dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 02-2024

dei BRANCHE IM FOKUS BACK- UND SÜSSWAREN
Flexibler und modularer Sammelpacker optimiert Sekundärverpackungsprozesse
Einer verpackt sie alle
Erfolgsfaktoren gibt es viele: Zu den wichtigsten gehört, Veränderungen am Markt
zu verfolgen – und mit diesen idealerweise Schritt zu halten. In dieser Hinsicht
hat Orkla Confectionery & Snacks die richtigen Weichen gestellt. Der finnische
Süßwarenhersteller hat kürzlich seine Sekundärverpackungsprozesse optimiert, um
seine Exporttätigkeiten zu erweitern. Eine zentrale Rolle spielt dabei der flexible
und modulare Sammelpacker Elematic 3001 WA Compact von Syntegon.
Ob süß oder salzig: Lakritze gehört in
ganz Skandinavien zu den beliebtesten Süßwaren
überhaupt. Schwedische, finnische
und dänische Hersteller zählen daher nicht
nur zu den führenden Lakritzproduzenten.
Mit immer neuen Varianten entwickeln sie
das Originalrezept auch vielfach weiter.
1760 mischte der englische Apotheker
George Dunhill erstmals den verdünnten
Extrakt der Süßholzwurzel mit Glukosesirup,
Ammoniumchlorid, Mehl, Zucker, Kartoffelstärke
und anderen Aromastoffen, um
die bekannte schwarze Masse herzustellen.
Ammoniaksalz, gemeinhin als Salmiak bekannt,
gehört zum finnischen Lakritz dazu.
Die würzige Variante gibt es in verschiedenen
Formen und Größen; bei den einheimischen
Lakritzliebhabenden stehen Salmiak-
Pastillen und -Likör hoch im Kurs. Das gilt
auch für die Marke Panda: Den Marktführer
für finnisches Lakritz schätzen Naschkatzen
seit 1927 für seine zahlreichen Sorten.
Die Marke Panda ist aus dem Portfolio von
Orkla Confectionary & Snacks Finland AB
nicht wegzudenken. Das finnische Unternehmen
gehört zur Orkla-Gruppe mit Sitz
in Oslo, die Konsumgüterunternehmen mit
insgesamt 70 Marken umfasst. Am finnischen
Standort Vaajakoski produziert Orkla
Süßwaren wie Schokolade und Lakritz – und
exportiert letztere vor allem nach Skandinavien,
Großbritannien, die USA und Kanada
sowie nach Mitteleuropa.
Veränderte Exportbedingungen
Als zukunftsorientiertes Unternehmen hat
sich Orkla Confectionery & Snacks jüngst
entschieden, seine Verpackungsprozesse an
die veränderte Nachfrage anzupassen. „Vor
etwa zwei Jahren stellten Exportländer wie
die USA und Kanada neue Anforderungen an
die Sekundärverpackungen unserer Lakritzsorten“,
erklärt Arto Liimatainen, technischer
Leiter von Orkla Confectionery & Snacks.
„Anstelle sogenannter zweireihiger Gebinde
verlangten sie einreihige. Das bedeutete, dass
wir unsere Produkte nicht länger zweireihig
nebeneinander verpacken sollten, sondern
nur noch in einer Reihe. Unsere beiden damaligen
Sammelpacker kamen mit dieser
Konfiguration nicht gut zurecht.“
Aufgrund der hohen Nachfrage wollte Orkla
zudem sein Produktionsvolumen erhöhen –
und gleichzeitig noch mehr Verpackungs -
formate umsetzen. Der Grund: mehrere Exportländer
bedeuten unterschiedliche Verpackungen.
All dies sollte auf begrenzter Stell-
Die Elematic 3001 WA Compact
kann Verpackungen mit
unterschiedlichen Beutel -
konfigurationen umsetzen
Bild: Syntegon
30 dei 02-2024