Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Pro Portion ca. 2010 kJ/480 kcal.<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
250 g Stachelbeeren<br />
1 Päckchen Dessert Soße "Vanille Geschmack" zum Kochen (für 1/2 l<br />
Milch)<br />
90 g Zucker<br />
400 ml klarer Apfelsaft<br />
1/2 Tüte (30 g) Pistazien<br />
50 g Butter o<strong>de</strong>r Margarine<br />
1 Päckchen Vanillin Zucker<br />
2 Eier (Größe S)<br />
100 g Mehl<br />
1/2 TL Backpulver<br />
100 ml Buttermilch<br />
Öl für das Waffeleisen<br />
Pu<strong>de</strong>rzucker zum Bestäuben<br />
Zubereitung<br />
1. Die Stachelbeeren putzen. Soßenpulver mit 50 g Zucker und 6 Esslöffel<br />
Apfelsaft glatt rühren. Den übrigen Apfelsaft kurz aufkochen lassen. Soßenpulver<br />
einrühren und nochmals kurz aufkochen. Stachelbeeren zufügen<br />
und nicht mehr kochen. Abkühlen lassen. Die Pistazien fein mahlen<br />
und unterrühren. Grütze abkühlen lassen.<br />
2. Fett, übrigen Zucker und Vanillin Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinan<strong>de</strong>r<br />
unterrühren. Mehl mit <strong>de</strong>m Backpulver mischen und abwechselnd<br />
mit <strong>de</strong>r Buttermilch unterrühren. Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl<br />
bestreichen. Nacheinan<strong>de</strong>r 4 Waffeln backen. In kleine Herzchen teilen<br />
und mit <strong>de</strong>m Pu<strong>de</strong>rzucker bestäuben. Grütze und Waffelherzen portionsweise<br />
servieren.<br />
KOCHTIPP<br />
Die Buttermilch verleiht <strong>de</strong>n Waffeln ein leicht säuerliches Aroma. Kin<strong>de</strong>r<br />
mögens lieber etwas süßer, <strong>de</strong>shalb können Sie statt<strong>de</strong>ssen auch Vollmilch<br />
verwen<strong>de</strong>n.<br />
Auf einen Blick Nr. 24/03<br />
Stopfer M<br />
Zutaten:
Change language