Vis à Vis | Ausgabe 53 | März & April 2024

Tomaten, Paprika, Zucchini, Karotten, Salat, Spinat und Bohnen.
Wenn der Platz es erlaubt, sollte man Obstbäume wie Apfelbäume,
Birnbäume, Pfirsichbäume oder Beerensträucher wie Himbeeren,
Brombeeren und Erdbeeren pflanzen. Frische Früchte sind eine
köstliche Ergänzung zum Garten.
Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano und Minze
können leicht in Töpfen oder im Freien angebaut werden und verleihen
den Mahlzeiten frische Aromen.
Michael Green aus Raisting ist leidenschaftlicher Hobbygärtner und
versorgt seine Familie so gut wie möglich aus dem eigenen Garten.
Seit Sommer 2023 betreibt der Allrounder eine eigene SUP-Werkstatt
in Dießen am Ammersee.
FRISCHES AUS DEM
SELBSTVERSORGERGARTEN
Frische Produkte aus dem Selbstversorgergarten sind eine
herrliche Vitaminquelle. Die eigenen Lebensmittel im Garten,
auf der Terrasse oder dem Balkon anzupflanzen wird
immer beliebter und unterstützt zugleich die Unabhängigkeit
von Supermärkten und Lebensmittelgeschäften.
Hier einige Ideen und Tipps, wie man das Beste aus dem Selbstversorgergarten
herausholen kann:
Sinnvoll ist es, eine Vielzahl von Gemüsesorten anzubauen, um den
Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten. Beliebte Optionen sind
Am besten verwendet man Kompost, um den Boden zu verbessern
und Nährstoffe für Pflanzen bereitzustellen. Dies trägt dazu bei,
gesunde Pflanzen zu produzieren.
Man sollte den Einsatz von chemischen Pestiziden und Düngemitteln
vermeiden. Setzen Sie stattdessen auf organische Methoden,
um Ihre Pflanzen zu schützen und zu pflegen.
Regelmäßige Bewässerung, Unkrautbekämpfung und die Beobachtung
der Pflanzen auf Schädlinge oder Krankheiten sind wichtig,
um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten.
Darauf achten, die Produkte zur richtigen Zeit zu ernten, um sicherzustellen,
dass sie ihren Geschmack und ihre Frische behalten.
Überschüssige Ernte lagern, einfrieren, einmachen oder trocknen.
Überschüssige Produkte mit Nachbarn, Freunden und Familie tauschen
oder man beteiligt sich an lokalen Tauschbörsen und Gemeinschaftsgärten.
Es empfiehlt sich, Aufzeichnungen über den Garten anzulegen,
um zu verfolgen, welche Pflanzen erfolgreich sind und welche
nicht. Dies hilft bei der Planung zukünftiger Gartenprojekte.
Das Genießen nicht vergessen: Man kann viel Zeit im Garten verbringen
und lernen, mit neuen Sorten und Anbautechniken zu experimentieren.
So wird die Selbstversorgung eine lohnende und
erfüllende Erfahrung.
Gabriela Königbauer
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