10 AUTOCUIDADO DE PACIENTES DIABETICOS DEL CLUB ...

DIETA
La Diabetes Mellitus es una enfermedad que se caracteriza por la elevación de la
concentración de glucosa sanguínea (hiperglucemia), debido a la disminución de la
producción o acción de la insulina.
Actualmente está comprobado que con alimentación adecuada, se logra el objetivo de la
terapia nutricional, que consiste en lograr un metabolismo normal o casi normal de los
hidratos de carbono, proteínas y grasas.
PRINCIPALES NUTRIENTES
Agua
El agua es tan importante como cualquier nutriente dado que el organismo la necesita
constantemente. Es el medio fundamental en el cual suceden muchas reacciones y
transformaciones. No debemos olvidar que casi 2/3 (dos tercios) del cuerpo humano está
constituido por agua.
Proteínas
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal y su función es formar y
reconstruir tejidos, huesos, etc. Además colaboran en el proceso de cicatrización de las
heridas.
Las proteínas constituyen la estructura del ser humano, siendo equivalentes a los ladrillos que
forman una casa.
Hidratos de Carbono
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen vegetal y su función es proporcionar
energía al organismo. La mayoría de ellos son o se transforman en glucosa.
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