Austropack 2024/01

RECYCLING, NACHHALTIGKEIT
RECYCLING, NACHHALTIGKEIT
AUTOR
Harald Dutzler
ist Partner bei Strategy& Österreich und Leiter des Bereichs Konsumgüter und Handel bei Strategy& in Europa.
© Strategy&
Um Finanz- und Nachhaltigkeitsziele durch Verpackungsoptimierung zu erreichen, müssen Lebensmittel- und
Getränkeproduzenten acht interne und externe Faktoren berücksichtigen:
1/3 Kosten und 1/4 Emissionen
einsparen
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Steigende Rohstoffpreise, verschärfte Regulatorik und neue Präferenzen der KundInnen setzen die
Lebensmittelbranche unter Druck. Zugleich könnten Unternehmen bei Verpackungen durch Recycling,
Wiederverwendung und effizientere Materialnutzung bis zu 30 Prozent Kosten und etwa 25 Prozent
Treibhausgasemissionen sparen Viele Hersteller hinken den Vorgaben der Politik sowie eigenen Zielen
allerdings noch hinterher, vor allem beim Thema Abfallmanagement.
Die Lebensmittelbranche könnte mit effi zienteren und nachhaltigeren
Verpackungskonzepten bis zu 30 Prozent ihrer Kosten
sowie rund 25 Prozent Treibhausgasemissionen einsparen, was
etwa 18 bis 23 Millionen Tonnen CO 2
e (CO 2
-Äquialent) pro Jahr
entspricht. Das geht aus der aktuellen Studie „Mastering food
and beverage packaging“ von Strategy&, der globalen Strategieberatung
von PwC, hervor. Derzeit machen Verpackungen bis zu
23 Prozent des Gesamtpreises von Lebensmittelprodukten aus
und verursachen 25 bis 35 Prozent aller Treibhausgasemissionen
von Lebensmittelproduzenten. Mit optimierten und effi zienteren
Verpackungen könnten die Hersteller auf gleich mehrere
aktuelle Entwicklungen reagieren. Einerseits sind die Preise für
Verpackungsrohstoffe wie etwa Glas (+24 Prozent) oder Plastik
(+35 Prozent) in den vergangenen drei Jahren deutlich gestiegen.
Unternehmen, die weniger Rohstoffe verbrauchen, sparen
also erhebliche Kosten ein. Gleichzeitig beziehen KundInnen immer
häufi ger Nachhaltigkeitskriterien in ihre Kaufentscheidung
ein, ohne dafür allerdings einen Aufpreis zahlen zu wollen. Hinzu
kommt steigender regulatorischer Druck: So soll die Recyclingrate
für Verpackungen innerhalb der EU etwa bis 2030 auf 70
Prozent steigen. Beim Abfallmanagement schreibt der Gesetzgeber
bis 2040 eine Reduzierung der Abfälle um 15 Prozent vor.
Unternehmen hinken den eigenen Zielen hinterher
Trotz der enormen Potenziale optimierter Verpackungen hat die
Lebensmittelbranche das Thema bislang nur in Teilen erkannt.
Zwar arbeiten schon heute 85 Prozent aller Unternehmen auf
selbst gesteckte Ziele im Bereich Recycling hin, laut Regulatorik
müssen bis 2030 jedoch alle Unternehmen Zielvorgaben implementieren.
Beim Beimischungsanteil recycelter Materialien
haben bislang ein gutes Drittel aller Unternehmen Richtwerte
etabliert, dabei wird auch hier der vorgeschriebene Anteil weiter
steigen. Im Abfallmanagement ist die Kluft am größten. Aufgrund
neuer Regularien könnte das Thema in Zukunft jedes
Unternehmen betreffen, bislang hat sich jedoch erst ein Viertel
entsprechende Leitplanken gesetzt.
„Die Lebensmittelbranche gerät seit Jahren von ganz unterschiedlichen
Seiten immer stärker unter Druck und benötigt
mehr denn je innovative und kreative Lösungen, um sich wieder
vor die Welle zu setzen. Verpackungen können dafür ein wirkmächtiges
Werkzeug sein“, sagt Harald Dutzler, Co-Autor der
Studie und Leiter des Bereichs Konsumgüter und Handel bei
Strategy& in Europa. „Viele in der Branche fangen allerdings erst
an, nachhaltige Verpackungslösungen nicht nur als regulatorische
Notwendigkeit anzusehen, sondern auch die wirtschaftlichen
Vorteile für sich zu nutzen.“
Vier Hebel für weniger Kosten und mehr Nachhaltigkeit
Um die Möglichkeiten innovativer Verpackungen voll ausschöpfen
zu können, hat die Studie vier elementare Hebel für Einzelhandels-
und Konsumgüterunternehmen identifi ziert. Demnach
sollten sie zunächst ihre Produkt- und Portfoliogestaltung überdenken
(„Rethink“). Das schließt auch die Analyse etablierter
Verpackungsdesigns und Beschaffungsprozesse ein. Zugleich
könnte es sich für manche Unternehmen lohnen, in andere
Segmente der Wertschöpfungskette, etwa den Recyclingmarkt,
zu expandieren. Ein weiterer wichtiger Baustein ist der Rohstoffverbrauch
(„Reduce“). Durch Leichtbauweise und neue Designs
lassen sich etwa enorme Mengen Material einsparen. Gleichzeitig
schlummern Effi zienzpotenziale und Hebel für geringere
Emissionen bei Energie- und Transportkosten und im Bereich
Verpackungsabfall.
Eine dritte Maßnahme können mehrfach verwendbare Verpackungen
sein („Reuse“). Sie reduzieren nicht nur Abfall, sondern
können, klug entworfen, auch KundInnen binden. Dabei kommt
es vor allem auf individuelle Planung, etwa beim Thema Hygiene
und Logistik an. Schließlich besitzt auch der Bereich Wiederverwertung
enormes Potenzial – wenn es richtig durchgeführt wird
(„Recycle“). So sollten Hersteller schon beim Verpackungsdesign
Materialien nutzen, die in bestehende Recycling-Kreisläufe
integriert werden können. Im Idealfall vermeidet Recycling nicht
nur enorme Mengen Müll, sondern sichert konstanten Zugang
zu Rohstoffen und verringert Volatilität beim Preis.
„Viele Unternehmen begegnen dem Thema Verpackungen bisweilen
mit großem Respekt und es fehlt oft sowohl an Ressourcen
als auch an Teams, die das Thema vorantreiben. Unsere
Erfahrung zeigt jedoch, dass es am Anfang nicht immer der große
Wurf sein muss, sondern sich auch mit Quick Wins bereits
enorme Fortschritte erzielen lassen“, ergänzt Harald Dutzler.
„In jedem Fall empfi ehlt es sich, möglichst früh alle beteiligten
Abteilungen einzubinden, in einer Task Force zu bündeln, und
klare Ziele für sie zu defi nieren. Zudem ist es sinnvoll, sich am
Anfang auf Bestseller mit hohem Volumen zu fokussieren. So
oder so sollten sich die Unternehmen lieber heute als morgen
mit dem Thema beschäftigen. Denn der Druck von Politik und
KundInnen wird weiter steigen. Wer jetzt Tempo macht, kann
sich also noch vom Wettbewerb absetzen.“
Vier Materialien sind vorherrschend bei Lebensmittel- und
Getränkevrepackungen.
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