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Ausgabe E, Olpe, (15.78 MB) - Siegerländer Wochen-Anzeiger

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Gastlichkeit in historischem Rahmen<br />

Gastronomie auf zwei Etagen verbindet Neues mit Altbewährtem<br />

Krombach. Anfang des<br />

19. Jahrhunderts wurde<br />

hier eine Ledergerberei betrieben<br />

– heute befindet<br />

sich hier einer der größten<br />

und schönsten Gewölbekeller<br />

Südwestfalens. Die<br />

Rede ist von „Geronimo’s“,<br />

dem bekannten<br />

Gastronomiebetrieb in<br />

Krombachs Ortsmitte. Mit<br />

150 Sitzplätzen und einer<br />

17 Meter langen Ovaltheke<br />

ist der Gewölbekeller<br />

einzigartig und beliebter<br />

Treffpunkt für Jung und<br />

Alt.<br />

Hier ist Gastronomie<br />

auf zwei Etagen in einem<br />

Haus mit Historie zu Hause.<br />

Die Geschichte des<br />

denkmalgeschützten Hauses<br />

„Geronimo’s“ geht auf<br />

das Jahr 1825 zurück. Damals<br />

wurde in Krombach<br />

die Gerberei und Lederhandlung„Mallinckrodt<br />

& Cie“ gegründet.<br />

2004 begann Familie<br />

Schmidt in Zusammenarbeit<br />

mit dem Denkmalschutz,<br />

das Haus aufwendig<br />

vom Dach bis zu den<br />

Grundmauern zu einem<br />

Gastronomie-Objekt umzubauen.<br />

Dabei wurde der<br />

Gewölbekeller auf seine<br />

ursprüngliche Form zurückgeführt<br />

und modernen<br />

Gastronomie-Anforderungen<br />

entsprechend ausgebaut.<br />

Mit der langen Oval-<br />

Theke, einem offenen Kamin,<br />

massiver Bestuhlung<br />

für bis zu 150 Personen sowie<br />

vielen antiken und ritterlichen<br />

Details erstrahlte<br />

der Gewölbekeller mit<br />

Rittersaal in neuem Glanz.<br />

Der Rittersaal bietet<br />

Platz für bis zu 50 Personen.<br />

In rustikalem Ambiente<br />

kann hier bei<br />

einem Ritteressen passend<br />

zum Anlass gefeiert werden<br />

– egal ob Hochzeit,<br />

Geburtstage, Firmen- und<br />

Weihnachtsfeier.<br />

Das Restaurant im<br />

Erdgeschoss bietet mit<br />

Räumlichkeiten unterschiedlicher<br />

Größe und<br />

Stil Platz für bis zu 120<br />

Personen. Mit viel Liebe<br />

zum Detail wurde Neues<br />

mit Altbewährtem und<br />

Historischem kombiniert.<br />

Bei den Restaurationsund<br />

Umbaumaßnahmen<br />

wurde vor allem darauf geachtet,<br />

den urigen und<br />

rustikalen Charakter des<br />

Hauses zu bewahren und<br />

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Teilbereiche auf ihren Ursprung<br />

zurückzusetzen. So<br />

konnte zum Beispiel in der<br />

Mitte des Restaurants das<br />

aus Massivholz bestehende<br />

offene Treppenhaus mit<br />

Balustraden im alten Stil<br />

erhalten bleiben.<br />

Erzählungen zufolge<br />

nach sollen Standesbeamte<br />

und frisch Vermählte<br />

diese historische Treppe<br />

benutzt haben, als nach<br />

dem Zweiten Weltkrieg<br />

zeitweise das Krombacher<br />

Standesamt in das erste<br />

Obergeschoss des Herrschaftshauses<br />

verlegt wurde.<br />

2007 wurden die Terrassen<br />

des Restaurants erstellt.<br />

Seither können<br />

Gäste des Restaurants innen<br />

wie außen bei leckeren<br />

Gerichten und einem<br />

erfrischenden Getränk den<br />

Sonnenschein genießen.<br />

Die Speisekarte umfasst<br />

vor allem Rind- und<br />

Schweinefleischgerichte<br />

sowie eine große Auswahl<br />

an Salaten. Natürlich<br />

kommen auch Liebhaber<br />

von Wildgerichten bei<br />

einem Glas Wein auf ihre<br />

Kosten. Beliebt sind vor<br />

allem unsere Steaks – zum<br />

Beispiel in Pfefferrahm mit<br />

Speckbohnen und Bratkartoffeln<br />

oder als 400 g in<br />

der gusseisernen Pfanne<br />

serviert. Deftige, gutbürgerliche<br />

Küche, reichlich<br />

und lecker, und vor allem<br />

für jeden etwas dabei.<br />

Frische regionale Küche,<br />

freundlicher Service,<br />

immer ein offenes Ohr für<br />

unsere Gäste und ein einzigartiges<br />

Ambiente runden<br />

das Angebot ab.<br />

Ob Geburtstag, Taufe,<br />

Konfirmation, Hochzeit<br />

oder Weihnachtsfeier –<br />

bei „Geronimo’s“ freut<br />

man sich darauf, die Gäste<br />

in gemütlicher Atmosphäre<br />

zu verwöhnen.<br />

Gästewünsche werden<br />

mit individuell ausgearbeiteten<br />

Menüs und Büfetts<br />

in allen Preiskategorien erfüllt,<br />

sodass man die Feier<br />

entspannt genießen kann.<br />

Für Gäste die lieber in gewohnter<br />

Umgebung feiern<br />

wollen, wird gerne nach<br />

Hause geliefert.<br />

Das Team von „Geronimo’s“<br />

dankt seinen Gästen<br />

für die jahrelange<br />

Treue und lädt ein mitzufeiern.

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