Phương pháp phổ hồng ngoại và ứng dụng trong thực phẩm

định Mı, gương di động M2 (có thể di chuyển tịnh tiến trên một đường thẳng nằm ngang) đặt
vuông góc nhau <strong>và</strong> bộ phận chia chùm sáng S. Chùm bức xạ từ nguồn đi qua bộ phận tách S
chia thành hai chùm bức xạ vuông góc, một chùm đi đến gương cố định Mı còn một chùm đi
đến gương cố định M2. Khi gặp gương chúng phản xạ trở lại bộ phận tách S. Đến đây mỗi
chùm lại chia thành đôi, một nửa đi về nguồn còn một nửa đi qua mẫu đo đến detector. Như
vậy, chùm bức xạ đến mẫu đo gồm hai bức xạ nhập lại có thời gian trễ khác nhau nên cường
độ bức xạ thay đổi theo thời gian, phụ thuộc <strong>và</strong>o quãng đường d của bức xạ đến gương di
động M2 (H.2)
Hình 2: Cấu tạo giao thoa kế Michelson
Detector sẽ ghi nhận sự biến đổi cường độ bức xạ theo quãng đường d rồi chuyển thành
tín hiệu điện. Tín hiệu đầu tiên thu được dưới dạng hàm của điện thế V theo quãng đường
V=f(d), được máy tính dùng phép biến đổi Fourier chuyển thành hàm của cường độ I theo
nghịch đảo của quãng đường d ( tức d-1 hay số sóng v) :
V = f(d)→I = f(v)
So với máy <strong>hồng</strong> <strong>ngoại</strong> thế hệ cũ, máy <strong>hồng</strong> <strong>ngoại</strong> biến đổi Fourier (H.3) có rất nhiều ưu
điểm: việc sử <strong>dụng</strong> giao thoa kế cho phép khe sáng rộng hơn nên cường độ bức xạ <strong>và</strong>o
detector sẽ lớn hơn; tỉ lệ S/N tăng lên nhờ giảm được nhiễu; nhờ sử <strong>dụng</strong> máy tính, việc đo
<strong>phổ</strong> được tự động hoá ở mức cao <strong>và</strong> <strong>phổ</strong> có thể được lưu trữ <strong>và</strong> đối chiếu với <strong>phổ</strong> chuẩn có
trong “thư viện” của máy.
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT
daykemquynhonbusiness@gmail.com
21