dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 02-2024

dei
MESSENACHLESE
Hygienische Schraubenspindelpumpen
Leistritz hat die Schraubenspindelpumpenserie Hyper
für den hygienisch sensiblen Einsatz in der Lebensmittelproduktion
entwickelt. Die gerundete Bauform ermöglicht
eine besonders einfache, rückstandslose Reinigung.
Störstellen, Kanten, Ecken oder Schweißnähte gibt
es nicht. Da Schraubenspindelpumpen keine Toträume
aufweisen, ist der optimierte CIP- und SIP-Betrieb bis
191 m 3 /h gewährleistet. Die Hyper-Serie ist nach
EHEDG und 3A-Sanitary-Standard zertifiziert. Die Serie
deckt eine große Bandbreite an Viskositäten, Fördervolumina
und Drücken ab. Medien mit Feststoffgrößen bis
41 mm werden problemlos verpumpt.
Die Hyper 3 , eine dreispindelige Pumpenlösung, liefert
einen Wirkungsgrad bis 96 %. Sie ermöglicht eine bessere
Förderung mit einer volumetrischen Umsetzung
bis 100 %. Im Mikroscherungsbereich arbeitet sie absolut
schonend. Durch das hydrodynamische Gleitprinzip
und die sehr engen Toleranzen ist die Hyper 3 auch bei
kleinsten Mengen besonders dosiergenau.
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Suchwort: Leistritz
Doppelclipmaschine mit Jumbo-Spule
Bild: Poly-Clip
Für den Einstieg in das automatische
Clippen eignet sich die
Doppelclipmaschine FCA 80
von Poly-Clip System. Sie verschließt
Collagendärme bis
80 mm, Faserdärme bis 100 mm
oder Kunststoffdärme bis Kali-
Bild: Leistritz
ber 160 mm und erreicht dabei
bis zu 125 Takte/Minute. Der
Doppelclipper bietet vier verschiedene
Spreizungen an. Für
optisch perfekte Produkte sorgt
der integrierte Linearverdränger,
mit dem symmetrische Wurstenden
mit gleichmäßiger Plissur
produziert werden. Die Maschine
der „Green Series“ lässt sich,
wie verschiedene weitere Modelle
aus dem Portfolio, für
einen nachhaltigeren Einsatz des
Verbrauchsmaterials mit der
neuen Jumbo-Spule ausstatten:
Mit bis zu 50 % mehr Clips auf
nur einer Spule sind weniger
Wechsel notwendig. Das sorgt
für weniger Maschinenstillstand
und reduziert den Abfall.
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Suchwort: Poly-Clip
EHEDG-zertifizierte Kabelverschraubung
Mit der neuen Cleanplus ergänzt
Pflitsch sein Hygienic-
Design-Portfolio um eine Kabelverschraubung,
die mit weniger
Einzelteilen und größeren
Dichtbereichen pro Anschlussgewinde
eine einfache Montage
und bestes Handling ermöglicht.
Sie ist nach den verschärften
EHEDG-Richtlinien
zertifiziert.
Die Hygienic-Design-Kabelverschraubung
überzeugt mit ihrer
glatten Edelstahloptik und lässt
sich mit ihrem EHEDG-konformen
Design perfekt reinigen.
Zum Produktstart gibt es die
Cleanplus in den gängigen fünf
Größen M12 bis M32. Damit
lassen sich Kabeldurchmesser
von 4 bis 23 mm zuverlässig abdichten.
Die Dichteinsätze aus
HTS-Silikon verfügen über
einen Verdrehschutz, sodass
beim Anziehen der Druckschraube
das Kabel sicher in Position
bleibt. Die Cleanplus in
den Schutzarten IP 68 und 69
punktet außerdem mit einem
weiten Temperaturbereich von
-55 bis +180 °C. Für Dichteinsätze
verwendet Pflitsch ein Ecolab-zertifiziertes
Silikon-Material
entsprechend der FDA 21 CFR
§177.2600.
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Suchwort: Pflitsch
Kondensationstrockner mit Wärmepumpe
Mit dem Airgenex-Food-Kondensationstrockner
mit Wärmepumpe
lassen sich laut Anbieter
Harter Energiebilanz und Produktqualität
erheblich verbessern.
Lebensmittel und verpackte
Produkte werden in einem
definierten Niedertemperaturbereich
von 20 bis 70 °C schonend
entfeuchtet. Das System ist
lufttechnisch geschlossen, benötigt
keine Abluft und ist unabhängig
von Klima und Jahreszeiten.
Kühl- und Temperierstufen
sind leicht integrierbar. Der
Energieeinsatz ist durch die
Wärmepumpentechnik inklusive
staatlicher Fördergelder niedrig.
Im Technikum des Anbieters lassen
sich Trocknungsprozesse testen
und die beste Trocknungslösung
ermitteln.
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Suchwort: Harter
Bild: Harter
Bild: Pflitsch
16 dei 02-2024