Hauptgerichte
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Saure (oder blaue) Zipfel<br />
Für vier Personen:<br />
1 l Wasser<br />
1 Tasse Essig ( nach Belieben ½ Tasse Essig, 1Tasse Wein)<br />
3Zwiebeln<br />
Salz<br />
1 Esslöffel Zucker<br />
2 Lorbeerblätter<br />
4 – 8 Schweinsbratwürste<br />
Das Wasser mit dem Essig aufkochen lasen. Zwiebelringe, Salz, Zucker und<br />
Lorbeerblätter zufügen. Die Würste in dem fertigen Sud legen und ungefähr 15<br />
Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. In einer flachen Schüssel mit etwas<br />
Sud und reichlich Zwiebelringen anrichten.
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