Gemeindemitteilung Kirchanschöring 2024-1

Aus dem Vereinsleben
Im Oktober ging es dann ans Brotbacken.
Die beiden dritten Klassen waren zum Bauern in
Hof marschiert, wo Franz Huber Stunden zuvor mit
seinen tüchtigen Helfern den Brotteig vorbereitet
und in Portionen auf einem langen Tisch bereitgelegt
hatte. Franz Huber erklärte kurz den Ablauf
und zeigte den Kindern das richtige Durchkneten
des Teiges. Sofort legten die Kinder los und jedes
knetete seinen Brotteig. Sie durften auch Muster
einstechen, ehe die Brote auf langen Brettern zum
nochmaligen Aufgehen abgelegt wurden.
Zudem bekam jeder einen kleinen Stock, an dessen
Spitze eine Handvoll Brotteig festgedrückt war.
Damit konnten sich die Kinder am offenen Feuer im
Troatkasten ein Stockbrot backen.
Anschließend wurden sie einzeln in den auf etwa
230 Grad heißen Backofen ‚eingeschossen‘. Der
Backvorgang dauerte eine gute Stunde, während
dessen sich die Schüler mit Stelzengehen, dem Besuch
im Traktormuseum oder mit dem eigenhändigen
Mahlen von Roggenkörnern mit einer handbetriebenen
Mühle beschäftigen konnten.
Franz Huber merkte man an, dass er diese praktische
Vorführung des Brotbackens, wie es schon
vor 100 Jahren und früher der Brauch war, mit viel
Leidenschaft und Freude vermittelte. Mit dem Pastoralreferenten
i.R. Georg Ziegltrum wurde dann
noch ein Dankgebet für das Brot und die übrigen
Lebensmitteln gesprochen. Zum Abschluss dieser
praktischen Unterrichtsstunden in Hof durfte jedes
Schulkind seinen frisch gebackenen und wohlriechenden
Brotlaib im Rucksack mit nach hause
nehmen.
Es bleibt zu hoffen, dass alle diese Aktionen zur
Wertschätzung von Brot und allen anderen Lebensmittel
beitragen.
Text: Hans Aicher / Fotos: Heimatverein
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