,
Papaya, Guave oder Avocado.
Es wächst also alles gemeinsam
und in einer be ein druckenden
Biodiversität.«
Gordon Prox,
Gründer El Origen Food
werden insbesondere auch Arbeitsplätze für
Frauen geschaffen und es wird kein Unterschied
zwischen Gehältern von Männern und
Frauen gemacht.
LANGFRISTIGER SCHUTZ
DER AMAZONAS REGION
Kochbananen und Maniok werden mit der
Unterstützung des Hamburger Start-ups
ökologisch angebaut. Durch dieses Engagement
wird der Ausbau der biologischen Landwirtschaft
gefördert, was dabei hilft, die
Amazonas region mit dem gebührenden Respekt
zu behandeln. Die Bio-Kochbananen
stammen aus Mischkulturen und werden
gemeinsam mit Kakaopflanzen angebaut,
während bei den Maniokwurzeln blühende
Kleingewächse und Gras zwischen den Maniokpflanzen
dafür sorgen, dass der Boden nicht
schutzlos Sonne, Regen und Wind ausgesetzt
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