Gemeindereport August 2012 - Gemeinde Piding

Infos aus den Agenda-Arbeitskreisen
Regionale Produkte:
vertrauenswürdig und sicher für uns Verbraucher
„Aus der Region für die Region“, denn
unser Berchtesgadener Land hat viel zu bieten.
Das ist das Leitmotiv unseres Bio & Regioladens
in Piding.
Lebensmittel sind Vertrauenssache und je globaler
und anonymer sie produziert werden,
umso aufwändiger werden die Zertifikate, die
uns Verbrauchern die Qualität der Produkte
kommunizieren sollen.
Je globaler und je industrialisierter die Produktion,
umso leichter haben es „schwarze
Schafe“ (die echten schwarzen Schafe mögen
es uns verzeihen) das System hemmungslos zu
umgehen. Die Lebensmittelskandale der Vergangenheit
und die Berichte über Missstände
in Produktionsanlagen haben wir schon vergessen?
Produkte aus der Region haben ein Gesicht,
denn wir kennen die Landwirtin, den Landwirt
von dessen Hof die Eier, das Geflügel, die
Kartoffeln und die Milch kommt; wir kennen
die Gärtnereien, die den Salat und das Gemüse
für uns anbauen. Auch die vielen Verarbeiter,
die Nudeln, Käse produzieren oder Brot
backen kennen wir, denn sie sind aus unserer
Region.
Schon in den Anfängen der Lokalen Agenda21,
vor vielen Jahren, wurde aufgezeigt, dass der
Verzehr regional erzeugter Lebensmittel aktiver
Klimaschutz bedeutet.
Heute wissen wir: regional erzeugte Lebensmittel
bedeuten auch Vertrauen, Sicherheit,
Wertschöpfung und Wohlstand und nicht
zuletzt den Erhalt unserer Kulturlandschaft.
Wir leben in einer Region in der unsere Mitmenschen
gerne Urlaub machen, sich erholen
und damit den schönsten Teil des Jahres verbringen.
Zu uns kommen die Menschen, die
Urlauber, weil es hier schön ist und weil es
anders ist, als zu Hause.
Damit das so bleibt müssen wir verantwortlich
mit dieser wunderschönen Natur- und Kulturlandschaft
umgehen. Sie ist über viele Jahrhunderte
entstanden und die Wirtschaftsweise
war früher sehr viel mehr als heute an
die topografischen und klimatischen Besonderheiten
angepasst. Die kleinbäuerliche
Landwirtschaft, die typische traditionelle
Grünlandbewirtschaftung ist ein Beispiel dieser
Anpassung.
Das Konzept des Dorfladens hat Zukunft,
denn, er ist auch der „Marktplatz“ der Region.
Wir, die Verbraucher haben ein echtes regionales
Angebot an einem Ort, den wir auch per
Fahrrad oder zu Fuß erreichen können.
Wir, die Produzenten haben einen Zugang
zum „Marktplatz“, der uns nicht ausschließt,
weil wir zu klein sind, um zusätzliche Kraft
und Energie in kostenintensive Zertifizierungssysteme
zu stecken. Für die Qualität
stehen wir persönlich gerade.
Der Bio & Regioladen, ein bürgerschaftlich
organisiertes Konzept, offen für regionale
Lieferanten und Produzenten. ■
Dr. Bernhard Zimmer
Angelika Goldbrunner
Gemeinde-Report August 2012
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