NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG HẤP PHỤ ION Ni2+, Pb2+ CỦA VẬT LIỆU XƠ DỪA BIẾN TÍNH BẰNG CHITOSAN TRONG DUNG DỊCH NƯỚC (2018)
https://app.box.com/s/8z8dciryjtz3pfninlgrrq776ff142ln
https://app.box.com/s/8z8dciryjtz3pfninlgrrq776ff142ln
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
6<br />
Hình 1.2. Nguồn cung cấp chitin chủ yếu trong tự nhiên<br />
Từ kết quả nghiên cứu trƣớc đây, ta có thể biết đƣợc hàm lƣợng chitin trong vỏ<br />
của các loài động vật giáp xác đƣợc thể hiện trong bảng 1.1 [13].<br />
Bảng 1.1. Hàm lƣợng chitin có trong vỏ của các loài động vật giáp xác<br />
Hàm lƣợng<br />
Nguồn<br />
% CaCO3 % Protein % Chitin<br />
Vỏ tôm 40,26 32,02 27,72<br />
Nang mực 88,44 6,12 5,40<br />
Tăm mực ống 4,74 46,23 49,00<br />
Vỏ cua 66,58 16,60 16,73<br />
Vỏ loài tép nhỏ 63,94 15,46 20,06<br />
Từ bảng 1.1, ta thấy hàm lƣợng chitin trong tăm mực ống là nhiều nhất. Bên<br />
cạnh đó, vỏ tôm chứa một lƣợng α – chitin khá lớn (27,72%) do đó để sản xuất α –<br />
chitin ngƣời ta thƣờng chọn vỏ tôm, tăm mực làm nguyên liệu.<br />
Chiotosan đƣợc xem là polymer tự nhiên quan trọng nhất vì nó có hoạt tính<br />
sinh học cao và có nhiều ứng dụng đa dạng nhất trong thực tế. Việc sản xuất<br />
chitosan cũng đơn giản, không cần dùng hóa chất độc hại đắt tiền. Chitosan thu<br />
đƣợc bằng cách deaxyl hóa chitin, trong đó nhóm ( -NH 2 ) thay thế nhóm<br />
( -NHCOCH 3 ) Ở VỊ TRÍ C (2) .<br />
1.2.3. Đặc điểm cấu tạo và tính chất của chitin, chitosan<br />
1.2.3.1. Đặc điểm cấu tạo và tính chất vật lí của chitin
Change language