Alnatura Magazin Februar 2024
Lasst uns kochen: Locker-flockig frühstücken // Alnatura bewegt: Wo der Hafer wächst // Einkaufen bei Alnatura: Wir sind Olivenöl-Importeur des Jahres
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Die Normandie ist berühmt für ihre exzellenten<br />
Weichkäse aus frischer, vollmundiger Milch der<br />
Rinderrasse Normande. Sie grasen auf den saftigen<br />
Wiesen, die unter dem milden Klima auf dem<br />
tonreichen Boden prächtig gedeihen.<br />
Die Geschichte der Molkerei Gillot beginnt im Jahr<br />
1912 in Saint-Hilaire-de-Briouze, einem kleinen Ort<br />
in der Normandie. Seit sechs Generationen ist Gillot<br />
Normannische<br />
Käsekunst<br />
Entdecken Sie Gillots erlesene Weichkäse<br />
ein Familienunternehmen, das heute mit Hingabe<br />
von der Familie Fléchard geleitet wird.<br />
Sie bewahren traditionelle Produktionsmethoden<br />
und der behutsame Umgang mit dem Bruch führt zu<br />
einem fl uffi gen Käseteig mit klassischem<br />
Geschmack. Erleben Sie die Tradition der<br />
Gillot-Käse, eine Verbindung aus Geschichte,<br />
Qualität und Genuss.<br />
Petit Camembert Gillot<br />
Die Geschichte des Camemberts reicht bis ins<br />
18. Jahrhundert zurück, als Marie Harel im Ort<br />
Camembert diesen legendären Käse kreierte.<br />
Dieser kleine Klassiker besticht durch edle<br />
Rohmilch-Aromen, fein abgestimmte Edelpilznoten<br />
und einen weichen, luftigen Käseteig.<br />
Brie Petit Normand<br />
Der Brie Petit Normand ist eine kulinarische<br />
Meisterleistung. Der zeitlose Favorit beeindruckt mit<br />
delikaten Aromen von Rohmilch und perfekt ausbalancierten<br />
Edelpilznoten. Der Käseteig entfaltet sich<br />
von außen nach innen, von quarkig zu zart-cremig.<br />
Ein Hochgenuss!<br />
Ofenfreude: Überbackener Gillot-Käse<br />
• 1 Petit Camembert oder 1 Brie Petit Normand • Ahornsirup oder Honig<br />
• Thymian- und Rosmarinzweige • 1 getrocknetes Lorbeerblatt • frisch<br />
gemahlener Pfeffer<br />
Den Käse aus der Verpackung nehmen und in die Schachtel zurücklegen.<br />
Ein Kreuz in die Oberfläche schneiden, die Ecken auseinanderklappen.<br />
Ahornsirup und Lorbeerblatt hinzufügen, sowie zerkleinerten Thymian<br />
und Rosmarin. Käse wieder zuklappen und bei 180 °C überbacken,<br />
bis er oben goldbraun ist. Mit getoastetem Brot zum Dippen servieren.<br />
Die Normandie, Frankreichs Apfelgarten, inspiriert dazu, den<br />
überbackenen Käse mit Apfelsaft oder Cidre zu begleiten. Bon appétit!
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