Mexico Travel Book Winter-Spring 2017
This beautiful country is full of poetry and magic, and the talents and hospitality of the people is experienced by every visitor. In our magazine we invite you to get to know Mexico and to visit it. We offer a glimpse into a new world with interesting information, culture and much more! Este hermoso país está lleno de poesía y magia, y los talentos y la hospitalidad de la gente es experimentada por todos los visitantes. En nuestra revista le invitamos a conocer México y para visitarla. Ofrecemos una visión de un nuevo mundo con información interesante, cultura y mucho más!
This beautiful country is full of poetry and magic, and the talents and hospitality of the people is experienced by every visitor. In our magazine we invite you to get to know Mexico and to visit it. We offer a glimpse into a new world with interesting information, culture and much more!
Este hermoso país está lleno de poesía y magia, y los talentos y la hospitalidad de la gente es experimentada por todos los visitantes. En nuestra revista le invitamos a conocer México y para visitarla. Ofrecemos una visión de un nuevo mundo con información interesante, cultura y mucho más!
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Del Mercado<br />
Chapay<br />
Astrocaryum mexicana es una<br />
palmera llamada chapaya en<br />
Tabasco y Chiapas y durante<br />
la temporada seca los floretes<br />
jóvenes cerrados se cosechan y<br />
se preparan en muchos platos<br />
coloridos. Los más tiernos<br />
son considerados los mejores.<br />
Chapay flores contienen<br />
altas cantidades de proteínas,<br />
minerales y vitaminas. Complementan<br />
la dieta y traen la<br />
diversidad a los platillos en los<br />
mejores restaurantes.<br />
La mayoría de las veces los<br />
flósculos se hierven primero<br />
y después se cuece con otras<br />
verduras, se fríe con huevos o<br />
se prepara en un guiso especial<br />
llamado Chapay a la Mexicana.<br />
To prepare chapay flowers are<br />
boiled, then slowly cooked in<br />
pumpkin seed salsa, seasoned<br />
with pepper and oregano and<br />
served warm with mixed in<br />
hard boiled eggs.<br />
Para preparar chapaya hay que<br />
quitar las flores y hervirlas;<br />
Terminar de cocer en una salsa<br />
a base de semillas molidas de<br />
calabaza a fuego lento, sazonar<br />
con pimienta molida, orégano<br />
y sal, al gusto y agregarlo con<br />
rebanadas de huevo cocido y<br />
servir caliente.<br />
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