dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 02-2024

dei
ANLAGEN, APPARATE, KOMPONENTEN
ProSnap Quick-Release zum einfachen, schnellen und werkzeuglosen Öffnen und Schließen des Bandes. Die abweichende Farbgestaltung
im Vergleich zur Farbe des Bandes ermöglicht eine schnelle Identifikation des Verschlusssystems.
Der eigene Anspruch an die Produktions- und Herstellungsprozesse
ist bei dem Bandhersteller besonders hoch. Gemäß dem HACCP-
Konzept wurden alle internen Prozesse einer Risikoanalyse unterzogen.
Bei der Planung der Produktionshalle für Siegling Fullsan wurden
Hallenböden, -decken und -wände nach HACCP-Gesichtspunkten
geplant und ausgeführt.
Siegling Prolink Serie 10-36 FLT: Durchlässige (36 %) Oberfläche für hervorragende
Luftzirkulation und Drainage, glatte Oberfläche mit Kontaktfläche
von 26 %
und wieder einstecken lässt. Das werkzeuglose Klicksystem überzeugt
durch eine sehr einfache und sichere Handhabung.
Über die Normen hinaus
Die Regeln und Vorschriften für die Lebensmittelproduktion und für
Materialien, die mit unverpackten Lebensmitteln in Berührung
kommen, sind vielfältig. Forbo Movement Systems erfüllt nicht nur
die gesetzlichen Standards wie FDA/EU/MHLW-Konformität, sondern
lässt sich darüber hinaus von unabhängigen dritten Organisationen
zertifizieren. Die Produktlinie Siegling Prolink sowie alle
Hauptproduktionsstandorte sind NSF-zertifiziert. Für viele Produkte
kann Forbo Movement Systems auch ein USDA-Zertifikat vorweisen.
Sowohl für die NSF- als auch für die USDA Meat & Poultry-Zertifizierung
ist ein bestandener Reinigungstest (NSF/ANSI/3-A SSI
14159-3-2019) Voraussetzung. Das Unternehmen schafft damit Vertrauen
in seine Produkte und Prozesse und stellt die Lebensmittelsicherheit
in den Mittelpunkt seiner Bemühungen.
Hygieneoptimiertes Produktdesign
Spezielle Oberflächenstrukturen optimieren die Mitnahme- und Ablöseeigenschaften
der Bänder. Der daraus resultierende sichere Transport
der Güter und eine zuverlässige Bandreinigung ohne Hohlräume
oder schwer zugängliche Stellen reduzieren das Kontaminationsrisiko
erheblich und verbessern so die Hygieneeigenschaften der Bänder.
Der Einsatz von schnittfesten Oberflächen minimiert sowohl die Gefahr
der Riefenbildung als auch der Ablösung von Bandmaterial, so
dass keine Fremdstoffe in das Produkt gelangen. Metalldetektierbare
Compounds im Bandmaterial gewährleisten die Detektierbarkeit von
Bandkomponenten im Lebensmittel und verhindern so dessen unerwünschte
Kontamination. Kontrastreiche blaue Bandfarben erleichtern
die Erkennung von Verunreinigungen in der Produktion, da Blau
in natürlichen Lebensmitteln nicht vorkommt.
Fazit
Reinigung, Wartung, Hygiene und Sicherheit sind unverzichtbare
Elemente, um den reibungslosen Betrieb von Anlagen zu gewährleisten
und gleichzeitig höchste Ansprüche an Sauberkeit, Gesundheit
und Ästhetik zu erfüllen. Anwender und Endkunden können sich
deshalb auf die Konzepte von Forbo Movement Systems verlassen.
www.prozesstechnik-online.de
Suchwort: Forbo
AUTORIN:
IMKE BRANDES
Global Segment Manager Food & Tobacco,
Forbo Siegling
12 dei 02-2024