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Quark Muffins 2 Ei M<br />
ergibt ca. 12 Stück( bei mir immer so 15 bis 16)<br />
100 g Butter / Margarine<br />
180 g Zucker<br />
2 Eier<br />
500 Quark<br />
1 P. Vanillepudding<br />
2 Eßl. Grieß<br />
alles vermischen und gut verrühren.<br />
Bei 170° Umluft 35-40 min. backen.<br />
Sie gehen gut auf und fallen, nach<strong>de</strong>m man sie aus <strong>de</strong>m Backofen herausgenommen<br />
hat, total zusammen.<br />
Soll aber so sein!<br />
4.3.03 Isis CK<br />
Quarkklößchen mit Beerensauce 1 Ei M<br />
Zutaten:<br />
175 g Magerquark<br />
1 kleines Ei<br />
35 g Mehl<br />
45 g Grieß<br />
etwas abgeriebene Zitronenschale (o<strong>de</strong>r Zitronenaroma)<br />
2 TL Zucker<br />
150 g gemischte Beeren (TK)<br />
Zitronen o<strong>de</strong>r Minzeblättchen zur Garnitur<br />
Zubereitung:<br />
Den Quark mit <strong>de</strong>m Ei cremig rühren. Mehl und Grieß unterrühren. Mit Zitronenschale<br />
und einem TL Zucker abschmecken und die Masse 30 min.<br />
quellen lassen.<br />
Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und in sie<strong>de</strong>n<strong>de</strong>m (nicht<br />
mehr kochen<strong>de</strong>m) Wasser ziehen lassen, bis die Klößchen an <strong>de</strong>r Oberfläche<br />
schwimmen. Die Beeren in einem kleinen Kochtopf erwärmen und<br />
grob pürieren. Mit einem TL Zucker abschmecken.
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