Mexico Travel Book Winter-Spring 2017
This beautiful country is full of poetry and magic, and the talents and hospitality of the people is experienced by every visitor. In our magazine we invite you to get to know Mexico and to visit it. We offer a glimpse into a new world with interesting information, culture and much more! Este hermoso país está lleno de poesía y magia, y los talentos y la hospitalidad de la gente es experimentada por todos los visitantes. En nuestra revista le invitamos a conocer México y para visitarla. Ofrecemos una visión de un nuevo mundo con información interesante, cultura y mucho más!
This beautiful country is full of poetry and magic, and the talents and hospitality of the people is experienced by every visitor. In our magazine we invite you to get to know Mexico and to visit it. We offer a glimpse into a new world with interesting information, culture and much more!
Este hermoso país está lleno de poesía y magia, y los talentos y la hospitalidad de la gente es experimentada por todos los visitantes. En nuestra revista le invitamos a conocer México y para visitarla. Ofrecemos una visión de un nuevo mundo con información interesante, cultura y mucho más!
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Soups, stews, rice, eggs, and<br />
tamales in Chiapas are prepared<br />
with chipilin and it is adding not<br />
only flavor, but also enriching the<br />
dish with calcium, iron, thiamine,<br />
niacin, riboflavin and Vitamin C.<br />
Eating chipilin facilitates tissue<br />
repair, production of hormones,<br />
enzymes and antibodies and it is<br />
quite rich in protein.<br />
Las sopas, los guisos, el arroz, los<br />
huevos y los tamales en Chiapas<br />
se preparan con chipilin y agrega<br />
no solo sabor, sino también<br />
enriqueciendo el plato con calcio,<br />
hierro, tiamina, niacina, riboflavina<br />
y Vitamina C.<br />
Su consumo ayuda al crecimiento,<br />
la reparación de tejidos y la<br />
producción de hormonas, enzimas<br />
y anticuerpos y es fuente de<br />
proteína vegetal.<br />
Chipilin, or Crotalaria longirostrata,<br />
is a perennial legume and an<br />
ingredient in many dishes typical<br />
only for Tabasco and Chiapas.<br />
The word chipilin originates<br />
from the náhualt word “quilitl”<br />
which translates as tender edible<br />
greens.<br />
Chipilin, o Crotalaria longirostrata,<br />
es una leguminosa perenne y un<br />
ingrediente en muchos platos típicos<br />
sólo para Tabasco y Chiapas.<br />
La palabra chipilin se origina en<br />
la palabra náhualt “quilitl” que se<br />
traduce como tiernos vegetales<br />
comestibles.
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