Fachhandelskatalog für den Hobbybereich

Kräuter
Kräuter
Belleville
German Winter
Sauerampfer (Rumex acetosa, Polygonaceae)
TKG: 0,7-1,2 g.
Aussaatzeit:
April, Mai oder August.
Abstand:
25x10 cm.
Anbauinformationen: Direktsaat 200 g/100 m², Topfkultur 15-20 g/1.000 Töpfe.
Verwendung:
Ständig frische Blätter zu Salaten, Suppen und Saucen.
Wegen hohem Oxalsäuregehalt keine älteren Blätter verwenden.
Thymian (Thymus vulgaris, Labiatae)
TKG:
0,2-0,4 g, 1 g = 2500-5000 Korn.
Abstand:
25-40 cm.
Aussaatzeit:
Februar unter Glas, April-Mai im Freiland.
Anbauinformationen: Direktsaat 70 g/100 m², Vorkultur 1 g/1.000 Pflanzen, Topfkultur
6 g/1.000 Töpfe.
Verwendung:
Ständig junge Blätter und Triebspitzen, Haupternte vor der Blüte.
Frisch und getrocknet zu Salaten, Gemüsesuppen, Saucen, Braten,
Ragout, Pizza sowie für Tee.
Zitronenmelisse (Melissa officinalis, Labiatae)
TKG:
0,5-0,7 g, 1 g = 1.400-2.000 Korn.
Aussaatzeit:
Im März in Saatkisten, keimt langsam und ungleichmäßig, Direktsaat nicht empfehlenswert.
Saatgutbedarf: Bei Vorkultur 3 g/1.000 Pflanzen, Topfkultur 6 g/1.000 Töpfe.
Anbauinformationen: Für Frischmarktbelieferung mit Topfware satzweise Aussaat, ca. 3 Wochen nach der Aussaat pikieren,
bei Freilandanbau Pflanzung ab Mai.
Verwendung:
Junge Blätter und Triebspitzen (ältere Blätter werden hart und bitter), zur Herstellung von Kräutermischungen,
für Salate und Saucen und zur Teeherstellung. Getrocknet zur Tee- und Kräuterlikörherstellung sowie für
magenstärkende Medikamente. Bestes Aroma im frischen Zustand.
Ernte:
Im ersten Standjahr sind zwei Schnitte möglich, ab dem zweiten Jahr drei bis vier. Richtiger Schnittzeitpunkt
vor Blüte bzw. vor zu starker Verzweigung. Zu später Schnitt (etwa nach Mitte September) verschlechtert die
Winterhärte, wenn tiefer als 9-10 cm über dem Boden geschnitten wird leidet der Wiederaustrieb. Frisches Erntegut
ist druckempfindlich, zur Qualitätserhaltung ist vorsichtige Behandlung und zur bestmöglichen Aromaerhaltung
sofortige schonende Trocknung notwendig.
Kräuter
Beschreibung
Sauerampfer
Belleville
Thymian
Für Salatmischungen oder Saucen.
German Winter
Enza Zaden Selektion mit vielen Spitzen.
Zitronenmelisse
Citrina
Blattreiche, stabile Sorte mit einem frischen Zitronenaroma.
Ebenfalls als biologisches Saatgut von Vitalis verfügbar. | Ausschließlich als biologisches Saatgut von Vitalis verfügbar. | Die Angaben zu den Sorten entsprechen
eigenen Erfahrungen aus Versuchs- und Praxisanbau und bieten keine Gewähr. Abweichende Klima-, Boden- und Kulturverhältnisse müssen berücksichtigt werden.
Citrina
84 | Enza Zaden 85 | Enza Zaden