Informe final de consultoría: Procesos y opciones ... - La RED

este producto no produce utilidades y solamente permite la
subsistencia, independientemente del grado del nivel técnico
utilizado.
Por otra parte, el maíz es sembrado en cualquier tipo de
suelo, que en la zona son de muy buena calidad, propios para
otros cultivos más rentables o en suelos con vocación para
especies permanentes.
La diversificación de cultivos y la utilización de la parcela
en diferentes épocas es para los pequeños productores cuyo
cultivo principal es el maíz, la opción que puede permitirles
elevar su nivel de vida para lo cual necesitarían de
financiamiento, organización para la producción, asistencia
técnica y comercialización.
El arroz es un cultivo que tiene potencial para expandirse en
la Zona de vulnerabilidad, principalmente en aquellos suelos
que se inundan en la época lluviosa, siempre y cuando se
organice la producción y recolección se puede obtener un
volumen significativo. Los beneficios de arroz, se encuentran
en Zacatecoluca y de acuerdo a la expansión del este cultivo
podría instalarse un beneficio en la zona y empacarse con su
propia marca, así como la venta de los subproductos del
trillado.
Hay que señalar que El Salvador la demanda de este producto
es satisfecha por medio de la importación de otros países
incluyendo a Estados Unidos. Las importaciones de arroz
alcanzaron en 1998 la suma de ¢14,200,000 en arroz oro y en
arroz granza la suma ¢76,941,346.
80