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1 Liter Buttermilch<br />
1 Zitrone(n), abgeriebene Schale<br />
1 EL Puddingpulver, Vanille - angerührt<br />
1 Ei<br />
2 EL Zucker<br />
Für die Klößchen:<br />
250 ml Milch<br />
100 g Grieß<br />
3 Ei<br />
Mehl<br />
Zubereitung<br />
Die Buttermilch mit Zitronenschale zum Kochen bringen. Kurz davor mit<br />
<strong>de</strong>m Schneebesen gut durchschlagen. Das angerührte Puddingpulver einrühren.<br />
Für die Grießklößchen Milch, Butter und etwas Salz aufkochen.<br />
Den Grieß einschütten und abbacken. Nach und nach die Eier und evtl.<br />
noch etwas Mehl unterrühren. Mit einen Esslöffel Klöße abstechen und in<br />
die Suppe setzen und garen. Das Ei und Zucker mit <strong>de</strong>m Schneebesen zu<br />
Zockerei schlagen und die Suppe damit abschmecken.<br />
9.12.02 Pasta100 CK<br />
Eintopf mit Maisgrießklößchen 1 Ei<br />
4 Personen<br />
140 g Maisgrieß<br />
320 ml Wasser<br />
140 g Blumenkohl<br />
140 g Brokkoli<br />
140 g Karotten<br />
140 g Knollensellerie<br />
40 g Zuckerschoten<br />
10 g Zwiebeln<br />
10 g Margarine<br />
1 l Gemüsebrühe<br />
1 Ei<br />
Gewürze:<br />
Salz<br />
Muskat<br />
Pfeffer
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