Informe final de consultoría: Procesos y opciones ... - La RED

5,000 lbs de copra la cual es asoleada por 5 o 6 días para
luego pasar a la “maquiladora “ especie de molino que tritura
la pulpa y a través de un proceso de compresión extrae los
líquidos que luego son calentados, destilados y filtrados los
resultados son: aceite de coco, harina de coco y el bagazo
de la pulpa que se vende para concentrados. la estopa o
cascara del coco cuando ha sido secada se utiliza para
alimentar las calderas de la procesadora de aceite.
Carbón de coco
Este subproducto del procesado del coco se obtiene del
“hueso” o material que protege la pulpa situado entre la
cascara (estopa) y la pulpa y que tradicionalmente se ha
desechado, hasta cierto punto constituye una alternativa
ecológica al someter al hueso del coco a un proceso
industrial que incluye una fase de cocción de hasta 480
grados centígrados que lo convierte en carbón vegetal para
ser utilizado como combustible y por otra parte en carbón
activado que se utiliza como filtrador.
Comercialización y problemas.
Con relación a la comercialización del aceite de coco la
cooperativa afronta una serie de problemas derivados de la
dificultad en tener acceso a un mercado interno permanente,
los bajos precios en el mercado ya que en alguna época se
vendió el quintal de aceite hasta 310 colones y en la
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