Alnatura Magazin Februar 2024
Lasst uns kochen: Locker-flockig frühstücken // Alnatura bewegt: Wo der Hafer wächst // Einkaufen bei Alnatura: Wir sind Olivenöl-Importeur des Jahres
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Schnelle Quiche<br />
mit Blauschimmelkäse, Birnen und Walnüssen<br />
Vroni meint:<br />
»Zu dieser herzhaft-süßen<br />
Quiche passen sehr gut ein<br />
einfacher grüner Salat und<br />
ein Glas trockener Weißwein.<br />
Sie schmeckt auch kalt<br />
hervorragend.«<br />
ZUTATEN FÜR 1 TARTEFORM<br />
Ø 26 CM (12 STÜCK)<br />
240 g frischer Blätterteig<br />
2 kleine Birnen<br />
30 g Walnusskerne<br />
100 g Blauschimmelkäse,<br />
z. B. Kornblume, Roquefort<br />
oder Gorgonzola<br />
3 Eier<br />
100 g Schlagsahne<br />
1 EL Blütenhonig<br />
AUSSERDEM<br />
Salz, Pfeffer<br />
ZUBEREITUNG<br />
Blätterteig samt Backpapier auf die<br />
runde Tarteform zurechtschneiden, mit den<br />
abgeschnittenen Enden den Rand auskleiden.<br />
Birnen waschen, vierteln, entkernen<br />
und mundgerecht würfeln, Walnusskerne<br />
klein hacken und Käse in kleine Würfel<br />
schneiden. Alles zusammen gleichmäßig<br />
auf dem Teig verteilen.<br />
Eier aufschlagen, nach Geschmack etwas<br />
salzen und pfeffern und mit Sahne<br />
verquirlen. Die Mischung über den Belag<br />
gießen, bei Bedarf die Form etwas<br />
schwenken, damit alles gleichmäßig verteilt<br />
wird. Zum Schluss Honig darüberträufeln<br />
und die Quiche auf mittlerer<br />
Schiene 35 Min. bei 180 °C Umluft im<br />
Backofen goldbraun backen. Vor dem<br />
Servieren kurz abkühlen lassen.<br />
Zubereitungszeit: 10 Min. + 35 Min. Backzeit<br />
Nährwerte pro Stück: Energie 196 kcal,<br />
Eiweiß 5 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 10 g<br />
Schrozberger<br />
Milchbauern<br />
Frische Schlagsahne,<br />
Demeter-zertifiziert<br />
Vallée Verte<br />
Roquefort<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2024</strong><br />
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