VEJE TIL VIDEN OM FREMTIDENS KOMPETENCEBEHOV
AaBkq4
AaBkq4
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Erhvervsakademiuddannelsen inden for<br />
ernærings-, fødevare-, mejeri- og procesteknologi<br />
på EA Lillebælt i Odense –<br />
revision af eksisterende uddannelse<br />
Beskrivelse af uddannelsen<br />
Uddannelsen til procesteknolog er en toårig<br />
erhvervsakademiuddannelse. På uddannelsen<br />
beskæftiger de studerende sig med<br />
udvikling af produkter og deres fremstillingsproces<br />
samt med styring af kvalitet og<br />
miljø. Undervisningen er opdelt i en obligatorisk<br />
del, der varer et halvt år, og en valgdel,<br />
der varer resten af uddannelsen. På<br />
uddannelsens fællesdel får de studerende<br />
bl.a. viden om emner som grundlæggende<br />
måleteknik, biokemi, mikroorganismer og<br />
principper for dokumentation og kvalitetskontrol.<br />
Uddannelsen har følgende studieretninger:<br />
ernæringsteknologi, fiskeriteknologi,<br />
fødevareteknologi, mejeriteknologi og<br />
procesteknologi. Dimittenderne finder beskæftigelse<br />
inden for kvalitetskontrol og<br />
produktudvikling både i den offentlige sektor<br />
og i private virksomheder 57 .<br />
Uddannelsen udbydes af Professionshøjskolen<br />
Metropol, Erhvervsakademi Sjælland,<br />
Erhvervsakademi MidtVest samt EA<br />
Lillebælt.<br />
Hvem har vi talt med?<br />
AI har talt med uddannelseschef Helle<br />
Thastum fra EA Lillebælt.<br />
Der blev i 2014 foretaget en akkrediteringsvurdering<br />
af denne eksisterende uddannelse,<br />
hvor udbuddet i Odense blev<br />
positivt akkrediteret.<br />
57 UddannelsesGuiden:<br />
https://www.ug.dk/uddannelser/erhvervsakademiu<br />
ddannelser/biooglaboratorietekniskeakademiuddannelser/pr<br />
ocesteknolog<br />
Institutionens arbejde med at sikre relevans<br />
og match med fremtidens kompetencebehov<br />
Uddannelsen på udbuddet (herefter udbuddet)<br />
inddrager viden fra forskellige eksterne<br />
interessenter.<br />
Udbuddet inddrager viden fra praktikvirksomhederne.<br />
Eksempelvis er underviserne<br />
under hvert praktikforløb på besøg på de<br />
studerendes praktikvirksomheder, hvor<br />
man bl.a. drøfter uddannelsens relevans<br />
med hensyn til, om de studerendes kompetencer<br />
matcher arbejdsopgavernes karakter.<br />
Underviserne registrerer praktikvejledernes<br />
tilbagemeldinger i et elektronisk<br />
skema i CRM-systemet, som tilgår udbudsstedets<br />
ledelse, hvis ansvar er at følge op<br />
på og handle ud fra eventuelle tilbagemeldinger.<br />
Yderligere tilgår de studerendes<br />
kommentarer udbuddet gennem de fastlagte<br />
evalueringsprocedurer for praktikforløbene.<br />
Desuden får udbuddet viden fra aftagerne<br />
gennem uddannelseschefens løbende dialog<br />
med lokale virksomheder. Uddannelseschefen<br />
gennemgår derudover hvert år<br />
jobannoncer for at afdække centrale tendenser<br />
i beskæftigelsesområdets efterspørgsel<br />
efter kvalifikationer fra dette udbud.<br />
Jobannoncerne giver en konkret beskrivelse<br />
af, hvilke kompetencer aftagerne<br />
efterlyser lige nu, og giver dermed et indtryk<br />
af udviklingen med hensyn til, hvilke<br />
kompetencer der efterspørges.<br />
Endelig tilgår der viden til udbuddet fra dimittenderne.<br />
Via det elektroniske CRMsystem<br />
sendes der hvert år et elektronisk<br />
spørgeskema til dimittender, som dimitterede<br />
for et år siden, og til dimittender, der<br />
dimitterede for fem år siden. Spørgeskemaet<br />
indeholder en række spørgsmål om<br />
dimittendernes oplevelse af uddannelsens<br />
relevans. CRM-systemet danner automa-<br />
91
Change language