Travellive 7 - 2018

Tht cıu h«m bäo ngÀy cÒa Maroc
TÛi da thµnh ph»m lµ mÈt trong nh˜ng m∆t hµng thÒ c´ng Æ∆c tr≠ng cÒa Fez
N’u nh≠ Marrakesh t†p nÀp vµ n∏o nhi÷t, cuËn hÛt
nh≠ mÈt chµng trai trŒ Æ«y nh˘a sËng th◊ Fez in d†u thÍi gian,
quy’n rÚ, b› »n nh≠ mÈt ng≠Íi Ƶn ´ng tr«m l∆ng.
Ng≠Íi ta hay nhæc Æ’n medina cÒa Fez nh≠ mÈt m cung b› »n. ß©y lµ khu phË Æi
bÈ lÌn nh†t th’ giÌi vÌi d©n sË g†p ba l«n hfln Æ∂o ch›nh Venice cÒa n≠Ìc ≥. Trong
medina, xe c¨ giÌi bfi c†m hoµn toµn do nhi“u c«u thang ln xuËng vµ Æ≠Íng phË
chÀt hãp, chÿ tı vµi chÙc cm Æ’n mÈt vµi mät. Nh˜ng b¯c t≠Íng thµnh cÒa Fez
bao b‰c mÈt kho b∏u v®n h„a vµ ki’n trÛc v´ gi∏. Chÿ trn di÷n t›ch vµi km vu´ng,
c„ v´ sË cÊng thµnh, cung Æi÷n, th∏nh Æ≠Íng, tr≠Íng h‰c HÂi gi∏o, l®ng mÈ,
th≠ vi÷n, Ƶi phun n≠Ìc Æ≠Óc b∂o tÂn tËt nh†t th’ giÌi Å RÀp m ho∆c hoµn toµn
nh˜ng ng≠Íi th›ch lang thang kh∏m ph∏ nh≠ t´i.
RÍi Bab Boujloud, hai phË ch›nh d…n t´i vµo s©u trong medina n¨i tÀp trung c∏c
c´ng tr◊nh ki’n trÛc HÂi gi∏o T©y Ban Nha (hispano-moresque) tuy÷t m‹. C„ lœ
kh´ng Î mÈt n¨i nµo kh∏c ta c„ th” vµo tham quan nhi“u madrasa (tr≠Íng h‰c
HÂi gi∏o) Æãp nh≠ Î Fez. MÁi madrasa lπi lµ mÈt qu«n th” phflng c«u nguy÷n, k›
tÛc x∏, bao k›n l†y bËn ph›a mÈt kho∂ng s©n rÈng vµ yn t‹nh. C∏c b¯c t≠Íng Æ“u
Æ≠Óc trang tr› bªng h‰a ti’t mosaic ho∆c nh˜ng dflng th≠ ph∏p c«u k◊ vµ tinh t’.
߯ng gi˜a kho∂ng kh´ng gian væng l∆ng †y, t´i c„ th” qun h’t nh˜ng ©m thanh
Ân µo vµ huyn n∏o cÒa nh˜ng khu chÓ ngay ph›a bn kia c∏nh cÊng tr≠Íng.
Tr∏i tim cÒa Fez nªm ch›nh gi˜a khu medina, n¨i Æ∆t l®ng mÈ Moulay Idris II
- vfi vua th¯ hai cÒa tri“u Æπi Idrisid vµ cÚng lµ ng≠Íi s∏ng lÀp thµnh phË. K’ Æ„
lµ th∏nh Æ≠Íng kim tr≠Íng ßπi h‰c HÂi gi∏o cÊ nh†t th’ giÌi Al Quaraouiyine,
thµnh lÀp n®m 859. Tuy nhin, nh≠ t†t c∂ c∏c l®ng mÈ, th∏nh Æ≠Íng HÂi gi∏o
kh∏c cÒa Maroc (trı nhµ thÍ Hassan II Î Casablanca), tr∏i tim cÒa Fez Æ„ng cˆa
vÌi ng≠Íi ngoπi Æπo. Ta chÿ c„ th” Ưng bn ngoµi, ngæm nh˜ng nät trπm khæc
tinh x∂o trn c∏c c∏nh cÊng khÊng l vµ lËi vµo Æ≠Óc trang tr› Æãp mæt.
HÄNH TRçNH
‣ Tı Vi÷t Nam Æi Maroc ch≠a c„ bay thºng,
c«n qu∏ c∂nh qua mÈt n≠Ìc th¯ ba, v› dÙ
nh≠ Ph∏p, Qatar, Æ’n thµnh phË Casablanca
cÒa Maroc. Tı Casablanca, bæt Æ«u hµnh
tr◊nh trn Ɔt n≠Ìc Maroc Æ’n Fez bªng tµu
h·a hay xe bus. Maroc c„ h÷ thËng giao
th´ng c´ng cÈng r†t tËt. Du kh∏ch c„ th”
d‘ dµng mua vä online ho∆c mua thºng Î
ga, b’n xe mµ kh´ng g∆p b†t k◊ trÎ ngπi g◊.
Visa
‣ Du kh∏ch Vi÷t Nam xin visa tπi ßπi s¯
qu∏n Maroc Î Hµ NÈi, chi ph› kho∂ng 30
USD.
THòI ßIÕM
‣ Tı th∏ng 10 Æ’n th∏ng 5 lµ thÍi gian l˝
t≠Îng nh†t Æ” Æ’n Maroc. ßm sa mπc lπnh
nn n’u c„ ˝ Ænh Æi tour ra sa mπc, bπn
nn mang thm qu«n ∏o †m.
¬M TH#C
‣ ß ®n Maroc ngon vµ Æa dπng. C∏c nhµ
hµng truy“n thËng th≠Íng c„ tajin, couscous,
pastilla ho∆c c∏c m„n tht cıu, tht b h«m.
Trong c∏c souk c„ b∏n nhi“u loπi tht xin
n≠Ìng r†t ngon. Maroc lµ Ɔt n≠Ìc HÂi gi∏o
nn m‰i ng≠Íi kh´ng ®n tht lÓn.
‣ B˜a s∏ng trong c∏c nhµ tr‰ c„ nhi“u loπi
b∏nh m◊, b∏nh pancake bÈt ng´, kÃm c∏c
loπi m¯t, mÀt ong, b¨, trµ bπc hµ, n≠Ìc cam
t≠¨i ngon tuy÷t.
‣ C∏c loπi b∏nh ng‰t Maroc cÚng r†t ngon
(nh≠ng r†t ng‰t). B∏nh chÿ nh· x›u bªng
ng„n tay c∏i, th¨m, bÔi, th≠Îng th¯c vÌi mÈt
chän trµ bπc hµ n„ng hÊi n˜a lµ trn v.
TRAVELLIVE
91