familie&co 10/2023

familie&gesundheit
natürlich nur, wenn man die Pflanzen
auch aus zuverlässigen Quellen bezieht.
„Wir haben in Deutschland das
Glück, uns in der Apotheke eine große
Auswahl an erstklassigen Heilkräutern
besorgen zu können“, so die Heilpraktikerin
aus Köln. Dort einzukaufen sei
der einfachste und sicherste Weg, um
an geprüfte Qualität zu kommen. Eine
weitere Möglichkeit ist, Kräuter selbst
in Töpfen oder im eigenen Garten zu
ziehen. (Tipps dazu finden Sie unten
auf dieser Seite.)
Das Sammeln in der freien Natur beinhaltet
gewisse Schwierigkeiten: Es gilt,
Flächen zu finden, die nicht durch Abgase,
andere Gifte oder das Ausführen
zahlreicher Hunde belastet sind. Zudem
läuft der Laie dabei Gefahr, giftige
Doppelgänger zu erwischen.
Sammeln: lieber auf Nummer
sicher gehen
„Wer wirklich Lust hat, sammeln zu
gehen, sollte am besten an geführten
Kräuterwanderungen teilnehmen,
die praktisch überall angeboten werden“,
so die Empfehlung von Melanie
Wenzel. Und auch für weniger kundige
Pflanzenfreunde hat sie einen Tipp:
„Keine Verwechslungsgefahr besteht
z. B. bei der Brennnessel, die als Tee,
Gemüse oder Smoothie-Zutat taugt
Anbau & Ernte
Heilkräuter anzubauen ist nicht schwierig. „Es lohnt
sich, gute Anzuchterde zu kaufen und nur biologischen
Dünger zu verwenden“, rät Fachautorin Melanie
Wenzel. Wichtig sei, die Kräuter nach der Ernte sorgfältig
zu trocknen: „Früher wurden die Kräuter zu Sträußen
gebunden und auf dem Dachboden aufgehängt. Diese
DIE KAMILLE ist eine
Alleskönnerin: Sie wirkt
beruhigend, hilft gegen
Entzündungen, Magen-Darm-
Beschwerden und fördert die
Heilung der Haut
und u. a. Kalzium, Kieselsäure und
Magnesium enthält. Außerdem hat sie
eine stark entgiftende Wirkung.“
Gefahrlos gesammelt werden können
auch die Blätter des Löwenzahns. Ihre
Bitterstoffe wirken ebenfalls entgiftend
und kurbeln außerdem den Fettstoffwechsel
an. „Sammeln Sie nur ganz
kleine Blättchen, sonst ist ein Salat
daraus Kindern zu bitter“, rät Melanie
Wenzel. Und noch ein Tipp der
Expertin: „Schon Kinder erkennen
Gänseblümchen. Sie können einfach
abgepflückt und geknabbert werden,
sie sind blutreinigend und eine tolle Vitaminquelle.“
Die Klassiker: Kamille und
Pfefferminze
Die Echte Kamille sollte, wie viele
andere Kräuter, wegen der Verwechslungsgefahr
lieber nicht am Wegesrand
gesammelt werden – einen festen Platz
in der grünen Hausapotheke hat sie
dennoch verdient. Ein Aufguss ihrer
getrockneten Blüten hat entzündungshemmende
und bakterientötende Wirkung.
Dies macht sie zum wirksamen
Mittel gegen Magen-Darm-Beschwerden
und Entzündungen im Mundraum.
Bei älteren Kindern und Erwachsenen
kann Kamillentee auch zur Inhalation
bei Erkältungen eingesetzt werden.
„Ins Badewasser gestreut wirken die
Blüten außerdem gegen Hautirritationen
aller Art. Haben Kleinkinder
einen wunden Po, helfen Kompressen
mit Kamillen- und Schwarztee“, so
ROSENWURZ erhöht die
Leistungsfähigkeit und gilt
als Hilfe bei leichten
Depressionen
Möglichkeit hat heute kaum jemand mehr.“ Sie empfiehlt,
die Kräuter auf einem Backblech zu verteilen und bei 60–
80° C im Backofen zu trocknen. Ein Kochlöffel, in die Tür
geklemmt, sorgt dafür, dass Feuchtigkeit entweichen
kann. „Die Kräuter sind trocken, wenn sie sich fest und
hart anfühlen. Kühl und lichtgeschützt halten sie sich
etwa ein Jahr“, sagt Melanie Wenzel.
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